2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Baarimikon työssä on perinteisesti salaisuuksia ja hienouksia, jotka muuttavat yksinkertaisen alkoholijuoman läikkymisen luovaksi prosessiksi. Samanlaisia vivahteita ovat alkoholipitoiset shotit-cocktailit. Termi on saanut nimensä englannin sanasta "short". Tehokas, nopeasti tavoitteen saavuttaminen – näin yhden kulauksen cocktail-shotteja voidaan kuvailla muutamalla sanalla.
Pikaominaisuudet
Klassisessa versiossa - pienet juomat (jopa 60 ml), jotka sisältävät useita kerroksia. Cocktail-shotit ovat yleensä melko vahvoja. Joskus tehon lisäämiseksi ne sytytetään tuleen ylhäältä (jos pintakerros on vahvaa alkoholia). Pienestä määrästään huolimatta niitä pidetään perinteisesti "baari"-kulttuurin teoksina. Monet cocktail-shotit ovat loistavien baarimikojen alkuperäisiä reseptejä.
Koostumus
Ne sisältävät melkein aina makeita liköörejä. Ne pehmentävät makua merkittävästi ja niillä on myös hyvä tiheys, mikä mahdollistaa kauniinaseta kerroksia. Loppujen lopuksi kauneus laukaukselle on yksi kiistattomista vaatimuksista. Toinen ero on monipuolisuus. Monissa näistä cocktaileista lisätään siirappia (esim. Grenadiinia), joka on painavin ainesosa, yleensä pohjassa. Kermavaahto on usein kevyin ainesosa. Silti shottien joukossa on tietysti vahvaa alkoholia: rommi, vodka, tequila, viski, absintti. Ja myös - kaikenlaisia mehuja.
Hieman historiaa
Uskotaan, että "cocktail"-käsityötaidon kehittymiseen vaikutti Yhdysv altojen kielto, kun baareissa huonolaatuisen alkoholin piilottamiseksi siihen sekoitettiin lisäaineita, mikä pettää makuhermoja. Onhan herkullisen juoman valmistaminen maanalaisesta viskistä tai rommista koko taidetta! Nyt tämä ei ole välttämätöntä. Mutta ammutut cocktailit ovat edelleen suosittuja melkein joka kolkassa maapalloa. Loppujen lopuksi tämä on hyvä ja tehokas lisä kaikkiin juhliin.
Kuinka valmistaa ruokaa?
Periaatteessa kerrostettujen cocktail-shottien tekeminen ei ole vaikeaa, pitää vain hallita joitain taiteen perusteita, ja sitten, kuten sanotaan, se menee itsestään. Ne valmistetaan yleensä pienissä erikoislaseissa, joiden kahva on enintään 60 ml. Mutta voit käyttää samanlaista lasitilavuutta tequilaan. Tärkeintä tässä on pieni kapasiteetti: "yhdelle juomalle". On suositeltavaa kaataa ensin cocktailin komponentit erityisiin astioihin - jigereihin tai laittaa annostelijat pulloihin (koska joidenkin komponenttien kaadetun osan kapasiteetti on melko pieni). Voit käyttää myös erityistä "baari"-lusikkaatehdä kerroksia tätä vähämääräistä juomaa.
Cocktail-shotteja: reseptejä
B-52
Se on valmistettu kolmesta päällekkäin kerrostettua likööriä.
Ainesosat: Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.
Kaada ensin kahvi Kahlua, sitten lusikan avulla - Baileys, kolmas kerros - Quantaro. Kaikki 20 ml. Sytytimme laukauksen tuleen ja juomme sen oljen läpi - alha alta ylöspäin. Sitä ei suositella ilman olkia - se on täynnä ruokatorven palovammaa. Tiedetään, että tämä cocktail on nimetty B-52-pommikoneen mukaan, jota käytettiin kevyempien pommien pudotukseen Vietnamin sodan aikana.
Vihreä meksikolainen
Ainesosat: Pizan Ambon vihreä banaanilikööri - 25 ml, limetti- tai sitruunamehu - 10 ml, tequila - 25 ml. Kaada likööri ensin shottiin (erikoislasiin), sitten lusikalla - mehu, päälle siististi - tequila. Tätä cocktailia ei sytytä tuleen ja se juodaan yhdellä kulauksella ilman olkia.
Amigo
Aseta siististi kerroksittain: kahvilikööri - 20 ml, kerma - 10 ml, tequila - 20 ml. Juominen ilman pilliä.
Suositeltava:
Turska: hyödyt ja haitat, kalorit, vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumus, ravintoarvo ja kemiallinen koostumus. Kuinka keittää herkullista turskaa
Tässä artikkelissa kerrotaan, mitä turskan kemialliseen koostumukseen sisältyy, mitä hyötyä siitä on ihmisten terveydelle ja myös missä tapauksissa sitä ei tule käyttää. Lisäksi esitellään useita reseptejä turskan kypsentämiseen uunissa, pannulla, kalakeiton muodossa jne
Tanduri masala: historia, koostumus, resepti
Mausteseos eksoottisella ja venäläiselle käsittämättömällä nimellä "tandoori masala" on yksi maailman suosituimmista. Huolimatta siitä, että Intia on mausteiden ja yrttien syntypaikka, sitä käytetään aktiivisesti myös Aasian ja Euroopan keittiöissä. Huomaamme heti, että kukaan ei kerro sinulle tarkkaa koostumusta. Se vaihtelee alueittain
Cocktail "Rusty Nail": koostumus, resepti, historia
The Rusty Nail Cocktail on kulttijuoma, jota arvostetaan suuresti Skotlannissa ja Englannissa. On olemassa mielipide, että vain tällainen alkoholi voi lämmittää skottia kylmänä aamuna, kun taas "pehmeähenkinen" englantilainen pitää sitä miellyttävänä ja erittäin monipuolisena. Tällä hetkellä tämä cocktail on erittäin yleinen Isossa-Britanniassa, jossa he tekevät sen mielellään kotona, koska klassinen resepti on uskomattoman yksinkertainen
Tiramisu savoiardi-keksillä: klassinen resepti, täydellinen jälkiruoan maku, koostumus, ainekset, askel askeleelta resepti valokuvilla, vivahteita ja ruoanlaiton salaisuuksia
Italia on gourmet-tiramisu-ruoan syntypaikka. Noin 300 vuotta sitten ensimmäinen jälkiruoka valmistettiin tämän maan pohjoisosassa tuolloin asuneiden aatelisten pyynnöstä. Jälkiruoalla on positiivinen vaikutus seksuaaliseen haluun, sitä käyttivät kurtisaanit. He antoivat hänelle niin kauniin nimen - tiramisu. Se käännetään italiasta venäjäksi "innostaa minua". Lausekehotus toimintaan
Gyuvech: bulgarialainen resepti (kuvaus, valmistus, koostumus). Guvech: resepti talveksi
Esittelemme balkanin keittiön, ja monet ammattikokit neuvovat aloittamaan tästä ruoasta. Mikä on gyuvech? Sen valmistusresepti tunnettiin luultavasti muinaisina aikoina Bulgariassa ja muissa Balkanin maissa. Kulinaristiset historioitsijat sanovat, että tämä ruokalaji on seurausta turkkilaisen keittiön vaikutuksesta bulgarialaisiin, romanialaisiin ja joihinkin muihin
