2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Englanninkielinen sana "mix" tarkoittaa "seosta". Mutta miten tämä koskee salaatteja? Loppujen lopuksi tämän ruuan tyyppi tarkoittaa vihannesten seosta, joskus lisättynä lihaa, kalaa, äyriäisiä, juustoa tai sieniä! Näin ollen jokainen salaatti on sekoitus. Mutta käy ilmi, että on myös sellaisia välipaloja, jotka koostuvat lehtien, yrttien ja jopa kukkien seoksesta (syötäviä tietysti). Suhteellisen äskettäin hyllyillemme ilmestyi läpinäkyviin pakkauksiin pakattu sekalaatti. "Mitä se on ja minkä kanssa sitä syödään?" ostajat ihmettelivät. Voimme sanoa, että tällaiset laukut eivät ole kovin suosittuja vieläkään. Mutta turhaan. Loppujen lopuksi tämä salaatinlehtien lajitelma kerättiin syystä, kaoottisella tavalla. Täällä vitamiinikoostumus, maun harmonia ja väripaletti on valittu huolellisesti, jotta voit nauttia terveellisestä välipalasta täysillä. Ja mikä tämä on - salaattisekoitus - ja kuinka "tuoda se mieleen", artikkelimme kertoo. Alta löydät valikoiman helppoja reseptejä, joista tulee mahtavia alkupaloja.
Kuinka valmistaa erilaisia vihanneksia
Jos googletat saadaksesi selville, mitä salaatit ovat, hämmästyt eri tyypeistä. Terry Frise, rapea jäävuori, pähkinäripaus romanoa, pientä vesikrassia, maissia, hienostunutta japanilaista mitsunaa, italialaista radicchio rossoa, mandlia… Ja siellä on myös kaikenlaisia tuoksuvia salaattiyrttejä, kuten rucola, meirami, basilika, sikuri. Mutta salaattisekoitus… Mikä se on - yksinkertainen sarja "kaikki peräkkäin ja kaiken kanssa"? Ei lainkaan. Kaiken tyyppiset vihreät valitaan huolellisesti värin, maun, koon ja jopa lehtien koostumuksen suhteen. Tällaisista lautasista tuli suosittuja lännessä aikana, jolloin ihmisillä ei ollut tarpeeksi aikaa valmistaa erilaisia ruokia, mukaan lukien salaatit. Lisäksi "terveellisen ruoan" -harrastuksen päätrendiin kuului vihreiden sekoitus, joka ei tuo figuuriin ylimääräisiä kiloja. Tällaisia seoksia ei tarvitse leikata. Hän kauhisi kourallisen ja heitti sen salaattiin. Mutta jos haluat valmistaa todella herkullisen ruoan, sinun on tiedettävä joitain kulinaarisia salaisuuksia.
Ohjeet
Joten, tiedämme jo, että tämä on sekalaatti. Mieti nyt, kuinka käyttää sitä ruoanlaitossa. Tämä valikoima koostuu tuoreista lehdistä ja yrteistä. Hieman haalistuneet vihreät "elävöittäminen" on huuhdeltava jäävedessä. Tämä palauttaa lehtien tuoreuden ja rapeita ominaisuuksia. Seuraavaksi sinun on kuivattava salaattiseos mahdollisimman perusteellisesti. Lehdillä on jo epämiellyttävä ominaisuus päästää mehua ulos, joten emme tarvitse ylimääräistä kosteutta ollenkaan. Laitamme vihannekset siivilään ja ravistelemme voimakkaasti, jotta roiskeet poistuvat valikoimasta. Tai pyyhi lehdet keittiöpyyhkeellä. Jos salaattia pitää pilkkoa, emme leikkaa sitä, koska kosketus veitsen rautareunaan hapettaa tuotteen. Revimme lehtiä vain käsillämme. Salaattiseos vaatii kastiketta. Muttakastike tulee lisätä välittömästi ennen tarjoilua. Kesällä voit valmistaa puhtaasti kasvisvitamiinisalaattia valikoimasta. Muissa tapauksissa on noudatettava tasapainoa tuoreiden yrttien ja kylläisten ruokien välillä. Se voi olla lihaa, juustoa, munia, raejuustoa, sieniä, papuja, perunoita.
Kasvisalkupala rucolalla ja salaatilla
Sekasalaattireseptejä on melko paljon - samoin kuin erilaisia viherlautasia. Valitsemme sellaisen, joka sisältää salaattia ja mausteista rucolaa. Pääsääntöisesti myös maissi ja mandaatti sisältyvät tällaiseen valikoimaan. Pesemme kaksi kourallista salaatinlehtien sekoitusta (ne ovat erittäin kevyitä, painon mukaan noin 150 grammaa) ja laitamme ne astiaan. Leikkaa puolet paprikasta suikaleiksi. Kaksi kurkkua kuoritaan. Leikkaamme. Otamme kaksi tavallista tomaattia tai viisi kirsikkatomaattia. Isot hedelmät leikattuna viipaleiksi. Kirsikka voidaan jakaa puoliksi. Asettele vihannekset salaattiseoksen päälle. Ripottele pinnalle puolet puolirenkaiksi pilkotusta sipulista. Ripottele astia tillillä. Pääasia tässä salaattisekoituksessa on kastike. Sekoita hänelle kierrekorkisessa purkissa kaksi ruokalusikallista sitruunamehua ja puolet balsamiviinietikkaa. Mausta jauhetulla mustapippurilla. Sulje purkki ja ravista sitä voimakkaasti, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet. Kaada kastike lautasen päälle juuri ennen tarjoilua.
Helppoin salaattisekoitus
Kuten olemme jo todenneet, erilaisia syötäviä yrttejä on erittäin käytännöllisiä käyttää. Otin kourallisen lehtiä pakkauksesta, pesin sen jääveden alla ja ravistelinheitä tippa pois ja laita lautaselle. Jäljelle jää vain täytteen keksiminen. Tällainen salaattisekoitus ei välttämättä tarvitse vihannesten tai lihan seuraa. Varsinkin jos seuraat kuviota ja lasket huolellisesti imeytyneet kalorit. Joten voit vain ripotella lehtiin soijakastiketta tai balsamiviinietikkaa ja sitruunamehua. Ja tässä on resepti ravitsevampaan salaattikastikkeeseen. Sekoita tehosekoittimen kulhossa 125 grammaa juustoa (tai fetajuustoa), kuusi ruokalusikallista oliiviöljyä, kaksi omenanpalaa, yksi sokeria, puolet ranskalaista sinappia jyvissä. Lisää suolaa maun mukaan. Levitämme tätä melko paksua kastiketta lehtien päälle juuri ennen tarjoilua.
Lämmin vasikanlihasalaatti
Tällaiset vihreät valikoidut setit ovat osa gourmet-ravintoloiden välipaloja. Lisäksi ne voivat olla myös itsenäisiä kuumia ruokia - jos laitat kylläisempiä komponentteja. Tässä on yksi monista tällaisten välipalojen resepteistä. Revimme lautasen pohjalle kaksisataa grammaa salaattilautasta ja toista rucolakimppua käsillämme. Laitoimme niiden päälle renkaiksi pilkotun punasipulin. Kahdeksan puoliksi leikattua kirsikkatomaattia asetetaan päälle. Sekoita ruokalusikallinen oliiviöljyä ja teelusikallinen sinappia ja hunajaa, purista puolikkaasta sitruunasta mehu, suola ja pippuri. Kaada tämä kastike vihannesten ja lehtien päälle. Lämpimän salaatin valmistamiseksi hoidetaan vasikanliha vähän ennen tarjoilua. Paloittelemme kaksisataa grammaa sisäfilettä pieniksi paloiksi. Paista oliiviöljyssä kypsiksi. Laita salaatin päälle rasvan kanssa. Koristele vihreillä ja violeteilla basilikan lehdillä.
Välipala grilliin tai muuhun lihaan
Jos pääruoka on erittäin rasvaista, voit rajoittua yksinkertaiseen salaatin sekoituksesta salaatinlehdistä. Hapan kastike (soija, vinaigrette, etikka, sitruuna, balsamico) sopii tällaiseksi alkupalaksi. Mutta jos haluat lisätä ruuan ravintoarvoa, lue seuraavat reseptit. Ensimmäisessä niistä kyllästäviä komponentteja ovat munat ja kova juusto. Pesemme 400 grammaa salaattilautasta, revimme tarvittaessa käsillämme, laitamme astiaan. Laitetaan kuusi kananmunaa kiehumaan, ja tällä hetkellä käsitellään kastiketta.
Sekoita kaksi ruokalusikallista appelsiinimehua ja 2 hienonnetun valkosipulinkynttä. Suolaa ja pippuria. Aloitetaan toisella kädellä lisäämällä puoli lasillista oliiviöljyä ohuena nauhana ja vatkaa se toisella kädellä. Sen pitäisi olla emulsio. Kaada tämä kastike salaattiseoksen päälle ja sekoita. Kuori munat ja pilko karkeaksi. Laita salaatin päälle. Raasta päälle sata grammaa kovaa juustoa.
Gourmet-välipala
Erityistilaisuuksia tai romanttista illallista varten valmista ylellinen salaattisekoitus Dorblu-juuston kanssa.
Tätä alkupalaa varten on parempi ottaa vati nimeltä "Toscana". Sarja sisältää italialaiset salaatit - Romano, Rdicchio Rossa, Korn ja Frisse. Tämä puffin välipala tulee tarjoilla annoskulhoissa. Jokaisen lautasen pohjalle laitamme: muutama salaatinlehti, neljään osaan leikattu kirsikkatomaatti, ohuiksi viipaleiksi leikattu juusto. Ripottele pinnalle kullanruskeita pinjansiemeniä. Lorauta päälle oliiviöljyä tai kastiketta. Viimeinen on erittäin helppo tehdä. Sinun on sekoitettava kannellisessa purkissa lusikallinen nestemäistä hunajaa, kaksinkertainen määrä oliiviöljyä, kaksi, mutta jo teelusikallista pestokastiketta (basilikaa) ja muutama tippa viinietikkaa. Levitä kastike varovasti koko salaatin pinnalle, mutta älä sekoita.
Alkupala paistetulla paprikalla ja paistetulla munakoisolla
Selaaattien reseptit sisältävät usein keitettyjä vihanneksia. Se on sama täällä. Ensin sinun on otettava iso paprika, voideltava se kasviöljyllä ja lähetettävä se uuniin 10 minuutiksi, lämmitetty 200 asteeseen (tai grillata). Munakoiso, kuorimatta, leikkaa viipaleiksi, suola ja anna hautua 20 minuuttia, jotta karvas mehu valuu pois. Leikkaa sillä välin kaksi chiliä suikaleiksi ja pilko kolme valkosipulinkynttä sekä 50 grammaa tuoretta korianteria ja saksanpähkinöitä. Siivilöi munakoiso ja paista kuivalla paistinpannulla. Poista paahdetusta pippurista kuori, poista lehtikuppi siemenillä ja leikkaa hedelmäliha. Sekoita kulhossa yhden sitruunan mehu, teelusikallinen sokeria, ripaus suolaa ja mustapippuria. Lisää 50 millilitraa oliiviöljyä vatkaten. Kaada valmis emulsiokastike salaattikulhoon. Laita paistettu munakoiso siihen. Sekoita hyvin. Laita päälle paprikat, pähkinät korianterilla ja valkosipuli. Lisää lopuksi 200 grammaa seosta nimeltä "Toscana". Koristele astia puolikkaan granaattiomenan siemenillä.
Merisekoitussalaatti
Modernin miehellä on mahdollisuusosta salaattilautasen lisäksi myös mereneläviä. Tällainen sekoitus sisältää pääsääntöisesti katkarapuja, kalmareita, mustekalaa, simpukoita, kampasimpukoita. Sen käytännöllisyys on, että kaikki siinä olevat tuotteet on jo kuorittu ja hienonnettu. Kyllä, ja he valmistautuvat samaan aikaan - kolme minuuttia. Mustekaloja ja kalmareita on mahdotonta lämpökäsitellä (keittää tai paistaa) pidempään, muuten ne tulevat rakenteeltaan samanlaisiksi kuin kumi. Oikein keitetyt merenelävät sopivat erittäin hyvin yrttien kanssa.
Esimerkki on tämä katkarapusalaatin ja sekalaatin resepti. Mericocktail (500 grammaa) tulee keittää ja jäähdyttää etukäteen. Levitä 100 g salaattiseosta lautaselle. Tälle vihreälle laitamme kolme puoliksi leikattua kirsikkatomaattia, joissa on tusina kivetöntä oliivia, hankaa 100 g kovaa juustoa pienillä siruilla. Levitä keitetyt merenelävät. Valuta salaatti soijakastikkeella, kasviöljyllä ja valkosipulikastikkeella.
Suositeltava:
Ruoanlaitto töihin: mitä voin ottaa mukaan? Parhaat ideat ja reseptit
Miksi emme vain lihoa ylimääräisiä kiloja, vaan käytämme myös ylimääräistä rahaa töissä? Se on yksinkertaista: joskus olemme laiskoja tai korvia, emmekä ehdi valmistaa oikeaa lounasta työhön. Täällä sinun täytyy syödä missä tahansa ja mitä tahansa. Tästä johtuvat painoon, terveyteen ja yleiseen hyvinvointiin liittyvät ongelmat
Oikea illallinen: parhaat reseptit, ruoanlaittoominaisuudet ja suositukset. Mitä syödä illalliseksi oikean ravinnon kanssa
Tämän päivän artikkelissa yritämme paljastaa ei koko ravitsemusjärjestelmää kokonaisuutena, vaan vain yhden osan siitä. Selvitämme, mikä on oikea illallinen ja onko mahdollista yhdistää ravitsemusasiantuntijoiden ja erilaisten makeisten ystävien näkökulmia yhteen, löytää kultainen raja terveellisen ja maukkaan välillä
Mitä valmistaa illalliseksi nopeasti ja yksinkertaisesti? Parhaat reseptit lapselle ja aviomiehelle
Melkein kaikilla emännillä on ennemmin tai myöhemmin vaikeuksia valita ruokia, jotka voidaan valmistaa illalliseksi. Ja pointti ei ole haluttomuudessa tai kyvyttömyydessä kokata, vaan siinä, että haluat jotain uutta, mutta ei kovin kallista ja pitkää valmistaa. Joten mikä on maukasta ja nopeaa syöttää perhe illalliseksi?
Mitä voidaan keittää riisistä ja jauhelihasta: parhaat reseptit
Meidän ruokalistallamme on hyvin pieni annossarja, ja syynä tähän on ikuinen ajanpuute nykyaikaisessa elämänrytmissä. Siksi joskus kannattaa monipuolistaa tavallista ruokalistaa mielenkiintoisemmalle ja ei niin tutulle ruoalle. Artikkelissamme haluamme puhua siitä, mitä voidaan keittää riisistä jauhelihalla? Näihin komponentteihin perustuvia ruokia varten on olemassa useita reseptejä. Kaikki ne ovat erittäin maukkaita, mikä tarkoittaa, että ne ansaitsevat olla ruokavaliossamme
Mitä perunoista voi keittää? Mitä keittää nopeasti perunoista? Mitä keittää perunoista ja jauhelihasta?
Joka päivä monet kotiäidit miettivät, mitä perunoista voi keittää. Eikä tässä ole mitään yllättävää. Loppujen lopuksi esitetyllä vihanneksella on suhteellisen edullinen hinta ja sillä on suuri kysyntä maassamme. Lisäksi tällaisista mukuloista valmistetut ruoat ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä. Siksi päätimme tänään kertoa sinulle, kuinka ja mitä voit valmistaa perunoista kotona
