2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kuinka valmistaa Gubadiaa - yksi perinteisistä tatarileivonnaisista? Ensin sinun on tehtävä erityinen täyte. Gubadia oikeuden kanssa ehdottaa, että taikinapohjan sisällä on erityinen raejuusto. Se on valmistettava käsin. Näin teemme ensin. Toinen vaihe on luoda sellainen herkku, kuten gubadia, jossa on tuomioistuin.
Oikeuden resepti
Tämä tärkeä osa herkullista piirakkaa sinun tulee valmistaa kotona. Gubadia pihalla, jonka reseptiä haluamme kuvata tässä yksityiskohtaisesti, on hyvin erikoinen tatarileivonnainen. Tavallinen valkoinen raejuusto ei toimi hänelle. Tarvitsemme punaista, jota kutsutaan myös tuomioistuimeksi (tai kurutiksi). Se voidaan tehdä kefiristä. Tämä tuote on erittäin maukas. Sitä voidaan keittää enemmän (Gubadialle se vie hieman yli kaksisataa grammaa) ja tarjoilla teen kanssa voin ja juuston kanssa. Aloita ottamalla rasvaista kefiiriä tai fermentoitua leivottua maitoa. Voit tehdä sen rasvattomalla, mutta tässä tapauksessa sinun on lisättävä voita. Tavalliseen annokseen riittää litra kefiiriä, 30 g voita (ilman kasvirasvasekoituksia) ja kolme ruokalusikallista sokeria.
Kaada neste kattilaan, laita isoontulella ja kiehauta, kunnes hera kiehuu. Tämä kestää noin puolitoista tuntia. Älä unohda sekoittaa. Saat tummanpunaisen tai ruskean sävyn kuivan tuotteen, jolla on ainutlaatuinen maku. Aasian nomadikansat kuivasivat kentän auringossa pyörittäen sitä pieniksi palloiksi. Siitä tuli kova ja sopiva pitkäaikaiseen varastointiin. Meidän ei tarvitse tehdä tätä (ellet halua myös keittää useita annosta kerralla - tässä tapauksessa kuivaa se liedellä ja liota ennen käyttöä). Katykista voi tehdä myös punaista raejuustoa.
Gubadia tuomioistuimella: resepti
Tämä piirakka on monikerroksinen juhlaleivonnainen, joka tulee tataarin keittiöstä. Sen perinteisiä lajikkeita ei leivo vain hedelmistä (kuivattuja hedelmiä), vaan myös lihasta. Makeaksi käytetään useimmiten rusinoita. Sen ja pihan lisäksi piiraassa on vielä kaksi pakollista täytettä - munat ja makea riisi. Jälkimmäinen tulee esikeittää tavalliseen tapaan. Todellisen gubadiyan tekemiseksi pihalla resepti suosittelee lisäämään taikinaan mahdollisimman paljon voita.
Samalla tavalla se voi olla sekä tuoretta että hiivaista. Esimerkiksi tuoretta varten sekoita puoli lasillista lämmintä maitoa kolmeen ripaus sokeria, muna, puoli pakkaus sulatettua ja jäähdytettyä voita. Suola. Lisää 2,5 kupillista jauhoja, vaivaa taikina. Jaa kahteen osaan. Keitä puolitoista kupillista kuivaa riisiä ja 5 kananmunaa. Leikkaa munat hienoksi. Kaada rusinat (125 g) kiehuvaan veteen tai vahvaan teehen (voit lisätä lusikallisen alkoholia, kunliotus), jätä hetkeksi. Lisäksi toinen puoli pakkaus voita on hyödyllinen. Se on sulatettava. Ripottelua varten tee tavallinen streuseli - hiero käsilläsi jauhoja, sokeria ja voita. Pienen murun pitäisi muodostua. Laita ensimmäinen kerros taikinaa muotoon, sitten täytteet yksitellen - riisi, piha, lisää riisiä, munat, viimeinen kerros riisiä, sitten rusinat. Sivele kaikki kerrokset päälle öljyllä. Peitä toisella kerroksella. Purista reunat ja paista hieman yli tunnin ajan.
Suositeltava:
Pulukkahillo omenoiden kanssa: resepti. Kuinka keittää puolukkahilloa omenoiden kanssa?
Pulukkahillo omenoiden kanssa ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä herkkua. Sen parantavien ominaisuuksien suhteen se ei ole huonompi kuin vadelma. Villimarjojen todelliset ystävät arvostavat tällaisen jälkiruoan kitkerän ja kirpeän maun erityistä pikaisuutta. Tämän ruuan resepti kuvataan alla. Kun olet tavannut hänet, voit ilahduttaa kotitalouttasi puolukkahillolla koko talven
Tataarin kansallisruoka echpochmaki tai kolmiot lihalla. Taikina kolmioille
Venäläinen keittiö on pitkään imenyt monia kansallisruokia. Ja on jo vaikea sanoa, kuka ja mikä toi siihen enemmän. Venäläiset ja tataarit ovat eläneet rinnakkain yli 700 vuotta. Tietenkin molemmat echpochmakit on syöty pitkään. Nämä taikinakolmiot ovat herkullisia. Tärkeintä on oppia valmistamaan taikina ja täyte heille oikein
Ankka riisin kanssa. ankka resepti riisin kanssa
Tänään opimme keittämään paahdettua ankkaa riisin kanssa. Olemme koonneet parhaat reseptit, jotta voit valita mieleisesi. Kokkaa, kokeile, hemmottele kotitalouttasi. Hyvää ruokahalua
Salaatti sellerin, kanan ja omenoiden kanssa: resepti. Kuinka tehdä herkullinen salaatti sellerin kanssa?
Selleri on erittäin hyödyllinen tuote. Sillä on erityinen mausteinen maku ja tuoksu. Joku on jo onnistunut arvostamaan sen makua, joku ei, mutta älä ole epätoivoinen. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka se yhdistetään oikein muiden tuotteiden kanssa, sekä kuinka keittää herkullista salaattia sellerin kanssa
Resepti kurkkujen peittaukseen vodkan kanssa. Kurkkujen kylmä peittaus vodkan kanssa
Suolaus on yksi vanhimmista tavoista kerätä vihanneksia. Mutta edelleenkään se ei ole menettänyt merkitystään. Tällä menetelmällä on monia vaihtoehtoja. Mutta viime aikoina alkuperäinen resepti kurkkujen peittaukseen vodkan kanssa, jossa viimeinen komponentti toimii ainutlaatuisena antiseptisenä ja säilöntäaineena, on ollut erityisen suosittu kotiäitien keskuudessa
