2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Marmorikanarullasta tulee ehdottomasti pöydän koristelu. Melko "rikkinäinen" ruokalaji voi jopa yllättää vieraat. Lisäksi se on universaali, mikä tarkoittaa, että se on aina sopiva. Marmorikanarulla gelatiinilla valmistellaan. Vaikeudeltaan tämä ruokalaji on melko keskinkertainen. Kypsennys kestää puolitoista tuntia, jonka jälkeen ei enää tarvitse kuin odottaa jähmettymistä.
Muuten, kana voidaan haluttaessa korvata kalkkunalla. Ja nyt siirrymme suoraan marmoroidun broilerin reseptiin.
Ainesosat
Kullan tekemiseen tarvitset seuraavat tuotteet:
- 700 g broilerinfilettä (rinta);
- 30g pikagelatiinia;
- ruokalusikallinen jauhettua paprikaa;
- valkosipuli maun mukaan (muutama neilikka);
- ripaus mausteita - jauhettua pippuria ja suolaa;
- tl Välimeren yrttiseosta.
Kuinka tehdä
Marmoroidun kanarullan valmistus:
- KanaHuuhtele filee, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa noin 2x2x2 cm:n paloiksi.
- Pikkaa valkosipuli hienoksi.
- Sekoita kaikki kuivat aineet yhteen astiaan. Näitä ovat gelatiini, suola, paprika, Välimeren yrtit, jauhettu mustapippuri.
- Laita lihakulhoon valkosipuli, sitten kuivien aineiden seos ja sekoita hyvin.
- Valmistele leivinhiha, täytä se tiukasti mausteilla ja gelatiinilla varustetulla kananlihalla ja sido se molemmilta puolilta.
- Laita tuleva rulla uunivuokaan ja laita uuniin 40-50 minuutiksi.
- Ota muotti pois uunista, anna rullan jäähtyä ja poista hiha. Lähetä 8-10 tuntia jääkaapissa.
Valmis kanarulla leikkaa hyvin paloiksi.
Mitä ruokia lisättäväksi
Marmorikanarullaa voi muunnella eri ainesosilla. Haluttaessa porkkanaa, sipulia, munia, tuoreita yrttejä (tilliä, persiljaa, vihreää sipulia) lisätään lihaseokseen. Porkkana tekee rullasta vielä kauniimman leikkauksessa. Hyvä lisä broilerin fileeseen ovat muut eläimenosat - sydämet, maksa, mahat.
Kuinka kokata
Marmorikanarulla voidaan paitsi paistaa uunissa, myös kypsentää liedellä kattilassa. Sinun ei tarvitse käyttää vain rintoja, voit käyttää kokonaista kanaa - tämä ruoka on vieläkin maukkaampi.
Mitä tarvitset:
- keskikokoinen kokonainen ruho;
- yksi porkkana;
- yksi sipuli;
- 30g gelatiinia;
- suola;
- kuivattu valkosipuli;
- jauhettu mustapippuri;
- jauhettu paprika;
- kanamauste.
Ensin sinun on valmistettava liha. Pese kana, poista iho, erota liha luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pilko porkkanat samalla tavalla karkeasti. Tämän reseptin sipulit ovat parasta raastettua.
Laita lihapalat kulhoon, lisää kaikki muut ainekset: porkkanat, sipulit, gelatiini, pippuri, paprika, suola, kanamauste. Sekoita seos ja täytä hiha tiukasti sillä sitomalla se molemmin puolin tiukasti köysillä. Varmuuden vuoksi tuleva rulla asetetaan toiseen holkkiin. Ennen paistoholkkiin laittamista voit taittaa lihamassan lääketieteelliseksi elastiseksi siteeksi, joka on ensin pestävä. Sido side kunnolla toisesta päästä, täytä sitten kanaa ja solmi toiselta puolelta. Tässä tapauksessa valmiille rullalle muodostuu ominainen kuvio.
Sitten sinun on valmistettava suuri kattila, kaada siihen vettä ja kiehauta. Kasta rulla kaksinkertaisessa hihassa kiehuvaan veteen, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä. Kypsennysaika - puolitoista tuntia.
Kun rulla on kypsä, ota se pois pannulta ja laita lautaselle. Kun se on täysin jäähtynyt, leikkaa hiha irti ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mieluiten yön yli.
Leikkaa valmis rulla paloiksi ja tarjoile salaatinlehdillä tai koristele persiljanlehdillä. Voit hienontaa tillin ja ripotella.
Johtopäätös
Saattaa tuntua, että ruokalaji on liian vaikea, varsinkin aloittelijoille, mutta kuinkanäemme, että ruoanlaittoprosessi on melko yksinkertainen, mikä tarkoittaa, että voit turvallisesti ottaa marmoroidun broilerirullan ja yllättää perheesi.
Suositeltava:
Kalmari, raputikut ja katkarapusalaatti: ruoanlaittoreseptejä
Katkarapu-, kalmari- ja rapupuikkosalaattireseptit, jotka esitetään tässä artikkelissa, vetoavat meren antimien ystäviin. Tällaiset välipalat ovat monipuolisia yhteisistä ainesosista huolimatta. Se voi olla sekä yksinkertaisia ja edullisia ruokia että gourmet-ruokia. Ja nyt muutama salaatti kalmarista, raputikuista ja katkarapuista
Spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa: ruoanlaittoreseptejä
Napolia pidetään spagetin syntymäpaikkana, jossa tämän tyyppistä pastaa käytetään tähän päivään asti perinteisten italialaisten ruokien valmistuksessa. Ja koska melkein kaikilla Italian alueilla on pääsy mereen, ei ole yllättävää, että he haluavat keittää pastaa merenelävien kanssa. Kerromme artikkelissamme, kuinka tehdä yksi näistä ruoista, nimittäin spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa. Esittelemme paitsi perinteisen ruoanlaittovaihtoehdon, myös muita valinnanvaraa
Ankanliha: haittaa ja hyötyä, ruoanlaittoreseptejä
Ankkaa pidetään yhtenä suosituimmista lihalajeista lihansyöjien ja kulinaaristen ystävien keskuudessa. Ruoanlaittovaihtoehdot erottuvat monimuotoisuudestaan - tätä lintua haudutetaan, keitetään, paistetaan, paistetaan uunissa ja grillissä. On syytä huomata, että monissa maissa, ja erityisesti Aasiassa, hallitsee ankanliha, jota käytetään terveyden ylläpitämiseen. Tässä artikkelissa analysoimme tätä asiaa ja tunnistamme ankanlihan haitat ja hyödyt
Paahtopaisti salaatti: ruoanlaittoreseptejä
Paahtopaisti salaatti on klassinen ravintolaruoka, joka on helppo valmistaa kotona. Tämä maukas ja tyydyttävä alkupala sisältää lihan lisäksi yrttejä, yrttejä ja tuoreita vihanneksia. Yleensä salaatin paahtopaisti kypsennetään grillissä tai uunissa. Lihan keskiosan tulee muuttua vaaleanpunaiseksi ja kuori on punertavaa. Vihanneksista käytetään yleensä paprikaa, selleriä, tomaatteja, salaattia. Tarjoa salaatti paahdetun lihan kanssa sekä kuumana että kylmänä
Marmorikanarulla uunissa: hieno lomaresepti
Jotta kanarulla saa hienon, jalon, marmorimaisen ulkonäön, tarvitset punaista ja valkoista kananlihaa. Niiden vastakkainen vuorottelu johti tämän ruuan nimeen. Marble Chicken Roll voittaa vieraasi. Ota se vapaasti mukaan juhlamenullesi
