Pigtail pulla: ruoanlaittoresepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoisten kakkujen valmistukseen ei tarvitse liittyä pitkää ainesosalistaa ja pitkiä keittiössä vietettyjä tunteja. Voit valmistaa kaiken nopeasti ja helposti. Punotut sämpylät ovat loistava esimerkki edullisista, mutta maukkaista ja mureista leivonnaisista. Niiden valmistaminen on erittäin helppoa. Tämä artikkeli sisältää reseptejä hiivaan punottuihin sämpyliin ja hiivattomaan taikinaan.

Kotileivonnan edut

Vaikka kaupasta ostetut leivonnaiset näyttävät kuinka kauniilta, niitä ei voi verrata kotitekoisiin. Itse tehdyt piirakat, muffinit, bagelit, piirakat ja letkupullat ovat aina maukkaampia, tuoksuvampia ja upeampia. Vaivaamalla taikinaa voit poistaa, lisätä tai vaihtaa joitain aineksia mielesi mukaan. Emäntät valmistavat rakkaudella kaikenlaisia leivonnaisia rakkailleen luottaen todistettuihin resepteihin, joita jotkut ovat saaneet äideitään ja isoäideitään. Kotitekoisia leivonnaisia voi tarjota pienellekin lapselle ilman pelkoa, sillä ne sisältävät vain tuoreita, laadukkaita tuotteita eikä haitallisia lisäaineita.

Hiivataikina letkupullia

Pakolliset tuotteet:

1. Vehnäjauho - 3,5 kupillista.
2. Sokeri - 1 kuppi.
3. Jogurtti - 220 millilitraa.
4. Voi - 1/4 pakkaus.
5. Suola - teelusikallinen.
6. Munat - 4 kpl.
7. Kuivahiiva - 1/5 pussi.
8. Vesi - 80 millilitraa.
9. Vanilliini - 3 nipistystä.
10. Jalostettu öljy - 20 millilitraa.

Pullien keittäminen

Sinun on aloitettava lämmittämällä vesi lämpimään tilaan, kaada se syvään puoliympyrään kulhoon. Lisää kuivahiiva ja sekoita. Lisää sitten puoli lasillista sokeria, sekoita uudelleen ja anna hautua kymmenen minuuttia.

Sulata seuraavaksi voi kokonaan vesihauteessa. Vatkaa sen jälkeen kaksi kananmunaa hyvin liuenneeseen hiivaan, lisää suola ja lisää jogurtti, vanilliini ja hieman jäähtynyt voi. Sekoita kaikki tehosekoittimella pienimmällä nopeudella. Siivilöi sitten vähitellen vehnäjauhot seulamukin läpi suoraan kulhoon taikinan nestemäisen osan kanssa ja vaivaa vatkaimella. Nyt se on pidettävä lämpimänä kuusikymmentä minuuttia. Punottujen sämpylöiden ohjeen mukaisen taikinan tulee kasvaa hyvin ja tilavuudeltaan kaksinkertaistua.

Odotettuasi oikean ajan, siirrä pehmeä ja elastinen hiivataikina pöydän pinnalle etukäteen runsaalla jauhoilla ripottuna. Leikkaa se yhtä suureksi osaksi murskaamatta. Koko riippuu toiveestasi, millaisen letkupullan haluat saada paistamisen jälkeen: enemmän tai vähemmän. Jokainen osa jaetaan myöhemmin myös kolmeen osaan. Rullaatuloksena olevat palat ovat flagellaa ja kudotaan niistä letit. Sivele uunipellin koko pinta sisältä puhdistetulla öljyllä.

Kudota sitten punottu sämpylöitä, aseta ne valmiille uunipellille. Riko loput munat erikseen ei kovin suuressa kulhossa ja vatkaa ne hyvin sähkövatkaimella. Harjaa jokaisen punotun sämpylän pinta valmistetulla munaseoksella siveltimellä. Ripottele lopuksi voidellut pihvit reilusti sokerilla.

Sen jälkeen uunipelti voidaan laittaa uuniin. Paistaminen sadankahdeksankymmenen asteen lämpötilassa kestää neljäkymmentä minuuttia. Leivontaprosessin aikana keittiö ja kaikki huoneet täyttyvät vähitellen miellyttävällä ja maukkaalla tuoksulla, joka varmasti herättää kaikkien ruokahalun. Siirrä valmiit rehevät ja ilmavat ruskeat hiivapullat-sämpylät lautaselle ja voit heti keittää teetä tai kahvia. Tällaisia kotitekoisia kakkuja voidaan tarjoilla aamiaiseksi, iltapäiväteetä ja jopa syödä illallisella.

Pigtail-sämpylät sokerilla ja kanelilla

Ainesosat:

1. Jahot - 4 kuppia.
2. Maito - 250 millilitraa.
3. Munat - 5 kpl.
4. Margariini leivontaan - 1/2 pakkausta.
5. Sokeri - 1 kuppi.
6. Suola - 1/2 tl.
7. Kefir - 250 millilitraa.
8. Soda - teelusikallinen.
9. Kaneli - teelusikallinen.

Tämä kotitekoisten kakkujen valmistusvaihtoehto voidaan katsoa yksinkertaisimmaksi. Valmistele taikina punotuille sämpylille sokerilla ja kanelillahelposti. Koska se on hiivaton, sen valmistusaika lyhenee huomattavasti. Valmiit pullat ovat pehmeitä ja pehmeitä, ja kaneli lisää niihin makua. Yleensä tämän reseptin voivat omaksua ne, joilla on työllisyyden vuoksi aikarajoitteita ja joilla ei ole varaa pitkäkestoiseen kotileivoukseen.

Ruokkaa punokset

Aluksi on suositeltavaa kytkeä uuni päälle niin, että se lämpenee vähitellen leivontaan vaadittavaan kahteen sataan asteeseen. Seuraavaksi sinun on otettava korkeampi astia ja kaada siihen kefiiri, maito ja vatkaa kolme munaa. Lisää 2/3 dl sokeria, jauhettua kanelia ja suolaa. Sekoita, kunnes lisätyt ainekset ovat täysin liuenneet. Liuota sitten höyryssä puoli pakkaus margariinia leivontaa varten, anna jäähtyä hieman ja kaada maito-kefiiriseokseen. Sekoita ja siivilöi vehnäjauho pienissä osissa tuloksena olevaan seokseen.

Lisää vähitellen kaikki reseptissä mainitut jauhot ja vaivaa taikinaa. Anna hänelle "levätä" noin kaksikymmentä minuuttia ja jaa osiin. Kasta sen jälkeen jokainen niistä jauhoihin, vaivaa hieman ja leikkaa kolmeen osaan. Kauli kaikki palaset käsilläsi flagellaksi ja kudo ne yksitellen kerättyäsi letkuiksi ja kiinnitä päät. Peitä seuraavaksi leivinpaperin pohja erityisellä leivontapaperilla ja aseta kaikki kudotut letit sen päälle. Valittu resepti valokuvalla kertoo, kuinka letkupullia tehdään.

Nyt sinun täytyy murtaa loput kaksi kananmunaa kulhoon, vatkaa hyvin keittiön kanssavispilä. Ota seuraavaksi sivellin ja voitele kaikki uunipellille asetetut letkupullat varovasti vatkatulla munalla. Ripottele kosteat sämpylät heti sokerilla ja laita esilämmitettyyn uuniin paistamaan. Kolmekymmentäviisi minuuttia riittää, jotta uuniin lähetetyt letisämpylät paistuvat hyvin ja peittyvät kullanvärisellä kuorella.

Sämpylöitä voi halutessaan ripotella sokerin kanssa myös jauhettua kanelia. Toinen ainesosa, jota voidaan käyttää koristeluun, on valkoinen tai musta seesami kontrastina. Ota uunipelti uunista tuoksuvilla sämpylillä ja siirrä valmiit kotitekoiset kakut siitä lautaselle ja tarjoile jäähtymisen jälkeen perheen teejuhliin.

Johtopäätös

Yksinkertaisten ja helppojen reseptien avulla voit valmistaa herkullisia ja herkullisia kotitekoisia kakkuja, joista monet pitävät ilman lisäkustannuksia. Kokeile ja miellytä perhettäsi näillä punertavilla pulloilla.