Kuinka tehdä tinktuura alkoholista ja marjoista

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Alkoholitinktuuroiden hyödyllisiä ominaisuuksia on mahdotonta yliarvioida, varsinkin jos ne on valmistettu erikseen sivustollasi kasvatetuista marjoista. Nämä tinktuurat ovat maukkaita, terveellisiä ja voivat olla upea koriste jokaiseen juhlapöytään. Mutta kaikki eivät tiedä, että kiinalaiset olivat ensimmäiset, jotka tuottivat alkoholitinktuureja, ja tämä tapahtui noin 3. vuosisadalla eKr. Alkoholijuomien reseptit tulivat Venäjälle paljon myöhemmin, melkein seitsemän vuosisataa myöhemmin.

Jos haluat oppia tekemään alkoholitinktuuraa, sinun on opittava joitain tämän käsityön perusteita. Alkoholitinktuura on juoma, jonka vahvuus on 45%. Sitä saadaan lisäämällä alkoholia, erityisesti alkoholia, marjoihin, hedelmiin tai tuoksuviin yrtteihin. Joskus tinktuura sekoitetaan likööriin, joka saadaan fermentoimalla tai sekoittamalla marjoja ja alkoholia. Liköörin vahvuus ei yleensä ylitä 20%.

Voit lukea vuoren kirjallisuutta, mutta et koskaan opi tekemään tinktuuraa alkoholista. Vain käytännön testit auttavat hallitsemaan tämän taiteen täydellisesti. Tinktuuralle ei ole olemassa yhtä oikeaa reseptiä. Käyttämällä samoja ainesosia saat juomia, jotka maistuvat erilaiselta. Maku riippuu ikääntymisestä, olosuhteistavarastointi ja muut olosuhteet.

Propoliksen, mustaherukan, sitruunan, pippurin tinktuurat ja monet muut ovat laaj alti tunnettuja. Mutta kirsikoiden ja karpaloiden tinktuura saavutti erityisen suosion. Ja kuinka tehdä tinktuura alkoholista ja näistä marjoista, opit seuraavista resepteistä.

Kuinka tehdä kirsikkatinktuura

Kirsikkatinktuurareseptejä on useita, katsotaanpa joitain niistä:

1. Laita yksi kilo kirsikoita ilman oksia viiden litran pulloon, peitä sokerilla (750 gr.), peitä sideharsolla ja pidä auringossa noin kuukausi. Jaa sitten saatu siirappi 250 g:n osiin, Sekoita jokaiseen annokseen 500 gr. vodkaa ja 250 gr. vettä.
2. Puolitoista kiloa kirsikoita kaada kaksi litraa 60 % alkoholia ja anna seistä 1,5 kuukautta. Valuta saatu infuusio, sekoita marjat sokeriin (800 gr.) ja veteen (1,5 l), kiehauta. Jäähdytä siirappi, siivilöi juustokankaan läpi ja sekoita alkoholijuomaan.
3. Kaada kirsikat kolmen litran purkkiin kaulaan asti ja kaada alkoholi (vodka), sulje kansi tiiviisti ja laita pimeään paikkaan 3 kuukaudeksi. Tämän ajan kuluttua valuta tinktuura. Jos lisäät sokeria, saat herkullisen liköörin.

Karpalon tinktuuran valmistus - "Karpalo"

Yhtä maukas ja terveellinen karpalo tinktuura, siihen on myös monia reseptejä. Tässä muutamia niistä:

1. Kaada lasillinen karpaloita 0,5 litran pulloon, lisää 5-6 ruokalusikallista sokeria, kaada alkoholia taivodka, säilytä pimeässä noin kaksi viikkoa.
2. Kilogramma pestyjä marjoja silppua tehosekoittimella, siivilöi mehu. Keitä siirappi massasta lisäämällä siihen kilo sokeria ja ripaus vaniljaa. Kaada karpalomehu tuloksena olevaan siirappiin, keitä ja jäähdytä. Kaada 700-800 gr. vodkaa ja anna seistä 2-3 päivää.

Muuten, tuoksuvia yrttejä, kuten sitruunamelissaa, minttua, galangalia, voidaan lisätä mihin tahansa marjatinktuuraan. Ne antavat juomalle erinomaisen ja alkuperäisen maun.

Nyt osaat tehdä tinktuuran alkoholista ja marjoista. Kokeile lisäämällä eri ainesosia ja yllätä vieraasi uusilla juomilla.