Ranch - kastike, joka sopii kaikkiin kulinaarisiin ideoihin

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ranch on kastike, josta yksikään amerikkalainen ei voi kieltäytyä. Ja tämä ei ole sattumaa, koska tämä erittäin maukas ja tuoksuva tuote luotiin ensimmäisen kerran Amerikassa. On huomattava, että Yhdysvalloissa tämä kastike on yhtä suosittu kuin majoneesi Venäjällä. Muuten, tämä tuote on karjatilan pääainesosa. Jotta voit valmistaa tällaisen kastikkeen kotona, päätimme kiinnittää huomiosi sen vaiheittaisen reseptin. Ennen sitä haluaisin kuitenkin kertoa teille tämän herkullisen kastikkeen historiasta.

Ranch - kastike alun perin Amerikasta

Kuten usein, harkitsemamme kastike valmistettiin aivan vahingossa. Ja se tapahtui 1900-luvun puolivälissä. Sen luoja Steve Henson yksinkertaisesti sekoitti suosikkiaineensa, ja lyhyen ajan kuluttua hän tajusi, että ehdottomasti kaikki pitävät hänen valmistamastaan tuotteesta ja voit ansaita siitä hyvää rahaa. Ja niin alkaa tarina miljonääri Hensonista ja hänen kastikkeestaannimeltään Ranch.

Kuinka se oli…

Ei turhaan sanota, että kaikki nerokas on yksinkertaista, ja kohtaloa ei voi paeta. Kuka olisi uskonut, että nuori Steve Henson, joka ei ollut edes kulinaarinen asiantuntija, rikastuisi tällä alalla?.. Ja kaikki sen ansiosta, että eräänä kauniina päivänä hän yksinkertaisesti yhdisti yhtä paljon kirnupiimää ja majoneesia, lisäsi kuivattuja yrttejä, pippuria ja muita ainesosia, jolloin tuloksena on "The Ranch". Tulevan miljonäärin valmistamasta kastikkeesta pitivät välittömästi kaikki hänen sukulaiset ja ystävänsä. Ja kun tämän tuoksuvan tuotteen myynti kasvoi useita kymmeniä kertoja, Henson keksi toisen mielenkiintoisen liikkeen. Hän päätti myydä kaikki kastikkeen kuivaamiseen tarvittavat mausteet pusseissa. Niinpä emäntien ei tarvinnut kuin sekoittaa kaikki ainekset piimään ja majoneesiin ja nauttia sen upeasta mausta.

Tänään American Ranch -kastikkeella ei ole analogeja Yhdysvalloissa. Mutta useimmat hänen faneistaan maassamme haluavat valmistaa sellaisen tuotteen kotona ilman kemiallisia lisäaineita. On myös syytä huomata, että nykyään tämän kastikkeen luomiseen on useita vaihtoehtoja. Harkitse niitä tarkemmin.

Ranch-kastike: klassinen resepti

Jotta haluat tehdä saman kastikkeen, jonka Steve Henson loi ensimmäisen kerran, sinun on ostettava seuraavat ainekset:

• kirnupiimä (jos tällaista tuotetta ei löydy, voit käyttää sen sijaan vähärasvaista nestemäistä smetanaa) - ½ kuppi;
• tuore ruohosipuli – 3 isoalusikat (silputtuna);
• kalorinen majoneesi - ½ kuppi;
• kuivattu persilja - 3 isoa lusikkaa;
• valkosipulisuola - ½ jälkiruokalusikka;
• tuore vihreä sipuli nuolet - ½ jälkiruokalusikka (silputtuna);
• maustepippuri mustapippuri (vastajauhettu) - ¼ jälkiruokalusikka.

Ruoanlaittoprosessi

Kuten näet, yllä kuvattu Ranch-kastike ei sisällä outoja tai kalliita ainesosia. Vaikeuksia voi syntyä vain kirnupiimän ja ruohosipulin ostamisen yhteydessä. Kuten edellä mainittiin, maitotuote voidaan helposti vaihtaa. Mitä tulee toiseen komponenttiin, tämä kastike voidaan valmistaa ilman sitä. Mutta tämä on vain, jos ostit tavalliset jousinuolet tällaiseen tuotteeseen.

Joten kuuluisan kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava korkeakalorinen majoneesi, piimä sekä hienonnettu ruohosipuli ja vihreät nuolet samassa kulhossa. Sen jälkeen kuivattu persilja, valkosipulisuola ja vastajauhettu mustapippuri tulee kaada samaan astiaan. Kun kaikki ainekset on sekoitettu perusteellisesti, sinun pitäisi saada melko paksu ja tuoksuva seos. Se on peitettävä kelmulla ja laitettava jääkaappiin 30 minuutiksi.

Toinen versio amerikkalaisesta kastikkeesta

Kun maamme asukkaat saivat tietää tästä tuoksuvasta ja erittäin maukkaasta kastikkeesta, se on kokenut monia muutoksia. Tämän tuotteen maku ja laatu eivät kuitenkaan kärsineet ollenkaan.

Me siistarvitset:

• rasvamajoneesi - noin 200 ml;
• kirnupiimä - noin 200 ml;
• kuiva sinappi - ¼ jälkiruokalusikka;
• hieno jodioitu suola - lisää maun mukaan;
• tuore hienonnettu persilja - 3 isoa lusikkaa;
• tuore ruohosipuli - iso lusikka;
• tuore tilli - jälkiruokalusikka;
• jauhettu paprika - lisää halutessasi (pari ripaus);
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• jauhettu mustapippuri - lisää maun mukaan;
• sitruunamehu - jälkiruokalusikka.

Kuinka valmistaa ruokaa?

"Ranch" - kastike, joka on saavuttanut suosiota ei vain Amerikassa, vaan myös maassamme. Tällaisen tuoksuvan tuotteen valmistamiseksi sinun on sekoitettava seuraavat ainekset yhteen kulhoon: täysrasvainen majoneesi, piimä, kuiva sinappi, hieno jodioitu suola, hienonnettu tuore persilja, ruohosipuli ja tilli sekä jauhettu paprika, raastettu ruohosipuli ja tuore puristettua sitruunamehua.

Kuinka palvella oikein?

American Ranch Sauce sopii täydellisesti lähes kaikkien ruokien kanssa, paitsi tietysti makeisten kanssa. Siihen voi upottaa leipää, perunoita, keksejä, ranskalaisia, lihaa jne. Lisäksi sitä käytetään aktiivisesti salaattien, voileipien ja hampurilaisten valmistukseen sekä kanan ja vihannesten paistamiseen.