2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kaikkia sieniä sisältäviä ruokia voidaan kutsua herkkuiksi. Tämä ainesosa antaa niille erityisen maun ja aromin. Mutta aina ei ole mahdollista löytää halutun tyyppisiä tuoreita sieniä. Vain herkkusieniä on saatavilla ympäri vuoden. Muut lajikkeet löytyvät vain marinoidussa tai kuivatussa muodossa. Tämä ei kuitenkaan vähennä heidän makuaan, koska tällaisia metsän lahjoja voidaan käyttää menestyksekkäästi ruoanlaittoon. Kuivatut sienisalaatti on loistava pöytäkoristelu.
Salaatti sienillä ja punajuurilla
On parempi käyttää kuivattuja metsäsieniä. Niissä on uskomaton tuoksu ja maku. Kuivatut sienisalaatti on erikoinen. Ruoanlaittoon otetaan kolme keskikokoista punajuurta, kaksi sipulia (punainen tai valkoinen), 70 grammaa kuivattuja sieniä, 5 ruokalusikallista kasviöljyä, 4 kuorittua valkosipulinkynttä, keskikokoinen lusikallinen etikkaa ja puoli lusikallista sokeria ja suolaa. Voit valmistaa salaatin kuivatuista porcini-sienistä.
Tämä vain lisää sen ravintoarvoa. Keitä punajuuret kuorimatta, mutta hyvin pesun jälkeen. Tämä prosessi kestää noin tunnin. Sitten puhdistamme sen ja leikkaamme sen ei kovin suuriksi olkiksi. Suihkuta punajuuret millä tahansa etikalla. Keitä sienet kypsiksi. yksihienonna sipuli ja paista kevyesti kasviöljyssä. Myös toinen pää murskataan ja sekoitetaan valkosipulin kanssa, viedään puristimen läpi. Leikkaa sienet pieniksi suikaleiksi ja sekoita muiden ainesten kanssa. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan sekä kasviöljyä.
Yksinkertainen salaatti
Ruoanlaittoon tarkoitettuja kuivattuja sieniä ei tarvitse korjata yksinään, varsinkin jos et ymmärrä niiden tyyppejä. Voit ostaa niitä supermarketista, mikä on helpompaa ja turvallisempaa. Seuraavaa reseptiä varten tarvitset kaksi kourallista kuivattuja sieniä, kolme munaa, sipulia, keskikokoisia porkkanoita, suolaa, mustapippuria ja majoneesia kastikkeeksi. Aloitamme valmistamalla sienet. Täytä ne kiehuvalla vedellä ja jätä hetki. Keitä sitten noin 30 minuuttia vaihtamatta vettä, mutta lisäämällä suolaa. Otamme sienet pois liemestä, jäähdytämme ja leikkaamme pitkiksi paloiksi. Liemestä voidaan tehdä keittoa, mutta se on siivilöitävä.
Paista seuraavaksi sienet pannulla kasvi- ja voiöljyllä. Ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan. Älä altista tuotetta liikaa tulelle, muuten kuivattu sienisalaatti kuivuu. Puhdistamme porkkanat ja kolme suurella raastimella. Leikkaamme sipulin pieniksi kuutioiksi. Paista nämä kaksi vihannesta kasviöljyssä. Kolme keitettyä munaa raastimella ja sekoita kaikki ainekset. Pesumme kuivattujen sienien salaatin majoneesilla ja lisää halutessasi suolaa ja pippuria.
Krill-salaatti
Valmista salaatin kolme tölkkiä krilliä (voidaan korvata keitetyllä katkaravulla),kolme kourallista kuivattuja sieniä, puolikas sipulia, 5 keitettyä munaa, 300 grammaa kovaa juustoa ja kaksi suurta lusikallista majoneesia. Levitämme salaatin kuivatuilla sienillä kerroksittain. Ensimmäinen kerros on hienonnettua krilliä tai katkarapua (kolmas osa). Liota sieniä kuumassa vedessä, keitä 7 minuuttia ja jauha mahdollisimman huolellisesti. Tästä tulee salaatin toinen kerros. Pilko sipuli hienoksi ja paista pannulla.
Jäähdytä ja levitä seuraava kerros. Seuraavaksi tulevat raastetut munat. Levitä sitten jäljellä oleva krilli. Raastettu juusto täydentää kulinaarisen mestariteoksen. Muista päällystää kaikki kerrokset majoneesilla, jotta salaatista tulee mehukas. Kuivatut sienisalaatti on valmis. Jos se laskeutuu jonkin aikaa, peitä se kalvolla, jotta pintakerros - juusto - ei kuivu.
Kana-sienisalaatti
Sienet sopivat hyvin kanan kanssa, joten vieraasi pitävät tästä salaatista. Ruoanlaittoon otetaan 400 grammaa broilerin filettä, 150 grammaa kuivattuja sieniä, 150 grammaa majoneesia, kolme munaa, mausteita, suolaa ja yrttejä. Keitä kananliha kypsäksi. Muista lisätä veteen mausteita (laakerinlehti, suola ja kokonainen sipuli), niin saat tuoksuvan fileen.
Leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi. Sienet liotetaan, keitetään ja leikataan erittäin hienoksi. Jauha keitetyt munat veitsellä tai kolmella raastimella. Laitamme kaikki ainekset salaattikulhoon ja mausta majoneesilla. Laita suolaa ja pippuria maun mukaan. klopäälle hienonnettuja yrttejä. Siitä tulee herkullinen salaatti kuivatuilla sienillä. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta sopii myös juhlapöytään.
Suositeltava:
Kuivatut sienet ja niiden valmistus
Aina ei voi olla käsillä tuoreita sieniä, joista voisi valmistaa monia herkullisia ja vitamiinipitoisia ruokia. Jos mahdollista, ne voidaan korvata kuivatulla vastineella. Kuivatut sienet, kun niitä säilytetään oikein, kerätään myöhempää käyttöä varten ja käytetään tarpeen mukaan. Jotta tällaisista tuotteista valmistettu ruoka olisi maukasta, sinun on noudatettava muutamia hankalia sääntöjä. Kuinka keittää kuivattuja sieniä? Tästä keskustellaan tässä artikkelissa
Karpalot: kalorit ja hyödyt. Kuivatut karpalot. Mitä karpaloista tehdään?
Karpalo on yksi niistä ruoista, joilla on laaja vaikutus koko kehoon. Se auttaa torjumaan erilaisia sairauksia, jotka ajoittain saavat henkilön yllättäen. Siksi, jos sinun on annettava nopeasti apua, karpalot ovat paras ratkaisu, koska ne poistavat nopeasti kaikki oireet ja estävät myöhemmin taudin
Miksi kuivatut hedelmät ovat hyödyllisiä: tyypit, ominaisuudet ja arvostelut
Kuivattujen hedelmien hyödylliset ominaisuudet ovat yksi tärkeimmistä syistä niiden käyttöön ruokavalion ravitsemuksen tai lääketieteellisen valikon noudattamisen aikana. Seuraavassa artikkelissa tarkastellaan useiden terveellisimpien kuivattujen hedelmien etuja sekä niiden yleisiä haittoja
Kuivatut viinirypäleet: hyödylliset ominaisuudet, haitat, kalorit ja ominaisuudet
Kuivatut viinirypäleet tai rusinat ovat suosittuja kuivattuja hedelmiä paitsi kotimaassamme myös ulkomailla. Tuotteella on uskomaton arvo. Tämä selittyy sillä, että rypäleiden kuivauksen jälkeen niiden hyödylliset ominaisuudet lisääntyvät useita kertoja. Makeus on rikastettu vitamiineilla, makro- ja mikroelementeillä sekä aminohapoilla
Sienisalaatti: vaihtoehdot ja valmistustavat
Eri tavoin valmistetut sienet ovat yksi suosituimmista ruoista. Tiedetään, että niitä voidaan käyttää osana salaatteja. Tällaisen komponentin yhdistelmä kanan, makkaran, äyriäisten, lihan, vihannesten ja jopa hedelmien kanssa on loistava herkku mihin tahansa juhlaan
