Herkullinen lihakastike: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tässä artikkelissa käsitellään lihakastikkeiden valmistusta. Kastikkeen avulla voit valmistaa minkä tahansa, jopa yksinkertaisimmankin, erikoisen ja maukkaan ruoan.

Kastikkeita on erilaisia (liha, tomaatti, kasvis, kerma ja kana).

Hyvin pehmeä ja omaperäinen maultaan maitokastike lihalle. Tällaisen kastikkeen valmistamiseksi tarvitset maitoa tai kermaa, jauhoja, vettä, suolaa ja pippuria. Ennen kuin aloitat kastikkeen valmistamisen, sinun on kuitenkin valmistettava oikeat ruoat, jotta mikään ei häiritse. Kannattaa hankkia kattila, kulho, paksu paistinpannu, pannu, leikkuulauta lihalle ja vihanneksille, veitsi.

Kastike pastaan

Kuinka keittää kastiketta lihan kanssa pastaa varten? Ruoanlaittoon tarvitset:

• kaksisataa grammaa lihaa (lajike ei ole niin tärkeä);
• kaksi valkosipulinkynttä;
• yksi sipulin pää;
• 1-2 porkkanaa;
• rkl jauhoja;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipyreetä.

Ruoanlaittotekniikka

1. Pese liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Sitten sinun on kuorittava ja hienonnettava sipuli, raastaa porkkanat.
3. Lihaa on tarpeen paistaa kunnespuolikypsennä, sekoita vihannesten kanssa ja paista neljä minuuttia.
4. Lisää sitten jauhot ja anna hautua pannulla 2-4 minuuttia.
5. Hienonna valkosipuli hienoksi ja kaada sitten kaikki komponentit vedellä. Sen jälkeen kannattaa lisätä myös tomaatti ja hienonnettu valkosipuli.
6. Keitä seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä.
7. Sitten sinun on lisättävä suolaa ja pippuria. Peitä pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä viisitoista minuuttia. Ripottele kastikkeeseen tuoreita hienonnettuja yrttejä ja tilliä. Anna kastikkeen hautua 3 tuntia. Sitten sinun täytyy keittää pasta ja kaada kastike päälle.

Cream Gravy -resepti

Tämä kastike lihalle sopii. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 8 tuoretta tomaattia;
• 2 rkl raskasta kermaa;
• 15 grammaa voita;
• 1 sipuli;
• ripaus basilikaa;
• 1 tl oliiviöljyä;
• puoli teelusikallista oreganoa;
• 2 tl sokeri;
• 3 kourallista paprikaa.

Ruoanlaittoprosessi

1. Pikkaa sipuli ja valkosipuli. Paista pannulla kullanruskeiksi.
2. Kuori pestyt tomaatit, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää pannulle muiden vihannesten - sipulin ja valkosipulin - kanssa.
3. Ripottele päälle sokeria, basilikaa ja oreganoa, suolaa ja pippuria. Odota, että vesi haihtuu pannulta, lisää kerma voin kanssa. Anna miedolla lämmöllä hikoilla viisi minuuttia.

Tämä herkullinen lihakastike lisää pehmeyttä jamauste mihin tahansa ruokaan. Hän tekee myös yksinkertaisen aterian unohtumattoman.

Sianlihakastike

Jos haluat miellyttää miehiä lounaalla ja jääkaapissa on pala porsaanlihaa, niin yksinkertaisen lihakastikkeen resepti on vain jumalan lahja jokaiselle kotiäidille. Prosessi ei vie paljon aikaa. Kypsennyksen aikana voit valmistaa mitä tahansa lisuketta, kuten tattaria tai perunamuusia.

Lihakastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• kaksi isoa sianlihaa;
• kaksi sipulia;
• 150 grammaa auringonkukkaöljyä;
• ½ taide. lusikat jauhoja;
• 200 grammaa tomaattipyreetä;
• mausteet;
• tilli ja persilja.

Teknologia herkullisen kastikkeen valmistamiseksi

1. Leikkaa pesty liha paloiksi. Paista kasviöljyssä.
2. Kaada seuraavaksi puhdasta vettä pannulle ja hauduta sitten liha.
3. Seuraavassa kypsennysvaiheessa sinun on tehtävä vihannekset. On tarpeen leikata sipuli renkaiksi ja raastaa porkkana hienolla raastimella. Kaada vihannekset toiselle pannulle ja kuullota.
4. Jauhoita niitä hitaasti, sekoita kahdesti.
5. Viimeinen vaihe on kasvisten poistaminen lämmöltä.
6. Laita paista lihan päälle.
7. Seuraavaksi sinun on täytettävä tomaattipasta vedellä.
8. Jälkeenpäin astia kannattaa suolata ja lisätä siihen pippuria. Kaada muhennos tomaatilla ja anna hautua muutama minuutti. Kun kastike on melkein valmis, ripottele astiaan persiljaa. Liota kastiketta tasan viisitoista minuuttia.

Tomaattikastike

Kun tilalla on ylimääräisiä tomaatteja ja tuore sianliha kylmenee keittiössä, tomaattikastike lihaan on mitä tarvitset.

Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• yksi sipuli;
• auringonkukkaöljy;
• kaksi kypsää tomaattia;
• 200 grammaa vehnäjauhoa;
• lavrushka;
• ripaus sokeria;
• lasillinen vettä.

Kastikkeen valmistusprosessi

1. Leikkaa sipuli hienoksi suikaleiksi. Paista öljyssä, kunnes muodostuu kuori. Lisää tomaatit tai tomaattipyree sipuliin. Hauduta vihanneksia.
2. Liuota kaksi liemikuutiota kiehuvaan veteen. Tuloksena oleva neste on kaadettava jauhoihin. Sekoita kaikki kahdesti. Varmista, ettei siinä ole kokkareita.
3. Sitten kannattaa kaataa sipuli syntyneellä seoksella. Sekoita huolellisesti kaikki astian ainekset ja laita laakerinlehti. Ota kastike pois lämmöltä ja anna paksuuntua. Tämä kastike sopii erinomaisesti liharuokien, kuten kyljysten tai kotlettien, lisukkeena.

Lihakastike riisiin

Lihan riisin kastikkeen valmistaminen on helppoa. Et tarvitse kalliita komponentteja tähän. Tämän kastikkeen ansiosta tavallinen valkoinen riisi saa uusia makuaistia. Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• kolmesataa grammaa naudanlihaa;
• sipuli ja porkkana - yksi kutakin;
• kaksi teelusikallista tuoretta tomaattipastaa;
• 200 grammaa vehnäjauhoa;
• 250 millilitraa vettä;
• kumina;
• korianteri;
• korianteri.

Ruoanlaittoprosessi

1. Naudanliha tulee leikata pieniksi kuutioiksi ja paistaa kevyesti pannulla kullanruskeaksi.
2. Paista raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli joka puolelta. Voit käyttää samaa paistinpannua, jossa naudanliha kypsennettiin. Lisää tomaattipyree kasvisseokseen. Sekoita kaikki ja lisää hitaasti jauhot.
3. Palauta seuraavaksi naudanliha uudelleen pannulle ja anna lihan kiehua viisi minuuttia. Sitten sinun täytyy kaataa lämmintä vettä astiaan ja maustaa kastike aromaattisilla mausteilla. Anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes kaikki kastikkeen ainekset ovat valmiita.

Jauhopohjainen kastikeresepti

Jauhoinen lihakastike on helppo valmistaa. Tämä resepti on perinteinen.

Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• lasillinen maitoa;
• 1/2 kuppia vettä;
• ruokalusikallinen voita;
• suolaa ja pippuria;
• jauhot (kolme hyppysellinen, enemmän tai vähemmän riippuen halutusta tiheydestä).

Ruoanlaitto

1. Kaada pieneen kattilaan vettä ja sitten maitoa. Kiehua. Lisää seuraavaksi öljy. Sen jälkeen kun kastikkeeseen on lisättävä mausteita ja suolaa.
2. Sen jälkeen sinun tulee ottaa astia ja sekoittaa maito lämpimään veteen. Sekoita kokkarien poistamiseksi. Lisää jauhot maitoon hitaasti pienenä virtana.
3. Sekoita huolellisesti. Sen jälkeen kannattaa odottaa, kunnes seos paksunee, valmistamalla miedolla lämmöllä. Kastikkeen tiheyden suhteet kukinvalitsee yksilöllisesti. Jos jauhoja ei ole saatavilla, tärkkelystä suositellaan kastikkeen sakeuttamiseen.

Kanakastike

Kanakastike murealla hapankermalla sopii hyvin tattariin. Hän antaa tälle puurolle mausteisen maun.

Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• kolmesataa grammaa broilerinfilettä;
• 2 pientä sipulia;
• mausteet;
• lasillinen smetanaa;
• kasviöljy.

Kastikkeen valmistus

1. Pese rintakehä ja leikkaa se pieniksi neliöiksi. Ota paistinpannu ja paista se joka puolelta. Sipulit tulee kuoria ja leikata pieniksi paloiksi.
2. Sitten sinun on odotettava, kunnes liha alkaa muuttua valkoiseksi, poista sipuli pannulta. Laita sitten vahvalle tulelle paistamaan.
3. Anna sen jälkeen levätä miedolla lämmöllä. Kaada lopuksi joukkoon smetana ja keitä hiljalleen pari minuuttia. Kaikki, kastike on valmis.

Johtopäätös

Nyt on selvää, miten lihakastike valmistetaan. Olemme käyneet läpi useita reseptejä. Toivomme, että pidät jostakin niistä. Onnea ruoanlaittoon.