Grillatut katkaravut: reseptit, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos haluat yllättää vieraasi, valmista heille alkuperäinen ruokalaji - grillattuja katkarapuja. Reseptit, jotka jaamme tässä artikkelissa, ovat niin yksinkertaisia, että jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään niitä.

Mausteinen lime-alkupala

Juhlapöydän koristelu on erittäin helppoa. Tätä varten tarvitset seuraavan grillattujen katkarapuohjeen:

• Ota jättikatkaravut (vieraiden lukumäärästä riippuen), kuori ne ja laita syvään kulhoon.
• Poista kuori neljästä limetistä ja purista niistä mehu. Aseta valmisruoat kala- ja äyriäisastiaan.
• Laita monitoimikoneen kulhoon neljä kuumaa vihreää paprikaa ilman siemeniä ja vartta, muutama jauhettu valkosipulinkynsi, pala tuoretta inkivääriä ja hienonnettu sipuli. Lisää tuotteisiin hieman kasviöljyä ja sekoita kunnes massa on tasaista.
• Kaada kastike katkarapujen päälle ja laita jääkaappiin neljäksi tunniksi.
• Kytke grilli päälle ja öljyä ritilä.
• Kiinnitä katkaravutvartaat, lävistämällä ensin häntä ja sitten pää.

Keitä ruokaa muutaman minuutin ajan. Kun katkaravut menettävät läpinäkyvyytensä, ne voidaan siirtää astiaan ja tarjoilla hapanimeläkastikkeen kanssa.

Grillattuja tiikerikatkarapuja. Resepti

Tämä suolainen ruokalaji vaatii yksinkertaisen sinapin, sitruunan ja appelsiinin marinadin. Olemme varmoja, että läheisesi arvostavat merenelävien alkuperäistä makua. Grillattujen tiikerikatkarapujen resepti on hyvin yksinkertainen:

• Sekoita lasipurkissa lusikallinen Dijon-sinappia, kolme hienoksi pilkottua valkosipulinkynttä, yhden sitruunan mehu, 75 ml appelsiinimehua, teelusikallinen kuivattua basilikaa ja vähän valkoviiniä.
• Laita 30 kuorittua katkarapua marinaadiin ja jätä ne jääkaapissa muutamaksi tunniksi.
• Liota puisia vartaita veteen, jotta ne eivät pala kypsennyksen aikana.
• Tikkaa katkarapuvartaita väliaikaisiin vartaisiin ja aseta ne esilämmitettyyn grilliin.

Muutamassa minuutissa merenelävät ovat valmiita tarjoiltavaksi vieraille.

Grillattuja katkarapuja

Tässä artikkelissa tarjoamiamme reseptejä voidaan käyttää sekä kotona että luonnossa. Jos päätät viettää aikaa maalla tai piknikillä metsässä, käytä suosituksiamme. Joten kuinka keittää grillattuja jättikatkarapuja? Lue resepti täältä:

• Yhden suuren sitruunan kuori ja mehu sekoitettuna kahteen kupilliseen hienonnettua korianteria.
• Pilaa sisäänkastike 20 katkarapua, pistä ne vartaisiin ja paista voideltuun ritilälle.

Laita valmiit merenelävät salaatinlehtien päälle ja tarjoa suosikkikastikkeesi kanssa. Jos haluat käyttää katkarapuja pääruokana, tarjoa curryriisiä lisukkeena.

Pekonikääreet katkaravut

Olet ehkä huomannut, että suosikkimeren antimet kuivuvat keitettäessä ja maistuvat kumilta. Tämän epämiellyttävän vaikutuksen välttämiseksi on parempi kypsentää katkarapuja grillissä:

• Leikkaa kymmenen viipaletta kuivattua pekonia kahteen osaan.
• Kääri jokaiseen palaan yksi jättikatkarapu ja lävistä rakenne puisella vartaalla.
• Esilämmitä grilli keskilämmöllä ja paista vartaita pari minuuttia kumm altakin puolelta.

Kun pekoni on kauniin väristä, vartaat voidaan siirtää lautaselle ja tarjota vieraille. Kuinka muuten voit käyttää grillattuja katkarapuja? Reseptit herkullisiin ja epätavallisiin ruokiin voit lukea alta.

katkarapusalaatti

Tämä epätavallinen ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydälle tai vain valmistaa illalliseksi perheellesi. Ja valmistelemme sen seuraavasti:

• Laita kaksi pientä romaine-päätä kylmään veteen tunniksi, pyyhi sitten neste pois talouspaperilla ja laita salaatti jääkaappiin samaksi ajaksi. Tämä toimenpide on tarpeen, jotta lehdet muuttuvat rapeiksi.
• Unshell 400 tai 500grammaa katkarapuja jättäen hännät. Leikkaa sen jälkeen ne selästä ja poista tumma suolistolaskimo. Ripottele mereneläviä suolalla ja jauhetulla pippurilla, sekoita pieneen kasviöljyyn ja anna niiden seistä vartin verran.
• Kaksi isoa sitruunaa, leikattu useiksi paloiksi terävällä veitsellä ja ripottele päälle suolaa ja kaada päälle oliiviöljyä.
• Aseta valmisruoat ritilälle ja paista muutaman minuutin ajan kohtalaisella lämmöllä.
• Vele patonki öljyllä, leikkaa se puoliksi ja leikkaa puolikkaat kahdelle vartaalle. Leikkaa leipä paahtamisen jälkeen pieniksi paloiksi.
• Valmista kastiketta varten kastike - hienonna timjami, persilja ja valkosipuli ja sekoita sitten yhden pienen sitruunan mehun ja oliiviöljyn kanssa.
• Revi salaatinlehdet käsin, leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Sekoita ainekset puoleen kastikkeesta ja laita tarjoiluvadille. Sekoita katkaravut kastikkeen toisen osan kanssa ja aseta ne sitten salaatin ja tomaatin päälle. Järjestä sitruuna- ja patonkiviipaleet lähelle.

Tarjoile salaatti heti kypsennyksen jälkeen.

Katkarapu- ja kasvisvartaat

Tämä epätavallinen alkupala näyttää hyvältä kaikkina lomapäivinä. Voit valmistaa niitä sekä luonnossa että missä tahansa kaupungin keittiössä.

• Liota puisia vartaita vedessä neljännestunnin ajan.
• Kuori katkaravut ja poista tumma suoni.
• Leikkaa kesäkurpitsa paksuiksi renkaiksi.
• Varraskirsikkatomaatit, katkaravut ja kesäkurpitsa.
• Murskaa valkosipuli, oregano ja rosmariini huhmareessa. Lisää suolaa, pippuria ja oliiviöljyä maun mukaan. Kaada saatu kastike merenelävien ja vihannesten päälle.

Lämmitä grillipannu ja paista vartaat siinä molemmin puolin. Älä unohda voidella niitä marinadilla kypsennyksen aikana.

Johtopäätös

Olemme iloisia, jos pidät grillatuista katkarapuista. Reseptit ovat niin yksinkertaisia, että niitä voi käyttää ainakin joka päivä. Lisäksi niistä voi tulla ensimmäisen ja toisen kurssin pääkomponentti. Merenelävät ovat erittäin hyödyllisiä aikuisten ja lasten terveydelle. Ne sisältävät vitamiineja, hyödyllisiä hivenaineita, omega-3-rasvahappoja, jodia ja paljon proteiinia. Siksi ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit suosittelevat, että kaikki sisällyttävät mereneläviä ruokavalioonsa.