2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Uunissa leivonta on yksi venäläisen keittiön yleisimmistä ruoanlaittomenetelmistä. Tällä tavalla valmistettu kala säilyttää hyödylliset ominaisuutensa. Tämä tuo ruuan maun esiin. Tässä artikkelissa näytämme sinulle, kuinka kypsennät kalaa foliossa useilla tavoilla.
Erilaiset uunikalan reseptit ovat peräisin luostareista. Loppujen lopuksi tällä ruokavaliotuotteella on massa ravintoaineita, se on erittäin tyydyttävä ja samalla se imeytyy helposti kehoon. Ajan myötä reseptejä on modernisoitu, tehty muutoksia, mutta ne eivät ole menettäneet aitoutta ja ainutlaatuista makuaan.
Paista siis kala foliossa uunissa Pyhän Kolminaisuuden Sergius Lavran ohjeen mukaan. Ota tätä varten tuore taimen (kokonainen tai pala), valmista se ja täytä se sitruunaviipaleilla. Ripottele sisäpuolelle mausteita maun mukaan. Vatsaan laitamme persiljan oksia, tilliä, ripottele hieman oliiviöljyä. Kääri folioon ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen30-40 minuuttia. Noin 10 minuuttia ennen kuin otat sen ulos, avaa folio päälle, voitele kala kasviöljyllä ja paista, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Tarjoile taimenen vihreiden ja vihannesten kanssa.
Seuraava resepti on kala foliossa luostarin uunissa. Hiero valmistettu karppi suolalla ja pippurilla. Teemme poikittaisia leikkauksia ja laitamme jokaiseen sitruunaviipaleeseen. Levitä foliolle oliiviöljyllä voideltu pergamentti (leivinpaperi) ja asettele sipulirenkaat ja kalat niiden päälle. Päälle sipulia. Kaikki kääritään huolellisesti pergamenttipaperiin ja folioon. Lähetämme sen esilämmitettyyn 170 asteeseen. Paista kalaa foliossa neljäkymmentä minuuttia. Tämän ajan kuluttua avaa ja anna karpin ruskistua. Tarjoile pöydällä vihreillä ja kasvisviipaleilla koristeltuina.
Hyödyllisiä vinkkejä kalaruokien onnistumiseen:
- Paista kalaa foliossa uunissa vain tuoreena. Elävät tapetaan parhaiten lävistämällä pikkuaivo. Jos ostat jo tapettuina, muista kiinnittää huomiota kiduksiin. Niiden värin tulee olla punainen tai viininpunainen. Älä missään tapauksessa ota kalaa harmailla tai mustuilla kiduksilla. Silmät eivät saa olla sameat. Tuoksu on vain tyypillinen kalamainen. On tärkeää, että runkoa painettaessa ei tule kolhuja.
- Makean veden kala on paljon maukkaampaa kuin merikala, mutta menettää ominaisuutensa hyvin nopeasti. Siksi on parempi kypsentää se heti ilman jäätymistä.
- Jos paistamme kalaa foliossa uunissa smetanassa, et voi pohjatavoitele öljyllä. Lisäksi, jos kala itse on rasvainen (makrilli, dorado tai sammi), se vapauttaa silti mehua.
- Jos paistamme kalaa foliossa uunissa saadaksemme herkullisen kultaisen kuoren, sinun on avattava folio noin 10-20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
- Jotta ruoasta tulee tuoksuvampi ja mehukkaampi, voit täyttää kalan sisäontelon yrteillä tai vihanneksilla: sipulilla, tomaateilla, paprikalla.
Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Kala porkkanoilla ja sipulilla uunissa: resepti. Kuinka paistaa kalaa porkkanoilla ja sipulilla uunissa?
Kala porkkanoilla ja sipulilla uunissa. Mikä voisi olla maukkaampaa? Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään perunoiden tai vihannesten lisukkeen kanssa tai se voidaan nauttia itsenäisenä annoksena. Tässä artikkelissa olemme koonneet mielenkiintoisimmat reseptit tämän ruuan valmistukseen
Paista lihaa perunoiden kanssa uunissa. Paistetut perunat lihan kanssa. Kuinka paistaa herkullista lihaa uunissa
On ruokia, jotka voidaan tarjoilla pöytään sekä juhlapäivänä että arkisin: ne ovat melko yksinkertaisia valmistaa, mutta samalla ne näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja erittäin maukkailta. Paistetut perunat lihalla - loistava esimerkki tästä
Paista punaista kalaa uunissa. Vinkkejä & Reseptejä
Punainen kala on ollut pitkään kuuluisa erinomaisesta maustaan. Tänään opimme leipomaan sen oikein
Paista kalaa uunissa: reseptejä valokuvilla
Kalan kypsentämiseen on monia tapoja. Sitä voidaan paistaa, keittää ja hautua. Mutta me paistamme kalaa uunissa, kun sinun täytyy valmistaa herkullisin ja terveellisin ruokalaji. Sinun on kuitenkin tiedettävä joitain ruoanlaittosalaisuuksia, joiden ansiosta kalasta tulee herkkää ja tuoksuvaa
Paista taimenta uunissa foliossa kokonaisena ja pihveinä
Gurmetit ympäri maailmaa ovat pitkään kiistelleet siitä, mikä maistuu paremm alta: kala, kokonaisena kypsennettynä vai paloiksi leikattuna. Joten ehdotamme, että pidät pienen kaksintaistelun ja päätät mieltymyksistäsi. Tätä varten paistamme taimenen uunissa foliossa kahdella tavalla: keitämme kokonaisen kalan ja pihvit siitä. Mikä ruokalaji on parempi, päättää riippumaton tuomaristo - sukulaisemme, jotka kokeilevat näitä ruokia
