Kuinka valmistaa värillistä kermaa kakulle luonnollisista väriaineista

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoisten kakkujen, varsinkin kakun koristelussa on paljon kysymyksiä, miten siitä saa kauniin, mitä tekniikoita tulisi käyttää, mikä osa makeisista tulisi koristella. On syytä harkita muotisuuntauksia, jotka eroavat tällä hetkellä minimalismista minkä tahansa astian suunnittelussa. Joten kakkuja koristeltaessa kannattaa rohkeasti kokeilla voiteita. On syytä paitsi yhdistää ainutlaatuisia makuja myös värejä. Maalataksesi tuotteen sateenkaaren väreillä, sinun on tiedettävä yksi salaisuus kuinka tehdä värillinen kerma kakulle elintarvike- ja luonnonväreillä.

Vaihtoehdot kermanväriseksi tekemiseen

On olemassa useita vaihtoehtoja, jotka auttavat sinua päättämään, kuinka valmistat värillistä kermaa kakulle:

• Elintarvikevärejä on saatavilla päivittäistavarakaupoista ja karkkiliikkeistä.
• Käytä luonnollista väriainetta, jota on helppo saada improvisoiduista tuotteista.
• Saat väriä tuotteen ainesosista.
• Voit käyttää lisäkomponenttia, joka värjää kerman ilman erityisiä tekniikoita värin poistamiseen vihanneksista tai hedelmistä.

Jokainen vaihtoehto eroaa tuloksen laadusta, valmistelun ajoituksesta ja prosessin monimutkaisuudesta. Mutta kunkin menetelmän edut ovat merkittäviä.

Tuorejuuston valmistuksen ominaisuudet

Ennen kuin teet värillisen kerman kakulle, sinun on ensin valmistettava itse kerma. Erityisen suosittu on tuorejuusto, joka on monipuolinen ja kypsyy erittäin nopeasti.

Seuraavat ainekset kannattaa valmistaa:

• Kerma, jonka rasvapitoisuus on yli 33 % - 0,5 kupillista. Joskus ne korvataan hyvällä voilla. Riittää, kun käytät 100 g maitotuotetta.
• Tuorejuusto - 300g
• Tomusokeri - 80g

Ainutlaatuisen voiteen valmistusprosessi:

1. Lämmitä kerma huoneenlämpöön. Laita tuorejuusto jääkaappiin vähintään tunniksi ennen valmistamista.
2. Käytä monitoimikonetta ja vatkaa kermaa muutaman minuutin ajan alhaisella nopeudella.
3. Kahden minuutin vatkauksen jälkeen lisää tomusokeri kermaan ja jatka työstämistä keskinopeudella. Prosessi kestää 5-9 minuuttia. Ainesosien massa kasvaa 3 kertaa ja tulee täydellisen valkoiseksi.
4. Lisää tuorejuusto lusikalla. Kun olet nukahtanut koko komponentin, jatka vatkaamista vielä 2 minuuttia.
5. Peli astia, jossa kerma vaahdotettiin, kelmulla ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.

Jälkeenjäähtyessään ja kutistuessaan kerman rakenne paksuuntuu ja säilyttää muotonsa hyvin säilyttäen samalla arkuuden ja pehmeyden.

Tuorejuuston värjääminen millä tahansa väriaineella

Jotta et miettisi pitkään kuinka tehdä värillinen tuorejuusto kakulle, kannattaa aluksi ottaa kerman sijaan voita, joka on väriltään keltainen. Tuotteesta tulee pastellinkeltainen tai norsunluun tai samppanjaa.

Jos haluat antaa juustolle elävämpiä värejä, käytä elintarvike- tai luonnollisia väriaineita. Helpoin vaihtoehto olisi sekoittaa tuote kaakaon tai suklaan kanssa. Massaan on lisättävä tarvittava määrä väriainetta ja sekoitettava kaikki silikonilastalla.

Voit käyttää toista tekniikkaa, nimittäin levittää muutama suikale konditoriapussin seiniin ohuella siveltimellä tai puisella vartaalla. Lataa sitten kerma laitteeseen. Puristamalla kerma muuttuu halutun sävyisiksi raidoiksi.

Mistä vihanneksista ja hedelmistä voidaan valmistaa luonnollisia väriaineita

Jos talossa on lapsia tai olet yksinomaan luonnontuotteiden kannattaja, sinun tulee osata tehdä värillistä kermaa kakulle ja mistä:

• Porkkana.
• juurikkaat.
• Pinaatti.
• Mustaherukka.
• Kirsikka.
• Karhunvatukka tai mustikka.
• Kaakao.

Voit käyttää eksoottisia kirkkaita hedelmiä, mutta tämä on valinnaista ja taloudellisesti mahdollista. Mutta on parempi käyttää todistettuja vaihtoehtoja.

Helppoin tapa tehdä luonnollinen kermaväri

Luonnollinen väriaine on ehdottomasti turvallista terveydelle. Elintarvikevärin valmistamiseksi sinun tulee suorittaa seuraavat käsittelyt:

1. Et ylikypsiä, ja mikä tärkeintä, mehukkaita ainesosia.
2. Pese hedelmät tai vihannekset. Kuivaa talouspaperilla.
3. Kuori tarvittaessa iho, poista poninhännät ja juuttuneet osat.
4. Leikkaa työkappale mahdollisimman hienoksi. Jos kyseessä on kasvis, raasta, poista marjat ja murskaa ne erikoistyökalulla.
5. Laita valmistettu tuote sideharsoon ja purista mehu pois.
6. Seuraavaksi mehu kuumennetaan tai jopa keitetään, jotta kerma ei käy jatkossa, ei hapan. Voit lisätä hieman sokeria tuotteen sakeuttamiseksi.
7. Keitetty mehu jäähdytetään ja sekoitetaan valmiiseen kermaan juuri ennen käyttöä.

Ei vaadi liikaa vaivaa kysyäksesi kuinka tehdä värillinen kakkukerma elintarvikevärillä.

Teknologia täydellisen luonnollisen väriaineen valmistamiseen improvisoiduista tuotteista

Joskus luonnollisten väriaineiden puristettu mehu voi pilata kerman ja antaa tuotteelle oman persoonallisen maun. Siksi on parempi käyttää käytännöllisempää ruoanlaittotekniikkaa. Tekniikka sen määrittämiseksi, kuinka värillinen kerma kakulle tehdään kotona valokuvalla, on alkeisvaiheessa:

1. Pese tuote, valuta, raasta tai murskaa.
2. Ripottele ainesosaan sitruunamehulla pitääksesi värin elävänä.
3. Lämmitä pannu.
4. Laita kulhoon noin 50 g voita. Sula.
5. Kaada aihio pois ja paista, kunnes voi muuttaa tuotteen väriä.
6. Odota, kunnes massa jäähtyy ja purista kermainen mehu siivilän läpi hankaamalla.

Voi piilottaa tuotteen tuoksun ja maun, tekee väriaineesta yleisen lisäaineen kaikentyyppisille kermaille.

Varotoimet käytettäessä synteettisiä väriaineita

Synteettisellä väriaineella on luonnollisesti paljon etuja luonnolliseen versioon verrattuna, koska värit ovat erittäin kirkkaita, eikä sinun tarvitse pelleillä komponentin hankinnassa.

Monet kotiäidit tietävät tarkalleen kuinka tehdä värillistä kakkuvoidetta kotona synteettisellä väriaineella, mutta harva osaa käyttää sellaista tuotetta oikein.

Sinun on luettava huolellisesti ohjeet ja väriaineen koostumus ennen ostamista ja hylättävä ne vaihtoehdot, joissa on käsittämättömiä hetkiä tai kirjoituksia. Kun lisäät kermaan väriainetta, sinun on noudatettava tarkasti ohjeissa ilmoitettuja mittasuhteita.

Ennen kuin sekoitat kerman väriaineeseen, ensimmäisen komponentin on oltava täysin jäähdytetty. On mahdotonta säilyttää makeistuotetta, jossa synteettistä komponenttia käytetään kerman värjäämiseen yli vuorokauden.

Miten ja miten voide värjätään ilman väriaineita

Värittämiseen on useita tapojakerma ilman minkäänlaisia väriaineita - lisää vain värillinen tuote. Kaikki tietävät, että ensimmäinen ja helpoin väriaine on suklaa ja kaakao.

Ohjeet värillisen kerman valmistamiseen kakulle ilman väriaineita ovat melko yksinkertaiset. Puhdista väriaine mahdollisimman paljon suurista hiukkasista ja kuiduista. Ja lisää sitten kermaan. Puhdistaminen on tärkeää, koska suklaan ja kaakaon lisäksi värjäykseen voidaan käyttää esimerkiksi hilloa.

Näiden värjäysmenetelmien lisäksi ilman väriaineita voit käyttää kerman valmistukseen muita väriaineita: kuorta, marjoja ja monia muita vaihtoehtoja.