Yksinkertaisia suklaakuppikakkureseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Suklaa tunnetaan mielialan nostajana. Se sisältää onnenhormoneja. Ja tämä on helppo nähdä, jos ohitat konditoria, joka valmistaa leivonnaisia suklaalla. Ja jos yhdistät tämän tuotteen myös kevyeen, herkän, ilmavan cupcake-taikinaan, onnellisuudellasi ei ole rajoja.

Mutta sinun ei tarvitse juosta karkkikauppaan nauttimaan muffineista ja muista vastaavista leivonnaisista. Tämä herkullinen herkku voidaan valmistaa myös kotona. Ja ilman suuria vaivaa! Tästä artikkelista löydät valikoiman yksinkertaisia suklaamuffinssien reseptejä ja valokuvia valmiista tuotteista.

Taikinan vaivaamisen ja paistamisen yleiset periaatteet

Tällainen jälkiruoka valmistetaan joko yhtenä piirakkaana tai useana "kakkuna". Siksi sinun tulee ensin päättää leivontamuodosta. Suuri määrä cupcake-taikinaa ei paistu hyvin keskeltä. Siksi, jos päätät tehdä yhden kakun, ota erityinen muoto. Sen keskellä pitäisi olla reikä. Sitten koko kakku paistetaan tasaisesti. Pienille esineille on muotteja. toivottavaakäytä silikonia. Niitä ei tarvitse voidella öljyllä, ja kuppikakkujen saaminen niistä on enemmän kuin helppoa. Testissä on parasta käyttää voita, pahimmillaan levitettä, mutta ei margariinia.

Mikä tekee tavallisesta, tavallisesta cupcakes-suklaasta? Reseptit suosittelevat kaakaojauheen lisäämistä ainesosien luetteloon. Mutta jos haluat, että kuppikakkuistasi tulee paitsi ruskeita, myös todella suklaaisia, sinun on lisättävä luonnollinen ainesosa. Tämä tietysti lisää leivontakustannuksia. Mutta hämmästyttävä, hieman kostea maku on sen arvoinen. Jos lisäät kaakaojauhetta, niin korkein luokka, jossa pavut ovat vähintään 95 prosenttia. On parempi olla käyttämättä soodaa leivinjauheena kakkutaikinaan. Jos keksijauhetta ei ole, vaihda se maissitärkkelyksellä.

Helppoisin suklaakuppikakku

Jotta voimme kokeilla jatkossa, hallitsemme perusreseptin. Tehdään kuppikakku ilman lisäaineita, vain suklaata. Tämä resepti on myös edullisin.

1. Siivilöi kaksi ja puoli kupillista jauhoja kulhoon, sekoita se pussilliseen keksijauhetta.
2. Sulata toisessa astiassa 150 grammaa voita.
3. Kun se muuttuu täysin nestemäiseksi, lisää puolitoista kupillista sokeria ja viisi ruokalusikallista kaakaojauhetta. Sekoita tasaiseksi.
4. Jätä pieni määrä tuloksena olevaa kuorrutusta koristelemaan yksinkertainen kaakaokakku.
5. Sekoitamme bulkkiainekset annoksina bulkkiin.
6. Lisää viisi munaa ja lasillinen maitoa samaan paikkaan.
7. Totaikina oli kyllästetty hapella mahdollisimman paljon ja muffinit osoittautuivat ilmaviksi, voit tehdä toisin. Vatkaa munat, lisää vaahtoon suklaamassa ja maito ja bulkkituotteet - vasta erän lopussa.
8. Jos kakkuvuoka on metallia, rasvaa se kasviöljyllä. Taikinan kaataminen.
9. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Jos kuppikakku on iso, paista sitä noin puoli tuntia. Pienet tuotteet kypsyvät paljon nopeammin.
10. Ensimmäisten 10-15 minuutin aikana on parempi olla avaamatta uunia. Kun sammutat uunin, älä kiirehdi vetämään kakkuvuokaa ulos. Avaa vain uunin luukku. Anna kakun jäähtyä vähitellen. Kaada loppu lasite tuotteen päälle.

Baijerilainen kakku

Kaikki tietävät, että suklaa sopii täydellisesti makeiden ja hapankirsikoiden kanssa. Siksi ensimmäinen kokeilumme yksinkertaisen täytteisen suklaakuppikakun teemasta liittyy tähän marjaan. Mutta mehu (ja mikä tahansa neste) vaikuttaa huonosti taikinaan. Siksi kivettömiä kirsikoita kuivataan huolellisesti talouspaperilla.

1. Siivilöi 200 grammaa jauhoja ja pussillinen leivinjauhetta leveään kulhoon.
2. Kaada toinen lasillinen sokeria ja ripaus suolaa.
3. Vatkaa neljä munaa toisessa kulhossa.
4. Kun ne muuttuvat kiiltäväksi ja pysyväksi vaahdoksi, lisää sata grammaa sulatettua voita ja lasillinen maitoa sammuttamatta sekoitinta.
5. Lisää tähän massaan vähitellen bulkkituotteita. Sekoita, kunnes pienimmätkin paakut häviävät.
6. Lisää taikinaan lasillinen kirsikoita.
7. Kaada välittömästi joukkoonvalmis muotoon ja laita esilämmitettyyn uuniin.
8. Kypsennä 180 asteessa 20 minuuttia. Jäähdytä, ripottele päälle raastettua suklaata.

Keksikuppikakku

Kuka ei rakasta amerikkalaisia keksejä? Ne ovat niin pehmeitä, ja niissä on suklaapisaroita. Valmistamme kuppikakkumme tyypin mukaan. Jos ei ole erityisiä "pisaroita", sillä ei ole väliä - käytämme tavallista suklaalevyä ilman täyteaineita (parempi kuin musta, ei maitoa).

1. Siivilöi kaksi kupillista jauhoja, sekoita siihen neljä suurta lusikallista kaakaota, 100 grammaa sokeria ja ripaus suolaa.
2. Lisää 150 millilitraa maitoa.
3. Sekoita, kunnes kokkareet häviävät.
4. Kaada nyt joukkoon 150 grammaa sulatettua voita.
5. Vatkaa neljä munaa erikseen.
6. Tämän vaahdon lisääminen taikinaan yksinkertaista suklaakakkua varten.
7. Sekoita ahkerasti, mutta ei kauaa, jotta pohja ei putoa.
8. Suklaalevyn pilkkominen pieniksi paloiksi. Murenna taikinaksi.
9. Sekoita vielä kerran, jotta palat jakautuvat tasaisesti, ja kaada valmiisiin muotteihin.
10. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 20 minuuttia.

Tavalliset muffinit

Amerikkalaiset kulinaristit ovat keksineet kuppikakkuja, joiden keskiosa jää hieman kosteaksi, mureaksi, vaikka tuotteen reunat ovat täydellisesti paistuneet. Muffinssit eroavat perinteisistä muffineista siinä, että täytettä ei usein sekoita taikinan päälle, vaan laitetaan sisälle täytteenä. Amerikkalaisen reseptin ansiosta tuotteet eivät vanhene pitkään. Tehdämuffinit ovat erittäin yksinkertaisia. Kotitekoisten suklaakuppikakkujen, joissa on kostea keskiosa, resepti on edessäsi.

1. Sulata 180 grammaa levitettä, sekoita se neljään ruokalusikalliseen kaakaota.
2. Lisää puoli lasillista sokeria ja maitoa.
3. Keitä seos kiehuvaksi ja jäähdytä.
4. Aja kolme munaa ja vatkaa vatkaimella.
5. Lisää kaksi kupillista jauhoja ja puoli teelusikallista leivinjauhetta.
6. Sekoita, kunnes taikinasta tulee tasaista, ilman paakkuja.
7. Levitä muotteihin.
8. Paista 180 asteessa noin puoli tuntia.

Suklaamuffinssit

Olemme jo oppineet yksinkertaisen reseptin kaakaomuffinsseihin. On aika oppia tekemään aitoja amerikkalaisia muffinsseja.

1. Rikkaa 200 grammaa mustaa (vähintään 70 prosenttia kaakaopapuja) suklaata kulhoon.
2. Leikkaa 100 g voita pieniksi paloiksi.
3. Laita kulho vesi- tai höyryhauteeseen. Sulata seos samalla sekoittaen.
4. Vatkaa erillisessä kulhossa kaksi kananmunaa ja kolme keltuaista kovaksi vaahdoksi yhdessä 50 gramman sokerin kanssa.
5. Kaada sulatettu suklaa ohuena nauhana. Lyö taas.
6. Lisää vain 60 grammaa jauhoja ja ripaus suolaa. Taikinan tulee pysyä nestemäisenä.
7. Täytä cupcake-vuoat puoliväliin. Muffinsien pitäisi kohota uunissa.
8. Laita muotit 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistamme tuotteiden koosta riippuen 7 minuutista puoleen tuntiin.
9. Täysin siistiä. Ota muffinit vuoasta ja ripottele päälle tomusokeria.

Helppo suklaatäytteisten kuppikakkujen resepti

Ruoanlaitto "yllätyksellä" on aina epätavallista ja omaperäistä. Teemme kaakaotaikinaa, mutta täytteeseen tulee aitoa nestemäistä suklaata ja banaanipaloja. Siitä tulee sekä tehokas että maukas.

1. Sekoita kulhossa 200 grammaa pehmeää voita ja tomusokeria. Vaivaa ensin kaikki tasaiseksi ja vatkaa massa sitten vatkaimella reheväksi ja valkoiseksi.
2. Siivilöi 150 grammaa jauhoja ja pussillinen leivinjauhetta. Sekoita.
3. Lisää 50 grammaa kaakaojauhetta. Sekoita uudelleen, kunnes se on tasaista ja kokkareet häviävät.
4. Aja taikinaan kaksi munaa, kaada siihen keskeneräinen lasi (160-170 millilitraa) maitoa.
5. Vatkaa massa vatkaimella. Taikinan tulee olla tasaista ja pehmeää.
6. Täytä cupcake-vuoat kolmanneksella.
7. Laita keskelle paloja suklaapatukkaa ja banaania.
8. Täytä taikinalla niin, että muoto on kolme neljäsosaa täynnä.
9. Paista tuotteita täytteellä puoli tuntia 160 asteessa.

Kuppikakku ilman kananmunia ja maitotuotteita

Paasto tai veganismi ei ole syy kieltäytyä herkullisista leivonnaisista. Tavallisessa vedessä muffinit eivät ole huonompia kuin ne, joiden taikina vaivataan voissa, maidossa ja munissa. Lisäksi tällaiset leivonnaiset ovat hypoallergeenisia, vähemmän kaloreita ja sopivat ihmisille, joiden keho ei havaitse laktoosia. Tehdään helppoja ja herkullisia suklaakuppikakkuja kasvissyöjille. Sekoita isossa kulhossamassatuotteet ensin:

• puolitoista kupillista jauhoja,
• kolme kasallista ruokalusikallista kaakaojauhetta,
• lasillinen kidesokeria,
• pussillinen vanilliinia,
• tl ruokasoodaa,
• ripaus suolaa.

Muodostamme tämän massan liukumäellä tai pikemminkin tulivuorella, koska teemme yläosaan kaksi painaumaa - isomman ja pienemmän.

1. Kaada viisi ruokalusikallista kasviöljyä suureen "kraatteriin".
2. Ja tiputamme etikkaa pieneen syvennykseen. Se tarvitsee melko vähän - teelusikallinen. Etikka sammuttaa soodan ja stimuloi gluteenin, taikinaa sitovan aineen, vapautumista jauhoista.
3. Sekoita. Kaada lasillinen lämmintä vettä.
4. Vaivaa taikina. Veden sijasta voit ottaa saman määrän kahvia - siitä tulee vieläkin maukkaampaa.
5. Vele kakkumuotti kasviöljyllä, täytä taikinalla.
6. Paista hyvin lämmitetyssä uunissa 40 minuuttia 180 asteessa.

Laktoosi-intoleranssi kuppikakku

Laita uuni päälle 220 asteeseen. Sekoita neljä ruokalusikallista kaakaojauhetta ja 150 grammaa sokeria rautakulhossa. Kaada lasillinen vettä ja puolet kasviöljyn määrästä. Laita kulho keskilämmölle, kuumenna melkein kiehuvaksi. Vatkaa viisi munaa erillisessä kulhossa. Lisää jäähtynyt suklaamassa tallivaahdon joukkoon. Sekoita kolmannessa kulhossa kuivat aineet:

• kaksi kupillista jauhoja,
• 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä,
• sama määrä maitojauhetta kuin
• ripaus suolaa.

Yhdistä molemmat massat. vaivatatasainen taikina ilman kokkareita. Pidetään huolta täyteaineista. Näitä voivat olla kuivatut hedelmät (isot, kuten luumut tai kuivatut aprikoosit, täytyy leikata paloiksi), pähkinät, raastettu sitruunankuori tai rommiesanssi. Sekoita taikina täytteen kanssa. Täytä ne kasviöljyllä voideltuun muotiin. Paista yksinkertaista suklaakakkua uunissa 10 minuuttia. Sitten laskemme lämpötilaa 220 astetta 160 asteeseen. Paista vielä 20 minuuttia.

Gluteeniton kakku

Jos puhumme leivonnasta allergikoille, harkitse tätä reseptiä. Gluteenia löytyy tavallisesta vehnäjauhosta. Siksi korvaamme tämän tuotteen kaurapuurolla. Yksinkertainen, gluteeniton suklaamuffinssi, jonka valmistaminen vie vain viisi minuuttia. Ainesosia ei tarvitse vatkata, vain sekoita ne ja se on siinä.

1. Joten, yhdistämme ensin neljä ruokalusikallista kidesokeria ja kaakaojauhetta.
2. Lisää 400 grammaa smetanaa, sekoita.
3. Särje yksi muna.
4. Lisää puolitoista kupillista kaurapuuroa ja puoli teelusikallista keksijauhetta.
5. Sekoita hyvin ja anna seistä hetki. Jonkin ajan kuluttua huomaat, että massa on muuttunut viskoosiksi kosteassa ympäristössä turvonneiden hiutaleiden vuoksi.
6. Kaada taikina voideltuihin muotteihin. Paista noin 45 minuuttia 180 asteessa.

Mikroa altouuni

Mikroa altouunia käyttämällä voit valmistaa yksinkertaisen suklaamuffinin viidessä minuutissa!

1. Siivilöi 70 grammaa jauhoja kulhoon sekä ripaus suolaa ja leivinjauhetta taikinaa varten.
2. MaksamassaAinesosat ajamme munaan, lisää 30 g kasviöljyä ja 40 millilitraa maitoa. Sekoita.
3. Kaada päälle kaakaojauhe (15 g) ja kidesokeri (60 g). Sekoita uudelleen. Saatu taikina jaetaan kahteen kuppiin. Laitoimme ne mikroa altouuniin täydellä teholla (1400 W) kahdeksi minuutiksi. Kaada valmiit muffinit päälle nestemäistä hunajaa, vaahterasiirappia tai makeaa kastiketta.

joulukuppikakku

1. Pese illalla 400 g rusinoita, höyrytä kiehuvalla vedellä, siivilöi, kaada konjakki ja anna tiiviisti peitettynä kelmulla.
2. Seuraavana aamuna vatkaa kolme munaa 150 grammalla ruokosokeria.
3. Pehmennä voita (150 g). Lisää munien joukkoon ja vatkaa uudelleen.
4. Siivilöi 200 g jauhoja, 50 g kaakaojauhetta, kaksi teelusikallista leivinjauhetta taikinaa varten suoraan kulhon päälle tämän massan kanssa.
5. Lisää joulumausteita makusi mukaan. Se voi olla kanelia, raastettua muskottipähkinää, inkivääriä, kardemummaa tai niitä kaikkia kerralla pieninä annoksina.
6. Lisää vielä 150 grammaa hienonnettuja pähkinöitä ja rusinoita sekä konjakkia.
7. Sekoita taikina, täytä sillä valmis muoto.
8. Paista joulusuklaamuffinssi uunissa, yksinkertainen resepti vaatii 170 astetta noin tunnin ajan. Jotta tuotteen yläosa ei palaisi, se peitetään foliolla.
9. Valmis kakku on kastettu makeassa mandariinikastikkeessa ja koristeltu suklaakuorruteella.