Jgurttikakku: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jgurttipohjaisen kakun etuna on, että se on uskomattoman mureaa, maukasta ja kevyttä. Usein jälkiruokaan lisätään marjoja ja hedelmiä, mikä tekee siitä myös hyödyllisen. Nykyään löydät paljon erilaisia jogurttikakkureseptejä. Parhaat niistä on koottu tähän artikkeliin.

Suositukset

Ennen kuin aloitat kakkureseptien tutkimisen, sinun on tutustuttava suosituksiin, jotka koskevat melkein kaikkia artikkelissa esitettyjä jälkiruokavaihtoehtoja:

1. Jogurtti on otettava paksuna, korkealaatuisena. Voit joko luonnollista, ilman makuaineita tai mitä tahansa muuta, esimerkiksi vaniljaa, banaania, hedelmäpaloilla.
2. Jos aiot valmistaa kakun juhlapöytään, sinun tulee aloittaa ruoanlaitto etukäteen, vähintään 5 tuntia etukäteen, jotta jälkiruoka ehtii kovettua ja säilyttää muotonsa hyvin. Ihanteellinen vaihtoehto on valmistaa se illalla niin, että se seisoo jääkaapissa yön yli.

Tässä on itse asiassa kaikki tärkeät vinkit tämän herkullisen valmistukseen. Ensimmäinenlistalla on mustikkajogurttikakku, jonka kuva näkyy alla.

Mustikkakakkuresepti

Tämä jälkiruoka on kirkas täyteläisen mustikan värin ansiosta. Mutta sen sijaan voit ottaa mitä tahansa muuta marjaa, esimerkiksi mustikoita, karhunvatukoita, vadelmia - se riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 3 kananmunaa;
• 1 kuppi kukin vehnäjauhoa, sokeria ja mustikoita;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 600 ml jogurttia;
• 25g gelatiinia;
• puoli kupillista sokeria (kerrostusta varten).

Mustikat voidaan ottaa sekä tuoreena että pakastettuna. Jälkimmäisessä versiossa sulatusta ei vaadita.

Aloita ruoanlaitto munista. Ne on murrettava kulhoon, lisättävä sokeri ja vatkattava seos sekoittimella. Tuloksena on paksu ilmava vaahto. Sitten kulhoon lisätään jauhot ja leivinjauhe. Jälleen massa sekoitetaan hyvin sekoittimella. Sitten tarvitset uunivuoan - sinun on voideltava se, kaada seos sisään ja laita se uuniin, joka on kuumennettu 180 ° C:seen, noin puoleksi tunniksi. Keksin valmiuden voi tarkistaa tulitikulla - jos se ei tartu, niin se on valmis.

Kun keksi jäähtyy, on tarpeen valmistaa kerros jogurttikakkua varten. Laita paksu maitotuote kulhoon, lisää sokeri. Sekoita hyvin. Kaada gelatiini mukiin ja kaada kiehuvaa vettä (100 ml). Sekoita lusikalla, kunnes se on täysin liuennut. Kun gelatiinipohjainen neste on jäähtynyt, kaada se jogurtin päälle. Sekoita.

Seuraavaksi sinun on otettava irrotettava lomake. Ensin siihen asetetaan keksi, sitten puolet jogurttikerroksesta. Ripottele pinnalle valmiita mustikoita. Kaada loput jogurtista päälle ja lähetä jälkiruoka kylmään vähintään 3 tunniksi, mieluiten 5.

Valmisista jogurttikakusta poista muotti varovasti ja koristele pinta.

Kermainen jogurtti-hedelmäkakku

Tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 2 ruokalusikallista kondensoitua maitoa;
• 250g jogurttia;
• 70 g voita ja sokeria kumpikin;
• 200 g kerma- ja murokeksi keksejä kutakin;
• 12g gelatiinia;
• ½ lasillista vettä;
• 1 ruokalusikallinen tuoretta sitruunamehua;
• 2 banaania ja 2 persikkaa kummassakin, vähän vadelmia.

Tätä kakkua ei tarvitse leipoa, mutta se tulee säilyttää jääkaapissa yön yli.

Vaihe vaiheelta kermaisen jogurttikakun resepti:

1. Murskaa keksit. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimessa tai laittaa pussiin ja muussata kaulimella. On suositeltavaa ottaa murokeksi, koska ne murenevat.
2. Kaada murut muottiin, jäähdytä.
3. Liuota gelatiini kiehuvaan veteen.
4. Kaada kerma kulhoon, lisää niihin sokeri ja vatkaa.
5. Sekoita kerma ja gelatiini yhdessä kulhossa, lisää jogurtti, sekoita varovasti mutta hyvin.
6. Kaada saatu massa keksien päälle, anna olla jääkaapissa aamuun asti.

Banaaneja, persikoita ja vadelmia voi lisätäjogurttia, niin saat hedelmä- ja marjatäytteen. Jos vaikuttaa siltä, että tällainen lisäys kakun sisälle ei ole tarkoituksenmukaista, on sallittua käyttää niitä yläosan koristeluun. Voit myös jakaa marjat ja hedelmät kahteen osaan, lähettää puolikkaan jogurtin kanssa keksejä varten ja tehdä toisesta koristeen.

Askel askeleelta mansikkajogurttikakun resepti

Tämä marja on yksi monien ihmisten suosikeista kaikissa ikäryhmissä. Lisäksi mansikat ovat hyödyllisiä, koska ne sisältävät paljon vitamiineja. Seuraava resepti on erityisesti niille, jotka rakastavat tätä marjaa.

Kakun tekemiseen tarvitset:

• 300 ml jogurttia ja maitoa kutakin;
• 1 ruokalusikallinen sitruunamehua ja kaakaota;
• 30g gelatiinia;
• pieni määrä sokeria.

Mansikkakerrosta varten sinun on valmistettava erikseen:

• kupillinen mansikkasosetta;
• 6g gelatiinia;
• pieni määrä sokeria.

Ensimmäinen vaihe on liuottaa gelatiini, täyttää se maidolla ja antaa seistä 10 minuuttia. Aseta sitten astia tuleen ja odota, kunnes neste lämpenee, mutta ei kiehu. Maitoa on sekoitettava jatkuvasti, ja kun gelatiini liukenee, ota se pois liedeltä ja jäähdytä.

Seuraava askel kotitekoisen jogurttikakun valmistuksessa on sitruunamehun sekoittaminen sokeriin. Sekoita ainekset hyvin. Lisää niihin jogurtti ja vatkaa hyvin vatkaimella. Mitä pidempään, sitä pehmeämpää hyytelöstä tulee, vastaavastikakku maistuu paremm alta. Kaada maito varovasti jogurttiin, sekoita seos. Jaa saatu massa 2 epätasaiseen osaan. Lisää kaakao pienempään ja kaada sitten uunivuokaan. Anna tekeytyä pakastimessa 15 minuuttia. Kun tämä aika on kulunut, ota pois ja kaada loput. Jätä sitten kylmään paikkaan, kunnes se on täysin jähmettynyt.

Mansikkakerroksen valmistamiseksi kaada liivate veteen ja anna hautua 10 minuuttia. Kuumenna sitten liedellä kuumaksi. Kun gelatiini on liuennut, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä. Lisää sokeri ja mansikkasose. Saatu seos on kaadettava jogurttikerroksen päälle ja laitettava sitten kakku jääkaappiin, jossa sen tulee seistä, kunnes pintakerros alkaa pitää muotoaan.

Ei leivojogurttikakkua

Erityisesti niille, jotka ovat vasta alkaneet hallita kulinaarista taidetta, on valittu uskomattoman yksinkertainen jogurttikakku. Valokuvallinen resepti auttaa sinua navigoimaan ja nopeuttaa jälkiruoan luomista. Perusta varten tarvitset:

• 200 g murokeksi tai muita keksejä;
• 80g voita.

Hedelmäkerros:

• 200 g kukin kondensoitua maitoa, tuorejuustoa, tuoreita tai purkitettuja persikoita;
• 700 ml jogurttia (voidaan juoda persikkapalojen kanssa);
• 30g gelatiinia;
• 150 ml vettä.

Kaada gelatiini veteen ja jätä 10 minuuttia. Valmista tänä aikana pääkerros - pilko keksit ja lisää pehmeä(hieman sulatettua) voita. Nämä ainekset on sekoitettava ja asetettava näin: irrota pohja halkaistun uunivuoan pohj alta, käännä rengas ympäri (ikään kuin ylösalaisin), aseta se tasaiselle astialle tai leikkuulaudalle, joka on aiemmin peitetty leivinpaperilla. Lomakkeen sivuseinät on peitettävä kalvolla. Kun murskatut keksit ovat sisällä, tasoita pinta.

Sekoita kerroksen valmistamiseksi jogurtti, tuorejuusto ja kondensoitu maito, vatkaa vatkaimella. Leikkaa persikka ohuiksi viipaleiksi ja asettele keksien päälle. Gelatiini on lämmitettävä liedellä, kunnes se on täysin liuennut, jäähdytä, kaada jogurttiin ja vatkaa uudelleen. Kaada massa persikoiden päälle, jäähdytä useita tunteja.

Resepti painonvartijoille: kevyt jogurttikakku (askel askeleelta, valokuvalla)

Edellisen vaihtoehdon tapaan voit valmistaa vatsalle (ja vartalolle) erittäin kevyen kakun, vain eri kerroksella.

1. Keksit murskataan saman verran ja sekoitetaan sulatettuun voihun, levitetään muottiin, tasoitetaan ja laitetaan jääkaappiin.
2. Gelatiinia neljä ruokalusikallista kaadetaan ½ kuppiin vettä ja paisutetaan 10 minuuttia.
3. Mutta jogurtti-hedelmäkerros valmistetaan eri tavalla. On tarpeen puhdistaa ja leikata kuutioiksi kiivi (6 kpl), laittaa syvään kulhoon, lisätä 1 tl sitruunamehua ja 70 g sokeria. Sekoita, laita liedelle ja odota, kunnes eksoottiset hedelmät antavat mehua. Poista lämmöltä, lisää gelatiini ja 500 ml jogurttia kiiviin, sekoita.

Ota keksit jääkaapista, laita päälle banaanisoikioita ja kaada seos muottiin. Koristele pinta kiiviviipaleilla ja anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli.

Suklaajogurttikakku kirsikoilla

Tämä resepti on erityisesti niille, jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman suklaata, ja rakastavat myös kirsikoita kovasti. Ennen kuin näet vaiheittaisen reseptin ja valokuvan jogurttikakusta näiden herkkujen kanssa, sinun tulee tutkia tarvittavien tuotteiden luettelo. Keksiä varten tarvitset:

• 125 g jauhoja ja sokeria kumpikin;
• 25g kaakaota;
• ½ tl leivinjauhetta;
• 1 kananmuna;
• 50g voita;
• 140 ml maitoa;
• suolaa (veitsen kärjessä).

Marjahyytelöön:

• 400g kirsikoita;
• 100g sokeria;
• ¼ tl kanelia;
• 8g gelatiinia;
• 1 ruokalusikallinen makeaa punaviiniä.

Soufflé:

• 200g jogurttia;
• 75g tummaa suklaata ja sokeria kumpikin;
• 200g 35 % kermaa;
• 10 g gelatiinia.

Sisustus:

• suklaalastut;
• kirsikkamarjat.

Keksin valmistamiseksi sekoita ensin kuivat aineet keskenään ja lisää sitten niihin muna. Laita voita maitoon ja kuumenna. Kaada saatu neste kuivaan seokseen, sekoita. Kaada öljyttyyn muottiin. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 175 asteeseen, paista 25 minuuttia. Jäähdytä kakku, leikkaa pintakerros pois jaaseta pohja siihen muotoon, johon aiot kerätä kakun.

Marjat hyytelön valmistukseen, peitä sokerilla ja anna hautua muutama minuutti. Kaada gelatiini vedellä, laita sivuun. Laita astia marjoineen liedelle, kiehauta ja kaada sitten kaneli. Kun seosta on keitetty hieman, sammuta lämpö. Lisää gelatiini ja viini, sekoita. Kun hyytelö on jäähtynyt, kaada se kakun päälle. Jäähdytä pari tuntia.

Vaikka hyytelö kovettuu, sinun on valmistettava suklaakohokas. Ensin sinun on kaada gelatiini 70 grammaan kermaa, lisättävä sokeri ja jätettävä neljännestunniksi. Kuumenna ne sitten antamatta kiehua. Sulata suklaa ja lisää kerman joukkoon. Jäähdytä, lisää jogurtti massaan, sekoita. Vatkaa loput 130 g kermaa hyvin, kaada varovasti suklaa-jogurttiseokseen. Kaada heti hyytelön päälle kakkuvuokaan. Jälleen laita jälkiruoka jääkaappiin 6 tunniksi ja mieluiten koko yöksi. Tämän ajan jälkeen voit koristella kakun suklaalastuilla ja marjoilla.

Raha-jogurttijälkiruoka

Hienollisen rahka-jogurttikakun tekemiseen kotona tarvitset:

• 500 g raejuustoa;
• 500 ml luonnonjogurttia;
• 250g sokeria;
• 25g gelatiinia;
• 300 g herukoita;
• 220 ml kermaa;
• 2 munaa;
• 4 ruokalusikallista jauhoja ja sokeria kutakin.

Ensin sinun on valmistettava keksi: vatkaa raakoja munia, kunnes muodostuu paksu vaahto, lisää sitten hieman sokeria ja vatkaa uudelleen. Lisää kerma siivilöityihin jauhoihin. sekoita massalaita leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Paista 15 minuuttia 180°C:ssa. Jäähdytä kakku, laita kakkuvuokaan.

Huuhtele marjat, muussaa ne. Lisää hieman sokeria, sekoita. Liota gelatiini vedessä turpoamaan ja lämmitä kerma lämpimäksi. Kaada gelatiini niihin ja odota, että se liukenee kokonaan. Massaa on sekoitettava jatkuvasti.

Lisää raejuusto ja 0,2 kg sokeria jogurttiin, vatkaa. Kaada suurin osa gelatiinista kermasta saatuun massaan. Kaada pienempi marjojen päälle. Kun keksi on jäähtynyt, laita sen päälle ensin rahka-jogurttikerros. Laita jääkaappiin jähmettymään. Kaada sitten marjamassa ja laita se takaisin kylmään paikkaan.

Jogurttikerma sateenkaarikakku

Tämä jälkiruoka sopii täydellisesti lastenjuhliin. Kakku miellyttää sekä syntymäpäiväpoikaa että hänen ystäviään. Ainoa negatiivinen, joka voidaan korostaa reseptissä, on tarve leipoa kaikki neljä kakkua erikseen, koska jokainen niistä on tietyn värinen. Lue lisää ruoanlaitosta videoreseptistä.

Videossa kuvataan riittävän yksityiskohtaisesti tämän kirkkaan kakun valmistusprosessi. Voimme luottavaisin mielin sanoa, että siitä tulee paitsi kaunis, myös erittäin maukas!