Kahvikakun resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikä on kahvikakku? Kuinka keittää se? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Kahvikakun tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. He voivat aina miellyttää sukulaisiaan ja itseään mistä tahansa syystä. Tämä jälkiruoka ei ole vain niille, jotka rakastavat kahvia. Jokainen makeansyöjä ilahtuu siitä. Katso alta mielenkiintoisia reseptejä.

Yksinkertaisia vinkkejä

Jos päätät tehdä kahvikakun, opi ensin muutama yksinkertainen vinkki:

• Kahvin on oltava korkealaatuista. Sekä pikakahvia että luonnonkahvia voidaan käyttää.
• Kermaa voit käyttää sitä, mistä pidät eniten: voita, smetanaa, vaniljakastiketta, kermaista. Kahvia voidaan lisätä mihin tahansa kermaan.
• Haluatko kevyen kahvikakun? Keitä se marjojen kanssa. Hyvä tässä tapauksessa myös marenki.
• Kakun taikina voidaan keittää yleisimmin - kefirillä. Ja voit valmistaa puffi-, keksi- tai hiekkakakkuja.
• Jos sinulla ei ole paljon aikaa, voittee paistamaton kakku. Tätä varten sinun täytyy jauhaa tavalliset keksit ja sekoittaa se voin kanssa muodostaen pohjakakun. Voit tehdä kermaisia kahvikerroksia, jotka liottavat keksejä. Se on erittäin maukasta ja yksinkertaista.

amerikkalainen jälkiruoka

Kutsumme sinut tutkimaan amerikkalaisen kahvikakun reseptiä. Joten lähetä ensin seuraavat ainekset kulhoon: 350 g jauhoja, kaksi munaa, 350 g sokeria, 125 g kasviöljyä, sooda (1 tl), maito (250 g), leivinjauhe (1,5 tl). Kaada nyt sama 190 g lämmintä kahvia (170 g vettä + 20 g pikakahvia). Sekoita taikina.

Valmista halkaisij altaan 16-18 cm:n muotit valmistamalla ranskalainen paita. Peitä pohja pergamentilla. Jaa taikina kolmeen muottiin. Älä kaada taikinaa enempää kuin 2 cm, koska se ei välttämättä kypsy. Ja yleensä paksut kakut voivat olla kuivia.

Paista kypsäksi 160°C:ssa. Poista valmiit kuumat kakut muotista ja kääri polyeteeniin. Säilytä viileässä paikassa kokoamiseen asti.

Tee nyt kerma. Valmista tätä varten kolme suurta lusikkaa vahvaa kahvia. Käytä kaksi ruokalusikallista kiehuvaa vettä ja yhtä pikarakeita.

Vatkaa tehosekoittimessa 220 g voita ja 370 g tomusokeria. Lisää kahvi vähitellen kermaan. Leikkaa seuraavaksi kakut, voitele kukin kermalla ja kokoa kakku. Älä yritä olla varovainen, tämä on huolimaton Amerikka.

Kahvi jälkiruoka

Harkitse reseptiä, jossa on kuva kahvikakusta. Tämä on herkullinen jälkiruoka, kymmenen kertaa parempi kuin kaupasta ostettu. Ota:

• kaakao - 50 g;
• kaksi munaa;
• 1 rkl maito;
• jauhot - 220 g;
• 1 tl nopea sooda;
• leivinjauhe - 2 tl;
• iso lusikallinen kahvia (suosikkisi);
• lusikallinen etikkaa;
• 180g sokeria;
• 150g margariinia tai voita.

Kakkujen liottamiseksi ota:

• vesi - 100 ml;
• ratkaise. kahvi - 1 tl;
• sokeri - pari tl

Kermaa varten sinulla on oltava:

• voi - 200 g;
• purkki kondensoitua maitoa kahvin kanssa (tai korvaa tavallisella kondensoidulla maidolla ja lusikallisella pikakahvia).

Kuinka leivotaan?

Kepistä tämä kakku näin:

1. Vaivaa ensin taikinasta kakkuja. Lähetä tätä varten kaikki kuivat aineet astioihin: leivinjauhe, jauhot, kahvi, kaakao ja sooda, sekoita.
2. Vatkaa toisessa kulhossa sokeri ja pehmeä voi (margariini) vatkaimella. Jatka vatkaamista, lisää yksi muna ja sitten toinen.
3. Kaada lusikallinen 9 % etikkaa lasilliseen lämmintä maitoa. Muutaman minuutin kuluttua maito muuttuu happamaksi - näin sen pitää olla.
4. Yhdistä kaikkien kolmen astian sisältö ja sekoita. Lopputuloksena pitäisi olla tuoksuva ja ilmava taikina.
5. Pitä seuraavaksi irrotettava muoto leivinpaperilla ja öljyllä. Kaada taikina siihen ja tasoita. Käytä pientä temppua, jotta kakku ei muuttuisi "kyhmyiseksi": tee lusikalla kakun keskelle lovi.
6. Paista kakkua uunissa 35 minuuttia 220°C:ssa. Ohjaa prosessia seuraavasti: 10 minuutin kuluttua katso kakkua. Jos taikina on kohonnut, mutta taikina on vetistä, vähennä lämpöä hieman paistamista varten (mutta älä tee siitä liian pieneksi, muuten tuote istuu).
7. Valmiin kakun tulee olla vaalea ja korkea. Ota muotti pois uunista, jäähdytä hieman. Poista sitten kakku muotista, siirrä vuokaan ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.
8. Leikkaa seuraavaksi kakku 2-3 kerrokseen.
9. Keitä kuppi kahvia. Liota kakut sillä, mutta älä liikaa, jotta ne eivät murene.
10. Vatkaa nyt kondensoitu maito voin ja kahvin kanssa vatkaimella niin, että saat rehevän ja paksun massan.
11. Vele kakut kermalla ja laita ne pinoon. Kaada päälle kakku suklaakuorruteella tai levitä myös kermalla.

Rapeiden makeisten ja kahvikerman kera

Samaa mieltä, kahvikakku näyttää hyvältä kuvassa! Esittelemme sinulle reseptin upeaan kakkuun, joka on koristeltu suussa räjähtävillä rapeilla M altesers-makeisilla. Lapset pitävät tästä tuotteesta erityisesti. Joten suklaakeksin luomiseksi otamme:

• neljä munaa;
• voi - 100 g;
• vanilliini - 1 g;
• jauhot - 100 g;
• karvas suklaa - 100 g;
• leivinjauhe - 2/3 tl;
• 100 g jauhetta.

Ota koristeeksi:

• vohvelikakut - 10 g;
• 350 g karkkia.

Vieraa varten tarvitset:

• mascarpone - 250 g;
• jauhe - pari rkl. l.;
• 0, 2 kg maitosuklaata;
• 500 g kermaa 35 %;
• ratkaise. kahvi - 1 rkl. l.

Valkoisen keksin luominen osta:

• kaksi kananmunaa;
• kasviöljy - 50 g;
• 50g jauhetta;
• valkosuklaa - 50 g;
• kolmas tl leivinjauhe;
• 50g jauhoja.

Tarvitset munat huoneenlämpöisinä, joten ota ne pois jääkaapista hyvissä ajoin. Tarvitset myös irrotettavan lomakkeen, jonka halkaisija on 20-21 cm.

Kakun valmistus

Luo jälkiruoka näin:

1. Tee ensin kahvikermaa kakulle. Keitä tätä varten kerma pienessä kattilassa. Poista lämmöltä, lisää sokeri, kahvi ja sekoita hyvin.
2. Lisää paloiksi murrettu maitosuklaa ja sulata se kokonaan kuumassa kermassa sekoittaen. Kermasta tulee liian makeaa, mutta lisäät vielä mascarponea, jonka ansiosta makeus hieman laimenee.
3. Nosta jäähtynyt massa jääkaappiin pariksi tunniksi (voit yön yli).
4. Sekoita sitten vatkaimella.
5. Vatkaa mascarpone (huoneenlämpöinen) kevyesti erillisessä kulhossa, sekoita joukkoon hieman kermavaahtoa. Yhdistä saatu massa pääkerman kanssa, sekoita uudelleen. Lähetä valmis kerma kylmään paikkaan - saat sen jo kakkua kokoamalla.
6. Paista tumma keksi. Sulata tätä varten lehmävoi kattilassa, lisää paloiksi pilkottu tumma suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Aseta sivuun jäähtymään.
7. Vatkaa sokeri ja munat kaksinkertaiseksi.
8. Yhdistä jäähdytetyn suklaan kanssavoiseos ja vatkaa yhteen.
9. Lisää seulotut jauhot vaniljan ja leivinjauheen kanssa, sekoita. Vuoraa muotti paperilla ja laita taikina siihen. Paista uunissa 180°C:ssa 40 minuuttia. Tarkista valmius kuivalla sirulla.
10. Jäähdytä valmis keksi muodossa, mene seiniä pitkin veitsellä ja poista se. Siirrä ritilälle jäähtymään.
11. Paista seuraavaksi valkosuklaakakku. Sulata tätä varten voi kattilassa, lisää murskattu valkosuklaa. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Aseta sivuun jäähtymään.
12. Vatkaa munat sokerin kanssa kaksinkertaiseksi.
13. Ripottele siivilöityihin jauhoihin leivinjauhetta pienissä erissä. Sekoita varovasti lastalla alha alta ylöspäin, kunnes seos muuttuu kuohkeaksi.
14. Lisää hieman taikinaa kylmään voi-suklaamassaan ja sekoita.
15. Kaada voitainen taikina päätaikinaan, sekoita uudelleen säästäen ilmavuutta. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja laita taikina siihen. Paista uunissa 180°C 25 minuuttia.
16. Jätä valmis keksi uuniin luukku auki hetkeksi, jotta se ei putoa. Ota se sitten pois muotista ja jäähdytä ritilällä.
17. Kylmä tumma keksi pituussuunnassa kolmeen osaan leikattu.
18. Leikkaa valkoinen keksi kahdeksi kakuksi.
19. Koota nyt kakku. Laita tumma kuori ensin tarjoiluvadille. Jotta astia pysyy puhtaana, peitä reunat paperilla. Levitä kakun päälle kermaa.
20. Asettele sitten valkoinen kakku ja sivele myös kermalla. peitä tummallakakku. Seuraavaksi vaihtoehtoinen valkoinen kakku, kerma, tumma kakku.
21. Pitä yläosa ja sivut kermalla.
22. Korista kakku näin: laita makeisia tuotteen reunan ympärille ja täytä keskiosa tiiviisti karkeilla. Ripottele sivuille murennettua vohvelikakkua.

Kahvi vaniljakastike

Tutkitaanpa kakun kahvikerman reseptiä. Ne voivat myös täyttää eklaireja, tubuluksia ja murokeksikoreja. Tarvitset:

• 25 g perunatärkkelystä;
• 25g jauhoja;
• 6 tl vastajauhettu kahvi;
• puoli litraa maitoa;
• voi - 200 g;
• neljä munaa;
• 150 g sokeria.

Tee tämä voide näin:

1. Kiehauta 350 ml maitoa, lisää kahvi, poista lämmöltä ja anna hautua peitettynä 5 minuuttia. Siivilöi.
2. Erottele valkuaiset keltuaisista. Hiero keltuaiset sokerilla.
3. Kaada seokseen pienissä erissä kahvia ja maitoa jatkuvasti sekoittaen.
4. Yhdistä tärkkelys, jauhot ja maito (150 ml) erikseen, kaada maitoseokseen.
5. Lämmitä seosta miedolla lämmöllä sekoittaen lähes kiehuvaksi (paksuun asti).
6. Vatkaa huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi. Lisää kylmä kahviseos pienissä erissä jatkuvasti vatkaten.
7. Syötä kahvimassa öljyyn 7 vaiheessa. Kerma on valmis.

Kahvikerma

Luo tämä herkullinen kerma:

• voi - 50 g;
• iso lusikallinen kaakaota;
• 150g jauhetta;
• ripaus vanilliinia;
• 1 tl sol. kahvi +puolitoista ruokalusikallista kiehuvaa vettä.

Noudata näitä ohjeita:

1. Sekoita tomusokeri vaniljaan, kaakaoon ja siivilöi siivilän läpi.
2. Liuota kahvi pieneen määrään kiehuvaa vettä ja jäähdytä.
3. Vatkaa pehmeä lehmävoi vatkaimella täydellä nopeudella kuohkeaksi.
4. Edelleen vatkaa, lisää siihen sokeriseos ja vatkaa vielä kaksi minuuttia.
5. Kaada kahvi joukkoon ohuena nauhana ja sekoita tasaiseksi.

Kefirpiirakka

Ja nyt yritetään tehdä kahvikakku kefirillä. Ota:

• lasillinen sokeria;
• 0, 5 rkl. jogurtti;
• kaksi munaa;
• ratkaise. kahvi - 3 tl;
• 10g leivinjauhetta;
• voi - 100 g;
• lasillinen jauhoja.

Kepistä tämä kakku näin:

1. Yhdistä kefiiri ja kahvi, sekoita. Vatkaa munat sokerin kanssa.
2. Sekoita molemmat seokset, lisää pehmeä voi, jauhot, leivinjauhe, sekoita, kaada muottiin ja paista. Voit korvata leivinjauheen sitruunamehulla sammutetulla soodalla.
3. Valmista kerma yhtä suuresta määrästä smetanaa, sokeria ja kahvia (tarvitset teelusikallisia kahvia varten). Voit leikata tuotteen ja kerrostaa sen tai kaataa sen päälle.

Kahvi unikonsiemenkakku

Tämän herkullisen kakun valmistamiseksi tarvitset:

• kaksi munaa;
• kefiiri - 150 ml;
• jauhot - 225 g;
• ratkaise. kahvi - neljä tl;
• ripaus suolaa;
• 220gsokeri;
• pussi leivinjauhetta (suunniteltu puolelle kilolle jauhoja);
• 100 ml kasviöljyä;
• uniikko - 3 rkl. l.

Tässä voit korvata jogurtin fermentoidulla leivotulla maidolla, kasviöljyn sulalla lehmäöljyllä (150 g). Unikonsiementen lisäksi voit lisätä murskattuja pähkinöitä.

Kerma:

• 3 rkl. l. jauhe;
• 0, 5 rkl. smetana.

Kuorrute:

• 1 rkl l. kasviöljy;
• 0, 5 tummaa suklaapatukkaa.

Kasviöljyn sijaan voit ottaa pari lusikallista lehmäöljyä tai smetanaa.

Vaiheittainen resepti (kuvalla) kahvikakkutyökalulle seuraavasti:

1. Yhdistä kefiiri kahviin, sekoita.
2. Vatkaa munat ja sokeri keskinopeudella kuohkeaksi.
3. Sekoita molemmat seokset, lisää pehmeä voi ja vatkaa tasaiseksi.
4. Lisää nyt kuivat unikonsiemenet, siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja suola, sekoita. Taikinan tulee olla paksua.
5. Vuoraa muotti voideltuun paperiin, laita taikina siihen ja laita uuniin, joka on kuumennettu 180 °C:seen keskitasolle.
6. Paista kuivaksi vartaassa 35 minuuttia. Valmis kakku saa punertavan vaaleanruskean kuoren ja tulee korkeaksi.
7. Laita seuraavaksi kakku ritilälle jäähtymään.
8. Leikkaa jäähtynyt aihio kahdeksi kakuksi.
9. Voittele alakakku smetalla ja peitä yläkakulla.
10. Tee suklaakuorrute. Sulata tätä varten vesihauteessa rikkoutunutta suklaata voin tai smetanan kera.
11. Kaada kuorrute kakun päälle ja levitä lusikalla.

Odota 10 minuuttiajään takavarikoitu. Keitä teetä, kahvia tai kaakaota ja hemmotella itseäsi herkullisella jälkiruoalla!