2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kinoan muoti tuli Eurooppaan terveelliseen ruokailuun kohdistuvan intohimon seurauksena. Tämä kasvi on kotoisin Etelä-Amerikasta. Jo ennen Kolumbuksen löytöjä tämän mantereen alkuperäiskansat viljelivät sitä. Heille päätuotteet eivät olleet vain maissi ja perunat, vaan myös kvinoa. Tämä rouhe pysyi eurooppalaisille eksoottisena hyvin pitkään. Sen avasivat kuluttajille Pohjois-Amerikan kalliit ravintolat, jotka uteliaisuuksien vuoksi etsivät jotain yllättävää vierailijoilleen. Sen lisäksi, että tuote oli hämmästynyt epätavallisesta mausta, se voitti näiden laitosten rikkaat vakituiset asiakkaat v altavalla luettelolla hyödyllisiä ominaisuuksia. Kvinoa on vilja, jonka terveyshyödyt ovat nousseet ruokavaliomielisten aikalaisten keskuudessa, tehden siitä julkkisten ja urheiluvalmentajien suosikin.
Taikatuotteen koostumus
Mikä tässä viljassa on niin rikasta? Rautaa, fosforia ja kuitua, mikä tekee siitä erittäin arvokkaan tuotteen ihmisille, jotka harrastavat urheilua. Gluteenin (jota löytyy runsaasti vehnästä ja jonka hyödyt ravitsemusasiantuntijat kyseenalaistavat) pitoisuus kvinoassa (vilja sisältää muita hyödyllisempiä proteiineja) on minimaalinen. Astronautien koulutukseen osallistuvat lääkärit pitivät tätä tuotetta yhtenäavaruudessa viljeltäväksi soveltuvat viljat. Viljojen lisäksi kvinoanlehtiä voi syödä salaattina. Seleeniä sisältävät viljat ovat sinänsä hyvin harvinainen ilmiö. Loppujen lopuksi tätä elementtiä ei usein löydy elintarvikkeista. Se on erittäin tärkeä kehon endokriinisen säätelyn ja syövän ehkäisyn kann alta. Viljojen rasvat tekevät niistä eltaantuneita ja vähentävät niiden hyötyjä. Kvinoa sisältää runsaasti lesitiiniä sisältäviä lipidejä, eikä se muuta sen makua pitkäaikaisessa säilytyksessä. Tämän viljan fosfori- ja sinkkipitoisuus on verrattavissa näiden alkuaineiden määrään kalassa.
Ja kvinoaproteiinien hyödyllisyys tekee siitä välttämättömän tuotteen kasvissyöjille - se on eräänlainen maidon korvike aminohappokoostumukseltaan. Ainoa asia, joka voi vaikeuttaa tämän viljan syömistä, ovat saponiinit, joita löytyy tuoreista jyvistä. Siksi ei ole suositeltavaa sisällyttää quinoaa ruokavalioosi ilman erityistä käsittelyä. Rouhet on pestävä ja teollisesti liotettava ennen syömistä.
Usein kysytyt kysymykset harvinaisista viljoista
Amarantti on myös erittäin arvokas ja hyödyllinen kvinoan ja murojen ohella. Mistä näitä eksoottisia muroja voi ostaa? Suurissa supermarketeissa tai laajan valikoiman verkkokaupoissa. Miltä kvinoa maistuu? Sitä verrataan useimmiten villiriisin makuun, jossa on hieman pähkinäinen pohjasävy ja yrttiaromi. Tämän viljan valmistustapa voi vaihdella.
Voit keittää kaksikymmentäminuuttia, valmiina lisättäväksi salaatteihin, mutta on parempi keittää siitä risotto liha- tai kasvisliemessä mausteilla (kumina, rosmariini ja kurkuma toimivat hyvin; jotkut pitävät yhdistelmästä korianterin ja basilikan kanssa). Kvinoan ja vihannesten yhdistelmä on optimaalinen - munakoiso, kesäkurpitsa ja tomaatit saavat täydellisesti aikaan tämän harvinaisen tuotteen maun. Vähärasvainen liha ja palkokasvit sulavat sen kanssa täydellisesti, myös merenelävät mukautuvat hyvin tämän viljan makuun. Maidon ja ruskean sokerin kanssa keitetystä kvinoasta valmistetut makeat ruoat ovat erittäin terveellisiä ja omaperäisiä. Siihen perustuvat vanukkaat yhdistettynä luonnolliseen marmeladiin ovat upea jälkiruoka vartaloaan seuraaville naisille.
Suositeltava:
Viikon ruokavalio: terveellinen ravintovalikko
Harvoin kukaan meistä ajattelee päivittäin syömämme ruoan etuja ja haittoja. Syömme pääsääntöisesti lenkillä, laskematta aterioiden kaloripitoisuutta ja miettimättä, mitä ravintoaineita tämän ruoan mukana tulee kehoomme. Onko ihme, että tällaisella ruokavaliolla ylipainoa ilmaantuu ja ruoansulatuskanavan krooniset sairaudet alkavat vaivata?
Kinoa: kypsennysmenetelmä koristeluun
Kinoaa on pidetty viime aikoina ennennäkemättömänä vieraana venäläisten pöydässä. Mutta nykyään sitä myydään jokaisessa supermarketissa. Jos olet kyllästynyt tattariin, riisiin ja hirssiin, on aika monipuolistaa valikkoa. Quinoan erilaiset valmistustavat tekevät siitä monipuolisen vaihtoehdon aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi
Ruskea riisi on hyödyllinen vilja pöydällämme
Valitettavasti ruskeaa riisiä, jota usein kutsutaan ruskeaksi, nähdään harvoin pöydillämme, mutta se on paljon terveellisempää kuin valkoinen vastine. Viljalla on tyypillinen beige sävy ja kirkas pähkinäinen aromi. Viimeisimpien tutkimusten mukaan ruskea riisi on ravitsevin riisilaji
Maailman terveellisin vilja: luokitus
Mikä on maailman hyödyllisimmän viljan nimi, mitkä ovat sen positiiviset ominaisuudet keholle? Terveellisimpien viljatuotteiden luokitus
Kinoa-salaatti vihanneksilla ja kalalla - reseptejä
Oletko koskaan tehnyt kvinoasalaattia? Etkö tiedä mikä se on? Olemme valmiita antamaan sinulle tarvittavat tiedot. Artikkelissa on myös helppokäyttöisiä reseptejä
