Salaatti tiikerikatkarapuilla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tiikerikatkaravut ovat tuote, jota vain todelliset gourmetit syövät mielellään. Toistaiseksi tällaista merellistä herkkua löytyy vain suurista kaupoista.

Miten se voidaan valmistaa? Yksi helpoimmista tavoista käyttää tällaista herkkua on luoda herkullinen salaatti tiikerikatkaravuista, joka epäilemättä voittaa herkullisen ja epätavallisen ruoan fanien sydämet. Tämä ruokalaji on melko helppo valmistaa, eikä se vaadi erityisiä ponnisteluja tai kulinaarisia taitoja.

Mitä vaihtoehtoja tiikerikatkarapusalaattien resepteille on tarjolla ja mitä hienouksia sinun tulee tietää niiden päätuotteiden jalostuksessa? Siitä lisää myöhemmin.

Tietoja katkarapujen eduista

Katkarapu on tuote, jota arvostetaan sen uskomattoman terveellisistä ominaisuuksista. Sen lisäksi, että niissä on korkea omega-3-pitoisuus, tämä mereneläviämonien ravitsemusasiantuntijoiden suosittelema. Tämä johtuu siitä, että 100 grammaa katkarapuja sisältää vain 95 kaloria, mikä on hyvin vähän.

Fosfori ja kalium ovat myös tiikerikatkarapujen sisältämiä hyödyllisiä alkuaineita. Lisäksi lääkärit suosittelevat niiden käyttöä ihmisille, jotka haluavat lisätä joditasoa kehossaan. Tällaisen tuotteen kannattajat huomaavat myös sen koostumuksessa olevan suuren määrän B-vitamiineja sekä astaksantiinia, jota ei käytännössä löydy mistään muusta tuotteesta. Viimeisen komponentin ansiosta ihmiset, jotka syövät säännöllisesti tiikerikatkarapuja ruoaksi, voivat huomata ihon ja hiusten kunnon parantuvan merkittävästi.

Edellisen perusteella voimme turvallisesti sanoa, että jokainen kotiäiti, joka hemmottelee perhettään salaateilla tiikerikatkaravuilla, rikastaa heidän jokaisen kehoa merkittävästi hyödyllisillä ainesosilla.

Miten valitset laadukkaita katkarapuja

Tiikerikatkarapuja valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota niiden laatuun, sillä tämän melko kalliin tuotteen koostumuksessa on paljon hyödyllisiä komponentteja vain, jos se myydään tuoreena. Siksi tiikerikatkarapujen salaattien valmistukseen on parasta valita pakasteettomia mereneläviä - se on hieman kalliimpaa, mutta myös paljon terveellisempää.

Tuoreella ja maukkaalla katkaravulla on kaunis ulkonäkö. Hänen ruumiinsa koko on melko suuri - pituus on noin 13-15 senttimetriä - nämä sopivat parhaiten ruoanlaittoon. KäytössäTiikerikatkarapujen rungossa tulisi olla tärkeimmät erotusmerkit - mustat raidat, joiden ansiosta se itse asiassa sai nimensä.

Oikein säilytetyillä ja laadukkailla tuotteilla on merellinen maku ilman voimakasta epäpuhtauksien hajua.

Kuinka keittää tiikerikatkaravut oikein

Tiikerikatkarapusalaattia varten tuote on pääsääntöisesti käsiteltävä keittämällä. Valmiin ruuan maku riippuu suoraan siitä, kuinka oikein tällainen prosessi suoritetaan.

Katkarapujen keittämistä varten kattilaan on kaadettava vettä ja annetaan kiehua tuleen. Heti kun kiehumisprosessi tapahtuu, sinun on suolattava sisältö ja lisättävä siihen mausteita. Monet ammattikokit suosittelevat mustapippurien, laakerinlehtien ja pienen määrän valkosipulia käyttöä tähän tarkoitukseen.

Tiikerikatkarapujen kypsennys kestää hieman kauemmin kuin klassisten merenelävien – noin 3-4 minuuttia. Ne tulee kastaa kiehuvaan veteen ja ottaa pois määritetyn ajan kuluttua. Monet kokit suosittelevat myös kuoren poistamista tuotteesta ja suolen poistamista ennen ruoanlaittoa, mutta tämä toimenpide ei ole pakollinen.

Katkarapujen paistaminen

Tiikerikatkarapujen paistaminen on toinen niille loistava kypsennysmenetelmä. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa käyttää oliiviöljyä - se antaa valmiille tuotteelle erittäin pikantin maun ja aromin. Kuinka keittää katkarapujayksinomaan puhdistetussa muodossa, ne tulee kastaa vain kuumaan kiehuvaan öljyyn. Kypsennys tällä tavalla kestää 4–6 minuuttia merenelävien koosta riippuen. Jos katkarapu on esikeitetty, tämä toimenpide kestää noin 1,5 minuuttia, ei enempää. Saadaksesi ruoasta erittäin mielenkiintoisen maun lopussa, voit pitää katkarapuja pienessä määrässä soijakastiketta ennen paistamista, marinoida pari tuntia.

Rucolasalaatti

Yksi alkuperäisistä ruoista on salaatti, jossa on tiikerikatkarapuja, rucolaa ja avokadoa. Se sopii täydellisesti ruokavaliovalikkoon.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on otettava 80 g rucolaa, pestävä, kuivattava ja laitettava lautasen keskiosaan. Sen jälkeen siihen tulisi lisätä 10 paistettua katkarapua (paistoprosessi on kuvattu yllä), 80 g kirsikkatomaatteja leikattuna puolikkaiksi tai viipaleiksi ja ripottele päälle 60 g raastettua parmesaanijuustoa. Aineisiin sinun on lähetettävä kuorittu ja leikattu avokado pieniksi kuutioiksi. Kaikki tämä massa on kaadettava kastikkeella, joka tulisi valmistaa puolikkaan limen mehusta, 35 ml:sta oliiviöljyä, 20 g hunajaa, 10 ml soijakastiketta ja 10 g balsamico-kermaa. Ripottele valmiiseen salaattiin pieni määrä hienonnettuja pinjansiemeniä. Ruoka on valmis tarjottavaksi!

Meloni ja vesimeloni salaatti

Erittäin maukas salaatti tiikerikatkarapujen, melonin javesimeloni. Katkaravut paljastavat täydellisesti makunsa yhdessä tällaisten mehusten hedelmien kanssa. Yksinkertaisen ja kevyen salaatin valmistamiseksi tarvitset 100 g rucolaa, joka on kaadettava jäävedellä ja jätettävä 10 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua sinun on kuivattava rucola puristamatta sitä ja asetettava se astialle. Sen päälle on tarpeen mieliv altaisesti hajottaa pieniksi paloiksi leikattu meloni ja vesimeloni (kukin 200 g) ja kaada päälle 40 ml balsamiviinietikkaa asettamalla paistettuja katkarapuja. Ruoka on valmis tarjottavaksi.

Kuinka paistaa mereneläviä tähän tiikerikatkarapusalaattiin? Resepti (valokuvan kanssa) tarjoaa taikinavaihtoehdon, jonka seurauksena katkaravut ovat erittäin herkullisia. Tätä varten merenelävät (9 kpl) tulee ensin puhdistaa sisäpuolelta ja kuoresta, kääriä seoksessa hienonnettua tilliä, ripaus suolaa, 3 rkl. l. hunajaa ja 120 ml oliiviöljyä, paista kuumalla pannulla perinteisellä tavalla.

Avokado-greippisalaatti

Yksinkertainen vaihtoehto romanttiselle illalliselle voi olla salaatti, jossa on tiikerikatkarapuja ja avokadoa. Keittääksesi sen, sinun tulee keittää 500 g tiikerikatkarapuja kevyesti suolatussa vedessä. Heti kun pannulla oleva vesi alkaa kiehua, se tulee suolata, lisätä siihen kokonaisen sitruunan mehu sekä ruokalusikallinen hienonnettua tilliä. Kypsennysprosessin tulisi kestää noin viisi minuuttia. Kun merenelävät ovat valmiita, sinun on poistettava niistä kuoret ja poistettava kaikki muut tarpeettomat elementit.

Erilliselle annoksellelaita päälle muutama salaatinlehti, jotka toimivat erinomaisena koristeena, laita niiden päälle keitettyjä katkarapuja sekä hienonnettua greippiä ja avokadoa (1 kpl). Kaada kastike kaiken päälle, mikä antaa valmiille ruoalle pikanttisemman maun ja aromin. Kastike valmistetaan 200 g:sta majoneesia, parista ruokalusikallista ketsuppia ja murskatusta valkosipulinkynnestä - kaikki ainekset on sekoitettava huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Turskanmaksasalaatti

Tiikerikatkarapuja, rucolaa ja turskanmaksaa sisältävä salaattiresepti herättää herkkusujen suurta huomiota. Sen valmistamiseksi on tarpeen keittää tusina katkarapuja edellä kuvatun menetelmän mukaisesti, kun ne on puhdistettu aiemmin kuorista. Pari kananmunaa on keitetty kovaksi ja leikattava pieniksi kuutioiksi, lisää niihin turskanmaksa, joka on myös leikattava nauhoiksi tai kuutioiksi. Erikseen 100 g rucola on pestävä ja kuivattava, minkä jälkeen se tulee revitä suuriksi paloiksi ja lähettää salaattiin. Sinun on myös lisättävä katkarapuja. Tämä salaatti sopii parhaiten majoneesiin, johon on sekoitettu hienoksi pilkottua tai sekoitettua suolakurkkua.

Maustettuna ja sekoitettuna salaatin tulee antaa imeytyä hetken - noin pari tuntia. Tänä aikana se saa erityisen maun ja tulee vieläkin herkullisempaa ja mehukkaampaa.

Salaatti lohella

Jos sekoitat katkarapuja toiseen, yhtä hyödylliseen tuotteeseen - punaiseen kalaan, saat myös upean kevyen annoksen alkuperäisen kanssamakuyhdistelmä. Jotta kaikki komponentit yhdistettäisiin mahdollisimman harmonisesti, sinun on paistettava kolme tiikerikatkarapua yllä ehdotetulla tekniikalla. 200 g suolattua lohta (mieluiten kevyesti suolattua) tulee leikata suikaleiksi, laittaa salaatinlehdillä peitetylle astialle ja kaiken päälle katkarapuja, jotka on myös toivottavaa pilkkoa. Lisää mereneläviin hienonnettu paprika ja tomaatit. Koko saatu rakenne on kasteltava etukäteen valmistetulla sidoksella. Ruoka on valmis - se voidaan tarjoilla.

Tämän salaatin kastike perustuu oliiviöljyyn (50 ml), joka on sekoitettava ruokalusikalliseen seesaminsiemeniä sekä pieneen määrään limetin mehua. Suolaa valmis massa ja lisää siihen pieni määrä sokeria.

Valmis ruokalaji voidaan koristella yrteillä (esim. tillillä) ja limetillä. Tämä tiikerikatkarapusalaattiresepti (kuvalla) miellyttää varmasti jokaista gourmetta.