2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Joka vuosi 31. joulukuuta… Ei, emme käy kylpylässä. Valmistamme Olivieria uudenvuoden juhlapöytään. Todennäköisesti tämän maassamme niin suositun salaatin valmistusta voidaan kutsua perinteeksi. Mutta samasta nimestä huolimatta jokaisella kotiäidillä on oma resepti, jonka vanhemman sukupolven yleensä perii. Olivier kinkulla on luultavasti suosituin vaihtoehto. Kinkku antaa täyteläisemmän maun kuin keitetty liha tai makkara, ja se on melko edullinen.
Olivier kinkulla: klassinen resepti
Joten valmistaaksesi klassikko Olivier, ota seuraavat tuotteet:
- kinkku - 300-500 grammaa (riippuen siitä pidätkö suuresta lihamäärästä salaatissa);
- kurkut (jos otat marinoitua tai suolattua, ota niitä vähän, noin neljä, koska kinkku on maultaan melko kirkas tuote ja ne häiritsevät toisensa);
- munat (neljä kappaletta, esikeitetty);
- perunat (kolme tai neljä keskikokoista mukulaa);
- purkki vihreitä herneitä (yritä ottaa kesällä tehtyjä, niin herneetpehmeä, purkitettu suoraan puutarhasta, ei ole valmistettu uudelleen);
- porkkanat - kaksi keskikokoista palaa;
- majoneesi.
Kysymys porkkanoiden tarpeesta voidaan jättää avoimeksi, sillä puolet ihmisistä tykkää lisätä tätä vihannesta kinkkusalaattiin ja puolet ei kestä sitä. Täällä kaikki on hyvin yksilöllistä. Klassinen resepti sisältää sen koostumuksessa, mutta sinua ohjaavat omat tunteesi.
Ruoanlaitto: helppoa ja yksinkertaista
Keitä munat, perunat ja porkkanat (päätitkö lisätä sen?). Kypsennämme vihannekset suoraan kuorissa, jotta ne säilyttävät makunsa eivätkä perunat kiehu. Keitetyt munat. Puhdistamme kaiken ja leikkaamme kuutioiksi. Koko on puhtaasti yksilöllinen asia, mutta yleensä suositellaan senttimetriltä. Yleensä yritä pitää mittasuhteet. Jos leikkaat kaiken eri kokoisiksi, salaatin yleisilme ei ole kovin kaunis. Pyyhi kurkut talouspaperilla välttääksesi ylimääräistä nestettä. Jos teet salaattia kesällä tai haluat välttää liikaa suolaa ruoassasi, käytä tuoreita kurkkuja. Olivier, jonka kanssa on kinkkua, tulee kevyestä, mutta samalla mauttommasta. Leikkaa kinkku kuutioiksi (se voi olla mikä tahansa, jopa kana, pääasia, että ei ole ylimääräistä rasvaa), poista rasva, jos sellaista on. Sekoita kaikki ainekset, suola (varovasti, koska kinkku ja kurkut sisältävät jo suolaa), pippuri, lisää majoneesi. Laita salaattikulhoon liukumäellä ja päälle voi koristella hienonnetulla vihreällä sipulilla - niin salaatista tulee kirkas koriste pöytään.
Ole mielikuvituksellinen
No, mitä voit tehdälisätäksesi uuden Olivieriin? Joten luultavasti monet ihmiset ajattelevat. Ja aivan turhaan! Olemme jo sanoneet, että lihakomponentti voi olla mitä tahansa. Jäikö kanaa illallisen jälkeen? Leikkaa vapaasti salaatiksi. Haluatko tehdä annoksestasi hienostuneempaa? Ja tässä on ratkaisu. Keitä naudan tai sian kieli (mieluiten naudan kieli, koska se on vähemmän rasvainen) ja korvaa kinkku sillä. Salaatista tulee pehmeää ja hyödyllisempää. Ja jos haluat - lisää rapeita vihreitä omenoita. Tämä varmasti yllättää vieraat, mutta ruoasta tulee loman suosituin.
Mitä täyttää?
Voit valmistaa oman majoneesisi ja se on melko helppoa. Tarvitset tuotteita, joita kaikilla on jääkaapissa: kasviöljy (voit ottaa oliiviöljyä, mutta varaudu siihen, että kastike tulee katkeraksi) - lasi, sinappi - 1/2 tai koko ruokalusikallinen, munat (keltuainen) - 2 kpl, etikka 3% - 3 rkl, sokeri ja suola maun mukaan. Laita vain kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa vatkaimella, kunnes seos on valkoista ja paksua. Mikään kaupasta ostettu kastike ei ole verrattavissa kotitekoiseen majoneesiin.
Majoneesilla päällystettyä salaattia ei ole toivottavaa antaa lapsille, sillä tämä on loppujen lopuksi melko rasvainen kastike, ja se voi vaikuttaa haitallisesti ruoansulatusjärjestelmään. Lapsille salaatti voidaan maustaa smetalla tai makeuttamattomalla jogurtilla. On myös toinen vaihtoehto: jogurtti sekoitetaan soijakastikkeen kanssa. Tämä kastike tekee salaatista kevyemmän.
Suositeltava:
Salaatti kinkulla ja raputikulla: ainesosien valikoima, ruoanlaittoreseptit
Monet ihmiset rakastavat salaatteja rapulihalla. V altava valikoima reseptejä jokaiseen makuun on joskus hämmentävää, koska et tiedä, kumman valita. Tässä artikkelissa puhumme salaattien valmistamisesta kinkulla ja raputikuilla. Tämä on herkullinen ja hellä kylmä alkupala, jota ei valmisteta perinteisen reseptin mukaan, vaan lisäämällä herkullinen ainesosa
Hytelöpiirakka kinkulla ja juustolla: herkullisimmat reseptit
Hytelöpiirakkaat ovat todellinen löytö leivontamaailmassa jokaiselle kotiäidille. Ne on helppo valmistaa siinä mielessä, ettei mitään tarvitse rullata ja muotoilla. Riittää, kun valitset kunnollisen täytteen tällaiseen leivontaan ja voit aloittaa sen luomisen. Tänään valmistetaan hyytelöinen piirakka kinkulla ja juustolla. Valokuva valmiista leivonnasta inspiroi sinua itsevarmempiin toimiin, mikä aiheuttaa ruokahalua
Luumuilla, omenoilla ja muilla herkullisilla täytettyjen kanan resepti
Siipikarja ja erityisesti kana on erittäin kätevä liha täytettäväksi. Se on herkkä, ravitseva ja helppo valmistaa. Kana voidaan täyttää kokonaisena tai erillisinä osina. Esimerkiksi rinta tai filee. Tarjoamme sinulle 3 herkullista reseptiä
Paahdetut punajuuret sipulilla ja muilla vihanneksilla: reseptejä
On vaikea yliarvioida vihannesten, kuten punajuurien, myönteistä vaikutusta kehoon. Se lisää hemoglobiinia, parantaa kehon ruoansulatusreaktioita. Lisäksi juurikasvi on herkullista. Monet ihmiset rakastavat sitä ja käyttävät sitä kotiruoassa osana erilaisia ruokia. Tänään lounaaksi paistettua punajuurta sipulin kanssa
Porkkanakeksit pähkinöillä ja muilla ainesosilla
Porkkanakeksit ovat herkullinen ja terveellinen jälkiruoka. Ne vetoavat sekä lapsiin että aikuisiin. Tarjoamme useita reseptejä tällaisille kekseille. Toivotamme menestystä kulinaarisella alalla
