Herkulliset sienikorit: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkullisen välipalan valmistaminen ei ole vaikeaa. Sadat reseptit auttavat tässä asiassa. Joskus kuitenkin haluat tarjota jotain paitsi maukasta, myös kaunista. Tällaisissa tapauksissa voit keittää koreja sienillä. Ja voit lisätä ne kanan ja juuston kanssa. Joten niistä tulee erittäin tyydyttäviä ja alkuperäisiä.

Korit sienillä ja broilerinfileellä

Tarvittavat ainesosat:

• Tuore persilja - 5 oksaa.
• Korit - 15 kpl.
• Majoneesi - 6 ruokalusikallista.
• Sampinjonit - 400 grammaa.
• Suola - 1/2 tl.
• Kanafilee - 400 grammaa.
• Paistoöljy.
• sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Saksanpähkinät - 2 ruokalusikallista.
• Jalostettu juusto - 200 grammaa.

Lihan valmistus

Aika on kulunut, kun täytettyjä taikinakoreja tarjoiltiin pääasiassa buffetpöydissä. Nykyaikaiset kotiäidit yrittävät monipuolistaa pöytäänsä kaikenlaisilla täytteillä koreissa. Tämä ruokalaji miellyttää varmasti vieraasi. Joukossamonista vaihtoehdoista valitsimme korit sienillä ja kananlihalla - tämä on erittäin maukas ja kauniisti koristeltu alkupala. Resepti "Korit kanalla ja sienillä" auttaa valmistamaan sen oikein.

Ensin sinun on valmistettava kananrinta. Se on pestävä hyvin, leikattava puoliksi, asetettava kattilaan, kaadattava veteen, suola ja laitettava kiehumaan. Kiehumisen jälkeen tulta tulee vähentää, peitä pannu kannella ja keitä kaksikymmentäviisi minuuttia. Valuta vesi pois ja anna rinnat jäähtyä. Lihaa keitettäessä on tarpeen paistaa sienet sipulien kanssa, jolloin korit täyttyvät sienillä ja kanalla.

Sienien valmistus ja korin koristelu

Sienet pyyhitään, poistetaan korkista iho ja leikataan reuna pois varresta. Huuhtele juoksevan veden alla ja levitä talouspaperille. Kuivumisen jälkeen leikkaa sienet paloiksi. Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna. Paista ensin sipulia kasviöljyssä noin viisi minuuttia, lisää sitten sienet ja paista vielä kaksikymmentä minuuttia. Anna sitten paistettujen sienten jäähtyä. Leikkaa broilerin rintafileet pieniksi kuutioiksi jäähdytyksen jälkeen.

Jääkaapissa 10 minuuttia ollut prosessoitu juusto, ota se pois ja hiero hienon raastimen läpi. Poista valkosipuli kuoresta ja paina se puristimen läpi. Nyt sinun on asetettava kaikki valmistetut komponentit syvään kulhoon. Lisää majoneesi, suola ja sekoita hyvin keskenään. Jäljelle jäi valmistautumisen yksinkertaisin ja helpoin osa. Tarvitaan jokainen koriTäytä taikina aiemmin valmistetulla täytteellä teelusikalla muodostaen siitä liukumäki. Ripottele pinnalle hienonnettuja saksanpähkinöitä. Siirrä kaikki täytetyt korit kauniille lautaselle. Koristele pestyillä tuoreilla persiljanlehdillä. Reseptin mukaan valmistetut korit sienillä ja broilerinfileellä kuvalla ovat valmiita tarjoiluun.

Korit herkkusienillä ja juustolla

Vaadittujen tuotteiden luettelo:

• Valmiit korit - 20 kpl.
• Sampinjoneet - 1 kilogramma.
• Majoneesi - 4 ruokalusikallista.
• Parmesanjuusto - 200 grammaa.
• Öljy - 60 millilitraa.
• Mustapippuri - 3-4 ripaus.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Suola - 1/2 tl.
• Sipulit - 4 kpl.
• Olivit – valinnainen.

Välipalan valmistaminen

Murokeksi- ja lehtitaikinakorit voidaan täyttää maun mukaan pasteetilla, juliennella, merenelävillä, yhdellä ainesosalla tai useiden yhdistelmällä. Yksi näistä vaihtoehdoista on korit sienillä ja parmesanjuustolla. Ja sen tosiasian ansiosta, että voit ostaa valmiita koreja kaupasta, kypsennysaika lyhenee huomattavasti. Tästä alkupalasta kannattaa yrittää valmistaa täyteläinen aromi ja herkkä, miellyttävä maku.

Koska herkkusienet vaativat alustavan valmistelun, sinun on aloitettava niistä. Sienikorkit on kuorittava, lisäksi muista leikata jalan kärki pois ja huuhdella sitten juoksevan veden alla. Anna sienten kuivua ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kaikki lampunpäätErottele sipuli niitä peittävästä kuoresta, huuhtele kylmän veden alla ja leikkaa kuutioiksi. Raasta parmesaaniraastimella syvään kulhoon.

Lämmitä paistinpannu tulella ja siihen kaadettu öljy ja laita siihen hienonnettu sipuli. Paista vain pehmeäksi, noin viisi minuuttia, ja lisää sitten hienonnetut sienet sipulien joukkoon. Suola, sekoita ja jatka hauduttamista kannen alla 15-20 minuuttia. Lähes kaiken sienistä tulevan nesteen pitäisi haihtua. Laita paistetut sienet sipulilla kulhoon, pippuri ja sekoita.

Sampinjonien jäähtyessä hieman, laita majoneesia kulhoon juuston kanssa ja lisää valkosipuliin murskatut valkosipulinkynnet. Sekoita hyvin majoneesin ja valkosipulin kanssa. Sekoita sitten saatu massa sienien kanssa. Seuraavaksi sinun on asetettava kaikki ostetut korit pöydälle ja täytettävä se täytteellä, jotta saat liukumäen. Vaihtoehtoisesti jokainen kori voidaan koristella yhdellä kivettömällä mustalla oliivilla. Yksinkertaisen sieni- ja juustokorireseptin avulla voit valmistaa ja tarjoilla herkullisen ja kauniisti koristellun alkupalan.

Muutama yksinkertainen resepti auttaa sinua lyhyessä ajassa ja valmistaa vaivattomasti herkullisia koreja, jotka koristavat minkä tahansa pöydän. Myös täytettä voi vaihtaa oman harkintasi mukaan: korvaa kananliha millä tahansa ja herkkusienet sienillä tai kantarelliksillä. Kaikki riippuu henkilökohtaisista maku mieltymyksistä.