Kanankoipat sienillä: resepti perunoiden, vihannesten kanssa

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Haluatko jotain maukasta illalliseksi? Meillä on yksi erittäin herkullinen resepti, pidät siitä varmasti. Kananreidet sienillä juustokuoren alla on helppo ja edullinen tapa valmistaa herkullinen, aromaattinen ruokalaji. Kananreisien ja sienityynyn yhdistelmä ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Otetaan selvää, mitä ainesosia tarvitsemme kanankoipien reseptiin sienillä.

Ainesosat

Tämän mielenkiintoisen perheillallisen valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg perunaa;
• 8 kanan koivet;
• 500 g tuoreita herkkusieniä;
• 150g juustoa;
• 2 lamppua;
• 2 rkl. l majoneesi;
• suolaa maun mukaan.

Voit käyttää myös mozzarellajuustoa, jos pidät tahmeasta juustosta.

Aloitetaan kanankoipien keittäminen sienillä ja perunoilla.

Ruoanlaitto

Kanan koivet huuhtele huolellisesti allajuoksevalla vedellä ja taputtele kuivaksi. Jos et ole ihon ystävä, poista se. Aseta koivet puhtaalle, kuivalle vohvelipyyhkeelle ja taputtele kuivaksi.

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita kana syvään kulhoon, mausta sipulilla ja majoneesilla. Suolaa hieman, koska majoneesi on itsessään melko suolaista, lisää suosikkimausteitasi upeaksi marinadiksi. Haluttaessa hieman soijakastiketta monipuolistaa makua, mutta suolan kanssa on oltava erittäin varovainen.

Heitä broilerin koivet tähän kastikkeeseen ja marinoi kannen alla muutama tunti.

Valmista loput ainekset. Huuhtele sienet huolellisesti, kuivaa ne, kuten koivet, pyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Puhdista ja pese perunat. Se on leikattava ympyröiksi, ohuiksi viipaleiksi.

Perunat toimivat ensimmäisenä kerroksessamme, joten ota uunivuoka, laita koko pohja perunaviipaleilla, suolalla ja lisää lasillinen vettä - noin 200 ml.

Seuraava askel on sienityyny. Levitä tuoreita viipaloituja herkkusieniä perunoiden päälle tasaisesti.

Aseta päälle kätevästi niin, että kaikki mahtuu, kanankoivet.

Lämmitä uuni 250 asteeseen. Laita muotti uuniin ja leikkaa puoli tuntia.

Raasta kova juusto karkealla raastimella. Jos pidät mozzarellasta, leikkaa se suuriksi paloiksi. Puolen tunnin kuluttua laita juusto kanan päälle ja anna vielä 20 minuuttia laskea astetta hieman.

Syöte

Nämä kauniit jalat tarjoillaan erillisenä, itsenäisenä annoksena. Ne eivät tarvitse lisäystä, perunat ja sienet toimivat erinomaisena lisukkeena. Oi, mikä yhdistelmä, varsinkin juustokuoren kanssa.

Tarjoilu pöytään, älä unohda koristella annoksia tuoreilla yrteillä. Lisäkkeeksi voit tarjota viipaloituja tuoreita vihanneksia tai oliiviöljyllä maustettua salaattia.

Kanankoipat sienillä uunissa hihassa

On toinenkin mielenkiintoinen vaihtoehto. Tarjoamme sinulle toisen reseptin kananjaloista sienillä lisäten vihanneksia. Tätä erittäin pehmeää, kevyttä ruokaa varten tarvitsemme:

• 1 kg kanan koivet ja reidet;
• 300 g sieniä;
• 700g perunaa;
• 12-15 ruusukaali;
• 2 lamppua;
• 1 porkkana;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. l sinappi;
• tuoreet yrtit, kana- ja paprika-mausteet, suola.

Ruoanlaitto

Edellisen reseptin tapaan huuhtele ja kuivaa kanankoipat. Laita ne syvään kulhoon, ripottele mausteilla, suolalla, laita sinappi. Kaada kana tähän kastikkeeseen perusteellisesti hieroen jokaiseen palaan. Anna kanan olla 20 minuuttia ja valmista vihannekset.

Leikkaa kuorittu sipuli neljään osaan. Kuori myös porkkanat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kiinnitä paljon enemmän huomiota sieniin, pese ne, tarkasta huolellisesti ja puhdista, leikkaaohuita viipaleita.

Kuori perunat ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi, jotta ne kypsyvät hyvin pussissa uunissa kananreisien ja sienien kanssa. Huuhtele kaali ja leikkaa se kahtia.

Sekoita vihannekset ja sienet samassa kulhossa ja lorauta reilusti hajustamatonta kasviöljyä. Mausta ainekset mausteilla, suolalla, tuoreilla ja kuivatuilla yrteillä. Sekoita aineksia, kunnes ne peittyvät tasaisesti öljyllä.

Kaada ainekset keittoholkkiin, jaa seos tasaisesti holkkiin muodostaen eräänlaisen tyynyn. Laita kana sen päälle ja solmi hiha.

Laita kaikki uunipellille ja laita uuniin 50 minuutiksi, paista 200 asteessa. 50 minuutin kuluttua leikkaa hiha ja paista astiaa uunissa vielä 5 minuuttia.

Ripottele astiaan yrteillä ja tarjoile rohkeasti. Syöminen - älä tule pois!

Tämä kanankoisien resepti sienillä miellyttää varmasti kaikkia. Mutta älä unohda, että voit aina parantaa sitä, jos et pelkää kokeilla.