2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Yksi juutalaisen keittiön ruoista on nimeltään "forshmak". Se kuuluu välipaloihin ja valmistetaan joko silakasta tai jauhelihasta. Yleensä tarjoillaan ennen pääruokaa.
Forshmak silakasta: ruoanlaittoresepti
Pohjimmiltaan jauheliha on tahna, joka levitetään leivän päälle. Valmistetaan se seuraavan reseptin mukaan. Sitä varten tarvitset:
- 3 isoa silliä (noin 1 kg);
- kananmunat - 4 kpl. pääruoaksi ja 1 koristeeksi;
- hapan omena - 1 kpl;
- 1 iso sipuli;
- pari viipaletta hieman kuivattua leipää;
- puoli lasillista (noin 100 ml) maitoa;
- neljännes (noin 50-60 g) pakkaus voita;
- sitruunamehu, etikka, kidesokeri - lusikalla.
Ruoanlaittotekniikka
Kuinka valmistaa jauhelihaa silakasta? Resepti suosittelee, että valkoleipäviipaleet liotetaan ensin maidossa (voit käyttää myös tavallista vettä). Keitä munat. Leikkaa nyt silli: hedelmäliha on erotettava luista ja iho poistettava. Liota sitä maidossa (kalan mausta tulee pehmeämpi). Tunnin jälkeen vähänpurista silli ja pilko hienoksi. Ota sipuli, omena ja munat. Puhdista kaikki tuotteet ja leikkaa paloiksi. Pilko voi, jotta sitä on helpompi sekoittaa muiden tuotteiden kanssa. Ota lihamylly. Pujota sen läpi maidosta puristettu leipä, silli, omena ja sipuli. Täytettä kannattaa rullata kahdesti. Sekoita saatu massa voin kanssa, jonka pitäisi pehmetä tähän mennessä. Suolaa jauheliha, laita siihen hienonnetut munat (jätä yksi keltuainen koristeeksi), sekoita uudelleen. Laita valmis sillijauheliha lautaselle (resepti, kuten näet, on yksinkertainen), viimeistele prosessi koristelemalla astia raastetulla keltuaisella. Laita jääkaappiin paksuuntumaan.
Juutalainen silli forshmak
Voit valmistaa jauhelihaa perinteisellä juutalaisella tavalla seuraavilla tuotteilla:
- yksi iso silli (paino noin 300 g);
- 2 kananmunaa;
- keskikokoinen sipuli;
- omena;
- voi - puoli pakkausta (100 g);
- 2 keitettyä perunaa;
- vihreä sipuli, suola.
Ruoanlaittotekniikka
Puhdista silli luista ja ihosta. Keitä perunat ja munat. Leikkaa kala, omena, voi suuriksi paloiksi. Munat, sipulit ja perunat, kuori ja hienonna. Kierrä kaikki tuotteet lihamyllyn läpi. Vaivaa massa kunnolla tasaiseksi. Koristele kalapiirakka vihreällä sipulilla. Laita sillijauheliha lautaselle. Reseptiä kysyy varmasti joku vieraista!
Silliforshmak: klassinen resepti
Kokoa klassinen resepti. Tätä varten tarvitset:
- yksi iso silli (paino noin 400 g);
- 4 tuoretta kananmunaa;
- 1 keskivihreä omena;
- 100g (1/2 pakkaus) voita;
- sipuli.
Ruoanlaittotekniikka
Keitä munia 6 minuuttia. Puhdista kalat luista, nahat (vain fileet vaaditaan). Pilko silli erittäin hienoksi tai kierrä se lihamyllyssä. Kalojen lukumäärän tulee olla puolet niin paljon kuin muiden sekoitettujen ainesten määrä. Leikkaa omena, munat, sipuli tai vieritä myös lihamyllyssä. Yhdistä jauheliha pehmennetyn voin kanssa. Sekoita huolellisesti. Laita astiaan, koristele sipulilla ja laita jääkaappiin tunniksi.
Suositeltava:
Resepti (wok) jokaiseen makuun. Wok Reseptit
Wok-paistinpannu on pyöreä, melko syvä kanoninen paistinpannu, jossa on kapea pohja ja korkeat seinämät. Siinä keitettäessä tuotteita on jatkuvasti sekoitettava, jotta ne eivät pala. Tämän ansiosta vihannekset ovat tuoksuvampia ja rapeampia. Ja jotta ainekset paistuvat tasaisesti, ne tulisi leikata samankokoisiksi paloiksi. Juuri tämän ominaisuuden avulla voit tehdä jokaisesta ruoasta ainutlaatuisen ja jäljittelemättömän tällaisessa pannussa
Vasianlihan sydän: resepti jokaiseen makuun
Vasianlihan sydän on hyödyllinen ja halpa tuote. Sen valmistusresepti ei ole vaikea. Voit luoda monia erilaisia ja herkullisia ruokia vasikan sydämestä. Tarjoamme useita ruoanlaittomenetelmiä
Resepti kotletteiksi gobilta jokaiseen makuun
Jotta todella arvostat kalaruokien kauneutta, voit käyttää mitä tahansa lihapullien reseptiä. Eri tavoin kypsennettynä ne tarjoavat mahdollisuuden saada paitsi gastronomista nautintoa myös suuria etuja keholle
Mikä kastike valita parsalle: resepti jokaiseen makuun
Herkullisen parsakastikkeen valmistamiseksi resepti on valittava omien makuelämystesi mukaan. Muuten mikään vaihtoehdoista ei tuota todellista iloa. Jännitystä etsivät käyttävät mieluummin sekoituksia valkosipulin, etikan tai sinapin kanssa, kun taas toiset sopivat voin, kananmunien ja tuoreen kerman kanssa. Esimerkiksi kannattaa harkita useita mielenkiintoisia vaihtoehtoja
Kuppikakku mustikoilla. Resepti jokaiseen makuun
Mustikoilla on upea ilmeikäs maku, josta hyötyy vain lämpökäsittely. Se näkyy erityisen hyvin kuppikakkupohjassa - kosteat tuoksuvat marjasaaret tiheässä ja tuoksuvassa taikinassa eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Tässä artikkelissa tarkastellaan yleisimpiä kuppikakkureseptejä
