Ei paista Savoiardi-keksikakkua: ainekset, resepti, ruoanlaittovinkit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Savoyardi Cookie Cake on herkullinen tapa koristella mitä tahansa pöytää. Kaikki eivät halua sotkea taikinan kanssa, joten nämä reseptit ovat varsin tärkeitä. Mutta älä usko, että keksipohjaiset jälkiruoat ovat primitiivisiä tai mauttomia. Tällaisia kakkuja voi turvallisesti esitellä vieraille, he arvostavat niitä varmasti.

Erittäin helppo resepti

Pidän tästä reseptistä paitsi sen yksinkertaisuuden, myös sen maun vuoksi. Siinä yhdistyy makea kerma ja ananas happamuuteen. Tällaiselle ananassäilykkeellä varustetulle kakulle sinun on otettava:

• 200 grammaa keksejä;
• 500 grammaa smetanaa, jossa on 15 prosenttia rasvaa;
• sata grammaa tomusokeria;
• purkki ananasta (puolet);
• vähän mitä tahansa marjoja maun mukaan, kuten mansikoita.

Lapset rakastavat tätä Savoiardi-kakkua. Lisäksi voit valmistaa jälkiruokia niiden kanssa. Tätä reseptiä kutsutaan myös maaksi, koska he haluavat kokata sitä sesongin mukaan ja koristella avokätisesti tuoreilla marjoilla. On myös syytä huomata, että Savoyardi-keksien hinta ei ole niin korkea - 500 g: llesinun on maksettava noin 200 ruplaa. Se osoittautuu kalliimmaksi kuin tavalliset sokerileivät, mutta silti halvempi kuin koko kakku.

Kakun keittäminen

Smetana ja tomusokeri yhdistetään. Vatkaa massasta kuohkeaksi tehosekoittimella. Tarvittaessa tomusokerin määrää säädetään maun mukaan. Mitä enemmän tätä ainesosaa, sitä makeampi Savoyardi-keksikakku loppujen lopuksi on. Jos otat vain kidesokeria, kerma ei vaahdo niin helposti, koska sen liukeneminen kestää kauemmin. Siksi jauhe on paras vaihtoehto kakulle.

Ananakset otetaan purkista ja heitetään siivilään valumaan ylimääräinen mehu. Jos palat ovat suuria, ne leikataan pienemmiksi kuutioiksi. Ne ottavat muodon, jossa on sivut. Osa keksistä asetetaan pohjalle, kaadetaan smetanakastikkeella, asetetaan ananas. Peitä uudelleen keksillä. Jatka kunnes kaikki ainekset ovat menneet. Päälle jää smetana. Tuoreet marjat pestään, kuivataan talouspaperilla ja asetetaan kakun päälle koristeena. He lähettävät Savoyardi-keksistä kakun jääkaappiin niin, että kakut kastuvat. Voit valmistaa tämän jälkiruoan myös annosmuotteissa.

Viljakastikekakun ainesosat

Yleensä vaniljakastiketta pidetään vaikeana valmistaa. Mutta se ei ole. Tärkeintä on sekoittaa sitä koko ajan kypsennyksen aikana. Mitä tarvitset savoiardi-kakun tekemiseen? Ainesosat ovat yksinkertaiset:

• 300 grammaa keksejä;
• 200 grammaa sokeria;
• 8 keltuaista;
• litra maitoa;
• sata grammaa saksanpähkinöitä;
• viisi ruokalusikallista jauhoja;
• puoli teelusikallista vaniljasokeria;
• 100 ml hedelmäsiirappia.

Kakun koristeluun voit ottaa myös suklaalastuja, murusia keksistä. Kaikki riippuu kokin mielikuvituksesta. Joten hedelmä- tai marjaviipaleet yhdistetään täydellisesti kermaan. Mutta sinun on kuivattava ne perusteellisesti vedestä.

Resepti askel askeleelta

Tällaiselle kakulle voit käyttää halkaisij altaan 24 senttimetriä halkaistua muottia. Evästeet asetetaan alareunaan. He tekevät siitä myös aidan kauniiden sivujen tekemiseksi. Nämä keksit on parasta leikata kahtia, koska kakku ei ole kovin korkea. Kastele keksit pohj alta ja reunoilta siirapilla. Jos se on liian paksua, laimenna se vedellä. Jotkut korvaavat tämän kyllästyksen alkoholilla, kuten konjakilla tai brandyllä. Mutta alkoholi tulee myös laimentaa yksi yhteen.

Valmista nyt vaniljakastike. Yhdistä sata grammaa sokeria ja keltuaisia. Jauha ne vispilällä, lisää jauhot, jauha jälleen kaikki yhteen. Kaada lasillinen maitoa, sen tulee olla huoneenlämpöistä. Sekoita täyteläinen keltainen taikina.

Loppu maidosta kaadetaan kattilaan, lisätään vielä sata grammaa sokeria, kuumennetaan, mutta ei kiehuta. Keltuaisten ja jauhojen seos kaadetaan kuumennettuun maitoon yrittäen tehdä se varovasti ohuena virtana. Lisäksi sinun on sekoitettava massaa koko ajan. Lisää vaniljasokeri ja sekoita uudelleen. Kuumenna kerma kiehuvaksi ja poista sitten liedeltä.

Osa kermasta levitetään keksien päälle, toinen kerros levitetään. Kaada loput vatkatusta massasta. Peitä kakku kelmulla ja jätä, kunnes kerma on huoneenlämpöistä. Laita sitten jääkaappiin kuudeksi tunniksi. Ennen tarjoilua poista muoto, ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä, suklaalastuja.

Vanukaskakku: mitä tarvitset?

Tällaiseen alkuperäiseen kakkuun, jota ei tarvitse leipoa, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• kilo omenoita, parempi happaman kanssa;
• 200 grammaa omenamehua;
• 250 grammaa keksejä;
• 80 grammaa vaniljavanukasjauhetta;
• 150 grammaa sokeria;
• 60 ml sitruunamehua;
• vähän jauhettua kanelia.

Voit myös valmistaa murukeksejä tai mitä tahansa hedelmiä kakun koristeluun.

Herkullisen kakun keittäminen

Kuinka valmistaa Savoiardi-kakkua? Pese ensin omenat, poista kuori ja siemenet. Kun olet leikannut omenat kuutioiksi, laita ne kattilaan, lisää sokeri ja molemmat mehut. Kuumenna hedelmät ensin kiehuvaksi ja hauduta sitten kannen alla vielä viisitoista minuuttia.

Jauhemainen vanukas laimennetaan pienellä määrällä vettä, jotta muodostuu kokkareeton massa. Tämä seos lisätään annoksittain omenoihin, lisätään kanelia ja sekoitetaan huolellisesti. Vanukas alkaa kovettua, jotta se ei pala, sinun on sekoitettava aineksia koko ajan.

Pelattu muoto tulee peittää kelmulla, laita puolet keksistä. Levitä puolet vanukasta, peitä keksijäännöksillä, taas kerros kermaa. Valmis kakku laitetaan jääkaappiin kuudeksi tunniksi, koristeltu mielialan mukaan.

Erittäin herkullinen kakku kermalla ja kuorrutteella

Tämä kakku valmistuu nopeasti. Perusta varten sinun on otettava:

• 200 grammaa keksejä;
• lasillinen keitettyä kahvia sokerilla;
• lusikallinen rommia.

Herkullisen kerman saamiseksi tarvitset vain lasillisen kondensoitua maitoa ja 250 grammaa smetanaa.

Kuorrutusta varten, joka voi koristella kakkua, sinun on valmistettava:

• 100 grammaa kermaa;
• 60 grammaa voita;
• puolikas patukka tummaa suklaata.

Lisää aluksi rommia kahviin, sekoita huolellisesti. Leivontavuoka peitetään kelmulla. Aseta keksit pohjalle, kun olet kastanut ne kahviin. Kermaa varten smetana vaahdotetaan perusteellisesti kuohkeaksi. Kondensoitu maito lisätään ja vatkataan uudelleen. Levitä kermaa noin kahden senttimetrin pituisille kekseille. Laita sitten liotetut keksit ja taas kerma. Päällyskerroksen tulee olla Savoiardia kahvissa.

Lastetta varten keitä kerma, lisää siihen voita, kun se sulaa, lisää suklaa. Kaada kuorrute kakun päälle vielä lämpimänä. Anna hetken jäähtyä ja liota. Voit myös koristella kakun myöhemmin. Itse kuorrute näyttää kuitenkin tyylikkäältä. Mutta voit ripotella sitä mantelin terälehdillä tai keksillä.

Kuinka valmistaa herkullisen kakun? Tätä varten sinun ei tarvitse sekaisin taikinan ja monimutkaisten voiteiden kanssa. Erinomainen pohja herkulliselle jälkiruoalle voi olla valmiinakeksi. Mitä hyvää Savoyardissa on? Se on ontto sisältä, imee täydellisesti voiteet, kaikki muut kyllästykset. Tästä syystä tällainen kakku on varmasti mureaa, liotettu. Lisäksi se on helppo valmistaa, joten voit ottaa lapset aktiivisesti mukaan prosessiin.