2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Lehtitaikinalla on herkin ja hienoin maku. Voit valmistaa siitä mitä tahansa jauhotuotteita: täytettyjä piirakoita, unkarilaisia juustokakkuja, kakkuja, keksejä, piiraita ja jopa pizzaa.
Jokainen kotiäiti voi ilahduttaa perhettään yllättävän maukkailla kirjekuorilla tai lehtitaikinakulmilla. Täytteeksi sopivat liha, raejuusto, juusto, kerma, tuoreet tai pakastetut hedelmät ja marjat sekä yhdistelmäkoostumus.
Yksinkertaisin ja edullisin ruokalaji on lehtitaikinakuoret omenoilla ja kanelilla. Ja jos ostat valmiita taikinaa samaan aikaan, niin koko prosessi kestää hieman yli puoli tuntia.
On kuitenkin kotiäitejä, jotka ovat valmiita uhraamaan aikaansa saadakseen itse tekemiä herkullisia ilmavia pullia. Todellinen lehtitaikina, joka valmistetaan useissa vaiheissa, osoittautuu herkimmäksi ja maukkaimmaksi, mutta vie liikaa aikaa emännältä. Mutta se on sen arvoista!
Klassinen lehtitaikina
Tällaisen hiivattoman taikinan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet: jauhot - 400 g, voita - 400 g, kylmä vesi - 1 kuppi, muna - 1 keltuainen, vodka (etikka) - 10 tippaa, suolaa.
Kaada jauhot pöydälle liukumäessä, valmistasyvennä se, kaada vettä, lisää keltuainen, vodka (etikka), suola. Vaivaa taikina ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Huuhtele öljy kylmän veden alla ja pyyhi lautasliinalla.
Kauli jäähtynyt taikina sormen paksuiseksi. Leikkaa kylmä voi ohuiksi viipaleiksi ja laita taikinakerroksen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Kiedo reunat neljältä sivulta ja purista niin, että öljy on sisällä.
Kauli taikina uudelleen, taita puoliksi, laita kylmään neljännestunniksi. Ota se sitten pois, toista kääriminen, taivuta uudelleen ja laita jääkaappiin. Toista 4 kertaa. Taikina on valmis.
Jotta lehtitaikinakuorista tulee kevyitä ja ilmavia, on suositeltavaa käyttää hyvälaatuista voita. Vierittäessäsi kaulinta täytyy ajaa yhteen suuntaan - poispäin sinusta. Öljy tulee levittää tasaisesti taikinan sisään niin, että kerros on joka paikasta saman paksuinen.
Pikalehtitaikina
Edellistä reseptiä käyttävät nykyään harvat. Useimmat kotiäidit käyttävät lehtitaikinakuorten valmistukseen erilaista aikaa säästävää reseptiä.
Nopeaa vaihtoehtoa varten tarvitset: jauhoja - 3-4 kuppia, jäähdytettyä margariinia (tai voita) - 300 g, vettä - 4/5 kupillista, munaa - 1 kpl, etikkaa - 1 tl, suolaa.
Kaada jauhot leikkuulaudalle. Kylmä voi (margariini) leikkaa ohuiksi paloiksi ja laita jauhoihin. Hienonna veitsellä, kunnes saat muruja ja muodosta liukumäki, johon sinun on tehtävä syvennys.
Kaada vesi, lisää muna, etikka ja suola. Vaivaa taikina tasaiseksi ja laita jääkaappiin 40 minuutiksi.
Kuinka tehdä lehtitaikinakuoria omenoilla
Kuori omenat, leikkaa neliöiksi, ripottele päälle sokeria ja kanelia. Voit halutessasi lisätä karpaloita. Kauli ja leikkaa lehtitaikina neliöiksi. Laita omenat taikinakerrosten päälle, yhdistä kulmat ja nipistele. Laita pellille ja ripottele pinnalle tomusokeria. Laita kuumaan uuniin puoleksi tunniksi.
Jotta omenalehtitaikinan teet vielä nopeammin, voit leipoa yhden ison piirakan. Kauli taikina neliön muotoiseksi ja leikkaa se puoliksi. Kuori omenat, raasta, lisää hienonnetut pähkinät tai kuivatut hedelmät, laita päälle puolikas taikinasta, ripottele päälle kanelia ja tomusokeria. Leikkaa vapaa puolikas taikinasta useista kohdista ja peitä omenat. Aseta kakku kuumalle uunipellille ja paista noin 25-30 minuuttia. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Sellerisalaatit omenoilla: reseptit, ruoanlaittoominaisuudet
Huolimatta siitä, että omena on hedelmä ja selleri vihannes, nämä kaksi tuotetta sopivat hyvin yhteen. Molemmat sisältävät vitamiineja ja hyödyllisiä kivennäisaineita, ja niillä on myös virkistävä maku. Alta löydät valikoiman selleri- ja omenasalaattireseptejä. Vaikuttaa siltä, että mitä kulinaaristen kokeilujen mahdollisuuksia täällä voi olla? Kaksi ainesosaa yhdistettynä salaattikulhoon jonkinlaisen kastikkeen kanssa eivät anna täysin uutta makua. Niistä saa kuitenkin ihania ruokia
Rahakuori omenoilla, hillolla ja sokerilla
"Curd kirjekuori" - tämä on keksin nimi, joka saadaan raejuustopohjaisesta taikinasta. Artikkeli tarjoaa useita reseptejä tähän leivonnaiseen. Valitse mikä tahansa vaihtoehto ja siirry käytännön osaan. Toivotamme menestystä kulinaarisella alalla
Herkkä charlotte omenoilla: resepti valokuvalla
Charlotte on suosittu leivonnainen, jolla on ilmava rakenne ja täyteläinen hedelmäinen aromi. Aluksi se valmistettiin omenoista ja aiemmin siirapissa liotetusta leivästä. Mutta ajan myötä sen valmistukseen keksittiin yksinkertaisempia vaihtoehtoja. Tämän päivän julkaisussa tarkastellaan yksityiskohtaisesti mielenkiintoisimpia herkän charlotten reseptejä
Kaurapuuro omenoilla: hyödyt, resepti, valmistusmenetelmät ja salaisuudet
Tässä artikkelissa tarkastelemme vain murto-osaa mahdollisuuksista, jotka avautuvat edessämme, jos talossa on kaurapuuroa ja omenoita. Jotta puuro ei olisi vain syötävää, vaan myös maukasta, sinun tulee tietää joitakin sen valmistuksen vivahteita. Tässä ei ole erityisiä temppuja. Puuron valmistusprosessi on niin alkeellista, että se voidaan uskoa jopa nuoremmalle opiskelijalle
Pähkinätaikinaruusuja omenoilla: askel askeleelta resepti valokuvalla
Pähkinätaikinaruusuja omenoilla. Herkullinen jälkiruoka tuttujen ruokien alkuperäisen esittelyn ystäville. Vaiheittainen resepti valokuvalla - auttamaan sinua
