2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Erilaiset salaatit kevätvihreillä ovat erittäin hyödyllisiä figuuriaan seuraaville. Italialaiset yrtit - rucola, basilika, oregano - lisäävät ruokaan ainutlaatuisen maun. Ja merenelävät ovat ravitsevia, maukkaita ja näyttävät kauniilta kylmissä alkupaloissa. Nostetaan, tai pikemminkin, rakennamme kymmenessä minuutissa alkuperäisen ja muodikkaan salaatin rucolasta ja katkarapuista.
Sen tekeminen ei vaadi liikaa. Ota muutama kirsikkatomaatti, täytteenä hieman juustoa (mieluiten parmesaania, mutta voit valita sen sijaan minkä tahansa muun kovan lajikkeen), kastikkeeksi oliiviöljyä balsamiviinietikalla, mustapippuria ja suolaa. No, tietysti tarvitset rucolaa katkarapujen kanssa.
Jälkimmäinen voi olla joko kuorittua, keitettynä, pakastettuna tai tuoreena, kuorimattomana.
Totta, toisessa tapauksessa joudut puuhailemaan pienten niveljalkaisten kanssa - keitä ne ja puhdista ne (voit paistaa öljyssä ja laittaa talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan valuttamiseksi).
Pakastetut merenelävät riittää, kun kaada kiehuvaa vettä ja dekantoi vesi.
Rucolani, revi erillisiin lehtiin ja laita salaattikulhoon. Päälle asetetaan tomaatit, leikataan puoliksi (jos riittävän suuria, sitten neljään osaan). Levitä vihreä-punaiselle lajikkeelle vaaleanpunaisia katkarapuja ja ripottele päälle juustoraastetta. Valmistamme kastikkeen erillisessä kulhossa: tätä varten pari ruokalusikallista etikkaa ja oliiviöljyä vatkataan haarukalla pippurilla ja suolalla, kunnes saadaan emulsio. Ripottele sillä salaattiamme "Rucola katkarapuilla" juuri ennen tarjoilua, jotta ruoho ei menetä rapeaa tuoreuttaan.
Tätä ruokaa voi halutessaan täydentää pienellä avokadolla, mutta silloin tarvitaan myös sitruunamehua. Eksoottinen hedelmä tulee leikata ohuiksi nauhoiksi ja ripotella sitruunalla pehmenemään. Muuten tämä salaatti rucolalla ja katkaravulla valmistetaan samalla tavalla kuin edellinen resepti. Et voi sekoittaa ainesosia ennen tarjoilua miellyttääksesi paitsi vatsaa myös silmiä. Peitä tarjoiluastian pohja rucolalla, laita päälle kirsikkatomaatteja, sitten avokadoa ja mereneläviä päälle. Juusto ei ole välttämätön - olkoon värien mellakka. Pirskota päälle sitruunaa, etikkaa, öljyä ja nauti.
Rukolan ja katkarapujen salaattia voidaan vaihtaa loputtomiin. Voit esimerkiksi lisätä appelsiineja tuoreen paprikan muodossa. Pese paprikatanko, kuori se siemenistä, leikkaa se ja etsi sille paikka kirsikkatomaattien yläpuolelta ja merenelävien alta. Karkeasti jauhetut cashewpähkinät antavat tälle ruoalle erityisen viehätyksen. Ripottele päälle jo valmistettu salaatti. Jos pidät pinjansiemenistä, voit käyttää niitä kokonaisina. Tämä resepti toimii myös, jos sinulla ei ole puhdasta rucolaa, vaan italialaisten yrttien salaattisekoitusta (esim. radicchion, frissen, jäävuoren kanssa).
Rukolan ja katkarapujen salaatista voi tehdä maukkaamman ja aromaattisemman, jos vaivautuu puuhailemaan raakoja niveljalkaisia. Tietysti on paljon helpompaa ostaa pussillinen keitettyjä ja kuorittuja mereneläviä, mutta muistetaan tämä resepti juhlavaihtoehtona. Hienonna yksi tai kaksi valkosipulinkynttä, paista kasviöljyssä, ruskistuttuasi lisää mereneläviä, lämpökäsittelyn lopussa lisää soijakastike, anna liota. Vedessä suolan ja tillin kanssa keitetyt katkaravut tuovat salaattiin erityistä viehätystä. Kimppua ei voi leikata, vaan laittaa kokonaan. Sitä tarvitaan vain hajun takia, se heitetään pois kypsennyksen jälkeen.
Suositeltava:
Klassinen salaatti "Maxim" ja variantti katkarapuilla. Mitä ainesosia tarvitaan ja miten kokata
Ei tiedetä varmasti, kuka ja miksi antoi tälle salaatille nimen. Mutta todennäköisimmin kirjoittaja itse keksi tämän nimen. Salaatti on yksinkertainen, maukas ja tyydyttävä. Jokainen voi keittää sen. Klassinen Maxim-salaatin resepti on annettu alla. Ainekset astiaan
Salaatti rucolalla ja punajuurilla: herkullinen yhdistelmä
Monet ihmiset eivät tiedä, kuinka monta yksinkertaista ja herkullista ruokaa voit valmistaa punajuurista. Sama pätee salaatteihin. Perinteisesti kaikki muistavat vinegretin, silakan turkin alla, punajuuren ja valkosipulin yhdistelmän. Ei kuitenkaan vähemmän tuttuja, mutta myös herkullisia välipaloja. Salaatti punajuurilla ja rucolalla - vahvistus tälle
Kuinka valmistaa uskomattoman herkullinen caesar-salaatti katkarapuilla
Caesar-salaattia katkarapuilla pidetään ansaitusti yhtenä gourmettien suosikkiruoista kaikkialla maailmassa. Perinteisesti se valmistetaan raa'alla munankeltuaiskastikkeella, mutta tänään kutsumme sinut kokeilemaan sen versiota majoneesin, sitruunamehun ja oliiviöljykastikkeen kanssa
Espanjalainen salaatti: reseptejä naudanlihalla, katkarapuilla, savustettu kana ja papuja
On muistettava, että Espanja on monikansallinen maa. Andalusiassa, Kataloniassa, Galiciassa ja muilla alueilla on erilaiset kulinaariset perinteet. Siksi "espanjalaiselle salaatille" ei ole olemassa yhtä käsitettä
Salaatti katkarapuilla ja salaatilla: ruoanlaittoreseptejä
Katkarapu-salaattisalaatti on erinomainen pöytäkoristelu, maukas ja terveellinen ruokalaji. Lisäksi sen valmisteluun on v altava määrä vaihtoehtoja. Tänään tarkastelemme todistettuja reseptejä, jotka voidaan turvallisesti kirjoittaa uudelleen keittokirjaan
