2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Vihdoinkin on koittanut lämpimät päivät, aikaa rentoutumiseen, taianomaisiin kävelyretkiin luonnossa, etkä tietenkään pärjää ilman herkullista suosikkigrilliäsi. On turvallista sanoa, että tämä ei ole enää vain ruokalaji, se on osa kulttuuriamme. Yllättäen monet eivät osaa paistaa shish kebabia oikein, vaikka tämä on kaikkien suosikkiherkku. Katsotaanpa tarkemmin ruoanlaittoprosessia. Itse asiassa kaikki ei ole niin yksinkertaista täällä, ja, kuten missä tahansa liiketoiminnassa, on hienouksia ja salaisuuksia. Ensinnäkin sinun on valittava oikea liha grillaukseen. Sen tulee olla pehmeää, kohtalaisen rasvaista ja raikasta, muuten ruokamme on melko pilaantunut. Jos haluat tehdä naudanlihavartaita, tässä tapauksessa on parempi valita filee. Mitä tulee sianlihaan, on suositeltavaa valmistaa sianlihan kaula tai kinkku. Koko kana sopii grillaukseen. Ruokamme ei muuten tarvitse olla lihasta valmistettua, tänne sopii mikä tahansa kala kasvisten kera.
On kuitenkin parempi valita keskirasvainen kala,esimerkiksi sammi, lohi tai monni sopivat hyvin. Jos puhumme vihanneksista, niin paistettujen tomaattien, munakoison, kesäkurpitsan ja sienten kebab on erittäin maukasta.
Marinadin valmistus
Toinen paikka kysymyksessä, kuinka grilli paistaa oikein, on marinadin valmistus. Marinoinnin avulla lihasta tulee mehukkaampaa, maukkaampaa, pehmeämpää, erityisesti yhdessä sopivien mausteiden kanssa. Marinadin pohjana voi olla joko pelkkiä mausteita tai nesteitä, kuten kefiiri, viini, etikka. Sitruunamehu antaa lihalle hyvän maun, mutta on tärkeää, ettei sitä kannata liioitella.
Marinointivinkkejä
Vielä neuvo: liha kannattaa alisuolata, sillä liiallisella suolamäärällä se vapauttaa mehua ja sen seurauksena kebabista tulee kuivaa. On suositeltavaa marinoida lihaa useita tunteja, on parempi jättää se yön yli, jos et ole käyttänyt väärin happoja. Monet eivät osaa paistaa grilliä oikein, ja marinadin pohjana käytetään majoneesia, mutta sitä ei ole tarkoitettu tähän ollenkaan. Siksi on parempi kieltäytyä siitä. Suosittelemme yhdistämään sianlihan sipuliin ja valkosipuliin ja lammasta ziran ja korianterin kanssa, maku on hämmästyttävä.
Lihan kypsennys grillissä
Joten, liha on valmis, ei tarvitse ostaa grillit tai hiilet. Valinta riippuu siitä, kuinka liha kypsennetään. Jos et ole asiantuntija shish kebabin oikein paistamisessa ja mikä menetelmä on parempi, voimme suositella ruuan valmistamista raikkaassa ilmassa. Tässä on tietysti hienouksia, joista keskustelemme alla. kloon tärkeää ottaa huomioon grillauksen koko, jotta odottamattomia tilanteita ei synny.
Lihan grillaussuosituksia grillissä
Liha pitää myös istuttaa oikein, siitä riippuu paljon. Porsaan ja kanan palat kannattaa laittaa erikseen vartaalle, ja naudanliha on parempi lähelle. Toinen vinkki: vartaita kannattaa kääntää niin usein kuin mahdollista, jotta liha saa tasaisen kuoren. Pidä tulta silmällä - heti kun se syttyy, liha palaa ulkopuolelta ja pysyy sisältä raakana, joten kaada marinadia sen päälle useammin.
Muista pitää liha ruskeana. Jos et vielä osaa määrittää kebabin valmiutta silmästä, leikkaa pala ja katso, onko se valmis sisältäpäin.
Suositeltava:
Kuka keksi sushin: alkuperähistoria, tyypit, valmistustavat
Sushi on perinteisen japanilaisen keittiön ruokalaji, sekä jokaisen nykyajan suosikkiherkku. Sillä on mielenkiintoinen ja pitkä historia. Monet eivät epäile, että toinen maa on japanilaisen sushin syntymäpaikka. On aika avata verho, joka kätkee tämän salaisuuden. Lopulta maailma tietää, kuka keksi sushin. Toivotamme sinulle miellyttävää artikkelin lukemista
Etkö osaa keittää vihanneksia? Sianlihan kanssa haudutettuja vihanneksia - nuolet sormesi
Ei ole pitkään ollut salaisuus, että kaikki ihmisen syömä ruoka voidaan ehdollisesti jakaa hyödylliseen ja ei kovinkaan. Tässä artikkelissa puhumme hyödyllisimmistä elintarvikkeista - vihanneksista
Kuinka grillata lihaa?
Muinaisina aikoina esi-isämme kypsensivät lihaa yksinomaan uralla. Tähän päivään asti tätä ruoanlaittomenetelmää pidetään ruokavalioon ja hyödyllisimpana. Grillattu liha paistetaan ilman öljyä, samalla kun se säilyttää ehdottoman kaikki vitamiinit, saaden upean tulen tuoksun, siitä tulee aina mureaa ja mehukasta, kaikki ylimääräinen rasva katoaa, herkullinen rapea kuori ilmestyy
Etkö osaa valmistaa porsaankorvia? Kaikki on erittäin yksinkertaista
Eläimenosien laiminlyönti on usein vakava pettymys niille, jotka rakastavat syödä herkullisesti. Ihmiset uskovat, että lehmän utareet, keuhkot tai samat sian korvat ovat perustuotteita, käytännössä syömäkelvottomia eivätkä huomion arvoisia. Itse asiassa kaikki on kuin vitsissä: "Et vain osaa keittää niitä"
Kuinka grillata talvella?
Hot shish kebab talvella on vartaassa olevien lihan ystävien mukaan ihana ruoka, joka ei ole niin helppo valmistaa, mutta erittäin maukas syödä. Jotta ruokalaji olisi täysin valmis, maukas ja mehukas, kuten kesäkaudella, sinun on tunnettava joitakin sen valmistuksen hienouksia, joista puhumme artikkelissamme
