2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kuinka valmistaa perunapannukakkuja niin, että ne ovat päältä rapeita ja sisältä pehmeitä, mehukkaita ja mureita? Tämä kysymys kiinnostaa erityisesti niitä, jotka eivät ole välinpitämättömiä kasvislennukakkujen suhteen, mutta jostain syystä he eivät toimi heille. On huomattava, että tällainen ruokalaji vie vain 1 tunnin vapaa-aikaa.
Perunapannukakkujen valmistus: vaihe vaiheelta resepti
Vaaditut ainesosat:
- jodioitu suola - 1/3 pienestä lusikasta;
- iso sipuli - 1 kpl;
- maustepippuri musta - pari ripaus;
- keskikokoiset perunan mukulat - 4-5 kpl;
- iso kananmuna - 2 kpl;
- maito 3 % tuoretta - ¼ kuppi;
- ruokasooda - 1 hyppysellinen;
- vehnäjauho - 3-4 ruokalusikallista (valinnainen);
- kasviöljy - 180 ml (ruoan paistamiseen).
Vihanneksien käsittely
Koska perunapannukakkuja ei voi tehdä kuorimattomista perunoista, kannattaa ensin käsitellä päävihannes hyvin. Tämä vaatii pesua ja puhdistusta.4-5 mukulaa ja raasta ne sitten isolla raastimella. Haluttaessa perunat voidaan hienontaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Tämän käsittelyn jälkeen raastettu vihannes on suositeltavaa laittaa kylmään veteen. Tämä toimenpide estää murskattuja mukuloita muuttumasta mustiksi ja poistaa niistä myös osittain tärkkelyksen.
Raakaperunapannukakkuihin kuuluu myös sipulia. Loppujen lopuksi juuri tämä vihannes antaa pannukakkuille tuoksuvan tuoksun ja rikkaan maun, minkä ansiosta kukaan ei voi kieltäytyä sellaisesta paistetusta ruoasta. Ennen taikinaan lisäämistä sipuli on suositeltavaa jauhaa seokseksi tehosekoittimella.
Taikinan vaivausprosessi
Perunapannukakut ilman kananmunia voidaan keittää, mutta ne eivät ole niin reheviä ja maukkaita. Siksi on parempi lisätä ne pohjaan. Munat tulee rikkoa kulhoon ja vatkaa sitten voimakkaasti vispilällä tai tavallisella haarukalla. Sen jälkeen on tarpeen lisätä niihin jodioitua suolaa, ruokasoodaa, 3% tuoretta maitoa, maustepippuria mustapippuria, sipulia, raastettua perunaa ja vehnäjauhoja. Sekoita ainekset keskenään, saat paksun ja viskoosin koostumuksen (kuten tavalliset pannukakut, mutta jossa näkyy näkyviä raastettuja kasviksia).
Perunalennukakkujen valmistus pannussa
Tällainen ruokalaji on toivottavaa paistaa kattilassa tai paistinpannussa. Kaada tätä varten 10-15 ml kasviöljyä astioihin ja lämmitä sitten voimakkaasti. Seuraavaksi sinun on asetettava kasvis taikina suurella lusikalla. Hetipannulla voi paistaa jopa viisi pientä perunapannukakkua. Ne valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin tavalliset pannukakut tai pannukakut.
Lämpökäsittelyn aikana on huolehdittava siitä, että perunapannukakkujen reunat ruskistuvat tasaisesti. Rapeamman annoksen saamiseksi paistamisen jälkeen ei ole toivottavaa levittää pannukakkuja liukumäellä. On parempi levittää ne yhteen kerrokseen suurelle litteälle astialle ja jäähdytyksen jälkeen siirtää ne yhteiselle lautaselle.
Oikea tarjoilu
Perunapannukakkuja voi tarjoilla illalliseksi joko lämpiminä tai jäähdytettyinä. Niitä suositellaan nautittavaksi tomaattikastikkeen, smetanan ja kuuman makean teen kanssa.
Suositeltava:
Kastike "Napoli": yksityiskohtainen resepti ja ruoanlaiton salaisuudet
Ruoanlaittoon kuuluu viisi peruskastiketta. Suosituin, suosituin ja kysytyin kokkien keskuudessa on tomaatti. Tänään puhumme kuuluisasta italialaisesta Napoli-kastikkeesta. Kotimaassaan kastiketta kutsutaan myös napolilaiseksi. Nykyään perinteinen italialainen keittiö käyttää tätä kastiketta pastan, pizzan ja liharuokien pohjana. Kerromme sinulle, kuinka keittää sen oikein, ja paljastamme kaikki salaisuudet ja vivahteet
Erilaisten perunapannukakkujen valmistaminen - resepti, resepti, resepti
Valko-Venäjän draniki - samat perunapannukakut. Jokaisella kotiäidillä voi olla oma reseptinsä valmistusta varten. Klassinen näyttää tältä: kuori ja raasta raa'at perunat, voit myös suureksi. Yritä vain tehdä se nopeasti, koska vihannes muuttuu tummaksi, ruskehtavaksi, ei liian ruokahaluiseksi
Perunapannukakkujen kypsennys uunissa
Harvat ihmiset tietävät, mutta perunapannukakut uunissa ovat yhtä rapeita ja maukkaita kuin paistinpannussa. Lisäksi nämä tuotteet ovat paljon hyödyllisempiä. Loppujen lopuksi ne on valmistettu vähimmäismäärällä öljyä
Kotipurkki: mansikkahillon valmistus - resepti, resepti, resepti
Mansikkahillon valmistustapoja on monia. Resepti, mitä tahansa, on hyvä omalla tavallaan. Esimerkiksi tämä: pese marjat, puhdista ne kupeista ja oksista, muista roskista ja lajittele ne. Kaada kulhoon ja lisää puolet valmiista sokerista. Laskelma on 1:1, eli jokaista mansikkakiloa kohden on sama määrä hiekkaa
Perunapannukakkujen valmistus: resepti valokuvalla
Joskus tarvitset nopean välipalan tai haluat hemmotella perhettäsi jollain herkullisella. Tällaisissa tilanteissa sinun tulee käyttää reseptiä perunapannukakkujen valmistukseen. Tämä ruokalaji ei ole vain maukas ja tyydyttävä, vaan myös helppo valmistaa
