Mitä voi keittää tehosekoittimella? Tehosekoittimen toiminnot ja ruoanlaittovinkit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Blender on kodin keittiökone, joka auttaa ruoanlaitossa ja säästää emännän aikaa. Nykyaikaisten mallien laitteet on varustettu useilla lisätoiminnoilla ja lisälaitteilla, joiden avulla niitä voidaan käyttää ensiruokien, kastikkeiden, jälkiruokien ja cocktailien luomisessa. "Sukellaan" yhdessä tehosekoitinten ja reseptien maailmaan.

Mitä ne ovat

Blenderityypit:

• submersible;
• pienellä kulholla tai lasilla;
• kiinteä kulho;
• kiinteä lasi.

Ne eroavat koosta, tehosta ja kulutetun sähkön määrästä. On myös syytä huomauttaa, että kiinteissä malleissa on enemmän suuttimia ja toimintoja, mutta niissä ei ole liikkuvaa jalkaa upottamista varten muihin astioihin kuin niiden sisäkulhoon. Upotettavat koneet ovat paljon edullisempia, muttaon rajoitettu joukko toimintoja.

Mikä tehosekoitin valita ostaessasi? Se riippuu siitä, mitä voidaan keittää tehosekoittimella. Loppujen lopuksi jokaisella mallilla on omat yksilölliset toimintonsa.

Kotisekoittimen ominaisuudet

Upotusmallisarjaan kuuluu usein vispilä, korkea mittakuppi (sopii myös ruoan pilkkomiseen) sekä kannellinen kulho ja veitset leikkausta varten. Eli se sopii:

• pyree kermakeitot ja muut soseruoat;
• sekoitus;
• pienen ruokamäärän pilkkominen nopeasti tassulla;
• piiskaa;
• cocktailien valmistaminen;
• silppuaminen kulhoon (lihaa ja muita ruokia rajoitetusti).

Kiinteillä malleilla on myös rajalliset mahdollisuudet. Lasilla varustetut laitteet on suunniteltu valmistamaan cocktaileja, sillä lasissa on kaksi veistä, jotka on asetettu matalalle tasolle. Siksi et voi jauhaa niihin mitään tilavaa. Vain hedelmä- ja marjapalat, joihin on lisätty nestemäistä komponenttia. Täällä voit valmistaa kastikkeen pohjan. Mutta vihannesten soseuttamiseen sinun on lisättävä myös nestettä. Muuten vain alemmat kerrokset murskautuvat ja ylemmät osat pysyvät ehjinä.

Tällaisena lisänesteenä reseptistä riippuen voit ottaa 50-70 ml:

• vesi;
• sitruusmehu;
• maito tai fermentoitu maitotuote.

Kiinteillä kulhosekoittimilla on varaa:

• vaivaa taikinanestemäinen ja tiheä keskitiheys;
• vatkaa ruokaa suuria määriä (kuin kulhon koko sallii).

Ruoanlaittovinkkejä

Jotta tehosekoitin toimisi pitkään ja hedelmällisesti keittiössäsi, muista noudattaa yksinkertaisia sääntöjä ja pitää huolta laitteistasi:

• älä ylikuormita tehosekoitinkulhoja;
• älä käynnistä heti suurta hiontanopeutta työskennellessäsi, aloita ensimmäisestä ja siirry vähitellen nopeampaan;
• ennen työtä, tarkista aina osien ja laitteen osien oikea kiinnitys;
• huuhtele ja puhdista kaikki osat töiden jälkeen;
• ei tarvitse upottaa tehosekoittimen osia, jotka ovat lähellä sähköjohtoa.

Upotussekoittimen työ ruoanlaitossa

Aterioiden valmistaminen tehosekoittimella nopeuttaa huomattavasti keittiön työtä. Esimerkiksi, jos aiemmin keiton keittämistä varten piti seisoa pitkään ja pyyhkiä keitetyt tuotteet rautaseulan läpi, nyt kaikki muuttuu. Muutaman sekunnin upotusvarren käyttö, ja kaikki tuotteet murskautuvat tasaisesti.

Mitä voi keittää tehosekoittimella:

• sosekeitot ja kermakeitot;
• cocktailit ja smoothiet;
• kotitekoinen jäätelö ja sorbetit;
• taikina kekseihin ja pannukakkuihin.

Herkkä sosekeittoresepti

Puhdas kasviskeitto voidaan keittää kana- tai lihaliemen kanssa - ruuan ravintoarvon lisäämiseksi tai ruokavalioon -vettä. Ainesosaluettelo ei kerro tuotteiden tarkkaa määrää, mukaan lukien nesteet. Loppujen lopuksi ensimmäisellä ruokalajilla on oikeus olla paksu tai nestemäinen. Keitä keitto riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä.

Vauvanruoassa on suositeltavaa lisätä keittoon hieman esikeitettyä maitoa tai kermaa kypsennyksen lopussa. Tällainen pehmeä keitto on herkullinen kalsiumin lähde esikoululaisen tai teini-ikäisen kasvavalle keholle.

Mitä tuotteita tarvitaan:

• kypsä punainen tomaatti;
• punainen paprika;
• nippu tuoreita yrttejä;
• sellerijuuri;
• peruna;
• vesi tai liemi;
• suolaa, mausteita.

Kettosose tehosekoittimella:

1. Jos haluat keiton parhaan maun, on parempi poistaa tomaateista kuori. Tee tämä kuorimalla tomaatti veitsellä tai käyttämällä kiehuvaa vettä. Leikkaa tomaatti ristiin ja kasta keitettyyn (mutta ei kiehuvaan) veteen 3-4 minuutiksi. Siirrä jääveteen jäähtymään. Irrota iho käsin viiltosta alkaen. Sitä ei tarvita keittoon, vaan leikkaa itse tomaatti hienoksi.
2. Puhdista ja huuhtele myös muut vihannekset tätä ohjetta varten. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kiinnitä erityistä huomiota vehreyteen. Mikä tahansa puutarhan yrtti käy. Mutta se on lajiteltava huolellisesti ja pestävä, upotettava kylmään veteen. Huuhtele sitten jokainen lehti juoksevan veden alla. Levitä valmiille talouspaperille kuivumaan.
3. Kaada vesi tai liemi pannulle, lisää kaikki vihannekset paitsivehreys. Keitä pehmeäksi.
4. Ripottele päälle suolaa ja valikoituja mausteita.
5. Pikkaa vihreät ja lisää keittoon. Ota pois liedeltä ja soseuta sauvasekoittimella. Laita takaisin liedelle ja kuumenna nopeasti kiehuvaksi. Keitto on valmis!

Perunoiden sijasta voit ottaa mitä tahansa pestyjä muroja. Viljasosekeiton valmistamiseen on kaksi vaihtoehtoa:

• keittää ja pilkkoa murot muiden tuotteiden kanssa;
• keitä rypäleet erikseen, huuhtele ja laita valmiin keiton kulhon keskelle lisukkeena.

Myös itsetehty lavash tai perunalastut uunissa sopivat koristeeksi. Ja mausteseoksen voi aina jauhaa tehosekoittimessa.

Kotitekoinen cocktail

Mitä voin tehdä maitosekoittimella? Pirtelö on enemmän kuin helppo valmistaa. Kaikki ainekset sekoitetaan ja murskataan, tarvittaessa vatkataan lisäksi.

Mitä tuotteita otamme:

• maito tai kerma, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa;
• kermainen jäätelö tai aurinkojäätelö;
• pähkinät.

Ruoanlaitto:

1. Joten, reseptin mukaiset pähkinät on parempi jauhaa kahvimyllyssä, sillä tehosekoitin käsittelee vain pehmeitä cashew- tai maapähkinöitä. Mutta se ei ole riskin arvoista.
2. Kaada kolmasosa valmistetun maidon tilavuudesta kiinteään tehosekoittimeen, laita jäätelö ja jauhetut pähkinät. Nosta se ylös.
3. Lisää maitoa haluttuun määrään juomaa ja vatkaa uudelleen sekunnin ajan. Pähkinä pirtelö kanssakeitetty tehosekoittimella!

Koristele juomasi jäätelöpalalla ja jauhettuja pähkinöitä saadaksesi kauniin ja suussa sulavan annoksen.

Monet tehosekoitinsmoothie-reseptit sisältävät tuoreita tai pakastettuja hedelmiä ja marjoja. Pohja voi olla maito, fermentoitu maitotuote (kefiiri, fermentoitu leivottu maito, jogurtti) tai mehu. Lisäksi voit halutessasi lisätä cocktailiin:

• tuore tai kuivattu minttu, basilika tai suolahella;
• jauhetut pähkinät (kahvimyllyllä);
• seesaminsiemenet;
• unikko;
• mausteet - korianteri, valkopippuri (valinnainen).

Sokeri (tai sen korvike), hunaja, fruktoosi sopivat hyvin makeiseksi cocktailiin.

Pika smoothie

Smoothien pääainesosana voit ottaa mitä tahansa hedelmiä ja hedelmä- tai marjamehuja. Minkä tahansa mallin ja tehon tehosekoitin selviytyy vitamiinismoothien valmistamisesta.

Tuotteet:

• mango;
• mandariini;
• luonnonkukkahunaja;
• tuore minttu koristeluun.

Smoothiet tehosekoittimella:

1. Huuhtele ja puhdista hedelmät. Minttu voidaan huuhdella hieman vedessä.
2. Leikkaa mango paloiksi ja upota tehosekoittimen kulhoon.
3. Purista mehu mandariinista ja kaada mangon päälle.
4. Lisää hunajaa ja käännä tehosekoitin ensimmäiselle nopeudelle 4-5 sekunniksi. Lisää sitten nopeus toiseen tai kolmanteen. Vatkaa jälkiruoka tasaiseksi soseeksi.
5. Kaada jälkiruoka lasiin ja koristele mintulla.

Pannukakut jatehosekoitin

Ohuet pannukakut, pannukakut tai paksut pannukakut tehosekoittimella ovat pehmeitä ja pehmeitä, koska taikinaa ei vain sekoiteta, vaan myös vaahdotetaan.

Ota resepti:

• kaksi munaa;
• lasillinen maitoa;
• pussi leivinjauhetta;
• lasillinen vehnäjauhoa;
• auringonkukkaöljy;
• sokeri, suola.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Rikoa munat missä tahansa kupissa ja kaada puolet reseptissä mainitusta maidosta. Lisää tehosekoitin ja soseuta seos.
2. Lisää kidesokeria ja suolaa maun mukaan, puolet jauhoista ja kaikki leivinjauhe.
3. Jatka soseuttamista ja kaada joukkoon loput maidosta. Lisää jauhoja erissä.
4. Vatkaa tasaiseksi ja lisää lopuksi 50 ml auringonkukkaöljyä.
5. Lopeta ruoskiminen. Taikina on valmis. Jäljelle jää pannukakkujen leipominen ja tehosekoittimen kuvun pesu.

Nyt tiedät, mitä voit kokata tehosekoittimella! Muista tutustua vinkkeihimme ja kirjoittaa reseptit ylös!