Herkullisimmat porsaan kylkiluut uunissa perunoiden kanssa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Siankylkiluut uunissa perunoiden kanssa ovat erittäin helppoja paistaa, mutta osoittautuu, että sellainen ruokalaji on aina maukas, tuoksuva ja sopii tarjottavaksi juhlapöytään. Mutta jotta et käyttäisi samaa reseptiä joka kerta, suosittelen harkitsemaan useita tapoja valmistaa tämä ruokalaji.

Perunat ja kylkiluut lihaleivinpussissa

Tässä reseptissä tarvitsemme päätuotteiden lisäksi erityisen leivinpussin. Liha (500-700 grammaa) Suosittelen marinointia etukäteen. Teemme näin: laita kylkiluut syvään kuppiin ja ripottele päälle leivinpussin mukana tulevat mausteet. Lisää 1-2 ruokalusikallista majoneesia ja ketsuppia. Sekoita liha hyvin käsin ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Jos jätät kylkiluut marinoitumaan koko yön, saat erittäin pehmeän annoksen. Sen jälkeen meidän on kuorittava ja leikattava 1 kilogramma perunoita, vaivattava se suolalla, pippurilla ja hienonnetulla valkosipulilla (5 kynttä). Laita ainekset pussiin. Lähetämme sen uuniin 70-90 minuutiksi. Kypsennyslämpötila - 220astetta.

Uunissa paistettua lihaa kasvisten kera

Tässä tapauksessa paistamme porsaan kylkiluita uunissa perunoiden kanssa pellillä. Lisää myös porkkanat ja sipulit. Tarvitsemme tämän tuoteluettelon:

• siankylkiluita - 0,5 kg;



• perunat - 8 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipulit - 1-2 kpl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• suola;
• mustapippuri;
• auringonkukkaöljy.

Käsittelemme uunipellin öljyllä ja laitamme lihan päälle. Pippuria ja suolaa maun mukaan. Ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja laita uuniin, kuumennettu 200 asteeseen. 15 minuutin kuluttua poista uunipelti ja levitä pinnalle karkeiksi pilkotut kasvikset. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita takaisin uuniin 45-60 minuutiksi. Tarkistamme tuotteiden valmiuden ja laitamme ne lautaselle.

Siankylkiluita smetanakastikkeessa

Jotta haluat kypsentää porsaan kylkiluita uunissa perunoiden kera smetanakastikkeessa, meidän on vähän puuhailla. Mutta vain vähän! Otamme syvän paistinpannun, kaadamme paistoöljyä ja laitamme 700 grammaa kylkiluita ja pari karkeasti hienonnettua sipulia. Kaada lihaan 2-3 minuutin kuluttua vettä (1 kuppi), johon on sekoitettu lusikallinen ketsuppia. Peitä pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Leikkaa tällä hetkellä ympyröiksi 1 porkkana. Otamme kilogramman perunoita ja leikkaamme jokaisen mukulan 4 osaan. Valmista smetanakastike: sekoita kulhossa 150 ml smetanaa, 150 ml majoneesia, pippuria ja suolaa. Voitele uunivuokaöljyä ja aseta kerrokset:

• peruna;
• kastike (0, 5 osaa);
• porsaan kylkiluita sipulilla;
• porkkana;
• jäännöskastike.

Lähetä liha vihanneksineen uuniin 35-40 minuutiksi.

Makeat kylkiluut

Jatkossa kastikkeiden aihetta, ehdotan kylkiluiden paistamista makeassa kastikkeessa. Keitä ensin liha (noin 1,5 kg). Levitämme kylkiluut kattilaan, täytämme sen vedellä, laita muutama pippuri, laakerinlehti ja suola. Laitamme keskilämmölle ja keitä 75-90 minuuttia. Laita kypsät kylkiluut lautaselle ja anna jäähtyä. Laita tässä vaiheessa uuni lämpenemään 200 asteeseen ja valmista makea kastike. Sekoita kuppiin 80-100 ml hunajaa ja sama määrä sinappia. Mausta hieman pippurilla. Käsittelemme lihan rasvalla ja levitämme sen "öljytylle" uunipellille. Paista porsaan kylkiluita uunissa 20 minuuttia. Tämä ruokalaji sopii hyvin perunoiden kanssa, joten lihan kypsyessä suosittelen muussaamaan.

Yhdessä ruoanlaittoa

Tietenkin kylkiluiden kypsentämiseen on monia vaihtoehtoja. Porsaankylkeä kypsennetään eri lisukkeiden ja eri kastikkeiden alla. Perunareseptit ovat klassisia. Mutta kuten sanotaan, maulle ja värille ei ole tovereita. Siksi tarjosin vain muutamia vaihtoehtoja porsaan kylkiluiden keittämiseen perunoiden kanssa. Valokuvareseptien avulla sinun on erittäin helppo selviytyä tästä tehtävästä!