Hollantilaiset vohvelit: klassinen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hollantilaiset vohvelit ovat erittäin suosittuja. Tätä herkkua voi ostaa melkein mistä tahansa kaupasta. Kultaiset tuoksuvat vohvelit, jotka on liotettu ja yhdistetty makeaan siirappiin, eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Haluttaessa tällainen herkku voidaan valmistaa kotona.

Hollantilaiset vohvelit: klassinen resepti

Jotta haluat valmistaa herkkua kotona, tarvitset testiin:

1. 500 grammaa vehnäjauhoa.
2. 250 grammaa voita.
3. 150 grammaa ruokosokeria.
4. 0, 5 tl suolaa.
5. 60 millilitraa maitoa.
6. 4 tl kuivahiivaa.

Täyte:

1. 250 grammaa melassia. Voit halutessasi korvata hunajalla.
2. 200 grammaa ruskeaa sokeria.
3. Tl jauhettua kanelia.
4. 50 grammaa voita.

Kuinka vaivaa taikina

Hollantilaiset vohvelit ovat erittäin helppoja valmistaa. Ensin sinun on vaivattava taikina. Tätä varten kaada kuivahiiva syvään astiaan ja kaada maito,esilämmitetty. Lisää tuloksena olevaan koostumukseen lusikallinen ruokosokeria. Voi tulee sulattaa varovasti ja jäähdyttää sitten hieman.

Kaada loput sokerista, suolasta ja öljystä hiiva- ja maitoastiaan. Vehnäjauho on lisättävä huolellisesti tuloksena olevaan koostumukseen. Tuote tulee siivilöidä siivilän läpi ennen käyttöä. Ainesosat tulee sekoittaa huolellisesti öljyiseksi taikinaksi. Massa ei saa olla liian jyrkkä. Valmiin taikinan tulee antaa kohota 45 minuuttia, jolloin sen tulee kohota hyvin. Liian kovasta taikinasta ei tule hollantilaisia vohveleita.

Täytteen valmistusprosessi

Hollantilaiset vohvelit liitetään yhteen karamellikerroksella. Tämä voidaan tehdä taikinan kohoamisen aikana. Sekoita pienessä tulenkestävässä astiassa kaikki kyllästyksen valmistukseen tarvittavat ainekset.

Kattila asetetaan pienelle tulelle ja keitä karamellia jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tämä kestää noin 10 minuuttia. Tuloksen ei pitäisi olla kovin paksua, vaan karamellikaramellia vetää. Kuitenkin jäähtyessään tällainen kyllästys jähmettyy. Tarvittaessa se voidaan lämmittää.

Kuinka leivotaan

Hollantilaiset vohvelit tulee paistaa erityisellä vohveliraudalla. Tähän ei sovellu vain moderni tekniikka, vaan myös neuvostotyyliset laitteet.

Kohonnut taikina on jaettava paloiksi. Jokaisen palan halkaisijan tulee olla 3-5 senttimetriä. On suositeltavaa tehdä nesaman kokoinen. Paista vohvelit kullanruskeiksi. Kuumia vohveleita voi tarvittaessa leikata huolellisesti niin, että ne ovat samanmuotoisia. Jos aihiot ovat erittäin paksuja, ne voidaan leikata kahteen osaan.

vohvelin puolikkaat on voideltava huolellisesti karamellilla ja yhdistettävä. Siinä kaikki. Tämä on viimeinen vaihe. Hollantilaiset karamellivohvelit tarjoillaan yleensä kuuman suklaan tai punssin kanssa. Herkku laitetaan yleensä mukeihin lämpimien juomien kanssa. Tämä tekee vohveleista pehmeämpiä.

Pitäisikö minun ostaa kaupasta

Jos todella haluat hemmotella itseäsi sellaisella herkulla, voit ostaa sen kaupasta. Hollantilaiset vohvelit "Yashkino" ovat erittäin suosittuja. Tuotteen kaloripitoisuus on 430 kcal / 100 g. Tätä herkkua tulee käyttää varoen. Jotkut hollantilaisten vohveleiden ainesosat voivat aiheuttaa allergioita.

Lisäksi palmuöljyä löytyy usein tällaisen jälkiruoan koostumuksesta. Tämä tuote on vaarallinen vauvoille. Tutkimukset ovat osoittaneet, että palmuöljy heikentää kalsiumin imeytymistä. Lapsen keho ei yksinkertaisesti pysty käsittelemään tätä komponenttia nopeasti ja ilman ongelmia.

Muista myös, että lopputuote sisältää paljon sokeria. Tämän komponentin käyttö suurina määrinä voi johtaa painonnousuun.

Vihdoin

Hollantilaiset vohvelit ovat hämmästyttävä herkku,joka houkuttelee paitsi lapsia myös aikuisia. Kauppojen hyllyiltä on erittäin vaikea löytää tuotetta ilman haitallisia lisäaineita. Karamelliin liotetut vohvelit on kuitenkin helppo valmistaa kotona. Lisäksi se vie vähän aikaa. Tärkeintä on noudattaa kaikkia mittasuhteita.