Haudutetun kaalin resepti hidaskeittimessä: vaiheittainen kuvaus

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet ihmiset keittävät usein kaalia aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi hitaalla keittimellä. Tarkemmin sanottuna ne sammuttavat sen. Tämä on varsin terveellinen ruokalaji, joka sopii hyvin useiden suosittujen lisukkeiden, kuten perunoiden tai riisin, kanssa.

Tässä artikkelissa käsitellään ja kuvataan yksityiskohtaisesti useampaa kuin yhtä reseptiä haudutettua kaalia varten hidaskeittimessä sekä suosituksia sen tarjoilusta pöytään.

Yleiset suositukset

Itse asiassa, kaalin sammuttaminen ei ole niin vaikeaa, se ei vie paljon aikaa. Hitaassa keittimessä haudutetun kaalin vaiheittaisessa reseptissä tärkeintä on ottaa huomioon joitain suosituksia, jotka eivät varmasti pilaa ruokaa, mutta tekevät siitä paljon maukkaamman.

Ensinnäkin, jotta kaali olisi mureaa ja säilyttää luonnollisen värinsä, siihen on lisättävä kuutio puhdistettua sokeria keitettäessä. Muuten, tämä ei vaikuta makuun millään tavalla. Tämä on hyvin pieni lisäys hidaskeittimessä haudutetun kaalin reseptiin.

Toiseksi, kaalin keittämistä korkeassa lämpötilassa ei ehdottomasti suositella. Haudutettua kaalia vartenon parempi käyttää "pata"- tai "höyry"-tilaa, jotta se ei menetä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Kolmanneksi, sinun on lisättävä päämausteet (mukaan lukien suola) muhennoksen lopussa. Jos tämä tehdään aikaisemmin, niin lopulta kaalista tulee sitkeää.

Vaiheittainen resepti haudutettuun kaaliin hitaasta keittimessä

Kaalia haudutetaan useilla tavoilla. Hitaassa keittimessä haudutetun kaalin vakioresepti edellyttää tällaisten ainesosien läsnäoloa: itse valkokaali, joka tarvitsee noin kilogramman; pari porkkanaa; yksi polttimo; kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa; yksi teelusikallinen sokeria; auringonkukkaöljy, mausteet maun mukaan.

Ensin sinun on otettava erityinen veitsi pilkkomista varten ja leikattava kaali sen kanssa. Sinun on tehtävä palaset riittävän ohuet. Sitten sinun täytyy raastaa porkkanat ja leikata sipuli pieniksi paloiksi.

Hitaassa keittimessä sinun on ensin lämmitettävä auringonkukkaöljy "Paistaminen"-tilassa, paista sipulia siinä, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Sitten porkkanat lisätään sipuliin. Tässä tilassa ne kypsyvät noin viisi minuuttia. Tärkeintä ei ole unohtaa sekoittaa niitä silloin tällöin.

Seuraava vaihe on hienonnetun kaali lisääminen tuloksena olevaan paistiin. Sen jälkeen sinun on aktivoitava "Sammutus"-ohjelma. Tässä muodossa kaali kypsyy noin 40 minuuttia, muista vain sekoittaa.

Noin 20 minuuttia ennen ohjelman päättymistä kaaliin on lisättävä pasta, sokeri, sekoitettava kaikki ja 5 minuuttia ennen loppua suola japippuria.

Kuten yllä olevasta huomaat, haudutetun kaalin vakioresepti hidaskeittimessä on melko yksinkertainen.

Kaalimuhennos lihalla

Jos noudatat tarkasti alla kuvattua reseptiä hitaaseen keittimeen haudutetun kaalin ja lihan kanssa, voit valmistaa toisen erittäin maukkaan ruoan.

On syytä huomata, että tässä tapauksessa voit käyttää mitä tahansa lihaa, mutta ruuan kaloripitoisuuden vähentämiseksi on parempi ottaa broilerin filee tai esimerkiksi kalkkuna.

Haudutetun kaalin ja lihan resepti hidaskeittimessä sisältää seuraavat ainekset: noin 700 grammaa valkokaalia, 400 grammaa lihaa (ilman luuta), pari sipulia, porkkanaa, ripaus sokeria sekä auringonkukkaöljynä, suolalla ja pippurilla.

Ensinnäkin sinun on huuhdeltava liha huolellisesti ja puhdistettava se suonista, kalvoista ja leikattava sitten pieniksi paloiksi.

Seuraavaksi monitoimikeittimessä lämmitetään vähän öljyä "Frying"-tilassa ja lihapalat ovat jo paistettuja siinä.

Kun vaihdat ohjelman "Leivontaan", hienonnetut sipulit laitetaan monitoimipannulle. Heti kun se muuttuu läpikuultavaksi, sipuliin lisätään raastettua porkkanaa. Kaikki tämä kypsennetään hitaasta keittimessä tällä ohjelmalla vielä noin kuusi minuuttia.

Tällä hetkellä voit pilkkoa kaalin (kuten vakioreseptissä), ripotella siihen sokeria ja muussata sen sitten kovaksi, jotta mehu vapautuu siitä. Seuraavaksi tällainen kaali laitetaan monitoimikeittimen kulhoon, "muhennos" -ohjelma asetetaan.

Noin 10 minuuttia ennen loppua kaaliin on lisättävä mausteet, ja jos haluatruokalaji on mehukkaampi tai kastikkeella, sitten 30 minuuttia ennen ohjelman päättymistä sinun on lisättävä hitaaseen keittimeen noin 120 millilitraa vettä.

Kuten yllä todettiin, haudutetun kaalin reseptit hitaassa keittimessä kanan kanssa eivät eroa muiden lihatyyppien resepteistä.

Mitä valmistajat tarjoavat?

Monet monikeittimien valmistajat pitävät huolta asiakkaistaan ja tekevät omia reseptikirjoja, joita voit käyttää ruoanlaitossa. Varmasti löytyy resepti haudutettuun kaaliin hidaskeittimessä esimerkiksi Panasonicin, Polariksen, Scarletin, Redmondin kokoelmissa.

On erittäin tärkeää noudattaa kaikkia näissä kirjoissa ja kokoelmissa kuvattuja suosituksia, koska ne ovat asiantuntijoiden laatimia, jotka tietävät tarkalleen, kuinka ruoasta tulee todella maukasta ja terveellistä.

Multikeittimen ruuan terveellistä koostumusta helpottaa myös sen tarttumaton pinnoite, jonka avulla voit säästää suurimman osan tuotteiden hyödyllisistä ominaisuuksista myös paistettaessa tai muulla lämpökäsittelyllä.

On mahdollista, että haudutetun kaalin resepti Redmondissa, Panasonicissa tai missä tahansa muussa hidaskeittimessä ei eroa siitä, mitä on jo kuvattu aiemmin tässä artikkelissa.

Pata perunoiden kanssa

Haudutettua kaalia ei voi valmistaa pelkästään lihan kanssa. Muiden täyteaineiden kanssa hauduttaminen on sallittua. Seuraavaksi harkitaan reseptiä hitaaseen keittimeen haudutettuun kaaliin ja perunoihin.

Siitäruoanlaittoon tarvitset kilon valkokaalia, viisi tai kuusi keskikokoista perunan mukulaa, porkkanaa, sipulia, kolme keskikokoista lusikallista kasviöljyä, kaksi tai kolme lasillista vettä, keskikokoinen lusikka tomaattipyreetä sekä suolaa ja muita mausteita maun mukaan.

Ensinnäkin sinun on hienonnettava sipuli ja raastaa porkkanat. Kaada sitten öljy multicooker-kulhoon, sekoita siihen hienonnettu sipuli ja porkkana ja kytke sitten "Paistaminen" päälle noin 13 minuutiksi ja 5 minuuttia ennen ohjelman päättymistä sinun on lisättävä tomaattipyree.

Seuraavaksi perunat pestään ja leikataan paloiksi ja kaali hienonnetaan. Kaikki tämä lisätään kulhossa paistamiseen. Sitten sinun on lisättävä vettä ja sekoitettava tuloksena oleva astia.

Tämän jälkeen asetetaan paisto-ohjelma noin 40 minuutiksi. Jos pidät kaalia pidempään, siitä tulee mureampaa.

Muuten, tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pöydälle postissa.

Kaalimuhennos luumuilla ja sienillä

Toinen haudutetun kaalin resepti (tämä ruokalaji voidaan tarjoilla myös paaston aikana) on kaali luumujen ja sienien kera.

Ruoanlaittoon tulee käyttää valkokaalia, noin 100 grammaa kivettömiä luumuja, sieniä / herkkusieniä 300 gramman tilavuudessa sekä auringonkukkaöljyä, tölkki papuja tomaatissa, pari sipulia, sokeria, suolaa ja pippuria.

Muuten, antaaksesi ruoalle täyteläisemmän maun, voit lisätä pari oikeaa porcini-sientä (myös kuivattuja tai kiehuvassa vedessä liotettuja on mahdollista).

Luumut on ensin liotettava lämpimässä vedessä ja sienet leikattava pieniksi paloiksi.

Sitten sinun täytyy lämmittää öljy hitaan liedellä ja paistaa sieniä siinä, kunnes neste haihtuu niistä. Sinun on tehtävä tämä "Leivonta"-tilassa. Sen jälkeen sinun on laitettava pavut tölkistä kulhoon sienien ja öljyn kanssa, ripottele kaikki tämä hieman sokerilla, keitä kunnes se kiehuu.

Vedessä turvonneet luumut tulee leikata paloiksi ja lisätä kulhoon muiden ainesten kanssa. Sama tulee tehdä hienonnetun kaalin kanssa. Tarvittaessa voit lisätä noin 400 millilitraa vettä (välttämättä keitettynä) tai tomaattimehua.

Viimeinen asia on asettaa "Sammutus"-tila 40 minuutiksi ja odottaa, että ruokalaji on valmis.

Hapankaalipata

Jotta haluat valmistaa haudutetun hapankaalin reseptin mukaan hidaskeittimessä, sinun on valmistettava seuraavat ainekset: kilogramma hapankaalia, sipulia, porkkanaa, tomaattia, kasviöljyä sekä suolaa ja mausteita maku.

Hapankaali pestään vedellä, sipuli hienonnetaan ja paistetaan porkkanaraasteella öljyssä "Paistaminen"-tilassa.

Kaali, paloiksi leikattu tomaatti ja lasillinen kuumaa vettä lisätään paistamiseen.

Monitoimikeitin kytketään "sammutus"-tilaan noin tunniksi. Älä unohda sekoittaa kaalia silloin tällöin.

Heti kun ruokalaji on valmis, voit maustaa sen yrteillä.

Kaalin hauduttaminen makkaran kanssa

Kaalien keittämiseen yksinkertaisen reseptin mukaan haudutettua kaalia ja makkaroita hidaskeittimessä, tarvitset kilon nuorta kaalia, sipulia, porkkanaa, viidestä kuuteen palaa vasikanlihamakkaraa (mieluiten ilman lisäaineita muodossa juustoa), neljä tomaattia, pari valkosipulinkynttä, laakerinlehteä, auringonkukkaöljyä ja mausteita maun mukaan.

"Leivonta"-tilassa sinun täytyy paistaa hienonnetut sipulit auringonkukkaöljyssä ja lisätä siihen sitten raastettua porkkanaa. 6 minuutin kuluttua paistamiseen lisätään pieniksi paloiksi leikatut tomaatit ja makkarat.

Sitten kulhoon laitetaan ohueksi silputtu kaali, monitoimikeitin kytketään tunniksi "muhennos"-tilaan. Tällä hetkellä ruokaa valmistetaan. 20 minuuttia ennen ohjelman päättymistä lisätään puristettu valkosipuli ja mausteet maun mukaan.

Päätelmän sijaan

Kuten kävi ilmi, haudutetun kaalin keittäminen hidaskeittimessä eri tavoin on todella yksinkertaista. Vaihtoehtoja on useita, voit valita jokaiseen makuun. Tämä ruokalaji miellyttää varmasti perhettäsi ja ystäviäsi.