2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Leipä on tuote, jota ihmiset ovat aina kunnioittaneet. Jo pienestä pitäen meille opetettiin, että sitä tulee käsitellä varovasti. Psykologisista syistä normaali ihminen ei voi koskaan heittää leipää tai, mikä vielä pahempaa, astua sen päälle. Tämä ei ole yllättävää, koska ihmiset ovat ylistäneet leipätuotteita vuosisatojen ajan ja jokaisella niistä on ollut syvä rituaalinen merkitys.
Muinaisina aikoina ruisjauholeipä oli yleisin vieras keskitasoisen henkilön ruokapöydässä. Valkoisista vehnäjauhoista tehdyt kakut ja kaikenlaiset herkut olivat jotain upeaa, joten tavalliset ihmiset olivat niitä syöneet harvoin.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Vuosisatoja myöhemmin tämän päivän leivän kuluttajilla on rajoittamaton valikoima tuotteita. Mutta ruisjauhosta tehty leipä jäi meille. Yksikään herkullinen valkoinen kalakki ei voinut syrjäyttää häntätai kakkua. Lisäksi tämäntyyppisillä jauhotuotteilla on ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Sitä syövät diabeetikot, joille on määrätty tiukin terapeuttinen ruokavalio. Näiden ihmisten pöydälle ilmestyi ruisjauhosta valmistettu leipä, koska se pystyi normalisoimaan verensokeria. Kokeita suoritettiin, ja lääkärit tulivat siihen tulokseen, että tämäntyyppinen leipä, kun sitä syödään säännöllisesti, jopa suojaa ihmisiä tältä taudilta. Urheiluruokavalioita noudattavat ihmiset ovat tyytyväisiä ruisleivän kaloripitoisuuteen ja kaikkien tarvittavien hivenaineiden läsnäoloon siinä. Erityisesti tällaisia aineita tarvitaan painonpudotuksen ja fyysisen rasituksen aikana. Ruisleipä lisää hemoglobiinia ja auttaa lisäämään kehon yleistä kestävyyttä. Muuten, ruisleivän kaloripitoisuus on 165 kaloria sataa grammaa kohden. Hermoston palauttamiseksi ja ylläpitämiseksi tällainen leipä on myös välttämätöntä, ja kaikki kiitos magnesiumin, kaliumin ja aivoille erittäin tarpeellisen B-vitamiinin, jota mustaruistuotteessa riittää.
Oma leipä
Nyt voit leipoa ostetun leivän lisäksi helposti itsetehtyä tuoksuvaa ruisjauholeipää.
Valmista ruoka:
- 1 litra lämmintä vettä.
- 1 ruokalusikallinen täynnä suolaa.
- Ruisjauho - kuinka paljon taikinaa kuluu. Kun vaivaat, pidä silmällä koostumusta. Älä vaivaa liian kovaa tai leivästä tulee "tahmeaa" ja raskasta.
- 1 pakkaus kuivahiivaa.
Sana kaloreista
Kotitekoisen ruisjauholeivän kaloripitoisuus voi vaihdella taikinan koostumuksen mukaan. Jos haluat jotain maukkaampaa ja kauniimpaa,lisää sitten taikinaan pari raakaa munaa ja jopa 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä. Luonnollisesti tuotteen kaloripitoisuus kasvaa, se voi olla jopa 260 kaloria sataa grammaa kohden lopputuotetta. Jos haluat enemmän ruokavaliota, käytä yllä olevaa ainesosaluetteloa.
Vaivaa ja leivo ruisleipää kotona!
- Kaada litra keitettyä ja jäähdytettyä vettä kulhoon ja liuota siihen suola.
- Sekoita hiiva jauhoihin ja lisää jauhot nesteeseen.
- Vaivaa taikina huolellisesti. Jos se tarttuu käsiisi, jauhoja ei ole tarpeeksi ja sinun on lisättävä se. Kun taikina ei tartu käsiisi, pysäytä jauhojen virtaus. Laitoimme taikinan kohoamaan tunniksi.
- Valmis taikina on kohonnut, on aika vaivata uudelleen.
- Nyt aloitetaan leipämme leipominen ruisjauhoista. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja laita tuloksena oleva taikinamme sille. Annamme nostamiseen 20 minuuttia ja asetamme esilämmitettyyn uuniin. Paista leipää 180 asteessa kypsäksi.
Kun levität taikinaa pellille, muista, että se kohoaa noin kaksinkertaiseksi. Jätä tilaa.
Suositeltava:
Kuinka leipoa lihaa itse? Kotona ruoanlaiton oppiminen
Liharuoat olivat ja ovat edelleen kaikkien juhlien pääruoat. Niiden on kuitenkin kyettävä kypsentämään kunnolla. Muuten liha on kuivaa ja sitkeää. Jos haluat hemmotella itseäsi ja vieraitasi jollakin omaperäisellä ja mutkaton, käytä uunia. Lihan paistaminen ei ole niin vaikeaa. Riittää, kun tietää muutaman perussäännön. Jos noudatat niitä, lihasta tulee erittäin mehukas, tuoksuva ja murea
Mikä on ruokien kaloripitoisuus: keittojen, pääruokien, jälkiruokien ja pikaruokien kaloripitoisuus
Oikea ravitsemus on mahdotonta ilman ruokavalion energiaarvon laskemista. Esimerkiksi aikuinen tarvitsee 2 000 - 3 000 kcal päivässä, riippuen hänen aktiivisuudestaan. Jotta et ylittäisi suositeltua 2000 kcal:n päiväsaantia ja siten ei lihoisi, on suositeltavaa tietää aterioiden kaloripitoisuus. Keittojen, pääruokien, pikaruokien ja jälkiruokien kaloritaulukko on esitetty artikkelissamme
Kuinka leipoa kakku kotona?
Kakun leipominen kotona on helppoa. Jos olet epävarma kyvystäsi valmistaa herkullisia kuohkeita sokerikakkuja, suosittelemme käyttämään murotaikinaa tähän tarkoitukseen
Kuinka leipoa leipää kotona?
Kuinka leipoa leipää kotikeittiössäsi? Nykyään tätä kysymystä kysyvät yhä useammat kotiäidit, jotka haluavat yllättää rakkaansa luonnollisella ja maukkaalla ruoalla. Kulinaarisen tekniikan kehityksen myötä sen tekeminen on tullut helpommaksi myös niille, jotka eivät ole koskaan tehneet leipää kotona. On monia tapoja ja reseptejä. Yleisimpiä niistä tarkastellaan tässä artikkelissa
Ruisleivän leipominen kotona: ainekset, reseptit, ruoanlaittovaihtoehdot
Kotona tehty ruisleipä on paljon maukkaampaa kuin kaupoissa ja leipomoissa. Sen valmistelu saattaa tuntua vaike alta, mutta tällaiset ponnistelut ovat täysin perusteltuja. Kuinka leipoa ruisleipää kotona? Alla on reseptit sen mielenkiintoisimpiin vaihtoehtoihin
