Johanneksenleipä - mikä se on? Juomareseptejä, teetä, suklaata ja johanneksenleipäkarkkeja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Johanneksenleipä - mitä se on ja miten sitä käytetään ruoanlaitossa? Omistamme artikkelimme näihin kysymyksiin.

Johanneksenleipä - mikä tämä tuote on?

Johanneksenleipäpuu on ikivihreän johanneksenleivän paprikahedelmä, joka kasvaa Välimeren maissa, nimittäin Italiassa, Espanjassa, Kyproksella ja niin edelleen. Raaka, tämä tuote on syötäväksi kelpaamaton. Mutta kypsymättömänä se kynitään ja kuivataan auringossa, ja siitä tulee erittäin makea ja maukas. Ulkoisesti johanneksenleipäpuu ei eroa paljon tavallisesta kaakaojauheesta ruskean sävyä lukuun ottamatta. Maultaan se on kuitenkin täyteläisempi ja makeampi. Lisäksi olennainen ero esiteltyjen tuotteiden välillä on se, että pakattu johanneksenleipäpuu ei sisällä aromeja ja muita kemikaaleja, joita usein lisätään kaakaojauheeseen, suklaaseen jne.

On mahdotonta sivuuttaa sitä tosiasiaa, että johanneksenleipäpuu, joka antaa niin hyödyllisen tuotteen, ei ole herkkä puusienen taudeille. Tässä suhteessa sitä ei koskaan ruiskuteta kemikaaleilla, mikä on v altava plussa valmiille jauheelle.

Historiallista taustaa

Muinaisessa Kreikassa johanneksenleipäpuu tunnettiin "egyptin viikunana". Sellaisia kovia ja sileitä palkokasvien siemeniä olitäysin identtinen paino ja muoto. Tämän vuoksi ne toimivat pitkään massan mittana arabialaisella nimellä "karaatti". On huomattava, että tätä osamittayksikköä käytetään edelleen (koruissa ja lääkkeissä).

Tuotteen ominaisuudet

Johanneksenleipä - mikä tämä tuote on? Kun olet vastannut esitettyyn kysymykseen, sinun tulee selvittää, onko tämä ainesosa terveellistä vai ei-toivottavaa syödä.

Kaikki eivät tiedä, mutta tämä jauhe on yllättävän runsaasti luonnollista ravintokuitua, jolla on suotuisa vaikutus suoliston mikroflooraan. Lisäksi, toisin kuin kaakaopavut, se on paljon makeampaa eikä vaadi puhdistetun sokerin lisäkäyttöä jälkiruoan valmistuksen aikana. Mitä muita etuja on johanneksenleipäpuun k altaisella tuotteella? Tämän jauheen edut ovat seuraavat.

Ensinnäkin se sisältää v altavan määrän mineraaleja (kalsiumia, fosforia, kaliumia, magnesiumia, rautaa, nikkeliä, kuparia, mangaania, bariumia) ja vitamiineja (A, B2, B ja D). Samaan aikaan johanneksenleipäpuu sisältää 8 % proteiinia.

Toiseksi esitelty tuote vähentää merkittävästi ylimääräisen kolesterolin imeytymistä aterioiden aikana. On myös syytä huomata, että johanneksenleivän hypokolesterolikyky on 2 kertaa vahvempi kuin muiden ravintokuitujen.

Kolmanneksi, toisin kuin kaakao ja kahvi, tämä jauhe ei sisällä psykotrooppisia aineita, nimittäin teobromiinia ja kofeiinia, joita on kaikissa suklaatuotteissa ja jotka aiheuttavat melko usein allergiaareaktiot ja riippuvuus.

Neljänneksi, johanneksenleipäpuu (tämän tuotteen reseptit esitetään alla) ei sisällä sellaista ainetta kuin fenyylityyliamiini, joka aiheuttaa migreeniä ja päänsärkyä, eikä fromamiini, joka edistää allergisen ihottuman, aknen, ilmaantumista.

Viidenneksi, johanneksenleipäpuu ei sisällä oksaalihappoa, joka estää kehoa keräämästä elementtejä, kuten sinkkiä ja kalsiumia, jotka ovat välttämättömiä terveelle iholle ja luille. Ne, jotka pitävät tavallista kaakaopatukkaa tämän jauheen sijaan, kokevat usein aknea kasvoilleen.

Kuudenneksi johanneksenleipäpuu sisältää monimutkaisia hiilihydraatteja sekä tanniineja. Mitä tulee ensimmäiseen alkuaineeseen, se tekee jauheesta tahmeamman, edistää nesteen nopeaa imeytymistä ja toimii samalla tavalla kuin sakeutusaine. Tämän tuotteen tanniinit sitovat myrkkyjä ja poistavat ne sitten kehosta.

Jos kuulet siis kysymyksen: "Johanneksenleipä – mikä tämä tuote on?" - Voit turvallisesti vastata, että tämä ainesosa on kaakaon analogi, mutta se on makeampaa ja hyödyllisempää keholle.

Käytä ruoanlaitossa

Tämä jauhe on hyvä korvike kidesokerille ja kaakaolle makeisissa ja suklaatuotteissa.

Johanneksenleipää käytetään aktiivisesti tummien ja valkoisten lasitteiden valmistuksessa muuttamatta niiden alkuperäistä väriä ja lopputuotteen tuoksua. Tällaisen tuotteen käyttö vähentää kidesokerin käyttöä. Lisäksi johanneksenleipäpuu sisältää ainetta nimeltä "hartsi" tai"kumi". Tämän elementin ansiosta jauhetta käytetään hyvin usein ruoanlaitossa luonnollisena sakeuttajana ja stabilointiaineena.

Alta löydät johanneksenleivän käyttöä, tämän tuotteen ostopaikat ja muita sitä koskevia tietoja.

Tuotehinta

Hintaan nähden tämä jauhe ei juurikaan eroa tavallisesta kaakaosta. Sen ostaminen on kuitenkin enemmän kuin ongelmallista. Sitä toimitetaan harvoin tavallisiin supermarketteihin ja ruokakauppoihin. Mihin tämä liittyy, ei ole selvää. Onhan se paljon terveellisempää, makeampaa ja maukkaampaa kuin kaakaojauhe. Jos haluat silti nauttia siitä, on suositeltavaa ottaa yhteyttä erikoistuneisiin myyntipisteisiin, jotka myyvät erilaisia tuotteita kotileivontaan. Lisäksi voit etsiä johanneksenleipää verkkokaupoista.

Johanneksenleipä: erilaisten leivonnaisten ja juomien reseptejä

Esitettyä tuotetta voidaan käyttää paitsi erilaisten leivonnaisten ja makeistuotteiden valmistukseen, myös juomien valmistamiseen siitä. Harkitse muutamia reseptejä, joiden avulla voit luoda herkullisia ja mikä tärkeintä - terveellisiä - ruokia.

Pehmeä ja pehmeä suklaakuppikakku

Tämän leivonnaisen tekemiseen tarvitset:

• voi - 200 g;
• rakesokeri - 1 kuppi;
• tuore maito - 1 lasillinen;
• paksu kefiiri - 1 kuppi;
• vehnäjauho - 4 kuppia;
• johanneksenleipäpuu - 4 isoa lusikkaa;
• ruokasooda - ½ jälkiruokalusikka (muista sammuttaa etikalla);
• rusinat - 1 kuppi.

Ruoanlaittoprosessi

Ensin sinun täytyy sulattaa voi, lisätä kidesokeri ja johanneksenleipäpuu ja sitten lisätä maito ja kefiiri. Kun kaikki komponentit on sekoitettu keskenään, niihin on tarpeen laittaa vehnäjauhoja, höyrytettyjä rusinoita ja omenaviinietikalla sammutettua soodaa. Tuloksena pitäisi saada ei kovin paksu pohja, joka on laitettava voideltuihin muotteihin ja paistettava uunissa vähintään puoli tuntia. Nämä suklaakuppikakut ovat erittäin makeita, maukkaita ja niissä on kirkas johanneksen aromi.

Pikakarkit

Valmistaaksesi tämän makean:

• kivettömiä luumut, taateleita tai muita kuivattuja hedelmiä - 15-25 kpl;
• johanneksenleipäpuu (jauhe) - 4 isoa lusikkaa;
• maito - 1 iso lusikka;
• sokeri - 1 iso lusikka;
• voi - 10 g.

Ruoanlaittoprosessi

Tee ensin paksu kuorrute. Kuumenna tätä varten maitoa, johanneksenleipäpuuta, voita ja kidesokeria miedolla lämmöllä. Seuraavaksi sinun on upotettava ostetut kuivatut hedelmät tuloksena olevaan seokseen, asetettava ne erikseen tasaiselle lautaselle ja jäähdytettävä sitten jääkaapissa. Muuten, jos laitat valmiin kuorrutteen pieneen muotoon ja vain pakastat sen, niin saat loppujen lopuksi erittäin maukkaan ja terveellisen johanneksenleivän suklaan.

Miten valmistaa tuoksuvan juoman?

Johanneksenleipäjuoma valmistetaan pitkälti samalla tavalla kuin tavallinen kaakao tai kahvi vastajauhetuista papuista. Tätä varten sinävaaditaan:

• tuore maito vähärasvainen - 250 ml;
• johanneksenleipäjauhe - 1, 5 pöytää. lusikat;
• tavallinen juomavesi - 200 ml;
• kukka- tai lehmushunaja - 1 iso lusikka.

Ruoanlaittoprosessi

Johanneksenleipä (juomareseptit ovat tässä artikkelissa) tulee lisätä maitoon heti alusta alkaen. Tämä on välttämätöntä, jotta jauhe menettää kokkareensa ja tulee maukkaammaksi. Siten maitotuote ja tavallinen juomavesi on yhdistettävä kauhassa tai pienessä kattilassa ja sitten lisättävä niihin johanneksenleipä, laitettava ei kovin vahvalle tulelle ja sekoitettava perusteellisesti suurella lusikalla. Sen jälkeen sinun tulee odottaa nesteen kiehumista, kaada kidesokeria astioihin ja poistaa se liedeltä. Tärkeintä samaan aikaan ei ole hukata hetkeä, koska juoma voi hyvin nopeasti ja odottamatta "paeta". Seuraavaksi sinun on lisättävä kauhaan lusikallinen hunajaa ja kaadattava juoma suureen kulhoon. Se tulee tarjoilla kuumana tai hieman jäähdytettynä.

Kuinka valmistaa herkullista johanneksenleipää teetä?

Yllä kuvailimme tarkasti, kuinka valmistaa herkullisia juomia sellaisesta jauhetuotteesta kuin johanneksenleipä. Tästä ainesosasta valmistettu tee ei ole vähemmän hyödyllinen. Todellakin, sen säännöllisellä käytöllä ihminen saa tarvitsemansa varauksen ja energian. Toisin kuin perinteiset teelehdet, murskatut johanneksenleipäpuut sisältävät tärkeitä kivennäisaineita, kuten kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, rautaa, natriumia, sinkkiä ja mangaania. Lisäksi tämän erinomaisen teejuoman maku on melkoinenmuistuttaa vahvasti kuivatuista hedelmistä valmistettua kompottia. Siinä on myös voimakas mausteinen ja herkkä tuoksu ja hieman havaittavissa oleva makeus. Johanneksenleivän teessä on v altava määrä hyödyllisiä aineita, kivennäisaineita ja vitamiineja, mikä tekee siitä välttämättömän päivittäisessä ruokavaliossa.

Ruoanlaittoprosessi

Teen valmistaminen murskatuista johanneksenleipäpaloista on melko helppoa ja yksinkertaista. Tätä varten sinun on otettava savesta tai posliinista valmistettu teekannu, huuhdeltava se kiehuvalla vedellä ja lisättävä pari lusikallista johanneksenleipää. Seuraavaksi tuote on kaadettava vain kiehuvalla vedellä, sekoitettava lusikalla, suljettava tiiviisti ja jätettävä neljännestunniksi. Sen jälkeen voit turvallisesti kaataa teen ja tarjoilla sen pöytään.

Hyödyllisiä vinkkejä kotiäidille

1. Ei tarvitse etsiä mitään erityisiä reseptejä, joissa tätä tuotetta voidaan käyttää. Loppujen lopuksi se on sallittua lisätä kaikkiin makeisiin leivonnaisiin tai makeisiin. Jos haluat käyttää niissä kaakaota tai suklaata, se on okei. Nämä tuotteet tulee yksinkertaisesti korvata johanneksenleipäpuulla, mikä ei vaikuta lopputuotteen makuun ja laatuun.
2. Juomien os alta ne voidaan antaa lapsille ilman pelkoa. Lisäksi lisäämällä ainesosia, kuten vaniljaa, hunajaa jne., saat täyteläisemmän maun ja aromin.
3. Ei ole välttämätöntä valmistaa teetä vain murskatusta johanneksenleipäpuusta. Loppujen lopuksi sitä voidaan käyttää myös mustan tai vihreän panimotuotteen lisäaineena. Tämä menetelmä tekee teeseremoniasta hyödyllisemmän eikä jätä ketään välinpitämättömäksi.vieraistasi.

Lopuksi haluaisin sanoa, että johanneksenleipäpuu ei ole ihmelääke ja lääke. Mutta jos ihmiset, jotka eivät voi kuvitella elämää ilman suklaata, kaakaota tai kahvia, käyttävät tätä tuotetta useammin, heidän terveytensä ja hyvinvointinsa paranee merkittävästi.