Orange ihmesalaattireseptejä talveksi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Porkkanaa kutsutaan aurinkoiseksi kasvikseksi, koska se sisältää 75 prosenttia karoteenia. Siksi porkkanoilla on niin kirkkaan oranssi väri. Porkkanoiden etuja on vaikea yliarvioida. Se sisältää suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita, jotka edistävät kehon normaalia toimintaa.

Lääkärit neuvovat syömään porkkanoita ympäri vuoden. Mutta talvella porkkanat menettävät makunsa, muuttuvat sitkeiksi ja katkeraksi. Lisäksi kaikki eivät pidä raa'ista porkkanoista. Loistava ratkaisu tästä tilanteesta on suojelu. Pyöritykset auttavat säilyttämään vihannesten hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi myös niiden maun.

Orange Miracle Salaatti

Salaatin valmistukseen tarvitset:

• Porkkana - 2 kiloa.
• Tomaatit - 3 kiloa.
• Yksi lasillinen sokeria.
• Kaksi ruokalusikallista etikkaa.
• Kaksi keskikokoista valkosipulinkynttä.
• Jauhettu pippuri - 2 ruokalusikallista.
• Voi - 2 kuppia.
• Suola - 2 ruokalusikallista.

Salaatin kypsennysprosessi

Tarvitset ensinvalmista vähitellen kaikki Orange Miracle -salaatin ainekset. Porkkanat on pestävä hyvin ja kuorittava erityisellä veitsellä. Tomaattien tulee olla punaisia ja melko kypsiä. Sinun on poistettava niistä iho - tämä on helppo tehdä, jos kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja leikkaa sitten neljään osaan. Jauha porkkanat ja tomaatit lihamyllyssä. Laita sitten vihannesmassa suureen kattilaan, mieluiten paksupohjaiseen, lisää suola, sokeri ja voita, sekoita ja laita tuleen. Hauduta kiehumishetkestä alkaen miedolla lämmöllä noin kaksi tuntia, muista sekoittaa välillä.

Erottele valkosipulin kynnet kuoresta ja hienonna veitsellä tai valkosipulikoneella. Lisää 20 minuuttia ennen lämmöltä ottamista vihanneksiin valkosipulia ja mustapippuria ja kaada kattilaan 10 minuutin ajan yhdeksän prosentin etikkaa ja sekoita hyvin.

Siinä aikana, kun Orange Miracle -salaatin vihannekset haudutetaan, sinun on steriloitava purkit ja kannet. Täytä purkit kypsennyksen jälkeen valmiilla kasvisseoksella ja rullaa heti hermeettisesti kansilla. Herkullinen ja mikä tärkeintä terveellinen salaatti talveksi "Orange Miracle" on valmis.

Herkullinen ja herkullinen salaatti voidaan koristella yrteillä ja tarjoilla lisukkeena tai pääruokana.

"Oranssi ihme" paprikoilla

Perinteistä Orange Miracle -salaattia voi muunnella erilaisilla vihanneksilla: kesäkurpitsa, munakoiso, kaali ja tietysti paprika. Paprika sopii hyvin tomaattien ja porkkanoiden kanssa. Salaatti "Orange miracle" pippurilla lisättynä valmistuu hyvin nopeasti.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Porkkanat - puolitoista kiloa.
• Pippuri - puolitoista kiloa.
• Tomaatit - kolme kiloa.
• Sipuli - puolitoista kiloa.
• Suola - yhdeksänkymmentä grammaa.
• Öljy - kolmesataa millilitraa.
• Sokeri - satakaksikymmentä grammaa.

Salaatin valmistus

Jotta haluat valmistaa kasvisporkkanakierteen, sinun on valmistettava kaikki vihannekset Orange Miracle -salaattia varten. Pese bulgarialainen mehevä paprika, leikkaa kahteen osaan, poista siemenet ja väliseinät ja leikkaa hienoksi kuutioiksi. Huuhtele porkkanat vesihanan alla, leikkaa kuori pois ja hiero hienon raastimen läpi. Pese tomaatit, kaada päälle kiehuvaa vettä ja poista iho välittömästi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Poista sipulista kuori, huuhtele ja hienonna.

Kaada öljy isoon kattilaan, kuumenna hyvin, kaada siihen sipuli ja paista kullanruskeaksi. Lisää sitten porkkanat sipuliin, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni noin kaksikymmentä minuuttia. Laita sitten bulgarialainen pippuri, sekoita uudelleen ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Laita tomaatit kattilaan viimeisenä, ripottele päälle sokeria ja suolaa. Tässä vaiheessa kannattaa maistaa suolaa ja sokeria ja tarvittaessa lisätä suolaa tai makeutusta.

Kun kaikki Orange Miracle -salaatin valmistusaineet on lisätty kattilaan, ne tulee myös keittää pienimmällä tulella tiiviisti suljetun kannen alla kaksikymmentäviisiminuuttia, muista sekoittaa silloin tällöin.

Salaatin kypsymisen aikana valmistele purkit. Ne on pestävä perusteellisesti, ja sitten purkit ja kannet on asetettava kiehuvaan veteen useiksi minuutiksi. Kun kasvismassa on valmis, se on laitettava kiehuvaan muotoon purkkeihin ja käärittävä heti kansiin. Kirkas, vitamiinillinen ja erittäin terveellinen salaatti "Orange Miracle" porkkanoista, johon on lisätty paprikaa ja tomaatteja, on valmis. Jää vain kääntää täytetyt purkit ylösalaisin, peittää jollakin tiiviillä ja antaa jäähtyä tässä asennossa.