Kuuluisimmat avokadolajikkeet tyypin mukaan: tuotekuvaus ja valokuva

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Eri avokadolajikkeet ovat hieman erilaisia, ja ulkonäkö on päärynän muotoinen tai pyöreä. Hedelmien pituus on jopa 10 cm, se riippuu puun lajikkeesta ja lajikkeesta. Pinnalla on tummanvihreä väri, sävyt vaihtelevat keskenään kypsyysasteen mukaan. Täysin kypsillä hedelmillä on melkein musta väri. Avokadon sisällä on suuri siemen, joten sitä ei pidä syödä.

Avokado on dieettituote, jota käytetään yleensä ruoanlaitossa salaateissa ja erilaisissa välipaloissa. Se on kasvissyöjien suosikki, sillä sen sisältämä vitamiinikompleksi voi korvata kananmunien ja lihatuotteiden käytön täysin.

Hedelmät ovat melko suosittuja kosmetologiassa, niitä lisätään erilaisiin voiteisiin ja voiteisiin. Avokadoöljy on antimikrobinen ja sitä käytetään usein lääketieteellisiin tarkoituksiin. Edistää ihon nopeaa paranemista ja uusiutumista.

Mitä tulee vitamiinikompleksiin, koostumus on melko rikas ja monipuolinen. Avokado ei sisällä rasvaa ja sokeria, joten sekäytetään erilaisissa ruokavalioissa. Koostumus sisältää seuraavat elementit:

• vitamiinit: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• foolihappo.

Makroravinteet:

• kalium;
• kloori;
• kalsium;
• fosfori;
• magnesium;
• rikki;
• natrium.

Mikroravinteet:

• alumiini;
• sinkki;
• boori;
• fluori;
• rauta;
• kupari;
• jodi;
• mangaani;
• koboltti.

Eksoottiset hedelmät ovat varsin hyödyllisiä. Säännöllinen käyttö parantaa muistin keskittymistä ja vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

Avokadotyypit ja -lajikkeet

Kuvien avulla saat selville, miltä eri lajikkeet näyttävät.

Kuten jo tiedät, avokado on melko yleinen hedelmä. Lajikkeita on noin 1000. Ja kaikilla on omat eronsa maku- ja väriominaisuuksissa. Siellä on luettelo parhaista avokadolajikkeista, joita tavallisimmin löytyy kauppojen hyllyiltä.

Hedelmän sisäpuoli on koostumukseltaan kermaista, sopii erilaisten salaattien ja välipalojen valmistukseen. Sitä käytetään myös soseiden, kastikkeiden, spagettikastikkeiden ja muiden suosittujen ruokien valmistukseen.

Avokadolajikkeet luokitellaan tyypin mukaan, niitä on vain kaksi - A ja B. Kukinta jaetaan uros- ja naaraslajeihin. Jos kasvi avaa naaraskukintansa aamulla ja uroskukintonsa toisena päivänä, kasvi katsotaan tyypiksi A. Naaraskukinta iltapäivällä ja uroskukinta seuraavana päivänä - tyyppi B.

Samaavokadot luokitellaan kolmeen tyyppiin kuoren paksuuden ja rakenteen, lehden aniksen hajun, hedelmällisyyden ja kukinnan perusteella.

Katsotaanpa suosittuja avokadolajikkeita.

Hass

Hass on yksi tavallisista lajikkeista, joka on melko yleinen kauppojen hyllyillä. Se on päärynän muotoinen, pinta on peitetty kovalla iholla. Tämän lajin erottuva piirre on ihon väri. Kypsymätön tuote on väriltään vihreä, ja lähempänä kypsymistä se saa tumman violetin tai suklaan värin.

Makuominaisuuksissakin on eronsa, sisältä öljyinen ja pehmeä, hieman pähkinäinen aromi ja melko herkkä pähkinäinen maku.

Hass on myös kätevä kuljettaa, sillä on hyvä kypsyysaste, huononee hyvin harvoin ja menettää ulkonäkönsä. Kasvatettu ympäri vuoden ja toimitettu meille Keniasta, Israelista, Meksikosta.

Fuerte

Ulkoisesti tämä avokadolajike on muodoltaan pitkänomainen, kuori on sileä, vaaleanvihreä ja sisäluu on pieni. Liha voi viljelymaasta riippuen olla vaalean valkoista tai keltaista, sisältää runsaasti rasvaa ja on erittäin maukasta.

Kasvata sitä monissa maissa ja mielenkiintoista kyllä, jokaisessa maassa tämän lajikkeen maku on melko erilainen.

Hedelmät kypsyvät kesällä ja syksyllä. Kuljetuksessa se on ongelmallista ja epävakaa.

Ettinger

Tämän makulajikkeet voivat usein vaihdella, kaikki riippuu hedelmän kypsyysasteesta, joskus se voidaan jopa sekoittaa toiseen lajikkeeseen. Vain kypsytetyt hedelmät maistuvat pinjansiemeniltä, mutta jo ylikypsät ja tummakuoriset avokadot saavat sulatejuuston maun. Ulkoisesti massa muistuttaa myös juustoa. Tämä lajike on myynnin johtava, sen tärkein etu on maku. Mauttoman tuotteen löytäminen on hyvin harvinaista.

Iho on ohut ja taipumus vaurioitua nopeasti. Älä huoli, jos nautit sen vahingossa hedelmälihan kanssa, se on turvallista eikä sisällä myrkyllisiä aineita, toisin kuin jotkin avokadolajikkeet.

Toinen ero tässä lajikkeessa on kivi. Sillä on melko epätavallinen pitkänomainen muoto, harmaa väri ja vaikuttava koko.

Ettinger-lajiketta voidaan säilyttää pitkään ja se säilyttää ulkonäkönsä ilman vikoja. Tämä on suotuisa verrattuna muihin lajikkeisiin, joissa on usein merkkejä lahoamisesta tai tahroista. Tällaisista yksiköistä tulee syömäkelvottomia, koska pienet vauriot voivat pilata koko tuotteen. Ettinger päinvastoin säilytetään pitkään ja vasta ajan myötä se saavuttaa täydellisen maun.

Mutta jos myynnissä on havaittavissa vaaleita ja tummia täpliä sisältäviä hedelmiä, on parempi välttää tätä ostoa. Useimmiten tällaiset vauriot johtuvat väärästä varastoinnista, sopimattomista kuljetussäännöistä tai siitä, että tuote on jäätynyt.

Zutano

Tämä on guatemalalainen avokado. Iho on ohut jakiiltävä rakenne ja kelta-vihreä väri. Tämä väri pysyy muuttumattomana koko kypsymisajan. Hedelmät korjataan koko syksyn ajan, aina talveen asti.

Sisäosa - massa, pehmeää ja hieman vetistä, vaaleanvihreää. Kivi on melko suuri verrattuna itse hedelmän pieneen kokoon - 450 g, tämä on paras vaihtoehto.

Pinkerton

Tämä on yksi avokadon hybridilajikkeista - pinkerton. Sillä on pitkänomainen päärynämuoto. Hedelmät ovat melko suuria ja painavat yli 550 g. Hedelmän suuresta koosta huolimatta siemen on pieni ja vie enintään 10%. Kuori on väriltään tummanvihreä ja siinä on karkea rakenne. Mitä kypsempi hedelmä, sitä rikkaampi sen väri. Sisäpuoli on kermaisen makuinen, ja massan väri on vaaleanvihreä. Tämä lajike on kuuluisa korkeasta öljypitoisuudestaan. Sisäpuoli on riittävän helppo erottaa kuoresta. Hedelmät kypsyvät kesällä ja syksyllä.

Semil-34

Tämä lajike on eksoottisempi ja kalliimpi, se on niin sanotusti premium-luokka. Ulkoisesti hedelmä näyttää pallolta, sillä on soikeampi muoto. Saavuttaa vaikuttavan koon - keskimäärin noin 1 kg. Huolimatta siitä, että vain massa on lähes 70%. Dominikaanisessa tasavallassa kasvatettu, mutta kuumasta ilmastosta huolimatta, josta se toimitetaan kaikkialle maailmaan, Semil-34 on yllättävän pakkasenkestävä. Pitkä säilyvyys eri lämpötiloissa.

Avokadon tapaan Semil-34:llä on kypsytysasteita ja se muuttaa makuaan. Puhdas kypsähedelmässä on miellyttävä makeahko jälkimaku, jossa on hedelmäinen vivahde. Se on varustettu lisääntyneellä mehukkuudella, ja se kulutetaan yksinkertaisesti hedelmänä. Mutta guacamolelle vähemmän sopiva vaihtoehto voi vain pilata ruoan lisääntyneen kosteuspitoisuuden vuoksi.

Kaikki lajikkeet ovat hieman samank altaisia toistensa kanssa ja koska ne voivat muuttaa makuaan kypsytyksen aikana, se voidaan helposti sekoittaa muihin lajikkeisiin. Jos esimerkiksi annat Semil-34:n ylikypsyä, on melkein mahdotonta maistaa sitä Hass-lajikkeesta. Rakenne muuttuu voiniseksi ja pähkinäiseksi, ja hedelmäliha muuttuu kirkkaan keltaiseksi.

Kuninkaallinen musta avokado

Ulkoisesti tämän avokadolajikkeen hedelmä on pyöreä ja siinä on musta tiheä kuori. Kivi on kooltaan pieni ja liha on väriltään runsaan keltaista. Tämä lajike on harvinaisuus tavallisten myymälöiden hyllyillä, ja jopa erikoistuneissa hedelmä- ja vihannesliikkeissä et aina löydä sitä. Hedelmät kypsyvät talvella - joulu-maaliskuu.

Kun olet harkinnut joitakin avokadolajikkeiden muunnelmia, näet tämän tuotteen runsaan valikoiman hyödyllisine ominaisuuksineen. Viljely on nykypäivänä ajankohtainen, ja työtä uusien kuljetukseen ja varastointiin soveltuvien lajikkeiden saamiseksi tehdään vuosittain.

Ole varovainen katsoessasi avokadoja ennen ostamista, vältä vahingoittuneita hedelmiä, joissa on epätasainen pinta tai tummia täpliä. Loppujen lopuksi pieninkin vaurio voi merkittävästi pilata koko hedelmän maun.