Höyrytetty kummeliturska vihannesten kanssa: yksinkertainen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikki kalat sisältävät runsaasti kehollemme hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Kalaruokia suositellaan erityisesti niille, jotka vain noudattavat oikeaa ravintoa tai joutuvat terveydellisistä syistä noudattamaan erityisruokavaliota. Erilaisten ruokien joukossa haudutettu kala vihannesten kanssa on erityisen suosittu. Kummeliturska tai tilapia on tässä tapauksessa paras valinta. Kalaa valkoisen lihan kanssa pidetään herkkuna, joka sisältää runsaasti aineita, joilla on erittäin positiivinen vaikutus ihmiskehoon.

Turskan herkullisin

Heckiä voidaan oikeutetusti kutsua yhdeksi herkullisimmista, ravitsevimmista ja terveellisimmistä turskaperheeseen kuuluvista kaloista. Tämän kalan kaloripitoisuus on vain 86 kilokaloria sataa grammaa tuotetta kohden. Samaa mieltä, erittäin mukavia lukuja niille, jotka seuraavat ruokavaliota ja laskevat kaloreita. Lisäksi kummeliturska on kala, joka sisältää suuren määrän kalsiumia, fosforia, kaliumia, rautaa ja monia muita hyödyllisiä alkuaineita jaksollisesta järjestelmästä.

Tänään esittelemme haudutetun kummeliturskan ja vihannesten reseptin, jota kotiäidit rakastavat sen nopeuden ja helppouden vuoksi. Toinen iso plussa tästäkala on, että se sisältää pienen määrän luita. Myös kalanliha siirtyy helposti pois luista, jos on tarpeen tehdä filee. Tämä kummeliturskan etu on hyödyllinen nuorille äideille, joiden lapset ovat juuri alkaneet syödä kalaa.

Haudutettua kalaa tomaateilla ja vihanneksilla

Kalamuhennuksessa on paljon vaihtoehtoja. Mutta kuten kokeneet kotiäidit sanovat, jokaisen tulisi löytää yksi kuori, joka tekee tavallisesta banaalista kalasta suuren kulinaarisen nautinnon. Tänään keitetään haudutettua kummeliturskaa vihannesten kanssa. Rosmariini on tämän ruuan kohokohta. Hän toimii linkkinä tuoreen valkoisen kalan ja tomaattien kirkkaan maun välillä.

Pakollinen tuotesarja:

• Heck (tai mikä tahansa muu valkoinen kala) - puoli kiloa.
• Tomaattimehu - 400 ml.
• 30 grammaa vehnäjauhoa.
• Yksi keskikokoinen sipuli.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Yksi iso porkkana.
• rosmariinin oksa.
• Suola - ripaus.
• Jauhettu musta tai punainen pippuri (maun mukaan).

Ruoanlaittoprosessi

Ensimmäinen vaihe ruoanlaitossa on kalan valmistaminen. Ihanteellinen vaihtoehto on filee. Mutta jos sinulla on kokonainen kala, leikkaa vain osiin, niin lopputulos on yhtä hyvä. Joten, kala tulisi leikata, maustaa hieman suolalla ja pippurilla. Voit lisätä kalaan suosikkimausteitasi. Jotta haudutettu kummeliturska ja vihannekset olisivat maukkaita, se on kyllästettävä mausteilla. Kun leikkaat kalanmausta se, anna sen "levätä" vähän. Viidestä seitsemään minuuttia makuulla kala kyllästyy mausteilla ja on taipuisampaa ruoanlaitossa.

Lämmitä pannu lisäämällä pari ruokalusikallista kasvi- tai oliiviöljyä. Kun öljy kuumenee, pyörittele palat jauhoissa. Paista niitä molemmin puolin, kunnes saat kauniin kultaisen kuoren.

Koska päätimme keittää tomaatissa haudutettua kummeliturskaa vihannesten kanssa, toinen vaihe on porkkanoiden ja sipulien valmistus. Sipulia suositellaan leikattavaksi melko suuriksi puolirenkaiksi ja porkkanat - ympyröiksi. Joku ei todellakaan pidä haudutetun porkkanan mausta. Tässä tapauksessa voit yksinkertaisesti hieroa sitä karkealle raastimelle. Hän on mukana lautasessa, mutta hän ei ylikyllä sitä maullaan.

Ota paistettu kala pannulta, lisää hieman öljyä ja paista vihannekset. Lisää hienonnettu valkosipuli porkkanoihin ja sipuliin. Kun paistaminen on valmis, lisää kalamme siihen. Kala tulee hauduttaa tomaattimehussa. Kaada se pannulle, lisää rosmariinin oksa, peitä kannella ja odota 20-30 minuuttia.

Höyrytetty kummeliturska vihannesten kanssa kypsyy hyvin nopeasti, kuten mikä tahansa muu kala. Kypsennysaika riippuu kalapalojen koosta ja viipaloitujen vihannesten paksuudesta. Mutta joka tapauksessa keskimääräinen kypsennysaika ei ylitä puoli tuntia.

Muuten, jos sinulla ei ole edes niitä 30 minuuttia, niin monikeitin tulee aina kotiäidille avuksi. Tässä tekniikan ihmeessä kypsennetään kasvisten kera kalamuhennostilaus on nopeampi, eikä sinun tarvitse seurata valmistusta, mikä on erittäin kätevää.

Mitä tarjoilla

Kalaruoat ovat niin hyviä, että ne sopivat täydellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa. Haudutettu kummeliturska vihannesten kanssa on jo täydellinen illallinen sinänsä. Mutta jos haluat tehdä siitä hieman tyydyttävämmän ja kaloripitoisemman (syö esimerkiksi itse ilman lisuketta ja tarjoile lisuke miehellesi, joka ei ole dieetillä kuin sinä), tarjoile kala mureneva keitetty riisi.

Myös perunamuusi, grillattu munakoiso tai kesäkurpitsa sopivat erinomaisesti kalaruokiin. Erinomainen yhdistelmä saadaan, jos tarjoilet haudutettua kalaa herneiden, papujen, persiljan ja paprikan tuoreen salaatin kanssa.

Älä pelkää kokeilla. Perunamuusi on tietysti lisukkeiden kiistaton suosikki. Kulinaariset asiantuntijat suosittelevat kuitenkin sen korvaamista viljoilla (tattari, riisi, hirssi jne.) tai pastalla. Spagetti, kuten mikä tahansa muu pasta, sopii hyvin kalan ja äyriäisten kanssa.

Hyvää ruokahalua!