Borscht pyöryköiden kanssa: askel askeleelta resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Borsch pyöryköiden kera on herkullinen ensiruoka. Monet ihmiset rakastavat tätä täyteläistä, paksua ruokaa. Siitä on tullut paikallisen keittiön vertailukohta. Tälle ruoalle on paljon reseptejä, jokainen kotiäiti löytää joitain ruoanlaittovaihtoehtojaan. Joten vaikka nyytien koostumusta muutetaan, voit tehdä täysin uuden ruuan. Esimerkiksi tämä ainesosa on valmistettu vehnästä, rukiista ja jopa tattarijauhoista. Ja borssi ei voi olla vain rasvaista, kanan ja laardin kanssa, mutta ilman liha-aineita ollenkaan. Koristele tuoreilla tai kuivatuilla yrteillä, smetalla tai tomaattipyreellä.

borssiperusresepti

Borscht on yhdistelmä vihanneksia, joka sisältää välttämättä punajuuret sekä liemen. Jälkimmäinen voi olla lihaa tai vihannesta. Keittääksesi herkullisen borssin nyytillä, sinun on otettava:

• 300 grammaa luullista kananlihaa;
• kaksi litraa vettä;
• yksi persiljajuuri;
• sipulin pää;
• yksi pieni porkkana;
• yksi punajuuri;
• pieni pala sellerinjuurta;
• viisi perunaa;
• 500 grammaa tuoretta kaalia;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyähajuton;
• tl suolaa;
• puoli ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• puolikas nippu tuoretta persiljaa tai tilliä.

Näin herkullisen borssin valmistaminen nyytillä reseptin mukaan on hyvin yksinkertaista huolimatta ainesosien suuresta määrästä. On kuitenkin heti huomattava, että nyytit valmistetaan erikseen. Niitä voidaan käyttää myös muissa keitoissa.

Dymplings: ainekset ja itse resepti

Jotta haluat valmistaa herkullisia ja yksinkertaisia nyytit, sinun on otettava:

• lasillinen jauhoja;
• puoli lasillista vettä;
• yksi keskikokoinen muna;
• noin puoli teelusikallista suolaa.

Keitä aluksi vesi jäähdyttämättä, kaada siihen jauhot ja vaivaa taikinaa lusikalla. Kun se jäähtyy, eli se lämpenee hieman, riko yksi muna ja yhdistä kaikki ainekset. Sekoita huolellisesti.

Kiehauta vesi kattilassa, suola. Kasvatetaan ruokalusikallinen kiehuvalla vedellä ja kaavitaan taikina sillä. Laita se varovasti pannulle, poista se lusikasta. Näin kaikki palat kypsennetään. Tämän seurauksena nyytien tulisi kellua ja kiehua hieman. Valmis ainesosa asetetaan erilliselle lautaselle.

Tällaisia nyytiä voidaan käyttää erilaisissa borssiresepteissä. Kypsentäminen nyytien kanssa antaa ruoalle tietyn viehätyksen. Tästä syystä tämä ainesosa löytyy hyvin usein. Toinen vaihtoehto nyytien käyttämiseen on kerätä ylimääräinen rasva. Loppujen lopuksi borssi sisältää usein laardia.

Borsch nyytillä: resepti valokuvalla

Persiljajuuri pestään ja puhdistetaan,leikkaa pieniksi renkaiksi. Selleri myös kuoritaan ja leikataan riittävän ohuiksi suikaleiksi.

Kana pestään, laitetaan kattilaan ja kaadetaan kylmällä vedellä. Kuumenna liemi kiehuvaksi, poista vaahto lusikalla. Tämä auttaa sinua saamaan herkullisen liemen. Lisää selleri ja persiljajuuri, puoli teelusikallista suolaa. Keitä kunnes kana on valmis. Tämä voi kestää jopa neljäkymmentä minuuttia.

Sipulit kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Ota paistinpannu, kaada ruokalusikallinen kasviöljyä, lämmitä. Lisää sipuli ja paista sekoittaen, kunnes se on läpikuultava. Paistetut sipulit lähetetään liemeen.

Lisää pannulle öljyä. Porkkanat kuoritaan ja leikataan suikaleiksi, vihannes paistetaan kuumassa öljyssä, kunnes kultainen sävy ilmestyy, laita liemeen. Keitä keittoa vielä viisitoista minuuttia.

Juurikkaat puhdistetaan, pestään kylmällä vedellä ja leikataan pieniksi suikaleiksi, kaali hienonnetaan. Palojen koko riippuu maun mieltymyksistä. Myös perunat kuoritaan ja kuutioidaan.

Kana otetaan liemestä, punajuuret laitetaan pannulle ja odottavat keiton kiehumista. Keitä vielä kymmenen minuuttia. He raportoivat kaalista, odottavat myös sen kiehumista, laittavat perunat. Keitä vielä viisitoista minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää tomaattipyree, sekoita keitto huolellisesti, sammuta liesi. Borscht ja nyytit tulee infusoida. Tästä syystä kattila peitetään kannella ja keittoa pidetään sellaisena vielä kymmenen minuuttia.

Persilja hienoksi pilkottuna. Borssi kaadetaan lautaselle, laitetaan nyytit, kaikki ripotetaan tuoreilla yrteillä. Perinteisesti borssia syödään kuumana. Ruoanlaittoborssi nyytien kanssa ei vie paljon aikaa, mutta tämä ruokalaji voi jäädä perheen ruokavalioon ikuisesti.

Borsch ilman lihaa: runsaan aterian valmistaminen

Tämä resepti on niille, jotka eivät pidä lihasta. Ainesosien suuresta määrästä johtuen nyytien kera borssi osoittautuu kuitenkin tyydyttäväksi, kanan tai naudanlihan puute ei tunnu siinä.

Valmistaaksesi tämän ensimmäisen kurssin, sinun on suoritettava:

• 200 grammaa tuoretta kaalia;
• 150 grammaa punajuuria;
• sata grammaa sipulia;
• sata grammaa porkkanoita;
• kaksi punaista paprikaa;
• kaksi litraa vettä;
• puolikas nippu persiljaa;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• puolitoista teelusikallista suolaa;

Lisäksi ennen tarjoilua voit maustaa keiton smetalla. Valokuva borssista nyytien kanssa osoittaa, kuinka kaunis ja herkullinen siitä tulee.

Myös nyytien ainekset kannattaa valmistaa heti valmiiksi. Niitä varten sinun on otettava:

• 14 ruokalusikallista ruisjauhoa;
• tl suolaa;
• 160 ml vettä;
• neljä ruokalusikallista kasviöljyä.

Mitä etuja on borschin valmistamisesta ruisjauhomyytillä? Siinä on herkkä mutta hieman kirpeä maku.

Kuinka valmistaa herkullista borssia?

Valmista ensin vihannekset. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi. Porkkanat myös kuoritaan, leikataan nauhoiksi. Punajuuret myös hienonnettuna.

Kaada ruokalusikallinen öljyä paistinpannulle. Paista sipulia noin seitsemän minuuttia, poista. Lisää niin paljon lisääöljyssä, paista porkkanat niin, että se muuttaa väriä. Tee sama punajuurille.

Kaali pestään ja pilkotaan hienoksi. Vesi kaadetaan kattilaan ja kiehautetaan. Lisää paahdetut kasvikset. Keitä niitä kymmenen minuuttia. Laita kaali, lisää suola ja keitä keittoa vielä kymmenen minuuttia.

Aloita kypsentämään nyytit itse. Sekoita suola ja jauhot, lisää öljy ja vesi, vaivaa taikina. Siitä tulee tahmeaa, mutta tarpeeksi muovia. Siitä muodostetaan palloja, jotka asetetaan keittoon. Keitä vielä kymmenen minuuttia.

Bulgarialaiset paprikat pestään ja niistä poistetaan siemenet, pilkotaan kuutioiksi, laitetaan keittoon, keitetään viisi minuuttia, poistetaan liedeltä. Hienonna kasvikset hienoksi ja lisää keittoon, peitä kaikki kannella ja anna seistä noin kymmenen minuuttia.

Keito tattarimyytillä

Borssi kanankoipien ja tattarimyytteillä on toinen alkuperäinen versio tutusta ruoasta. Valmistaaksesi sen, sinun on otettava:

• 500 grammaa kanankoipia;
• kaksi litraa vettä;
• pieni kaalipää;
• kolmesataa grammaa perunoita;
• yksi punajuuri;
• kaksi ruokalusikallista laardia;
• puoli lasillista tomaattipyreetä ja smetanaa kumpikin;
• ruokalusikallinen voita;
• yksi porkkana;
• pieni persiljajuuri;
• sipulin pää;
• 9 prosenttia etikkaa - ruokalusikallinen;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tässä reseptissä nyytit keitetään myös etukäteen tai keiton valmistushetkellä.

Nyytien keittäminen:kuvaus

Ensin sinun on otettava kaikki ainekset, nimittäin:

• kaksisataa grammaa tattarijauhoja;
• neljä ruokalusikallista vettä;
• yksi muna.

Vesi suolataan kevyesti, keitetään, poistetaan liedeltä. Kasta noin kolmasosa jauhoista siihen, vaivaa taikina ja jäähdytä. Lisää sitten muna ja loput jauhot. Taikina ei ole kylmää.

Kiehauta vesi, kerää taikina lusikalla, laske se veteen. Keitä, kunnes nyytit kelluvat pinnalle, poista vedestä ja laita kulhoon.

Borsch nyytien kanssa: askel askeleelta resepti

Ensin kananliha kypsennetään, jalat on pestävä, leikattava paloiksi. Laita kana kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Syntynyt vaahto poistetaan. Anna hitaalla tulella ja hauduta lihaa noin puolitoista tuntia.

Valmis liemi suodatetaan, liha jätetään toistaiseksi sivuun. Punajuuret puhdistetaan ja leikataan viipaleiksi. Kaada kattilan pohjalle hieman lientä, etikkaa ja laita punajuuret, muhennos. Lisää kuutioitu sipuli, persiljajuuri ja porkkanat, tomaattipyree. Laita ainekset sivuun.

Kaada siivilöity liemi kattilaan. Kiehauta. Kaali leikataan neliöiksi ja laitetaan kulhoon. Kun keitto kiehuu, kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi. Keitä noin viisitoista minuuttia. Sitten lisätään haudutetut vihannekset, nimittäin punajuuret, juuret ja tomaattipyree.

Persilja hienonnetaan, yhdistetään pekoniin ja sekoitetaan perusteellisesti kevyesti hankaamalla. Laita kattilaan ja keitä kypsäksi. Anna hautua noin kaksikymmentä minuuttia kannen alla.

Laita lautasellepala kanaa, kaada borssia, koristele smetalla ja nyytillä.

Herkullisia nyytit valkosipulilla

Tämä on toinen muunnelma herkullisista nyytistä. Mutta ne ovat aromaattisempia ja mausteisempia. Ne auttavat monipuolistamaan borssien lisäksi myös muita paksuja keittoja. Ja monet valmistavat niitä kuten pullaa.

Tätä ruokaa varten sinun on otettava:

• lasillinen juoksetettua maitoa;
• yksi muna;
• ripaus suolaa;
• sooda - veitsen kärjessä;
• sata grammaa rasvaa;
• valkosipulin kynsi;
• puolet sipulia;
• jauhot - jotta taikina jäähtyy.

Kaada jauhot kulhoon, lisää jogurtti, muna, suola ja sooda, sekoita huolellisesti. Taikinan tulee olla kovaa. Kuori valkosipuli ja sipuli, hienonna, lisää ihra ja sekoita murskaamalla, lisää taikinaan, vaivaa uudelleen.

Taikinasta tehdään palloja, laitetaan keittoborschtiin ja keitetään kiehuvaksi ja sitten valmiiksi. Jos haluat tarjoilla nyytit erikseen, voit keittää ne suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä.

Jokaisen kotiäidin pitäisi osata keittää borssia. Itse asiassa monet ihmiset uskovat virheellisesti, että tämä ensimmäinen kurssi vie paljon aikaa ja vaivaa, mutta tämä mielipide on virheellinen. Borschtin keittäminen on helppoa. Ainesosien runsaus on yleensä pelottavaa. He kuitenkin antavat tälle ensimmäiselle ruoalle sellaisen maun. Tämä paksu ruokalaji tarjoillaan usein smetanan kanssa, mikä tekee siitä herkän vaaleanpunaisen. Voit myös keittää nyytit - tietyllä tavalla valmistettuja taikinapaloja. Joissakinreseptit tekevät ne etukäteen, ja toisissa - keiton kanssa. Tämän kauniin ensiruuan lautanen kannattaa myös koristella tuoreilla yrteillä.