Liha ruukuissa sienien kanssa - resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Liha sienien kanssa ruukuissa on loistava vaihtoehto illalliseksi. Se kypsennetään yleensä uunissa, ja reseptejä löytyy riittävä määrä. Sitä paitsi se on vain herkullista. Perunaa tai muita vihanneksia lisätään yleensä sieniin ja lihaan, joten se ei ole vain terveellistä, vaan myös monipuolista. Ja mielenkiintoisen esityksen ansiosta, aivan kattiloissa, ruoka on lasten rakastama.

Voit myös yksinkertaisesti paistaa lihaa tomaattien ja paprikan kera, tai voit valmistaa herkän ja täyteläisen smetanakastikkeen, jossa lihan ainesosa kypsennetään. Tarjottaessa ruukkujen sisältöön voi ripotella tuoreita yrttejä.

Herkullista lihaa perunoiden ja sienten kera

Valmistaaksesi tämän version lihasta kattilassa sienien kanssa uunissa, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• kolme porkkanaa;
• kymmenen perunan mukulaa;
• 300 grammaa mitä tahansa lihaa, kuten kanaa;
• 150 grammaa smetanaa;
• 300 grammaa sieniä;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• kasviöljy;
• nippu tuoreita yrttejä;
• suolaa ja pippuria;
• rkl vehnäjauhoa;
• vesi.

Lihan sijaan voit käyttää myös naudanlihan jauhelihaa ja kahden lihalajin yhdistelmää. Lihan ja sienten kanssa kattilassa resepti ei muutu yhtään vaikeammaksi.

Ruoanlaittoresepti: kuvaus

Jos otat jauhelihan, se sulatetaan ja paistetaan pannulla. Ja sitten kaikki on samanlaista kuin kokonaisen lihapalan keittäminen.

Liha leikataan noin kahden sentin paksuisiksi kuutioiksi. Kaada kasviöljy pannulle, paista paloja korkealla lämmöllä pari minuuttia. Smetana laimennetaan lasillisella vettä, kaadetaan pannulle lihan kanssa. Lisää suola ja mahdolliset mausteet. Myös jauhoja lisätään kastikkeen sakeuttamiseen. Sekoita huolellisesti, jotta ei jää paakkuja. Keitä kunnes kaikki paksunee.

Leikkaa perunat kuutioiksi. Porkkanat hierotaan karkealla raastimella. Kaikki suola, sekoita, lisää hienonnetut vihreät.

Sienet pestään, leikataan viipaleiksi, paistetaan pannulla puolikypsiksi, lisätään perunoihin. Seos vihanneksia ja sieniä asetetaan ruukkuihin, sitten kaikki peitetään smetalla ja lihalla. Puolet vedestä lisätään kattiloihin, juusto hierotaan päälle ja lähetetään uuniin tunniksi. Samalla lämpötila pidetään 180 asteessa.

Tämä ruokalaji on itsenäinen. Siinä on lisuke, lihaa ja kastiketta. Voit kuitenkin täydentää sen tuoreista vihanneksista koostuvan salaatin kanssa.

Toinen herkullinen vaihtoehto

Mitä tarvitset reseptiin? Peruna,sieniä ja lihaa. On parempi valita keraaminen ruukku, silloin tuotteiden maku on kirkkaampi. Joten sinun on valmistettava seuraavat ainekset etukäteen:

• 300 grammaa naudanlihaa;
• perunat - yksi per ruukku;
• kolme suurta sipulia;
• yksi porkkana;
• yksi paprika;
• kolme tomaattia;
• suolaa, mustapippuria ja laakerinlehteä;
• viisi herkkusientä;
• yksi ruokalusikallinen öljyä kattilassa;
• joukko viherkasveja.

Ensin sinun täytyy marinoida liha. Miksi he tekevät sen? Tosiasia on, että liha kattilassa, jossa on sieniä, kypsyy pidempään kuin vihannekset. Tämän seurauksena jälkimmäinen muuttuu soseeksi. Ja marinadi auttaa pehmentämään lihaa etukäteen.

Tee tämä leikkaamalla sipuli puolirenkaiksi ja liha keskikokoisiksi paloiksi. Lisää suolaa ja pippuria näihin ainesosiin. Kannattaa myös murtaa pari laakerinlehteä, sekoittaa kaikki. Tässä muodossa marinadin tulisi seistä tunnin ajan. Voit myös vain vatkata lihan kelmun alle ja sitten leikata. Mutta marinadissa siitä tulee paljon pehmeämpää ja aromaattisempaa.

Lihan kypsennys vihannesten kanssa

Perunat kuoritaan, leikataan suuriksi paloiksi. Sen pitäisi erottua muista ainesosista. Porkkanat pestään, kuoritaan ja leikataan keskipaksuiksi viipaleiksi. Sienet leikataan viipaleiksi. Tomaatit leikataan viipaleiksi. Paprika eroon siemenistä ja koinnoista, leikkaa kuutioiksi.

Kaada kasviöljy kattilan pohjalle, levitä naudanliha sipulilla. Päälle lisätään perunat, ripottele päälle suolaa,laita sieniä. Seuraava kerros on porkkanaa ja paprikaa. Sulje kaikki tämä liha ruukuissa sienien kanssa ja kerros tomaattia. Suola uudelleen ja lisää pippuria. Kuuma vesi kaadetaan sisään.

Uuni kuumennetaan 170 asteeseen ja kattilat laitetaan siihen. Aluksi niitä ei peitetä kannella, jotta vihannekset asettuvat. Ja sitten ne keitetään noin puolitoista tuntia kannen alla.

Liha ruukuissa sienien kanssa on maukasta ja tyydyttävää. Siihen lisätään usein perunoita ja muita vihanneksia. Lisäksi tällainen ruokalaji on erinomainen tapa ulos, kun lihaa on vähän. Tarjoilun ja suuren ainesosien ansiosta tällainen ruokalaji näyttää edulliselta pöydällä. Voit jopa valmistaa sen vieraille. Tarvittaessa ruukut voidaan korvata keraamisilla annosmuotilla, ja äärimmäisissä tapauksissa voidaan käyttää myös tavallista lautasta. Tässä tapauksessa syöttö on kuitenkin huonompi.