2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Varmasti jokainen meistä joskus haluaa kokeilla jotain epätavallista, tavallisesta poikkeavaa. Borssi- ja kanakeitot tulevat nopeasti tylsiksi, eivätkä ne ole erityisen alkuperäisiä. Tänään tutustut upeaan lohikeiton valmistusohjeeseen. Tämä ruokalaji kiehtoo upealla maullaan ja upealla aromillaan. Kalakeitto punaisesta kalasta on melko kallis nautinto, mutta emme keitä sitä joka päivä, joskus pitää antaa itselleen pieniä nautintoja.
Keito valmistuu lyhyessä ajassa ja sillä on korkea ravintoarvo ja käyttökelpoisuus, sillä punaiset kalalajit sisältävät monia hivenaineita ja vitamiineja, joilla on suotuisa vaikutus kehoomme. Yleensä tämä on venäläisen keittiön ruokalaji, ja esi-isämme valmistivat sen ainutlaatuisen reseptin mukaan. Tätä varten valittiin erikoisruokia (savi tai emali), mausteet ja erityisen huolellisesti kala.
Perinteisen punaisen kalan korvan tulee olla läpinäkyvä, ilman vaahtoa, rakenteeltaan erittäin herkkä ja tahmea. Sopivimmat lajikkeet keittoon: lohi, lohi,sammen, tähti sammen, beluga. Euroopassa ruokaa kutsutaan "punaiseksi keitoksi", ja ulkomaalaiset pitävät siitä todella. Mausteita, kuten sahramia, mustapippuria ja laakerinlehteä, lisätään varmasti pikantiteettiin.
Herkullinen ja runsas keitto saadaan jokikalalajeista, kuten ahvenesta, ruffista, kuhasta, siikasta. Vaikka ruoanlaittotekniikka on käytännössä sama, vain maku on erilainen. Jotkut lisäävät ruokaan katkarapuja. Variaatioita on monia ja jokainen on hyvä omalla tavallaan. Mutta puhetta riittää, mennään prosessiin. Kuinka keittää kalakeittoa - rasvaista, ravitsevaa ja maukasta?
Voit tehdä tämän ostamalla seuraavat tuotteet:
- lohifilee (500 g);
- porkkana;
- perunat (4 kpl);
- hirssirouhet (100 g);
- sipuli;
- laakerinlehti, ripaus sahramia, suolaa, mustapippuria, yrttejä (tilli ja korianteri).
Tässä tapauksessa keitämme puhtaasta massasta, mutta voit ottaa vain päät. Punaisen kalan päistä tehty korva on yhtä maukasta, vain ensimmäisessä tapauksessa liemessä tuntuvat kalanpalat, mikä antaa ruoalle erityisen viehätyksen ja hienostuneisuuden.
Perunat on leikattava ohuiksi tikuiksi. Laitamme sen veteen ja keitämme. Nyt mennään vihanneksiin - hienonna sipuli ja kuullota kasviöljyssä. Lisää sitten raastettu porkkana ja paista kevyesti sekoittamatta unohtamatta.
Lähetä hirssi perunoihin - keitä 15 minuuttia. Tänä aikana leikkaamme lohen ja laitamme sen keittoon paistamisen kanssa. Maustettu mausteillavehreyttä lukuun ottamatta laitamme sen aivan loppuun. Punaisen kalan korvaa kypsennetään enintään 10 minuuttia - älä anna lohen sulaa! Minuutti ennen sammuttamista lisää hienonnettu korianteria tillillä, anna sen "kuhuta" useita kertoja ja sammuta tuli. Tarjoile kuumana mustan leivän kanssa.
Toinen resepti on suomalainen kalakeitto kermalla. Et varmaan ole kokeillut mitään tällaista. Toivomme, että tämä ruokalaji saa ylpeyden paikan keittokirjassasi. Vaaditut komponentit:
- kolmesataa grammaa taimenfileetä (voit ottaa lohta tai lohta);
- perunat - viisi kappaletta;
- sipulin pää;
- kaksi valkosipulinkynttä;
- jauhot - 10 g;
- kerma - 300 ml;
- tilli, persilja, suola.
Upota hienonnetut perunat kahden litran kattilaan ja keitä 15 minuuttia. Laitoimme sinne myös hienonnetun fileen ja paistetun sipulin - jätä se kannen alle vielä kymmenen minuuttia. Vatkaa kerma jauhojen kanssa tehosekoittimella ja kaada seos liemeen, odota kiehumista ja ota pois liedeltä. Ripottele yrteillä ja suolalla heti tarjoilun jälkeen. Kermaisella punaisella kalakeitolla on herkkä maku ja hyvä maku.
Suositeltava:
Miten maissihiutaleita valmistetaan: luomishistoria, koostumus, kaloripitoisuus
Maissihiutaleet ovat monien ihmisten rakastamaa ruokaa, eikä siinä ole mitään vikaa. Juuri ennen kuin aloitat niiden käytön, on tärkeää ymmärtää, miten ne on valmistettu, mitä hyötyä tai haittaa tästä tuotteesta on. Tässä artikkelissa yritämme tarkastella jokaista näkökohtaa yksityiskohtaisesti selvittääksemme, voitko syödä muroja
Miten vesimelonihillo valmistetaan massasta, kuorista ja mehusta?
Haluatko yllättää perheesi herkullisimmalla herkulla? Valmista sitten epätavallinen hillo - vesimeloni. Tämä mielenkiintoinen ruokalaji voidaan saada kolmella eri tavalla. Ensimmäisessä vaihtoehdossa käytetään vesimelonin kuoria. Toinen resepti kuvaa massan käsittelyn vaiheet. Ja kolmannen hillomenetelmän tulos yllättää hunajan maulla
Oramallas: miten sitä valmistetaan ja mihin sitä käytetään?
M altas - mikä tämä tuote on? Opit vastauksen esitettyyn kysymykseen esitetyn artikkelin materiaaleista
Miten vadelmahunaja valmistetaan? Hyödyllisiä ominaisuuksia
Mehiläiset keräävät vadelmahunajaa pääsääntöisesti metsäaukioilla, jotka ovat marjojen peitossa. Mesen tuottavuuden suhteen vadelmat ovat paljon muita hunajakasveja parempia, ja juuri tästä syystä hyönteiset keräävät mieluummin nektaria juuri tästä marjasta
Pariisin parhaat ravintolat. Michelin ja tähdet "Punaisesta oppaasta"
Red Guide -ravintolat ovat parhaita paikkoja kulinaaristen unelmiesi toteuttamiseen. Tähtikokit, kuten Guy Savoie ja Alain Ducasse, takaavat jokaiselle vierailijalle unohtumattoman makuelämyksen. Olkaamme kuitenkin rehellisiä: se ei ole halpaa. Se on kuitenkin sen arvoista
