2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Perinteisessä japanilaisessa keittiössä on paljon kaikenlaisia ruokia ja mausteita niille, joita ei yksinkertaisesti löydy mistään muu alta maailmasta. Tämä tekee niiden valmistusresepteistä erityisiä ja erittäin suosittuja. Vieraillessasi japanilaisessa ravintolassa, jossa tarjoillaan mausteista kastiketta sushille, ihmettelet heti, kuinka valmistaa niin namia. Lisäksi, jos kaikki on selvää ruuan pääkomponentin kanssa, niin kastike herättää paljon kysymyksiä, koska sen maku on niin mielenkiintoinen ja mausteinen, että on heti mahdotonta ymmärtää, mistä se on valmistettu.
Itse asiassa japanilaiselle keittiölle ei ole olemassa erillistä kastiketta. Jokainen kokki valmistaa oman mausteisen kastikkeensa ja lisää ainesosia, jotka sopivat täydellisesti tietyn ruoan kanssa. Siksi löydät v altavan määrän reseptejä tällaisen mausteen valmistamiseksi.
Tästä kastikkeesta on tällä hetkellä useita Euroopassa hyvin juurtuneita lajikkeita, joita tarjoillaan useissa ravintoloissa. Samalla ne kaikki valmistetaan rasvaisen majoneesin pohj alta, jonka kokit valmistavat itse.
Ensimmäinen ruoanlaittovaihtoehto
Suosituin on mausteinen kastike, joka on valmistettu sriracha-pippurimausteesta. Tätä varten se sekoitetaan samaanmittasuhteet majoneesilla ja anna hautua. Lisää sitten pieni määrä seesamiöljyä, joka säätelee makua.
Toinen kypsennysvaihtoehto
Rasvamajoneesia käytetään myös 300 g. Siihen laitetaan 60 g kimchipohjaa ja sipulin ja valkosipulin seosta (40 g). Tämän reseptin pääkomponentti on lentokalan mäti, jota lisätään vain 20 g.
Vaihtoehto rullille
Valmistaaksesi mausteisen kastikkeen, joka voidaan tarjoilla sämpylöiden kanssa, sinun on otettava majoneesi ja sekoitettava se soijakastikkeen kanssa. Sitten paprikaa ja kimchiä laitetaan astiaan. Tässä tapauksessa mittasuhteita voi säätää oman harkintasi mukaan.
Perinteinen japanilainen
Tässä mausteisessa kastikereseptissä koostumus on yksinomaan japanilainen. Sen valmistukseen käytetään erityistä kupi-majoneesia. Se sisältää myös kimchi-tahnaa ja lentokalan mätiä. Jotkut kokit lisäävät hieman enemmän soijakastiketta, mutta useimmissa tapauksissa se voidaan korvata seesamiöljyllä.
Toinen japanilainen resepti
Kyupi-majoneesia tarvitaan myös 800 g, johon lisätään 75 g masagoa ja 100 g shirachia. Kaikki tämä on maustettu seesamiöljyllä ja valkosipulilla 30 g.
Helppo resepti
Erityisesti niille, joilla ei ole varaa ostaa japanilaisia tuotteita tai asua alueella, jossa niitä ei ole saatavilla, on kehitetty yksinkertaistettu mausteinen kastike. Kaikki sen ainesosat voidaan ostaa tavallisesta supermarketista tai kaupasta. On tarpeen ottaa tavallinen rasvamajoneesi, jokaja toimii pohjana. Purista joukkoon muutama valkosipulinkynsi ja hieman jauhettua paprikaa. Kaada sitten pieni määrä soijakastiketta ja Tabascoa. Mausteisen mausteen voi korvata etikkatinktuuralla chilipaprikassa. Valitsemme osuuden kaikista tuotteista oman harkintamme ja maun mukaan.
Näillä resepteillä voit nauttia hämmästyttävästä japanilaisen keittiön kastikkeesta.
Suositeltava:
Kuinka hyödyllistä Mechnikovin juustomassa on? Kuinka valmistaa se kotona?
Hapanmaitojuomat hallitsevat elintarviketeollisuutta. Suurin osa tuotteista toimitetaan Venäjän hyllyille. Tällaisen hyödyllisen ja maukkaan tuotteen syntyhistoria on laskettu tuhansien vuosien ajan. Tieteellisten tietojen mukaan vanhin juoma on juoksetettu maito
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä. Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä, jotta ne eivät pilaa niiden herkkää herkkää makua suolalla ja mausteilla? Täällä sinun on noudatettava useita sääntöjä: tuotteen tuoreus, lämpötila keiton aikana ja muut erilaiset indikaattorit otetaan huomioon
Kuinka valmistaa grilliä? Kuinka valita liha grillaukseen? Kuinka tehdä grillikastiketta
Jotta grilli on todella herkullinen, sinun on kyettävä valmistamaan se oikein. Maailman eri kansojen keittiöissä on suuri määrä sen reseptejä, mutta kuten käytäntö osoittaa, herkullisin oli ja on edelleen kaukasialainen grilli. Kuinka valmistaa grilli? Mitkä ovat tämän prosessin hienoudet? Mikä on paras kastike savustettuun lihaan? Tästä kaikesta - lisää
Kuinka valmistaa vinaigrettea (kastiketta)?
Kuinka valmistaa klassista vinaigrettekastiketta? Löydät vastauksen tähän kysymykseen tästä artikkelista. Se tarjoaa myös tietoa siitä, mikä mainittu huoltoasema on ja mitä ominaisuuksia sillä on
Kardemumma - mitä se on? Mielenkiintoisia faktoja mausteista
Kardemumma - mitä se on? Kaikki ruoanlaitosta pitävät ihmiset eivät voi vastata tähän kysymykseen. Mutta silti, tätä maustetta kannattaa harkita tarkemmin
