2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Usein käy niin, että kotona leipä loppuu, eikä kukaan halua juosta kauppaan hakemaan sitä. Tai sitten se ei vain ole mahdollista. Mitä tehdä tässä tapauksessa? Riittävän nopeasti paistetut leipäpuikot voivat auttaa. Monet kotiäidit tietävät tästä ja käyttävät usein tätä vaihtoehtoa. Lisäksi tikut sopivat paitsi kuuman keiton tai teen, myös tavallisen maidon ja monien muiden ruokien kanssa. Tänään valmistamme tätä herkullista ruokaa - hengenpelastuspuikkoja, lisäksi erilaisilla lisäaineilla ja mausteilla.
Resepti tikkuihin juustolla ja aromaattisilla yrteillä
Voit käyttää mitä tahansa jääkaapissasi olevaa juustoa oikeaan aikaan. Tarvittavat tuotteet: lämmin vesi - 150 ml, rakesokeri - yksi teelusikallinen, nopeavaikutteinen kuivahiiva - yksi teelusikallinen, jauhot - 250 grammaa, suola - puoli teelusikallista, kova juusto - 200 grammaa, kumina ja rosmariini - kukinpuoli teelusikallista, yksi kananmuna, oliiviöljy - kaksi ruokalusikallista, unikon- tai seesaminsiemeniä. Leipätikkujen keittäminen juustolla. Teemme höyryä. Kaada lämmin vesi kuppiin, kaada siihen sokerihiekkaa, sekoita, lisää hiiva, peitä - ja anna seistä 15 minuuttia.
Leikkaa sillä välin tuore kumina ja rosmariini, raasta juusto. Siivilöi jauhot isoon kulhoon, lisää suola, yrtit ja juusto, sekoita. Lisää nyt hiiva ja sekoita uudelleen. Lisää muna ja vaivaa sitten taikina. Vaivaamisen helpottamiseksi kaada oliiviöljyä, kaksi ruokalusikallista. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. 15 minuutin kuluttua alamme muodostaa leipätikkuja. Tätä varten puristamme osan taikinasta pois ja kaulimme sen keittiön pinnalle käsin. Ripottele seuraavaksi pöydälle seesaminsiemeniä ja rullaa ne taikinaan. Laita tikut prosessin lopussa leivinpaperilla päällystetylle pellille ja lähetä uuniin, jossa paistamme 10-15 minuuttia.
Grissini-resepti – italialaiset leipätikut
Tällaisia tuotteita on saatavilla kaikissa Italian ravintoloissa ja kahviloissa. Niiden valmistukseen tarvitaan seuraavat tuotteet. Taikinaa varten: jauhot - 600 grammaa, suola - kaksi teelusikallista, kuiva pikahiiva - kaksi teelusikallista, vesi - 350 ml, oliiviöljy - kolme ruokalusikallista. Lisäaineet: karkea suola, kuivatut yrtit, juusto, unikonsiemenet, seesaminsiemenet. Grissini-leipätikkujen keittäminen. Siivilöi jauhot, sekoita suola ja hiiva. Lisää voi lämpimään veteen ja kaada se vähitellen jauhoihin vaivaten jatkuvasti taikinaa, jonka pitäisi muuttuapehmeä ja joustava. Peitä se ja laita lämpimään paikkaan 60 minuutiksi.
Jaetaan sitten neljään osaan, joista jokainen rullataan ohueksi kerrokseksi, voideltiin voilla ja ripottele päälle juustoraastetta, seesamia, Provencen kuivia yrttejä. Painele jauhetta hieman kaulimella taikinaan. Sitten leikkaamme sen kahden senttimetrin paksuisiksi nauhoiksi. Kierrämme ne spiraaleiksi ja laitamme ne leivinpaperilla varustetulle pellille, jonka lähetämme sitten uuniin puoleksi tunniksi, lämmitettynä 200 asteeseen. Valmiin astian jäähdytämme ja säilytämme pussissa tai suljetussa astiassa.
Seesamitikkujen resepti
Tämä ruokalaji voi hyvinkin korvata tavanomaisen leivän joissain tilanteissa, esimerkiksi sisustettaessa buffet- tai buffetpöytää. Ainesosat: tuorehiiva - 50 grammaa, korkealuokkaiset jauhot - yksi kilogramma, rakesokeri - kaksi ruokalusikallista, suola - yksi teelusikallinen, sata grammaa kasviöljyä ja seesaminsiemeniä. Harkitse nyt vähärasvaista reseptiä leipätikkujen keittämiseen seesaminsiemenillä. Kaada lämmin vesi syvään kulhoon, tasan 500 ml, lisää hiiva ja kidesokeri, sekoita ja anna olla 20 minuuttia.
Lisää sen jälkeen suola, sekoita uudelleen. Lisää sitten koko kilogramma jauhoja ja aloita taikinan vaivaaminen. Kaada prosessin päätteeksi kasviöljyä ja vaivaa, kunnes taikina ottaa kaikki jauhot. Peitä liinalla ja jätä huoneenlämpöön 20 minuutiksi. Ja vaivaa sitten tasaiseksi.
Muotoilemme tikkuja jaleivonta
Jaa taikina 40 minuutin kuluttua kolmeen osaan, kauli ne ohueksi kerrokseksi ja ripottele seesaminsiemenillä molemmille puolille. Leikkaa sitten pitkiksi ohuiksi nauhoiksi, joiden leveys on enintään yksi senttimetri. Peitämme uunipellin pergamentilla ja laitamme nämä nauhat siihen. Voit halutessasi kiertää ne spiraaleiksi tai jättää ne suoriksi.
Ennen kuin leipätangot menevät uuniin, anna niiden erottua hieman, 20 minuuttia. Mutta ei ole enää välttämätöntä, että niiden koko ei kasva paljon. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita siihen uunipelti ja paista tikkuja 15 minuuttia. Kun olet valmis, poista heti pelliltä ja kerää pystysuoraan kimppuun. Tarjoile pöydällä korissa tai korkeassa maljakossa.
Perinteiset leipätikut: ruoanlaittoresepti
Huomiosi pyydetään toiseen perinteisten italialaisten käsintehtyjen leipätikkujen reseptiin. Tuotteet: kuivahiiva - 1/3 paketista, voidaan korvata yhdellä ruokalusikalla tuoretta leipomoa, lämmin vesi - 100 ml, sokerihiekka - yksi hyppysellinen, mallasuute - kaksi teelusikallista, suola - yksi ruokalusikallinen, korkealuokkaisia jauhoja - puoli a kilogramma. Käytämme lasiastiaa taikinan vaivaamiseen. Lämmitä se kaatamalla kuumaa vettä. Pyyhi sitten kuivaksi, lisää hiiva, kaada lämmintä vettä ja lisää ripaus kidesokeria.
Sekoita, kunnes hiiva liukenee, ja jätä se rauhaan 15 minuutiksi. Vaivaa mallasuute, kolmasosa jauhoista ja suola puisella lastalla. Lisää pikkuhiljaa kolmasosajauhoja koko ajan sekoittaen, kunnes massa kaksinkertaistuu. Vaivaa taikina valmistelemalla työtaso ja ripottele päälle jauhoja. Levitä massa kulhosta ja vaivaa taikinaa lisäämällä vähän jauhoja kymmenen minuuttia. Sen pitäisi tulla joustavaksi ja sileäksi. Teemme siitä suuren pallon.
Leipätikkujen valmistusprosessi italialaiseen tyyliin
Revi pieni, saksanpähkinän kokoinen pala, muotoile siitä pallo ja laita se jauhotetulle pöydälle. Teemme samoin muun testin kanssa. Tuloksena pitäisi olla noin 30 palloa. Otamme yhden niistä, vaivaamme sitä käsillämme, asetamme sen sitten pöydälle ja rullaamme ohuen pitkän makkaran muotoon. Siirrä öljyllä tai rasvalla voideltuun uunipellille. Toistamme toimenpiteen muiden pallojen kanssa taittamalla ne uunipellille. Tämä on tulevaisuuden leipätikkumme (noin 30 kpl). Kuumenna uuni 280 asteeseen ja lähetä uunipelti siihen 10 minuutiksi. Sitten otamme sen pois ja käännämme tuotteet ympäri.
Ja takaisin uuniin. Jo 7-8 minuuttia. Ruskeaa paistamista ei tarvitse sallia. Anna niiden jäähtyä - ja voit tarjoilla. Tämän reseptin mukaan oikein keitettyjen tikkujen tulee olla rapeita. Laita märkä astia uuniin pariksi minuutiksi juuri ennen tarjoilua.
Suositeltava:
Voroshilovin mukainen syklinen paasto: tekniikka
Jaksottaisen paaston ydin ja sen avaamat mahdollisuudet. Mikä on ruokatauko? Milloin hämmästyttäviä tuloksia näkyy? Mistä aloittaa: yhden päivän paasto. Valmistus: tuubi ja laksatiivit. Kuinka viettää paastopäivä? Hellävarainen paluu normaaliin syömiseen
Kakku tytölle 11 vuodeksi: alkuperäiset ideat ja vaihtoehdot, tekniikka, valokuva
Jälkiruoka kermaan liotettuina kakkuina ei ole enää yllätys, mutta se ei silti menetä suosiotaan. Ja syy tähän on v altava valikoima erilaisia mielenkiintoisen muotoisia herkkuja, jotka on koristeltu monilla alkuperäisillä yksityiskohdilla. Kakku tytölle 11-vuotiaalle on loistava vaihtoehto makealle lahjalle, jonka lapsi muistaa pitkään. Tytön miellyttämiseksi sinun tulee ottaa huomioon hänen kiinnostuksensa ja tutustua erilaisiin kakkuihin pienelle syntymäpäivätytölle
Banaanin kaasutus: tekniikka, laitteet, terveysvaikutukset
Banaanit ovat yksi maamme tuoduimmista hedelmistä. Ne tuodaan pääasiassa Etelä-Amerikan maista - Chilestä, Ecuadorista. Koska hedelmien kuljettaminen kestää yli yhden päivän, ne poimitaan vielä vihreinä ja jo keinotekoisissa olosuhteissa ne kypsyvät ja muuttuvat keltaisiksi. Periaatteessa banaanit toimitetaan maahamme meritse, missä ne varastoidaan erityisissä tiloissa, joissa vaadittu lämpötila säilyy. Hedelmät ovat jo hyllyillä kypsyneinä
Moonshine on Koostumus, tekniikka ja resepti
Mikä on moonshine? Kotitekoisen liköörin valmistussäännöt ja suosittuja reseptejä. Kuinka tehdä moonshinea ilman hiivaa, viinirypäleistä, kirsikoista, perunoista ja muista tuotteista? Ruoanlaittotekniikka ja ainesosien valinta
Inverttisokeri mäskiin: tekniikka
Inverttisokerin muuttaminen mäskiksi. Yleisiä suosituksia ja neuvoja ammattilaisilta
