Missä elintarvikkeissa on kaliumia ja magnesiumia? Kaliumin ja magnesiumin biologinen rooli elimistössä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tilaston mukaan miljoonat ihmiset kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista vuosittain. Sydänsairauksien välttämiseksi tarvitaan enn altaehkäiseviä toimenpiteitä, joihin kuuluu fyysinen aktiivisuus, stressitilanteiden ja huonojen tapojen välttäminen sekä välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävien elintarvikkeiden syöminen. Niistä kalium ja magnesium ovat erityisen tärkeitä. Missä tuotteissa näitä elementtejä on?

Kaliumedut

Sen myönteistä vaikutusta kehoon on vaikea yliarvioida. Kalium ylläpitää vesi-emäs-tasapainoa oikealla tasolla ja auttaa myös vahvistamaan hermostoa tehden ihmisen vähemmän alttiiksi stressille. Tämä on yksi tärkeimmistä hivenaineista, jotka auttavat vahvistamaan sydänlihasta ja normalisoimaan verenpainetta. Voit saada tämän hyödyllisen komponentin monista tuotteista, mutta tunnustetut johtajat ovatperunat, aurinkokuivatut tomaatit, kuivatut aprikoosit ja luumut.

Tämän elementin puuttumisesta kertoo kasvojen ja vartalon kuiva iho, tylsät hiukset ja lihasheikkous. Krooninen kaliumin puute johtaa paineen nousuihin ja ruoansulatuskanavan ongelmiin.

Paras vaihtoehto kaliumin kiireelliseen lisäykseen on juoda hunaja-etikkajuoma. Se otetaan yleensä aamulla tyhjään vatsaan. Sekoita tätä varten lasilliseen lämmintä vettä teelusikallinen hunajaa ja ruokalusikallinen etikkaa. Juo koostumus pieninä kulauksina ja syö aamiainen puolen tunnin kuluttua. Kun ymmärrät, mitkä ruoat sisältävät kaliumia ja magnesiumia, voit muokata ruokavaliotasi ja välttää monia sairauksia.

Punaiset ja valkoiset pavut

Punaisia papuja pidetään hyödyllisimpinä. Kaiken tyyppiset pavut ovat kuitenkin yhtä hyödyllisiä ja niitä suositellaan käytettäväksi. Ne ovat kasviproteiinin lähde ja korvaavat kasvissyöjille kiellettyä lihaa. V altavan ravintokuitumäärän ansiosta ruoansulatus paranee, ja B-vitamiinit auttavat parantamaan ruoansulatuskanavaa ja vahvistamaan hermostoa. Mutta ennen kaikkea papuja arvostetaan hivenaineiden, kuten kaliumin ja magnesiumin, läsnäolon vuoksi. Sydän- ja verisuonitauteja sairastavia ihmisiä kehotetaan nauttimaan papuruokia niin usein kuin mahdollista.

Luumut, rusinat ja kuivatut aprikoosit

Kuivattujen hedelmien avulla saat päivittäisen kaliumin. Mitkä ruoat sisältävät runsaasti kaliumia ja magnesiumia? Tiedemiehet uskovat senparas vaihtoehto on luumut. Sata grammaa tuotetta sisältää 680 mg arvokasta alkuainetta. Lisäksi luumut sisältävät runsaasti B-vitamiineja (erityisesti B1- ja B2-vitamiineja) sekä C-vitamiinia ja hivenaineita, kuten magnesiumia, rautaa ja fosforia. Kuivatuissa hedelmissä ravintoaineiden, mukaan lukien kaliumin, pitoisuus kasvaa yleensä huomattavasti. Hieman vähemmän kaliumia on rusinoissa, viikunoissa ja taateleissa. Kuivatuissa aprikooseissa on paljon A-vitamiinia ja rusinoissa E-vitamiinia. Sanalla sanoen, arvokkaiden hivenaineiden lisäksi kuivattuja hedelmiä säännöllisesti syövä saa myös paljon muita hyödyllisiä ainesosia.

Kuivatuista aprikooseista, viikunoista ja rusinoista voi tehdä makean lääkkeen, jota tulisi nauttia päivittäin ruokalusikallinen. Tätä varten sama määrä rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja viikunoita kierretään tehosekoittimessa, lisätään jauhettuja saksanpähkinöitä ja hunajaa. Saatu koostumus siirretään purkkiin ja nautitaan päivittäin vihreän teen kanssa. Tällä lääkkeellä voit merkittävästi vahvistaa sydänlihasta ja parantaa yleistä terveyttäsi.

Tuoreet ja kuivatut tomaatit

Mitkä ruoat sisältävät paljon magnesiumia ja kaliumia luumujen lisäksi? Esimerkiksi tomaateissa on riittävä määrä näitä hivenaineita. Kuivausprosessin aikana kalium konsentroituu ja lisää sen tilavuutta. Näin ollen sata grammaa kuivattuja tomaatteja sisältää 1800 mg arvokasta alkuainetta. Tomaatit ovat myös E- ja C-vitamiinin lähde. Aurinkokuivattujen tomaattien valmistamiseksi leikkaa vihannekset, laita ne uunipellille,leivinpaperilla vuorattu, poista massasta vetisin osa ja kuivaa uunissa 220 °C:n lämpötilassa. Säilytä aurinkokuivatut tomaatit ilmatiiviissä lasipurkissa. Maustetut kokit neuvovat ripottelemaan tomaattikerroksia mausteilla, kuten timjamilla ja rosmariinilla.

Paistettu peruna

Paistettaessa tämä juurikasvi lisää huomattavasti kaliumin määrää. Tutkijat laskivat, että päivittäiseen normiin tarvittaisiin viisi keskikokoista perunaa. Paistamisen ansiosta C-vitamiini ja muut hyödylliset elementit jäävät perunoihin. Lisäksi on erittäin tärkeää paistaa juurikasvi, ei paistaa tai muussata sitä. Ennen kuin perunat lähetetään uuniin, ne pestään perusteellisesti. Näin valmiin vihanneksen voi turvallisesti kuluttaa kuoren kanssa. Kaikki kaliumia ja magnesiumia sisältävät ruoat ovat laaj alti saatavilla ja edullisia.

Magnesiumedut

Hän, kuten kalium, on vastuussa sydän- ja verisuonijärjestelmän vakaasta toiminnasta. Tämän elementin puuttuminen voidaan tunnistaa seuraavista merkeistä:

• Säännöllinen sormien puutuminen.
• krampit jaloissa.
• Epävakaa sydämen toiminta.
• Ärtyneisyys ja hermostuneisuus. Ei ole harvinaista, että naiset saavat migreenikohtauksia magnesiumin puutteen vuoksi.
• Ylä- ja alaluomien huimaus ja tahaton nykiminen ovat myös hyvin yleisiä.

Säännöllisen magnesiumin puutteen myötä kehittyy osteoporoosi ja muut luusairaudet. Lääkärit uskovat myös, että tämän hivenaineen puute johtaa diabetekseen.

Voimme siis todeta, että magnesium pelaatärkeä rooli monien ihmiselinten elämässä. Jotta B-vitamiinit imeytyvät täysin, tarvitaan myös magnesiumia. Lisäksi riittävän suurella kaliummäärällä ja magnesiumin puutteella voi kehittyä virtsakivitauti. Koska tämä elementti vahvistaa hermostoa, ihminen on vähemmän altis stressaaville tilanteille, mikä tarkoittaa, että sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta on vakaampaa.

Suurin määrä löytyy papuista, ohra- ja riisipuurosta, vihreistä sipuleista, banaaneista, siemenistä ja kuivatuista hedelmistä. Magnesiumin ylimäärällä esiintyy apatiaa ja alhaista verenpainetta. Päivittäinen normi on 700 mg päivässä. Urheilijoita kehotetaan lisäämään sitä 50-70 mg. Missä elintarvikkeissa on samanaikaisesti kaliumia ja magnesiumia?

Merilevä

Vain sadasta grammasta rakkolevästä saadaan kaksinkertainen määrä magnesiumia. Tällä tuotteella on alkuaineen määräennätys ja se on arvokas magnesiumin lähde. Kuten jo mainittiin, tätä elementtiä sisältävien tuotteiden väärinkäyttöä ei suositella sivuvaikutusten välttämiseksi. Jos et halua syödä merileväsalaatteja, voit käyttää kuivattua rakkolevää. Se lisätään erilaisiin ruokiin kypsennyksen jälkeen ja juuri ennen syömistä. Ja yksi sushi-annos voi täyttää päivittäisen magnesiumin tarpeen.

Idätty vehnä

Mitkä elintarvikkeet sisältävät magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia? Mikä tahansa itänyt vilja voi tarjota ihmiselle magnesiumia. Lisäksi ne sisältävätsisältää v altavan määrän muita hyödyllisiä komponentteja, kuten kalsiumia, kaliumia, sinkkiä, rikkiä ja niin edelleen. Idätettyä vehnää suositellaan nautittavaksi tammikuusta alkaen, jolloin monien kasvituotteiden vitamiinien määrä laskee jyrkästi. Yleensä itämisen jälkeen versot kuivataan ja murskataan. Ne lisätään sitten erilaisiin valmisruokiin.

Siemenet ja pähkinät

Melko paljon magnesiumia löytyy manteleista, kurpitsansiemenistä ja seesaminsiemenistä. Ottaen huomioon myös monityydyttymättömien aminohappojen ja E-vitamiinin, näiden tuotteiden syömisen hyödyt ovat v altavat. Terveen ihmisen ei ole toivottavaa väärinkäyttää magnesiumia ja kaliumia sisältäviä ruokia. Toisin kuin ihmiset, joilla ei ole näitä elementtejä, he voivat vahingoittaa häntä. Kaikki nämä ruoat ovat melko runsaasti kaloreita, ja jotkut niistä edistävät veren hyytymistä. Lisäksi riittävän maukkaita pähkinöitä ja siemeniä voi haluta syödä suuria määriä, mikä johtaa sivuvaikutuksiin, kuten matalaan verenpaineeseen, huimaukseen ja niin edelleen.

Vehnäleseet

Missä ruoissa on runsaasti kaliumia ja magnesiumia päivittäisen tarpeen täyttämiseksi? Magnesiumin puutteen vuoksi on suositeltavaa syödä leipää leseillä tai lisätä niitä viljoihin ja ensiruokiin. Ja myös leseet sopivat hyvin keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa. Sanalla sanoen, päivittäisen tarjonnan täydentämiseksi riittää, että syöt 120 grammaa leseitä. Tämä on melko suuri määrä tuotteen kevyeen painoon nähden. Kuitenkin,jos leseet laitetaan tattaripuuroon, joka on myös magnesiumin lähde, niin saat päivittäisen mikroelementin normin. Muuten, sata grammaa tattaria sisältää 260 mg magnesiumia.

Soija ja muut palkokasvit

Soijapavuissa on suurin määrä alkuainetta, mutta muissa palkokasveissa se on myös melko kunnollisessa muodossa. Ilmeisistä eduista huolimatta nämä ruoat ovat raskasta ruokaa vanhusten ja pienten lasten vatsalle. Aikuisellakin terveellä ihmisellä on joskus vaikeuksia papu- tai herneannoksen jälkeen. Sanalla sanoen, niitä tulee käyttää kohtuudella ottaen huomioon kaikki kehon ominaisuudet.

Kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet voidaan saada lääkevalmisteista, mutta kaliumia ja magnesiumia on erittäin hyödyllistä sisältää kaikissa tuotteissa.