Pasta: koostumus, lajikkeet, ravintoarvo

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksi planeettamme rakastetuimmista ja halutuimmista tuotteista on pastaa. Ainesosan koostumus sisältää lähes kaikki arvokkaat vitamiinit ja kivennäisaineet, joita ihminen tarvitsee täysin toimimaan. Esitellyn tuotteen kaloripitoisuus on hyödyllistä tietää niille, jotka noudattavat järkevää ja tasapainoista ruokavaliota.

Ihmisten asenne tähän tuotteeseen

Mitä me tiedämme sellaisesta tuotteesta kuin pasta? Sen valmistaja ilmoittaa aina koostumuksen pakkauksessa, mutta kuinka moni meistä tutkii hyödyllistä tietoa? Melkein jokainen kuluttaja tietää, että esitetty ainesosa koostuu vehnästä, ja kuviota seuraavat ovat tietoisia durumviljalajikkeiden tuotteiden suosimasta kulutuksesta. Pastaa arvostetaan sen poikkeuksellisen ulkoisen monimuotoisuuden vuoksi, jonka olemme velkaa italialaisille. Joissakin maissa pasta ketsuppilla on perinteinen aamiainen; muiden maiden asukkaat eivät voi kuvitella illallistaan ilman pastaaliha- tai juustokastike. Durumpasta (tuotteen koostumuksen saamme selville hieman myöhemmin) terveellisten elämäntapojen ystävät pitävät parempana täydentämällä tavallista ruokaa vihreillä, pinaatilla ja vehnänalkiolla.

Pastatyypit

Kuinka monta erilaista vehnätuotetta on olemassa? Aloitetaan siitä, että ruoanlaittotekniikka erottaa raaka- ja kuivapastan. Olemme tottuneet käyttämään sitä kuivana pidemmän säilyvyyden vuoksi. Koon mukaan tuote on jaettu seuraaviin lajikkeisiin:

• pitkä (nuudelit, spagetti, bucatini ja muut italialaiset herkut);
• keskikokoinen ja lyhyt (spiraalit, höyhenet, kuoret jne.);
• pieni, sopii useimmiten keiton ainesosiksi (tähdet, hämähäkinseitit).

Iso pasta (tuotteen koostumus esitellään tässä artikkelissa) on tarkoitettu lasagnen keittämiseen. Tarjolla on myös täytteisiä (ravioli) ja monivärisiä pastalajikkeita, joihin on lisätty kuivattuja mausteita, yrttejä ja vihanneksia. Nykyään erityisen tärkeää on täysjyväjauhoista valmistettujen pastan kulutus sekä tattarijauhon lisääminen vehnän koostumukseen. Perinteistä kiinalaista ruokaa - lasinuudeleita - pidetään edelleen eksoottisena pöydällämme.

Pasta: tuotteen koostumus. Vitamiinit ja kivennäisaineet

Ennen kuin tarkastelemme yksityiskohtaista luetteloa esitellyn tuotteen sisältämistä kemiallisista alkuaineista, puhutaan sellaisesta vitamiinimaisesta aineesta kuin koliini, jonka osuus on 52,5 mg 1 kg kuivapastaa kohti. Tällä aineella on myönteinen vaikutus hermostoonihmisen elimistöön, on masennuslääke, normalisoi rasva-aineenvaihduntaa kehossa, pystyy suojaamaan kudossolujen kalvoja tuhoutumiselta ja myös alentaa veren kolesterolitasoa.

Seuraavaksi saamme selville täydellisen listan vitamiineista, jotka perustuvat Venäjän suosituimpiin tuotteisiin (Makfa pasta). Tuotteen koostumus sisältää:

• B-vitamiinit (foolihappo, riboflaviini, tiamiini, pyridoksiini ja pantoteenihappo);
• E-ryhmän vitamiinit;
• P-vitamiinit (mukaan lukien niasiinivastine);
• biotiini;
• koliini.

Tuotteen sisältämien mineraalien luetteloa edustavat hyödylliset kemialliset alkuaineet, kuten:

• kalium (123 mg);
• kalsium (19 mg);
• natrium;
• magnesium (16 mg);
• jodi;
• rauta (1,6 mg);
• sinkki;
• kupari (700mcg);
• rikki (71 mg) ja muut.

Tuotteiden ravintoarvo

Kuten yllä olevista tiedoista näet, kuivilla tuotteilla on tasapainoinen kemiallinen koostumus. Keittopasta menettää vain pienen osan luetelluista hivenaineista.

Sisältää myös tärkkelystä, monosakkarideja, ravintokuitua, vettä, pienen määrän tuhkaa ja tyydyttyneitä rasvahappoja.

Brändi 1 Venäjällä

Miksi Makfa pasta (olemme juuri tarkistanut tuotteen koostumuksen ja ravintoarvon) on pysynyt useiden vuosien ajan kovassa kilpailussa suosituin jakysyntää päivittäistavaramarkkinoilla ja saanut mainetta myös maan ulkopuolella? Tavarantuotantoon käytetään perinteisesti vain parhaita ja valikoituja vehnälajikkeita ja laadunvalvontaa valvotaan kaikissa vaiheissa. Ajan vuoksi jotkut valmistajat säästävät merkittävästi raaka-aineiden laadussa ja kiinnittävät kuluttajan huomion tavaroiden suhteellisen alhaiseen hintaan. Makfa pyrkii kuitenkin aina ilahduttamaan asiakkaita parhailla ja laadukkailla tuotteilla.

kalorituotteet

Tuotteiden energia-arvo on tapana huomioida proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhteessa 100 painogrammaa kohti. Joten pasta (tutkimme koostumusta ja ravintoarvoa hieman aikaisemmin) sisältää 70,5 g hiilihydraatteja, 11 g proteiinia ja 1,3 g rasvaa. Jos otamme huomioon tuotteen kaloripitoisuuden, joka on 338 kcal / 100 grammaa, se voi hieman laskea kypsennyksen aikana. Siksi sinun ei pitäisi pelätä pastaruokia niille, jotka seuraavat figuuria. Rasvaiset kastikkeet, liha ja kala tekevät pastasta runsaasti kaloreita.

Tuotteen hyödyt ja haitat

Proteiinit, lipidit ja hiilihydraatit kyllästävät ihmiskehon korvaamattomalla energialla, lähes täydellinen luettelo vitamiineista ja hivenaineista mahdollistaa ihmisen normaalin toiminnan. Niille, jotka virheellisesti pitävät pastaa (tuotteen koostumus, kuluttajien tiedot ovat saatavilla esitetyssä artikkelissa) ruokavalion vihollisena, voidaan suositella kiinnittämään huomiota reseptiin, jonka tarjoamme artikkelin lopussa. Osoittautuu, että vehnästä valmistetut tuotteet eivät vahingoita terveyttä, vaanrasva- ja lihakastikkeet, jotka voidaan helposti korvata kasvislisäaineilla.

Resepti: rucola-pinaattipasta

Joten, kuten lupasimme, esittelemme kaikille maukkaan ja terveellisen ruoan ystäville epätavallisen reseptin. Ruoan lisäaineet sisältävät kasviproteiinia ja rikastavat ruokapöytää entisestään vitamiineilla. Ennen kuin aloitamme ruuan valmistamisen, kysytään, mitkä ulkomaiset valmistajat ovat suosittuja maassamme ja eroavatko heidän tuotteet vastaavista kotimaisista? Perinteisesti pastaa nro 1 pidetään Italiassa Barilla-tavaramerkkinä. Pasta, tuotteen koostumus täyttää kaikki GOST:n vaatimukset, ja sillä on myös uskomattoman laaja valikoima. Tästä syystä brändistä on tullut niin suosittu Venäjällä. Eurooppalaista laatua arvostavat kuluttajat voivat käyttää tämän merkin tuotteita ruoanlaitossa. Tässä on luettelo ainesosista, joita tarvitsemme:

• kihara pasta - 100 g;
• kova juusto - 70 g;
• pinaatti - 100g;
• rukkola - 100 g;
• itänyt vehnä - 1 kourallinen;
• voi - 40 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola.

Jos lukijamme on kotimaisen tuotannon fani ja on tottunut säästämään melkoisen pennin, niin suosittelemme kiinnittämään huomiota Shebekin-pastaan. Tuotteiden koostumus, tuotteiden laatu täyttää myös vahvistetut standardit.

Kypsennysmenetelmä

Kiehauta vesi kattilassa, lisää suola, laske pasta, sekoita ja kiehauta uudelleen. Keitä pastaa 10-15 minuuttia välillä sekoittaen. Jos pakkauksessa lukee durumvehnää, kypsennysaikaa voidaan pidentää.

Vinkki: italialaiset kokit suosittelevat pastan keittämistä hieman alle ennen kuin se tarjoillaan ruokien valmisaineeksi.

Reseptissä ilmoitettu määrä kovaa juustoa hierotaan karkealla raastimella. Huuhtele vehnänurmi viileän juoksevan veden alla, kuten muutkin maaperän ainekset.

Rucola pinaatin kanssa vapauttaa likahiukkaset nopeammin, jos se laitetaan vesikulhoon minuutiksi. Nyt ei tarvitse muuta kuin huuhdella lehdet juoksevan veden alla ja voit käyttää niitä heti aiottuun tarkoitukseen.

Nopea ja terveellinen ateria

Lämmitä öljy paistinpannussa, leikkaa kuorittu valkosipuli lautasiksi ja paista kullanruskeiksi. Tuoksuva voimakas tuoksu leviää ensimmäisistä sekunneista koko keittiöön. Pilko rucola ja pinaatti käsin paloiksi ja lisää pannulla olevan valkosipulin joukkoon, paista ainekset jatkuvasti sekoittaen ja nopeasti. Sitten vehnänversoja lähetetään tuleen. Sekoitetaan koostumus - ja voimme sammuttaa liesi.

Pastasta valuu vesi pois, joten voit lisätä vasta keitetyn ainesosan pannulle. Viimeinen silaus jäi tämän ruuan valmistukseen: ripottele pasta juustoraasteella ja sekoita kattilan sisältö viimeisen kerran.

Pelkäämättä ylimääräisiä kiloja

Laihduttajat ovat hyvin tietoisia juuston korkeasta kaloripitoisuudesta. Siksi maukkaassa ja terveellisessä annoksessammepärjää ilman tätä komponenttia. Voit syödä valmiin ruuan heti, useimmiten illalliseksi.

Tämä resepti on täysin tasapainoinen. Kasvikuitu, pinaatin ja kovan juuston kasviproteiini, flavonoideilla rikastettu vehnänalkio, pastan vitamiinit ja hiilihydraatit täydentävät ja kompensoivat orgaanisesti toisiaan. Tällainen ruokalaji on orgaaninen, esteettinen ja täydellinen ja sopii sekä herkkusuille ja esteeteille että ravintolisäksi. No, erillisten aterioiden ystäville voimme neuvoa korvaamaan reseptin voin oliivi- tai auringonkukkaöljyllä.

Johtopäätös

Toivomme, että tämänpäiväisestä julkaisustamme on tullut lukijalle hyötyä ja se on auttanut saamaan selville, mistä pasta on tehty. Tuotteiden koostumus ja ravintoarvo todistavat tuotteen välttämättömyydestä pöydällämme. Jos pelkäät paranemista, syö pastaa pieninä annoksina lounasaikaan, niin vartalollesi ei varmasti tapahdu mitään.