Herkullisia krutonkeja: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoiset krutonit ovat loistava lisä jokaiselle ensimmäiselle ruoalle, rapea lisä salaattiin ja vain loistava välipala. Niitä rakastavat aikuiset ja lapset. Mutta kaupasta ostetut perunalastut sisältävät ylimääräistä suolaa ja mausteita. Siksi opimme valmistamaan herkullisia keksejä kotona. Se on hyödyllinen ja edullinen.

Valitse tuotteet ja muoto

Jokainen voi valmistaa rapeita herkkuja. Ja mikä on kätevää, voit käyttää mitä tahansa leipää tähän. Juuri ostetusta leivästä tulee samoja herkullisia krutonkeja kuin eilen. Lisäksi voit leikata keksejä sekä muovausleipää että täyteläisiä pullia. Mustavalkoinen, rusinoilla ja kuivatuilla hedelmillä - keksejä kelpaa kaikista tuotteista.

Voit valmistaa tuoksuvia rapuja houkuttelevassa muodossa käyttämällä erityisiä metallimuotteja. Lapset nauttivat erityisesti kukista ja sydämistä. Mutta myös tavalliset tikut tai viipaleet käyvät hyvin.

Muotoilu

Tässä on hienouksia. Jos haluat pehmeämpiä tuotteita, leikkaa suurempia. Tästä on hyötyä, jos leikkaatleipää, sitten juomaan teetä. Keittoon ja salaatteihin käytetään pieniä tuotteita, joten ne kuivuvat hyvin uunissa. Siitä tulee todella maukkaita krutonkeja.

Kuivauslämpötila

Täällä ei ole lopullista vastausta, eikä voi ollakaan. Jokainen leipä kuivuu eri tavalla. Joka tapauksessa on tärkeää kääntää viipaleita tai tikkuja useita kertoja, jotta ne kuivuvat tasaisesti. Optimaalinen uunin lämpötila on siis:

• Valkoiselle leivälle - 170 astetta.
• Harmaalle tai leseille - enintään 180 astetta.
• Mustalle - 180 astetta.
• Muffinsille - 170 astetta.

Ruoanlaiton salaisuudet

Kokeneet kokit sanovat, että herkullisia krutonkeja pystyy valmistamaan jokainen, kokemuksesta ja keittiössä vietettyjen tuntien määrästä riippumatta. Riittää, kun ymmärrät tämän yksinkertaisen taiteen perusteet. Katsotaanpa joitain käytännön vinkkejä:

• Jos leipä on liian märkä, pidä luukku auki kuivauksen aikana. Tämä nopeuttaa kypsennysprosessia, koska ylimääräinen kosteus haihtuu nopeammin.
• Kun lisäät yrttejä ja mausteita, älä jää hukkaan. Niiden tarkoitus on tuoda maku esiin, ei hukuttaa sitä kokonaan.
• Älä sekoita mausteita ja mausteita keskenään. Esimerkiksi valkosipuli ja kuivattu tilli eivät sekoitu kovin hyvin. Tämä on otettava huomioon.
• Jos aiot lisätä krutonkeja salaattiin, niin itse alkupalaan lisättävät mausteet tulee käyttää ruoanlaitossa.
• Jos haluatValmistele ne myöhempää käyttöä varten ja säilytäksesi silti rapeita kaada ne lasipurkkiin ja sulje se tiukasti.

Tallenna ja kerro

Kuiva leipä pysyy keittiössä säännöllisesti. Sen heittäminen pois on sääli, eikä se ole välttämätöntä. Tärkeintä on luoda olosuhteet, jotta pulla ei homehdu, muuten siitä tulee syötäväksi kelpaamaton. Jokainen taloudellinen kotiäiti löytää varmasti reseptin herkullisiin kekseihin säästääkseen vanhentunutta leipää. Eikä vain säästä, vaan tee siitä herkku, jota lapset kantavat mielellään.

Rapea valkoinen leipä

Voit moittia tätä leivonnaista niin paljon kuin haluat, koska se ei ole kovin terveellistä. Keksit ovat silti parempia kuin pelkkä leipä. Ei ihme, että jopa gastroenterologit suosittelevat syömään vain eilisen leivän. Mutta kaupoissa myytävissä keksissä on vähän ihmiskeholle hyödyllisiä aineita. Siksi ne kannattaa valmistaa kotona, silloin niitä voidaan pitää terveellisenä välipalana.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Öljy - 3 rkl. l. Voit käyttää oliivia, seesamia, auringonkukkaa.
• Patuka tai leipä - 400g
• Juusto - 100g

Viimeinen komponentti voidaan lisätä tai ei. Saat silti erittäin maukkaita krutonkeja. Mutta juustomainen sävel tekee niistä fantastisia.

Ruoanlaittoprosessi

Täällä se on melko yksinkertaista. Jopa aloittelija onnistuu ensimmäisellä kerralla ja ilman erityistäongelmia. Leipä on leikattava paloiksi, juusto raastettava. Hienonna valkosipuli veitsellä tai erityisellä murskaimella. Suolaa hieman, jotta hän käynnistää mehun. Lisää öljyä.

Kaada saatu massa leipäviipaleiden päälle ja anna levätä pari minuuttia, jotta ne imeytyvät tasaisesti. On aika valmistaa herkullisia krutonkeja uunissa. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita palat yhdeksi kerrokseksi. Tämä on tärkeää, koska jos ne kasautuvat päällekkäin, ne paistavat epätasaisesti.

Uunin on oltava esilämmitetty. Paista tulevat perunalastut 180 asteen lämpötilassa, kunnes niistä tulee herkullinen kuori. Sekoita usein ensimmäiset 5-10 minuuttia, jotta sulava juusto peittää palat tasaisesti. Siitä tulee erittäin tuoksuva, ihanteellinen keittoon, mutta ei säily pitkään.

Vertaansa vailla oleva tuoksu

Valkosipuli ei sovi kaikille, mutta jos pidät mausteisista, mausteisista leivonnaisista, kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä. Katsotaanpa nyt tarkemmin, kuinka tehdä herkullisia keksejä. Tällaiset välipalat ovat erityisen suosittuja kotiäitien keskuudessa, koska niiden valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, ja tulos miellyttää koko perhettä. Ne voidaan tarjoilla keiton kanssa tai käyttää yksinkertaisesti välipalana. Ja mikä tärkeintä, tällä tavalla voit nopeasti kierrättää vanhentuneen leivän ja tarjoilla sen uudella tavalla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Baton tai patonki - 1 kpl
• Suolaa ja pippuria.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 60 ml.

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen, mutta nyt valmistetaan leipä. leivinpelti tarvitaanota pois ja peitä paperilla. Ensin valmistetaan valkosipuli. Kuumenna öljyä kattilassa, lisää siihen valkosipuli. Sinun ei tarvitse paistaa pitkään, vain kuullota 30 sekuntia. Sitten valkosipulin tuoksu muuttuu öljyksi. Kaada tämä seos leikattujen leipäpalojen päälle ja anna seistä hetki. Sekoita ja anna vetäytyä vielä pari minuuttia. Siinä kaikki valmistautuminen. Asettele kuutiot yhdeksi kerrokseksi ja lähetä uunipelti uuniin. Kuivaa leipää, kunnes jokainen pala on kauniin kullanvärinen.

Ruiskeksejä

Jos et pidä valkoisesta leivästä, ota vapaasti käyttöön tämä resepti. Tällaisilla välipaloilla on erinomainen maku, ne ovat hyviä ruoansulatukselle eivätkä ole liian kaloripitoisia. Toisin sanoen niistä voi tulla borssin lisäystä tai toimia itsenäisenä ruokalajina.

Herkullisten leipäkrutonkien valmistamiseksi tarvitset:

• Leipää tai lisukkeita useista - 0,6 kg.
• Kuivattu valkosipuli - 1 tl, tuore - muutama neilikka.
• Suola ja muut mausteet.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.

Ruisleipä eroaa valkoisesta leivästä tiheämmällä, paksummalla kuorella. Siksi leikkaamme sen pois ja jätämme vain murun. Hän on vakaa, joten hänen kanssaan on ilo työskennellä. Leikkaa tasaisiksi kuutioiksi, siirrä yhteen kuppiin ja ripottele päälle mausteita, suolaa, yrttejä. Jotta tuotteet eivät vahingoitu, on suositeltavaa vain ravistaa astioita. Kaada joukkoon öljy, lisää tuore valkosipuli ja anna seistä. Herkulliset kotitekoiset keksejä valmistetaan enintään 15 minuutissa,ajoittain niitä on sekoitettava.

Ihanteellinen borssille

Jos valkoiset rapupalat sopivat parhaiten salaatteihin ja välipaloihin, niin kuumalle borssille ei ole mitään parempaa kuin kourallinen ruskealeipäkrutonkeja. Ne ovat tuoksuvia, kirkkaita ja erittäin maukkaita. Jos vertaat niitä muihin, ne ovat myös erittäin kauniita, selkeillä muodoilla, jotka säilyvät ruismurun tiheyden vuoksi. Ruoanlaittoon tarvitset:

• Musta leipä. Voit halutessasi ottaa kuminan, korianterin ja muiden lisäaineiden kanssa.
• Kasviöljy - 45 ml. Jalostamaton toimii erittäin hyvin.
• Hieno suola.
• Mausteet ja kuivatut yrtit.

Leipä tulee leikata suikaleiksi tai muiksi paloiksi niin, että jokaisen paksuus ei ylitä 1 cm. Tehdään nyt vähän eri tavalla. Kaada pussiin puolet öljystä, lisää mausteet, kaada viipaloitu leipä ja kaada loput öljystä päälle. Ravista pussia voimakkaasti, jotta seos jakautuu jokaiseen palaan.

Seuraavaksi - tavallinen tekniikka. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita leipäviipaleet siihen yhtenä kerroksena. Kun uuni on esilämmitetty 180 asteeseen, laita uunipelti paistumaan. Koska kappaleet ovat alun perin tummia, on valmiuden perusteella vaikea navigoida. Paista noin 10 minuuttia, kunnes kuori on kovettunut.

Yksinkertaiset krutonkeja suolalla

Nopeaa, maukasta eikä mitään muuta. Tarvitset vähintään ainesosiaja aika vähän aikaa. Valmistele:

• Baton - 1 kpl
• Suola - 5g
• Mausteet - maun mukaan.

Leikkaa leipä kuutioiksi. Varmista, että ne eivät ole liian paksuja tai ohuita. Silloin ne eivät ehkä kuivu niin kuin niiden pitäisi tai palaa loppuun etukäteen. Asettele ne yhdeksi kerrokseksi uunipellille ja ripottele kevyesti vedellä. Ripottele nyt suolalla ja tuoksuvilla yrteillä. Lähetämme sen uuniin, esilämmitetty 150 asteeseen. Kuivaa, kunnes tuotteet ovat kauniin kullanvärisiä.

Makeat herkulliset keksejä

Resepti valokuvalla vetoaa varmasti kotiteen juomisen ystäviin. Bageleja ja täyteläisiä keksejä, tuoretta teetä ja hilloa - vain kuva lapsuudesta. Mutta tässä keittomenetelmää on hieman parannettu. Liuotetaan smetanaa ennen paistamista. Siitä tulee oikea teekakku.

Tarvitset:

• Smetana - 200g
• Pullatut tai leipä - 250g
• Sokeri - 1,5 rkl

Leikkaa leipä viipaleiksi ja jauha ne sitten useiksi kuutioiksi. Laita tarvittava määrä sokeria ja smetanaa eri lautasille. Kasta nyt jokainen pala smetanaa ja pyörittele sokerissa. Laita ne kuivalle uunipellille ja paista 200 asteessa kauniin ruskeiksi.