Reseptit salaatteihin "Pariisi" ja "Pariisin valot"

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatti on epäilemättä erittäin maukas ruokalaji, jolla voi koristella mitä tahansa juhlapöytää. Mutta monet kotiäidit haluavat valmistaa salaatteja tavallisina arkipäivinä, minkä vuoksi tämän ruoan reseptit ovat erittäin suosittuja.

Salaattireseptejä on paljon, ne ovat kasvis-, kasvis-, ruokavalio-, hedelmiä, ne valmistetaan merenelävistä, kanasta, lihasta ja jopa muista eläimenosista.

Tämä arvostelu tuo huomiosi kaksi reseptiä täysin erilaisille salaateille, joilla on hyvin samanlaiset nimet: "Pariisi" ja "Pariisin valot". Harkitse vaihe vaiheelta niiden valmistamista.

Pariisisalaatti

Reseptissä käytetään seuraavia ainesosia:

• kananrinta (yksi pala);
• sipulit (kaksi palaa);
• marinoidut herkkusienet (yksi purkki);
• majoneesi (maun mukaan);
• etikka;
• vihreät koristeeksi.

On suositeltavaa ottaa kaupasta ostettuja sieniä, koska kotitekoisten herkkusienien maku eroaa ostettujen sienien mausta. Mutta jos vieraat ovat jo kynnyksellä ja käsillä on vain omin käsin valmistettuja sieniä, se ei ole pelottavaa, ruuan maku on vähäneroavat toisistaan, mutta tämä ei ole kriittinen.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Esittelemme huomiosi valokuvalla varustetun Pariisi-salaatin vaiheittaisen reseptin.

Vaihe 1. Kypsennyksen alkuvaiheessa sulatettu kananrinta tulee laskea kiehuvaan suolaveteen ja keittää miedolla lämmöllä kypsiksi. Tämä prosessi kestää noin 25 minuuttia.

Vaihe 2. Valmistele muut ainekset rinnan kypsyessä. Otamme kaksi keskikokoista sipulia ja kuorimme ne samalla, kun poistamme ensimmäisen valkoisen kerroksen. Laita sipuli kulhoon kylmään veteen pariksi minuutiksi. Tämä tehdään niin, että jatkovalmistelun aikana hän ei purista silmiään. Leikkaa sipuli höyhenillä Paris-salaattia varten. Tätä varten leikkaa jokainen pää puoliksi ja leikkaa ei liian ohueksi. Viipaloinnin jälkeen sipuli tulee siirtää siivilään ja huuhdella juoksevalla vedellä, jotta se tulee mehukkaammaksi ja menettää ylimääräisen katkeruuden. Seuraavaksi pesty sipuli kaadetaan kylmällä vedellä lisäämällä kaksi ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa.

Vaihe 3. Kun sipuli marinoituu, aloita sienten valmistus. Tässä on pieni salaisuus. Kun olet avannut sienipurkin, älä kiirehdi tyhjentämään sen sisältöä, vaan kaada ruokalusikallinen etikkaa sieniin suolaliuoksen kanssa ja jätä se näin parikymmentä minuuttia. Tällaisilla sienillä on täysin erilainen maku. Reseptissä määritellyn ajan jälkeen sienistä saatu suolavesi on valutettava pois ja itse sienet leikattava suikaleiksi.

Vaihe4. Kun valmistelit sipulia ja sieniä, siipikarjanliha oli jo kypsää. Otamme valmiin rinnan vedestä ja annamme sen jäähtyä huoneenlämpötilaan, sitten tuote on jaettava kuiduiksi. Älä käytä veistä tässä, valmistusprosessi tehdään vain käsin.

Vaihe 5. Kun kaikki salaatin ainekset ovat valmiita, voit aloittaa ainesten sekoittamisen ja koristelun. Laitamme sienet, kanan ja marinoidut sipulit yhteen astiaan (sinun täytyy vetää se pois peittaussäiliöstä ja puristaa hyvin yrittäen olla rikkomatta muotoa), mausta kaikki tuotteet majoneesilla ja sekoita hyvin varovasti. Laita sitten valmis salaatti kauniille lautaselle ja koristele tillillä tai persiljalla.

Astian analyysi

• Pariisisalaatin valmistamisen vaikeus: helppoa.
• Tuotteen valmistusaika: jopa 1 tunti.
• Kypsennysaika: 25 minuuttia.
• Kasvissyöjä: Ei.
• Ruokatyyppi: salaatti.

Classic Lights of Paris Salad

Ruoanlaittoon tarvitset:

• keskikokoiset punajuuret;
• yksi porkkana;
• kaksi perunaa;
• lamppu;
• tuore kurkku;
• 200g raakasavumakkaraa;
• smetana ja majoneesi (kaksi ruokalusikallista kutakin).

Perunoiden paistamiseen tarvitaan kasviöljyä.

Ruoanlaittovaiheet

Juurijuuri hierottu karkealla raastimella. On suositeltavaa raastaa porkkanat, joiden avulla korealaiset porkkanat valmistetaan. Leikkaa kurkku ja makkara ohuiksi nauhoiksi. Sipuli leikattupuolirenkaiksi ja huuhtele se kiehuvalla vedellä kitkeryyden poistamiseksi. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja paista kuumassa kasviöljyssä. Sinun täytyy paistaa perunat kypsäksi sekoittaen. Sitten suolaa ja laita se talouspaperin päälle. Tämä tehdään tarpeettoman ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Kun perunat ovat jäähtyneet, voit aloittaa tarjoilun.

Valmistetut porkkanat, kurkku, makkara, punajuuret, perunat ja sipulit asetetaan dioihin suurelle litteälle lautaselle. Majoneesi ja smetana kaadetaan astian keskelle. Ripottele salaatin päälle suolaa ja halutessasi jauhettua mustapippuria.

Toisin kuin Paris-salaatti, tätä ruokaa ei sekoita ennen tarjoilua. Ainekset kannattaa sekoittaa salaatin pöydälle nostamisen jälkeen, juuri ennen syömistä.

Tähän salaattiin voi halutessaan lisätä ½ purkkia säilykemaissia ja vihreitä herneitä. Joten salaatista tulee vielä kirkkaampi ja kauniimpi. Kokeiluna ja monipuolisena makuna makkara salaatissa voidaan myös korvata keitetyllä naudan- tai kananlihalla.

Johtopäätös

Molemmat salaatit, joiden reseptit esitellään tässä artikkelissa, ovat erittäin maukkaita. Salaatti "Paris" sopii paremmin jokapäiväiseen käyttöön, ja "Lights of Paris" on ruokalaji, joka voi koristaa mitä tahansa juhlapöytää. Se on erittäin kirkas, mielenkiintoinen, siinä on kauniimpi esitys.