Turskajauhetut kotletit: reseptejä

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Maassamme kotletteja pidetään yhtenä suosituimmista ruoista. Ne tulevat lihasta, kalasta ja jopa vihanneksista. Ne paistetaan uunissa tai paistetaan pannulla. Luettuasi tämän päivän artikkelin opit valmistamaan kotitekoisia jauhelihapihvejä.

Vaihtoehto yksi: ainesosaluettelo

Turska on paras tapa valmistaa tämä maukas, tyydyttävä ja erittäin terveellinen ruokalaji. Se sisältää melko suuren määrän hyödyllisiä aineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Koska jauhetut turskan kotletit sisältävät vähintään rasvaa, ne ovat ihanteellisia paitsi aikuisille myös lasten ruokalistalle. Ennen kuin aloitat prosessin, varmista, että keittiössäsi on:

• Yksi keskikokoinen kala.
• Tuore kananmuna.
• Kaksi viipaletta valkoista leipää.
• sipulisipuli.

Lisäaineina käytetään suolaa, kasviöljyä, jauhoja, pippuria, tilliä ja persiljaa.

Ruoanlaittotekniikka

Et vainmaukkaita, mutta myös erittäin terveellisiä turskanlihaleikkeitä, sinun on ylläpidettävä selvästi edellä mainittua tuotteiden suhdetta. Koska liikkeissämme myydään yksinomaan pakastekalaa, sinun tulee ottaa se pakastimesta etukäteen ja laittaa jääkaapin hyllylle.

Sen jälkeen ruho puhdistetaan suomusta, pestään juoksevalla vedellä ja vapautetaan sisäosista, hännästä ja eväistä. Tällä tavalla valmistettu kala leikataan fileiksi ja tarkistetaan pienten luiden var alta. Turska pestään uudelleen, kuivataan talouspaperilla ja viedään lihamyllyn läpi.

Lisää hienonnettu sipuli, hienonnetut yrtit, raaka muna, suola ja pippuri jauhelihaan ja sekoita hyvin. Sen jälkeen murskattu leipä lähetetään tuloksena olevaan massaan ja vaivataan uudelleen perusteellisesti. Jauhelihasta muotoillaan kotletteja, kääritään jauhoissa ja paistetaan molemmin puolin kuumalla paistinpannulla kasviöljyllä voideltuna.

Vaihtoehto kaksi: tuotesarja

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa herkullisia ja uskomattoman terveellisiä turskanlihaleikkeitä uunissa. Ennen kuin aloitat prosessin, sinun tulee ehdottomasti tarkistaa, ovatko kaikki tarvittavat komponentit käsillä. Keittiössäsi tulee olla:

• 450 grammaa jauhelihaa.
• Kaksi sipulia.
• Rusikallinen maissitärkkelystä.
• Tuore kananmuna.
• Kaksi ruokalusikallista kauralesettä.

Tohemmotella perhettäsi herkullisella ja tuoksuvalla ruoalla, yllä olevaa listaa kannattaa täydentää seesaminsiemenillä, tillillä, meiramilla, kuminalla, suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Prosessin kuvaus

Jotta saat todella terveellisiä ja ravitsevia kotletteja valmiista turskan jauhelihasta, sinun tulee ehdottomasti noudattaa suositeltua komponenttien suhdetta. Ensinnäkin sinun on käsiteltävä pääainesosaa. Se asetetaan paksuun siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

Sitten jauheliha yhdistetään yhteen kulhoon esikuorittujen, pestyjen ja hienoksi raastettujen sipulien kanssa. Sinne lähetetään myös raaka muna, kauralese, suola, jauhettu pippuri ja maissitärkkelys. Kaikki sekoitetaan hyvin ja laitetaan sivuun, jotta tuloksena oleva massa ehtii imeytyä.

Neljännestunnin jälkeen turskan jauhelihapullia alkaa muodostua. Tuloksena saadut aihiot ripotetaan tillillä, kuminalla, meiraminsiemenillä ja seesaminsiemenillä ja lähetetään uuniin, esilämmitetty kaksisataan asteeseen. Noin puolen tunnin kuluttua paahdettu ruokalaji on valmis tarjottavaksi.

Kolmas vaihtoehto: komponenttiluettelo

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa uskomattoman tuoksuvia ja mehukkaita turskan jauhelihapihvejä mannasuurimoilla. Ennen kuin aloitat prosessin, sinun tulee mennä lähimpään supermarkettiin tekemään kaikki tarvittavat ostokset. Luettelosi tulee sisältää:

• Kilo kalafileitä.
• 80 grammaa mannasuurimoa.
• Tuore kananmuna.
• 60 millilitraa 20 % kermaa.
• sipulisipuli.

Lisäksi keittiössäsi tulisi olla pieni määrä ruokasuolaa ja jauhettua valkopippuria.

Toimenpiteiden järjestys

Ennen kuin keität kotletteja, sinun tulee syödä kalaa. Etukäteen sulatettu, pesty ja kuivattu filee lähetetään tehosekoittimeen ja murskataan, kunnes saadaan homogeeninen massa. Saatu jauheliha asetetaan kulhoon ja yhdistetään hienonnettuun sipuliin ja mausteisiin.

Raaka muna ja kerma lähetetään samaan kulhoon. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja lähetetään jääkaappiin. Viidentoista minuutin kuluttua valmiista jauhelihasta muodostetaan kotletteja, leivitetään mannasuurimossa ja paistetaan molemmin puolin, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.

Vaihtoehto neljä

Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska se sisältää raejuustoa. Kuten kaikissa aiemmissa tapauksissa, ennen ruoanlaiton aloittamista on suositeltavaa tarkistaa jääkaappisi ja ostaa kaikki puuttuvat komponentit. Varmista, että sinulla on käsillä:, jotta et joutuisi keskeyttämään prosessia kaupoissa juoksemisessa

• Kilo turskafilettä.
• 250 grammaa raejuustoa.
• Tuore kananmuna.
• Iso sipuli.
• Neljä leipää.

Lisäksi kalaruokiin tarvitset yrttejä, sitruunamehua, kasviöljyä, suolaa, pippuria ja mausteita. Näiden ainesosien määrä riippuu kokin ja hänen perheensä henkilökohtaisista makutottumuksista.

Esisulatettu, pesty ja kuivattu filee, jota ripotellaan sitruunamehullaja jätä muutama minuutti. Sen jälkeen se kuljetetaan lihamyllyn läpi yhdessä liotettujen leivänpalojen kanssa. Raaka muna, jauhettu pippuri, ruokasuola, mausteet, hienonnetut yrtit, siivilän läpi hierottu raejuusto ja paistettu sipuli lisätään tuloksena olevaan jauhelihaan. Sekoita kaikki hyvin ja muotoile kotletteja.

Valmistetut aihiot leivitetään jauhoissa tai korppujauhoissa ja lähetetään kuumalle paistinpannulle, joka on voideltu kasviöljyllä. Sen jälkeen, kun jauhetut turskankyljet ovat ruskistuneet, astiaan kaadetaan vähän vettä tai liemi, peitetään kannella ja haudutetaan miedolla lämmöllä seitsemän minuuttia. Valmis ruoka voidaan tarjoilla perunamuusin, pastan tai erilaisten murojen kanssa.