Tšekkiläisen keittiön reseptejä kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maailmassa on monia kansallisuuksia. Lisäksi ne eroavat toisistaan paitsi ulkonäön, mentaliteetin, uskonnon, mutta myös keittiön suhteen. Esimerkiksi meksikolainen keittiö on kuuluisa mausteisuudestaan ja katkeruudestaan, italiasta tunnemme pääasiassa pastan, pizzan ja jälkiruoka tiramisun ja saksasta baijerilaiset makkarat ja olut.

Jokainen keittiö on kuitenkin erittäin yksilöllinen ja monipuolinen. Tämä on erittäin helppo varmistaa. Sinun tarvitsee vain mennä hänen kotimaahansa, mennä erikoistuneeseen ravintolaan tai esittää yksi tai toinen kansallisruoka yksin kotona. Kaksi ensimmäistä vaihtoehtoa ovat melko houkuttelevia, mutta myös liian kalliita eivätkä kaikkien saatavilla. Mutta kolmas on täysin hyväksyttävä. Siksi tässä artikkelissa tutkimme tšekkiläisen keittiön reseptejä. Selvitetään, mitä ruokia pidetään kansallisina ja miten ne tehdään.

Kuuluisa tšekkiläinen keitto

Jokaisessa keittiössä on erilaisia ruokia. Lisäksi niiden joukossa on vaihtoehtoja keittoihin, pääruokiin, jälkiruokiin, alkoholipitoisiin ja alkoholittomiin juomiin sekä moniin muihin maukkaisiin ja erittäin alkuperäisiin asioihin. Esimerkiksi Tšekin tasavallassa ainakin kerran käyneet tietävätettä suuren maan asukkaat ja sen vieraat - turistit - rakastavat henkeäsalpaavaa keittoa leivässä. Ei ihme, että sitä pidetään tšekkiläisen keittiön kansallisruokana! Voit maistaa tätä ruokaa melkein kaikkialla. Loppujen lopuksi sitä tarjoillaan huippuravintoloissa ja halvoissa ravintoloissa.

Niille, joilla ei ole vielä varaa lähteä suurelle matkalle, suosittelemme noudattamaan alla olevaa reseptiä. Yhden annoksen valmistamiseen tarvitset tuotteita, kuten:

• yksi pyöreä leipä;
• sata grammaa tuoreita herkkusieniä;
• kaksi keskikokoista perunaa;
• yksi iso sipuli;
• pieni nippu tuoreita yrttejä;
• puoli kupillista kermaa;
• yksi lasillinen vettä;
• 50 grammaa voita;
• ripaus kumpaakin jauhettua mustapippuria ja suolaa.

Jotta haluat miellyttää rakkaansa tšekkiläisen keittiön omalla ruoalla, sinun on suoritettava seuraavat manipulaatiot:

1. Kuori ensin perunat ja huuhtele juoksevan veden alla.
2. Pikkaa se sitten kuutioiksi, kaada sopivan kokoiseen kattilaan, kaada vesi ja laita tuleen. Keitä täysin kypsäksi.
3. Kuori sillä välin sipuli ja hienonna se.
4. Huuhtele sienet huolellisesti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Laita pala voita hyvin kuumennetulle paistinpannulle.
6. Sulata kokonaan, lisää sipuli ja sienet, paista kevyesti ruskeiksi.
7. Lisää sen jälkeen suolaa ja kermaa alkuperäisen tšekkiläisen reseptin mukaisesti.
8. Haudutaviidestä seitsemään minuuttia.
9. Tänä aikana perunoiden olisi pitänyt kypsyä. Siksi seuraava askelemme on lisätä siihen sienimassaa ja jauhettua pippuria.
10. Kymmenen minuutin miedolla lämmöllä haudutuksen jälkeen keitto tulee poistaa ja murskata tasaiseksi massaksi tehosekoittimella. Jos nestettä ei ole tarpeeksi ja astia on liian paksu, se voidaan laimentaa keitetyllä vedellä tai kermalla. Tärkeintä ei ole liioitella!
11. Kun keitto on valmis, anna sen hautua ja aloita "ruokien" valmistus. Se on leipää.
12. Tee tämä leikkaamalla leivän yläosa pois ja raaputa muru varovasti lusikalla pois, jättäen vain paksut seinämät.
13. Lähetä sitten leipä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin kahdeksikymmeneksi minuutiksi.
14. Asetetun ajan jälkeen se on otettava pois ja täytettävä keitolla.
15. Tšekkiläisen keittiön valmis kansallisruoka tulee koristella hienonnetuilla yrteillä ja tarjoilla.

Yksinkertainen valkosipulikeitto

Tämä ruokalaji on myös kauniin Tšekin tasavallan tunnusmerkki. Se on erittäin helppoa valmistaa kotona. Ja sitten kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, miten.

Mutta ensin tutkitaan, mitä ainesosia tarvitset:

• puolitoista litraa kanalientä;
• viisi keskikokoista perunaa;
• yksi valkosipulin pää;
• yksi viipale valkoista leipää;
• 50 grammaa voita ja juustoraastetta kutakin;
• neljä laakerinlehteä;
• ripaus kutakin jauhettua mustapippuria, meiramia ja suolaa.

Tšekkiläisen keittiön ruokiaperunat tarjoavat laajan valikoiman. Jotta voit valmistaa yhden herkullisimmista ja melko yksinkertaisista valmistaa, tarvitset:

1. Kuori perunat, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Noin 1 x 1 senttimetri.
2. Leikkaa sitten puolikas voita ja sulata se kattilassa.
3. Lisää perunat.
4. Paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
5. Lisää sitten laakerinlehdet ja hienonnettu valkosipuli.
6. Paista, kunnes keittiöön leviää hieman valkosipulin hajua.
7. Laita sitten liemeen tuoksuvia perunoita, suolaa, pippuria, lisää meirami, sekoita kaikki ja aloita kypsennys, jotta kasvis muuttuu pehmeäksi ja murenevaksi.
8. Aikaa tuhlaamatta valmistamme krutonkeja. Leikkaa leipäviipale pieniksi kuutioiksi, levitä pannulle ja voitele jäljellä olevalla voipalalla. Paista kullanruskeiksi joka puolelta.
9. Kaada valmis keitto kulhoihin, lisää krutonkeja ja ripottele päälle juustoraastetta.

Tämän tšekkiläisen keittiön reseptin toteuttaminen vie vain muutaman minuutin, mutta valmis ruokalaji miellyttää varmasti kaikkia kotitalouden jäseniä ja saattaa hyvinkin joutua perheen reseptikirjaan. Loppujen lopuksi sen maku on todella jumalallinen, ja maistamisen jälkeen tiettyä valkosipulin hajua ei jää. Vaikka keitossa on paljon tätä ainesosaa. Siksi ruoka on kansallista ja sitä tarjoillaan suuren maan jokaisessa kahvilassa.

Alkuperäinen gulassi

Tšekkiläinen keittiö tarjoaa v altavan määrän herkullisia ruokia. Valokuva jatutkimme artikkelissa omaperäisimpien ja yksinkertaisimpien valmistamistekniikkaa. Seuraava resepti, jonka haluamme myös jakaa lukijan kanssa, on huomionarvoinen paitsi maun, myös epätavallisen tarjoilutavan vuoksi. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, mutta ensin sinun on ostettava seuraavat ainekset:

• yksi pyöreä leipä;
• puoli kiloa porsaan sisäfilettä;
• kaksi isoa sipulia;
• yksi mehukas paprika;
• yksi litra lientä;
• puolitoista ruokalusikallista jauhoja ja yksi oliiviöljy;
• ripaus mausteita: jauhettua mustapippuria, meiramia, Provencen yrttejä, jauhettua paprikaa.

Kansallista tšekkiläistä ruokaa on yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella ilman tätä ruokaa. Siksi, jos lukijamme onnistuu menemään tähän kauniiseen maahan, sinun tulee ehdottomasti kokeilla sitä. Sillä välin voit rajoittua kotitekoiseen ruokaan, joka on melko yksinkertainen valmistaa. Sinun tarvitsee vain noudattaa alla olevia vaiheita:

1. Kaada ensin oliiviöljyä paistinpannulle ja kuumenna se hyvin.
2. Lisää sitten kuorittu, pesty ja puolirenkaiksi hienonnettu sipuli. Paista pehmeäksi ja melkein läpikuultavaksi.
3. Leikkaa liha pieniksi paloiksi (noin 3 x 3 cm), huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, kuivaa pyyhkeellä ja laita pannulle.
4. Suola, pippuri, lisää mausteet, sekoita ja hauduta keskilämmöllä, kunnes mehua vapautuu.
5. Kaada sen jälkeen suikaleiksi tai puolirenkaiksi pilkottu paprika, kaada joukkoon liemi, sekoitaja peitä pannu kannella. Hauduta noin tunnin ajan.
6. Kun on vapaa-aikaa, voit valmistaa leipää. Tee tämä, kuten ensimmäisessä reseptissä on kuvattu, leikkaa leivän yläosa pois ja poista muru. Ja kuivaa se sitten uunissa.
7. Kun gulassi on melkein valmis, lisää liemellä laimennettu jauho nopeasti sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Jatkamme hauduttamista noin kymmenen minuuttia.
8. Vaaditun ajan kuluttua laita gulassi leipään ja ota näyte. Haluttaessa se voidaan koristella vihreillä tai tarjoilla tšekkiläisen oluen kera, kuten perinteinen tšekkiläinen keittiö ehdottaa.
9. Alla olevan kuvan toisen liharuoan resepti sopii arjen lounaaksi. Mutta mikä parasta, se koristaa juhlapöytää.

Paistettu varsi

Paistettu villisian polvi on yksi herkullisimmista tšekkiläisistä ruoista. Siksi emme voineet jättää sitä ilman asianmukaista huomiota. Joten sen valmistukseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• puolitoista litraa tummaa olutta;
• yksi sipulin pää;
• yksi mehukas porkkana;
• puolikas valkosipulin pää;
• iso nippu suosikkivihanneksiasi;
• yksi ruokalusikallinen sinappikastiketta ja hunajaa;
• puoli teelusikallista kuminaa, jauhettua mustapippuria, neilikkaa ja suolaa;
• kymmenen mustapippuria;
• kolme laakerinlehteä.

Täyttääksesi tšekkiläisen keittiön reseptin kotona, sinun tulee suorittaa seuraavat manipulaatiot:

1. Valmista ensin varsi. Tee semelko yksinkertainen - sinun tarvitsee vain jauhaa se tulen päällä, sitten huuhdella se huolellisesti juoksevan veden alla ja laittaa se oikean kokoiseen pannuun.
2. Kuori sitten sipulit, porkkanat ja valkosipuli. Leikkaa ensimmäinen komponentti neljään osaan, toinen keskikokoisiin tikkuihin ja jätä kolmas kokonaiseksi.
3. Lisää rystysten joukkoon vihanneksia, laakerinlehtiä, neilikkaa, pippuria, suolaa ja olutta.
4. Keitä neste kiehuvaksi ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä tunnin ajan.
5. Käännä sitten varsi ympäri, lisää loput mausteet ja keitä vielä tunnin ajan.
6. Sekoita sillä välin sinappi ja hunaja pienessä kulhossa.
7. Kun varsi on valmis, se on siirrettävä uunivuokaan ja täytettävä liemellä noin neljännes.
8. Pele sitten reilusti sinappi-hunajaseoksella ja laita uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen, noin tunniksi.
9. On kuitenkin tärkeää huomata, että joka 15. minuutti varsi tulee ottaa pois, jotta se kaadetaan liemen päälle ja voidellaan kastikkeella.
10. Kun tšekkiläisen keittiön mieleenpainuva ruokalaji on valmis, se kannattaa tarjoilla erityisen helposti valmistavan kaalilisukkeen kanssa. Ja sitten kerromme kuinka.

Höyrytetty valkokaali

Tšekit arvostavat suuresti kaalia. Ja ne palvelevat sitä lisukkeena monille liha- ja kalaruokille. Lisäksi he käyttävät sekä valkoisia että punaisia vihanneksia. Tarkastelemme tässä artikkelissa molempia vaihtoehtoja maukkaille ja helposti valmistetuille ruoille. Aloitetaan edullisemmalla, joka voidaan valmistaa jokaiseen päivään.

Sen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• yksi haarukka valkokaalia;
• kaksi isoa sipulia;
• yksi iso ja mehukas punainen omena;
• puoli lasillista valkoviiniä;
• neljä ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• kolme ruokalusikallista jauhoja, kaksi kidesokeria ja yksi vastapuristettua sitruunamehua;
• ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria kumpikin.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Joten, jotta voit kokeilla tätä tšekkiläisen keittiön reseptiä, kaali on kuorittava ylälehdistä, huuhdeltava juoksevan veden alla ja leikattava suikaleiksi.
2. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja paista, kunnes mehu alkaa erottua.
4. Lisää sitten sokeri ja sekoita hyvin.
5. Asetele sitten kaali.
6. Alenna lämpö keskilämmölle, peitä pannu kannella ja hauduta valkoisia vihanneksia 20 minuuttia välillä sekoittaen.
7. Kun vaadittu aika on kulunut, lisää suolaa, pippuria ja viiniä.
8. Sekoita kaikki uudelleen ja sulje kansi ja jatka hauduttamista 5–7 minuuttia.
9. Valmista sillä välin omena. Tätä varten pesemme sen hyvin ja hieromme sitä karkealle raastimelle. Kuorella tai ilman, mieltymystesi mukaan.
10. Lähetä omena pannulle määritetyn ajan jälkeen.
11. Ripottele jauhoilla ja sekoita uudelleen.
12. Hauduta vielä muutama minuutti ja kaada lautasen päälle sitruunamehulla.
13. Sammuta tuli ja vaadi valmista ateriaa noin neljännes tunnin ajan.

Höyrytetty kaali on tšekkiläisen keittiön kansallisruoka. Esitimme reseptin valokuvan kanssa valmiista tuloksesta. Toivomme, että nyt tämä ruoka saa entistä enemmän ihailijoita!

Höyrytetty punakaali

Jos lukija ei pidä edellisestä versiosta, tarjoamme toista. Se on tunnettu punakaalin käytöstä.

Vaaditut ainesosat:

• puoli kiloa punakaalia;
• kaksi vihreää omenaa;
• kaksi sipulia;
• yksi mehukas sitruuna;
• luumut viisi kappaletta;
• yksi ruokalusikallinen hunajaa ja kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• yksi lasillinen puhdasta vettä;
• puoli teelusikallista kuminaa;
• ripaus suolaa.

Miellyttääksesi rakkaitasi kirkkaalla ja maukkaalla ruoalla, sinun tulee suorittaa tämä tšekkiläisen keittiön resepti (katso kuva alla). Voit tehdä tämän suorittamalla melko yksinkertaiset vaiheet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa puolirenkaiksi.
2. Kaada pannulle ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
3. Pese kaali ja leikkaa suikaleiksi.
4. Sen jälkeen lähetämme keulaan.
5. Omenat pestään myös, raastetaan karkealla raastimella ja kymmenen minuutin kaalin paistamisen jälkeen lisätään pannulle.
6. Ripottele niitä sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu.
7. Lisää suolaa, hunajaa, kuminaa ja hienonnetut luumut.
8. Sekoita kaikki ja anna kiehua kypsäksi lisäämällä ajoittain vettä, jotta kaali ei pala.

Valmiin lisukkeen voi tarjoilla esimerkiksi paistetun kanan kanssa, kuten kuvassa näkyy. Tšekkiläisen keittiön resepti kotona on hyvin yksinkertainen toteuttaa. Mutta kotitalous ottaa valmiin annoksen suurella ilolla vastaan. No, vieraat alkavat pyytää emäntää kertomaan, kuinka tällainen kulinaarinen mestariteos tehdään.

Tšekkiläiset hukkujat

Toinen ainutlaatuinen ja uskomattoman herkullinen ruokalaji saattaa tuntua monista oudolta, koska meillä ei olisi koskaan tullut mieleen valmistaa sitä. Mutta jos uskallat silti tehdä tämän, yksinkertainen tšekkiläisen keittiön resepti sisällytetään ehdottomasti perheen keittokirjaan. Joten alkuperäiseen astiaan tarvitset litran purkin kierrekorkilla sekä seuraavat tuotteet:

• puoli kiloa pekonia;
• kolme keskipitkä suolakurkkua;
• yksi palo kuumaa punaista paprikaa;
• kolme sipulia ja yksi valkosipuli;
• puoli lasillista viinietikkaa;
• puoli litraa puhdasta vettä;
• kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja suolaa kutakin;
• yksi ruokalusikallinen sokeria;
• kolme laakerinlehteä;
• 10 maustepippuria;
• kaksi neilikkaa.

Varmasti lukijalle on jo käynyt selväksi: hukkuneet ihmiset eivät ole muuta kuin marinoituja vartaita. Tämä tšekkiläisen keittiön ruokalaji sopii hyvin kaalin kanssa, jonka reseptiä tarkastelimme edellisessä osiossa. Tai tavallisten keitettyjen perunoiden kanssa. Se muuten sopii mainiosti myös välipalaksi oluen kanssa!

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ensinnäkin sinun on kuorittava valkosipuli kuoresta ja kuuma pippuri varresta.
2. Leikkaa sitten ensimmäinen komponentti viipaleiksi, toinen renkaiksi ja kurkut viipaleiksi.
3. Sen jälkeen siirrymme makkaroiden valmistukseen. Ne tulee kuoria ja leikata varovasti toiselta puolelta.
4. Laita jokaiseen suolakurkkuun pala kurkkua, valkosipulia ja pippuria.
5. Sillä välin sipuli on kuorittava kuoresta ja pilkottava renkaiksi.
6. Laita puolet siitä purkin pohjalle.
7. Laita vartaat päälle.
8. Jälleen sipulit, loput kurkut, valkosipuli, paprikat ja toinen kerros suolakurkkua, täytä purkki tällä tavalla aivan yläosaan.
9. Kun prosessi on ohi, voit jatkaa marinadin valmistusta. Laita tätä varten laakerinlehdet, neilikka, pippurit, kidesokeri ja suola kattilaan. Kuumenna neste kiehuvaksi ja lisää viinietikka. Kun marinadi alkaa kiehua uudelleen, kaada siihen öljy. Sekoita, kunnes suola ja sokeri ovat täysin liuenneet.
10. Ota lopuksi kattila pois liedeltä ja jäähdytä nestettä pari minuuttia.
11. Kaada se sitten maustepurkkiin ja sulje kansi.
12. Kun se on täysin jäähtynyt, lähetämme purkin jääkaappiin viikoksi.
13. Määritetyn ajan jälkeen voit ottaa näytteen!

Siksi alkuperäinen tšekkiläisen keittiön resepti kotona on melko helppo valmistaa. Se olisi toive!

Salaperäinen "Svichkova"

Seuraava ruokalaji, jonka nimi on mielenkiintoinen,mutta harvat ihmiset ymmärtävät, on toinen kurssi. Tšekin tasavallassa jokainen kotiäiti tietää ja osaa valmistaa sen. Siksi haluaisimme kertoa lukijalle, mikä Svichkova on ja miten se tehdään oikein. Aloitetaan tavalliseen tapaan tarvittavien ainesosien luettelolla:

• yksi kilo naudan sisäfilettä;
• puoli lasillista auringonkukkaöljyä;
• kolme lasillista puhdasta vettä ja yksi kermaa;
• iso sipuli;
• pieni mehukas sitruuna;
• kaksisataa grammaa sellerijuurta;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• kaksi teelusikallista timjamia ja kidesokeria;
• 10 maustepippuria;
• neljä laakerinlehteä;
• ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria kumpikin.

Joten tšekkiläisen keittiön "Svichkov" perinteisen reseptin mukaan (katso kuva yllä), sen valmistamiseksi on suoritettava seuraavat käsittelyt:

1. Huuhtele liha huolellisesti, hiero suolalla ja anna marinoitua muutama minuutti.
2. Kaada tässä vaiheessa puoli annosta öljyä paistinpannulle (parempi käyttää syvää), lämmitä hyvin ja lisää hienonnetut vihannekset: porkkanat, sipulit, sellerijuuri. Jokainen komponentti on tietysti ensin puhdistettava ja huuhdeltava.
3. Paista kevyesti punaiseksi, levitä sitten sisäfilee, kaada vesi, laita laakerinlehti, pippuri ja timjami.
4. Alenna lämpö keskilämmölle, sulje pannu kannella ja hauduta lihaa kypsiksi.
5. Paista sillä välin loput öljystäjauhoja kullanruskeiksi.
6. Kun liha on hyvin haudutettu, vedä se varovasti ulos ja laita sivuun.
7. Lisää kastikkeeseen jauhot ja jatka hauduttamista viisi minuuttia.
8. Kuori sitruuna, leikkaa ympyröiksi ja lähetä pannulle.
9. Kaada kolmen tai neljän minuutin kuluttua kerma, suola, pippuri ja keitä vielä seitsemän minuuttia.
10. Lopuksi kastike on soseutettava tehosekoittimella.
11. Ja sitten tarjoile "Svichkova" pöytään.
12. Tämä ruokalaji pitää koristella seuraavasti: laita sisäfilee kauniille lautaselle, kaada päälle kastike, ripottele sen viereen karpalomarjoja.

Ja on myös tärkeää huomata, että Svichkova on tšekkiläisen keittiön ruokalaji, johon punaviini sopii täydellisesti. Siksi, jos emäntä haluaa valmistaa ruokaa lomalle, jossa olut ei ole täysin sopivaa, suosittelemme noudattamaan tätä reseptiä.

Carlsbad-rulla

Toinenkin erittäin merkittävä ruokalaji koristaa kaikki juhlat. Vaikka ainekset ovat kalliita, se on sen arvoista. Loppujen lopuksi tämä rulla on varmasti loistava!

Joten reseptin suorittamiseen tarvitaan seuraavat komponentit:

• puoli kiloa naudan sisäfilettä;
• kahdeksan palaa pekonia;
• 60 grammaa kinkkua;
• kaksi kananmunaa ja marinoitua kurkkua;
• puoli lasillista puhdasta vettä;
• yksi teelusikallinen oliiviöljyä;
• ripaus jauhettua mustapippuria.

Jos lukija etsi alkuperäistä toisen ruokalajin reseptiä valokuvalla, tšekkiläisen keittiön arsenaalissa on monia upeita vaihtoehtoja. Esimerkiksi,yllättääksesi vieraat herkullisella lihapullilla, sinun tulee:

1. Rikoi munat syvään kulhoon, vatkaa ne voimakkaasti ja kaada ne voideltuun paistinpannuun.
2. Paista saatu pannukakku molemmin puolin kypsäksi ja anna jäähtyä kokonaan.
3. Älä tuhlaa aikaa, valmista liha: leikkaa sisäfilee jyvän mukaan, huuhtele huolellisesti, vatkaa hyvin ja pippuroi maun mukaan.
4. Laittele päälle pekoni, kinkku, munapannukakku ja ohuiksi viipaloidut kurkut.
5. Kun ilmoitetut käsittelyt on suoritettu, sinun on käärittävä liha rullaksi ja kiinnitettävä se erityisellä langalla.
6. Kaada jäljellä oleva öljy pannulle ja laita rulla.
7. Paista välillä kääntäen kullanruskeaksi joka puolelta.
8. Siirrä sitten uunivuokaan, kaada vettä ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin tunniksi. Rullaa ei kuitenkaan voi unohtaa, sillä se pitää kaataa kastikkeella viidentoista minuutin välein.

Perinteistä tšekkiläisen keittiön reseptiä kotona (kuvan avulla on helpompi ymmärtää ruoanlaittoprosessi) ei ole vaikea toteuttaa. Mutta tulos ei jätä kotitaloutta välinpitämättömäksi!

tšekkiläinen kana

Ehkä lukijallemme saattoi tuntua, että tšekit, toisin kuin me, eivät suosi edullisimmasta lihasta valmistettuja ruokia. Tämän vaikutelman korjaamiseksi olemme kuvanneet herkullisen perinteisen tšekkiläisen kanaruoan. Se vaatii seuraavat ainekset:

• kolme viipalettakinkku;
• kaksi isoa tomaattia;
• sata grammaa mozzarellajuustoa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• purkki oliiveja;
• puoli kiloa broilerinfilettä;
• neljä ruokalusikallista oliiviöljyä;
• ripaus Provencen yrttejä, suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kananliha suonten poistamiseksi, pese ja leikkaa kuutioiksi.
2. Mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla.
3. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin.
4. Lisää sitten liha ja paista kullanruskeaksi.
5. Leikkaa sitten kinkku suikaleiksi ja lisää lihaan.
6. Peitä pannu kannella ja hauduta sen sisältöä seitsemän minuuttia.
7. Poista tomaateista kuori, hienonna hedelmäliha hienoksi, pujota valkosipuli puristimen läpi, leikkaa oliivit renkaiksi ja lähetä kinkun perään.
8. Viiden minuutin kuluttua alkuperäinen tšekkiläisen kansallisen keittiön ruokalaji on poistettava liedeltä. Laita lautaselle ja koristele viipaloidulla mozzarellalla.

Jokainen emäntä voi siis hemmotella läheisiään alkuperäisillä tšekkiläisen keittiön annoksilla. Loppujen lopuksi tämän tekeminen on melko helppoa.