Khrenovukha: kotitekoinen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pietari I:n aikana piparjuuren juurissa oleva vahva tinktuura sai erityisen suosion, jopa kuninkaallinen määräys velvoitti jokaisella pihalla olemaan juoman varastoja. Ja niitä ei luotu viihdettä varten, vaan helpottamaan kovan työn aiheuttamaa väsymystä ja ylläpitämään terveyttä kylmällä säällä.

Tänään piparjuurta tarjotaan kulutukseen monissa kahviloissa ja ravintoloissa ja sillä on edelleen kysyntää. Juoman hyödyllisyys riippuu suoraan sen luonnollisuudesta, joten tinktuuran tekemisestä kotona on tullut melko suosittua toimintaa. Piparjuurelle on monia reseptejä (vodkalla, kuutamolla, alkoholilla), joista keskustellaan alla.

Piparjuuren ja piparjuuren hyödyt

Ennen kuin aloitat piparjuuritinktuurin valmistamisen ja käytön, on mielenkiintoista ymmärtää itse kasvin hyödylliset ominaisuudet.

Piparjuuren parantavat ominaisuudet ja hyödyt on koottu alla:

• Auttaa normalisoimaan verensokeria.
• Parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.
• On desinfioiva ominaisuus.
• Piparjuurikompressoi reumaan, paleltumiin.
• Tinktuura (vedessä) käytetäänhuuhteluun vilustumisen aikana.

Piparjuuren valmistuksen aikana osa kasvin hyödyllisistä ominaisuuksista katoaa, mutta juoman kohtuullinen nauttiminen vaikuttaa suotuisasti vastustuskykyyn ja kehon sävyyn. On tärkeää mainita, että raastettu piparjuurijuuri säilyttää täyden joukon etujaan lyhyen aikaa, joten on parempi olla suorittamatta tätä toimenpidettä etukäteen. Piparjuuri, kuten itse kasvi, on luonnollinen afrodisiakki.

Kuinka valita oikea resepti

Juoman pitkän historian aikana on keksitty v altava määrä piparjuurireseptejä jokaiseen makuun ja väriin. Suhteiden muutoksen ja ainesosien lisäämisen myötä myös juoman makuominaisuudet muuttuvat. Valkosipuli, inkivääri, sinappi ja jopa sellerijuuri voivat toimia lisälisäaineina. Henkilökohtaisilla mieltymyksellä on tärkeä rooli.

Jos ajatus oman tinktuuran tekemisestä tuli mieleen ensimmäistä kertaa, niin kotitekoisten piparjuurireseptien joukosta voit valita turvallisesti klassisen version, joka ei sisällä lisäaineita. Tinktuuraa varten tarvitset piparjuurta, alkoholipohjaa, hunajaa.

Parempi aloittaa klassisella piparjuurireseptillä

Klassisen piparjuurijuoman valmistamiseksi tarvitset:

1. Puoli litraa vodkaa (alkoholipohjan valinnalla ei ole merkitystä, vahvuuden tulee olla 40-45 astetta).
2. Piparjuuri (mieluiten tuoreena tietysti), enintään 10 senttimetriä, muuten voi ilmaantua liiallista katkeruutta.
3. Hunaja - yksi teelusikallinen.

Piparjuuren valmistusprosessi (reseptin mukaan vodkasta) koostuu useista vaiheista:

1. Otetaan 100-120 g vodkaa, kaadetaan astiaan, joka on kätevä ainesten sekoittamiseen siinä. Sen jälkeen lisätään lusikallinen hunajaa ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Tämä toimenpide saattaa viivästyä, koska hunaja ei liukene heti. Saatu seos kaadetaan takaisin vodkapulloon.
2. Nyt voit aloittaa pääainesosan. Piparjuuri pestään ja kuoritaan perusteellisesti.
3. Seuraavaksi sinun täytyy raastaa juuri tai leikata tikkuiksi. Millä käyttötavalla ei kuitenkaan ole merkitystä, jos raastelet piparjuurta, valmiista tinktuurasta tulee sameaa. Meidän tapauksessamme läpinäkyvää juomaa varten piparjuuri leikataan noin 5 mm:n paloiksi, ja ne lähetetään myös vodkapulloon.
4. Pullon on oltava tiiviisti suljettuna, jotta ilma ei pääse sisään. Ravista sisältöä ja laita pimeään paikkaan viileässä lämpötilassa noin viideksi päiväksi.
5. Sisältö tulee infusoida, ja nykyään on suositeltavaa ravistaa sitä säännöllisesti, mutta älä missään tapauksessa avaa sitä.
6. Kaada haudutettu juoma puhtaaseen lasiastiaan, voit siivilöidä ja alkaa maistaa.

Piparjuurivodkan resepti kotona on hyvin yksinkertainen, noudata vain vähimmäissuosituksia. Mutta samalla on tärkeää, ettei juomaa hauduta pidempään kuin sen pitäisi olla, muuten joudut käsittelemään lisääntynyttä katkeruutta.

Yksinkertainen resepti moonshine piparjuurelle

Joskaupasta ostettuun vodkaan ei ole kunnollista luottamusta, moonshinea voi käyttää alkoholipohjana. Tämä lähestymistapa päävaiheiden suhteen ei juurikaan eroa vodkan piparjuuren reseptistä.

Kaikki ainesosat ovat täysin identtisiä, joskus on suositeltavaa lisätä hieman tuoretta sitruunamehua, joka antaa tinktuuralle hieman hienovaraisemman maun.

Tällaista juomaa saa infusoida enintään seitsemän päivää pimeässä, viileässä huoneessa, viimeisen käyttöpäivän jälkeen siivilöi myös ja kaada puhtaisiin astioihin.

On tärkeää ymmärtää, että tällaista alkoholipohjaa käytettäessä itse moonshine-tuotteen valmistus kestää kauan ja sen maku voi vaikuttaa myös tulevaan piparjuureen.

Ainutlaatuinen pikaresepti

Elämän tilanteet ovat erilaisia, vieraat voivat ilmaantua aivan yllättäen, ja sellaisina hetkinä tulee apuun piparjuuriresepti, joka vie enintään puoli tuntia.

Paistamiseen tarvitaan vielä muutama ainesosa, mutta lopputulos on sen arvoinen.

Ainesosien luettelo:

1. Puoli litraa vodkaa tai kuutamoa.
2. Pieni piparjuuri.
3. Inkiväärijuuri, myös pieni.
4. Lusikka hunajaa.
5. Suola.
6. Pari lusikallista sitruunamehua.

Kypsennysprosessi on yksinkertainen, raasta piparjuuri ja inkivääri, lisää sitruunamehu ja ripaus suolaa, sekoita kaikki huolellisesti ja anna hautua noin 10 minuuttia.

Laita kaikki lasiastiaan (sopiipuhdas purkki tai pullo), lisää kaksi teelusikallista hunajaa ja kaada alkoholipohjan päälle. Sulje sisältö kannella ja ravista noin 7-10 minuuttia ja anna hautua vielä kymmenen minuuttia. Siivilöi saatu juoma ja kaada uuteen astiaan.

Saatu piparjuuri tinktuura ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen säilytykseen, mutta se säästää täydellisesti odottamattomassa tilanteessa. Tällainen piparjuuri-resepti on hyödyllinen jokaisen kotiäidin muistaa.

Kuinka käytät alkoholia

Piparjuuren valmistaminen alkoholilla kaikkiin prosesseihin, täysin identtinen yllä kuvattujen reseptien kanssa. Tärkeintä, jos puhdasta alkoholia on saatavilla, on laimentaa se vedellä, jotta vahvuus laskee 40-45 asteeseen.

Tätä ainesosaa käytetään nykyään harvoin, koska alkoholia on melko vaikea saada ja on helpompi käyttää muita todistettuja emäksiä.

Kotitekoisen piparjuuretinktuurin käyttö terveyteen

Juhlajuhlia unohtamatta haluan ensinnäkin huomioida juoman hyödylliset ominaisuudet.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin piparjuurta kulutetaan pieniä määriä, enintään 50-100 grammaa päivässä, iän ja terveyden mukaan. Tinktuuraa suositellaan käytettäväksi torjumaan:

• Päänsärky (migreeni).
• Unettomuus.
• Vuhastumisen ensimmäiset ilmenemismuodot.

Samaan aikaan tällä alkoholijuomalla, kuten sen pääainesosalla, on positiivinen vaikutus immuunijärjestelmään, ja sitä pidetään myös erinomaisena Viagran korvikkeena.

Piparjuuri on luonnollisesti täysin vasta-aiheinen ihmisille, joilla onalkoholi-intoleranssi, allergiset reaktiot komponenteille ja naisille raskauden, imetyksen aikana.

Juhlapöydän välttämätön ominaisuus

Kotitekoisen tinktuuran käyttö lomien aikana monipuolistaa juhlaa täydellisesti ja ilahduttaa vieraita.

Tässä tapauksessa piparjuuri juodaan yksinomaan jäähdytettynä, enintään 50 ml:n annoksina, kuten monet muutkin vahvat juomat. Tätä juomaa ei ole pitkään ollut tapana juoda, vain välipalaksi. Parhaita alkupaloja ovat suolakurkku, piirakat, liharuoat.

Voivia alkoholijuomia ei tietenkään pidä väärinkäyttää, mutta jos se tapahtui yhtäkkiä, niin oikea, kotitekoinen piparjuuri ei aiheuta aamukrapulaa ja päänsärkyä.