Ananakset lehtitaikinassa: resepti valokuvalla

Sisällysluettelo:

Ananakset lehtitaikinassa: resepti valokuvalla
Ananakset lehtitaikinassa: resepti valokuvalla
Anonim

Pari ihanaa ananasreseptiä lehtitaikinassa odottaa lukijoita artikkelissamme.

Tuoksuinen leivonnainen trooppisilla hedelmillä on jumalallinen herkku. Paistoprosessissa olevat ananakset antavat uskomattoman maun, liota taikina mehullaan. Ja mikä ihana ananas-kerma-yhdistelmä! Jaamme varmasti nämä ananas-lehtitainakan reseptit ja aloitamme tekemällä taikina kotona.

Pähkinätaikina

Voit yksinkertaistaa ananasten keittämistä lehtitaikinassa ostamalla puolivalmiita tuotteita kaupasta. Pakastelehtitaikinoiden valikoima hyllyillä on suuri, eikä oikean valitseminen ole vaikeaa, mutta miksi et kokeilisi valmistaa sitä itse?

Voit tehdä lehtitaikinan itse
Voit tehdä lehtitaikinan itse

Lehtitaikinan valmistaminen vie paljon aikaa, mutta ei vaadi paljon vaivaa. Suurimman osan ajasta se on jääkaapissa. Kiinnostunut? Sitten meidän on valmisteltava seuraavaa:

  • jauhot - 4 kuppia;
  • voi - 600 g;
  • munat - 3 kpl;
  • vesi - 1lasi;
  • suola - 0,5 tl;
  • etikka - 8-10 tippaa.

Sokeria lehtitaikinaan lisätään tarpeen mukaan oman maun mukaan, esim. lehtuihimme lisää puoli lasillista sokeria, siitä tulee hyvää.

Valmista syväpuhdas astia, kaada siihen 4 kupillista jauhoja. Tee kuoppa jauhokukkulaan, vatkaa munat, lisää etikka ja suola, kaada vettä.

Vaivaa taikinaa ensin lusikalla, kunnes munat ja vesi ovat sekoittuneet jauhojen kanssa yhdeksi kokonaisuudeksi. Seuraavaksi vaivaa käsin. Jos taikinasi on liian tahmeaa, lisää jauhoja, mutta vain vähän. Taikina ei saa olla jäykkää, varsinkin kun kaulittaessa pöytä pölytetään jauhoilla useammin kuin kerran.

Kokoa taikina palloksi ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia pyyhkeen alla.

Jaa tässä vaiheessa kylmä, jopa pakastettu voi neljään osaan, lähetä niistä kolme jääkaappiin ja raasta neljäsosa.

Kauli taikinasta sentin paksuinen neliö ja ripottele päälle runsaasti öljyä. Taita neliö kahtia useita kertoja.

Valmistus on hyvin yksinkertaista
Valmistus on hyvin yksinkertaista

Ripottele pöytä uudelleen jauhoilla, kauli taikina voilla sentin paksuiseksi kerrokseksi, taita se ja lähetä jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Puolen tunnin kuluttua kauli taikina uudelleen ja ripottele päälle voita. Taitettua taikinaa ei tarvitse levittää, joten kauli neliö.

Kauli taikinaa, kunnes voi loppuu.

Paistaessa voi voi muuttaa taikinasta pullistuman. Tämä on lehtitaikinan valmistamisen koko salaisuus. Tärkeintä on käyttää vain voita, eilevitettä tai margariinia, muuten et saavuta odotettua tulosta.

Ananashaskut

Niin, mitä tehdä lehtitaikinasta? Ananashaihdut? Erinomainen, tuoksuva jälkiruoka teetä varten valmistuu nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti.

Kerrokset ananaksella
Kerrokset ananaksella

Valmista ananakset, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, lisää sokeria ja teelusikallinen tärkkelystä maun mukaan, sekoita kaikki hyvin keskenään.

Kauli taikina ja leikkaa neliöiksi. Laita täyte neliön keskelle ja kiinnitä kulmat, jolloin muodostuu neliö.

Puffeja paistetaan puoli tuntia uunissa 180 asteessa.

Lehtitaikinassa on pieni ominaisuus: jos haluat sen kohoavan hyvin, älä häiritse sitä avaamalla uuni vielä kerran. Pidä sitä silmällä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Sammuta tarvittaessa uuni ja anna pullojen seistä siellä.

Entä koristelisit pullat kermavaahdolla?

Daisies

On toinenkin resepti lehtitaikinaan ananaksille valokuvalla, yhtä herkullinen ja erittäin omaperäinen. Ananassäilykkeet sopivat tähän reseptiin täydellisesti.

Kamomilla ananaksesta ja lehtitaikinasta
Kamomilla ananaksesta ja lehtitaikinasta

Valuta ananaksista neste ja kuivaa niitä hieman lautasliinalla.

Kauli taikina ja leikkaa ohuiksi sentin mittaisiksi suikaleiksi. Kääri ne ananasten ympärille vetämällä nauhat renkaan läpi. Tee keskelle pieni sisennys.

Vatkaa munankeltuainen ja sivele pellille levitetyt "kakkarat". Laita keskelle marja, esimerkiksi puolukka, setoimivat ytimenä.

Paista puhvikukkia 15-20 minuuttia, taikinaa ei ole paljon, se paistaa nopeasti.

Valmiit "kukat" voidaan ripotella tomusokerilla ja tarjoilla.

piirakka

Ananas on loistava piirakka, joten tässä on sinulle helppo lehtitaikinaresepti.

Ananaspiirakka
Ananaspiirakka

Ananaksten ja taikinan lisäksi tarvitset:

  • 100 ml kermaa;
  • 1 rkl l. sokeri;
  • 2 munaa;
  • 1 rkl l. tärkkelys.

Valmista taikina, kauli se ja laita muottiin, lävistä haarukalla ja muotoile korkeat reunat. Jätä vähän taikinaa.

Pikkaa ananas ja laita taikinan päälle, voit lisätä maun mukaan kuivattuja aprikooseja tai mehukkaita marjoja.

Lämmitä uuni 220 asteeseen. Valmistele täytteen kuumenemisen aikana: Vatkaa kerma kananmunien, sokerin ja maissitärkkelyksen kanssa ja kaada ananasten päälle.

Muotoile ylijääneestä taikinasta piirakkakoristeita, verkkoa tai punoksia, laita päälle, kiinnitä sivuilla.

Paista 40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.

Croissantit

Yleisin lehtitaikinajälkiruoka on croissantit, mureaa ja rapeita. Oletko koskaan kokeillut kotitekoisia croissanteja? Ananaksella - aivan uskomaton maku, yritetään keittää ananasta lehtitaikinaan Patisier-kerman kanssa. Erittäin herkkä ja uskomattoman maukas.

Kun lehtitaikina lepää jääkaapissa, valmista croissant-kerma. Tietysti voit käyttää murskattua ananasta sokerin tai hillon kanssa, mutta luota minuun, kermaatekee jälkiruoastasi pehmeän, sulava, paistettu ananas liottaa taikinan, täyttää kerman mehulla, makua … Ah!

Croissantit ananaksella
Croissantit ananaksella

Joten kermaa varten tarvitset:

  • 150g sokeria;
  • 3 munankeltuaista;
  • 400 ml täysrasvaista maitoa;
  • 30 g jauhoja ja valinnainen vaniljalusikka.

Cream "Patisser"

Sekoita erillisessä syvässä kulhossa sokeri, jauhot ja vanilja keskenään. Lisää keltuaiset ja sekoita tuleva kerma. Kaada saatu muru puolet normaalista rasvaisesta kylmästä maidosta ja sekoita hyvin. Kuumenna loppu maito kiehuvaksi, yhdistä päämassaan ja kuumenna miedolla lämmöllä kunnes se sakenee, sekoita kermaa lakkaamatta sen ollessa tulessa.

Kerma croissantteja varten
Kerma croissantteja varten

Kun kerma jäähtyy, hienonna ananakset. Kun kerma on jäähtynyt, lisää siihen ananas ja sekoita.

Kauli taikina ja leikkaa pitkiksi teräviksi kolmioksi.

Jäljelle jää vain croissantimme kääriminen ja paistaminen 180 asteessa. Ripottele valmiit croissantit tomusokerilla ja nauti kerman herkästä mausta ja trooppisten hedelmien miellyttävästä aromista.

Näin ananaksesta tuli lehtitaikina. Valokuvat jälkiruoista ovat upean kauniita, haluat vain purra palan. Hemmottele itseäsi pienellä kevyellä jälkiruoalla ananaksen ja hedelmäteen kera - herkullista!

Suositeltava: