Kesakurpitsarullat: kypsennysvaihtoehdot

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kauniisti koristellut kesäkurpitsarullat sopivat täydellisesti juhlapöytään. Loppujen lopuksi tällaiset miniatyyri, mutta runsaat välipalat sopivat hyvin alkoholijuomien kanssa, samoin kuin kevyt välipala ennen kuumaa pääruokaa. On syytä huomata, että voit täyttää esitetyt vihannekset täysin erilaisilla tuotteilla. Tänään tarkastelemme vain kahta ruoanlaittovaihtoehtoa.

1. Kesäkurpitsarullat juustolla, valkosipulilla ja yrteillä

Vaaditut ainesosat:

• tuore pieni valkosipuli - 1-2 kynttä;
• vähärasvainen majoneesi - 90 g;
• kova juusto - 110 g;
• tilli, tuore persilja - pieni nippu;
• keskikokoinen nuori kesäkurpitsa - 2-3 kpl;
• vehnäjauho - ½ kuppi;
• kasviöljy - valinnainen (vihannesten paistamiseen);
• suolaa, punapippuria, kuivattua basilikaa - maun mukaan.

Kasviksien valmistusprosessi

Kesakurpitsarullat tulee muodostaa vasta kun kesäkurpitsa on jo käsitelty. Ne on pestävä, leikattava varret ja navat ja leikattava sitten ohuiksi pitkiksilevyt (paksuus enintään 0,6 senttimetriä). Sen jälkeen kesäkurpitsat on ripottelettava suolalla, käärittävä vehnäjauhoissa ja paistettava sitten molemmin puolin kasviöljyssä. Jotta kasvikset menettäisivät mahdollisimman paljon rasvaa, on suositeltavaa laittaa ne hetkeksi talouspaperille tai lautasliinalle.

Täytteen valmistusprosessi

Täytteen luomiseksi raasta kova juusto pienellä raastimella, sekoita siihen hienonnettua tuoretta valkosipulia, basilikaa, tilliä, persiljaa ja majoneesia. Tällaisten toimien seurauksena sinulla pitäisi olla paksu ja tuoksuva massa.

Muotoilurullat

Jos haluat nopean alkupalan, aseta paistettu kesäkurpitsa viipaleet tasaiselle lautaselle, levitä juustotäyte niiden pinnalle, kääri sitten rulliksi ja kiinnitä vartaalla tai hammastikulla.

2. Kesäkurpitsarullat raputikuilla ja maissilla

Koska esitelty kasvisalkupala on valmistettu samalla periaatteella kuin edellä on kuvattu, huomioimme vain alkuperäisen täytteen valmistusprosessin.

Vaaditut ainesosat:

• purkkimaissi - 1/3 purkkia;
• tuore keskikokoinen valkosipuli - 2 kynttä;
• vähärasvainen majoneesi - 60 g;
• ravutangot - 8-10 kpl;
• kova juusto - 70 g;
• tuore tilli - pieni nippu.

Täytteen valmistusprosessi

Tällaisen tuoksuvan täytteen luomiseksi sinun on sekoitettava puristettu maissi, hienonnettu rapu yhdessä kulhossatikkuja, raastettua valkosipulia ja juustoa, hienonnettua tilliä sekä vähärasvaista majoneesia. Kaikki ainekset on sekoitettava isolla lusikalla ja jaettava paistettujen kesäkurpitsojen päälle, jotka tulee sitten kääriä tiiviiksi pieniksi rulliksi (kiinnitetään vartaalla).

Oikea tarjoilu juhlaillalliselle

Kesakurpitsarullat, joista kuva näkyy hieman korkeammalla, kannattaa tarjoilla juhlapöydässä pienillä litteillä lautasilla, jotka on suositeltavaa peittää etukäteen salaatinlehdillä ja koristella myös oliiveilla, sitruunalla viipaleita ja kirsikkatomaatteja.

Kesakurpitsavälipalarullat voidaan valmistaa myös saksanpähkinöistä, luumuista, keitetystä riisistä, makkaroista, tomaateista, sienistä, kevyesti suolatusta lohesta, taimenesta ja muista aineksista.