2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ensimmäiset tiedot oreganosta (millainen kasvi) kirjattiin muinaisessa Kreikassa. Kirjassa Medicinal Plants Dioscoridos kuvaili monivuotista tutkimustaan ja osoitti, että kaikilla yrteillä ja juurilla on enemmän tai vähemmän lääkinnällisiä ominaisuuksia. Myöhemmin, jo muinaisessa Roomassa, Celius Apicius laati luettelon ruoista, joita rikkaat roomalaiset suosivat. Lähes kaikki sisältävät merkittäviä määriä mausteita, mukaan lukien oregano.
Tämän mausteen pääasiallisena kasvualueena pidetään Euroopan etelä- ja keskialuetta. Tämä monivuotinen kasvi saavuttaa jopa 80 senttimetrin korkeuden, siinä on elliptiset lehdet, valkoiset tai violetit kukat, hiipivä juuri. Oregano sisältää tymolia, eteerisiä öljyjä, tanniineja, karvakrolia ja rosmariinihappoa. Oreganon aromaattisten ominaisuuksien ansiosta sen käyttö ulottuu kosmetiikkateollisuuteen.
Ruoanlaittoon liittyen mausteen maku sopii täydellisesti salaattien, kinkun, kalakastikkeiden, lampaan- ja sianlihan, uuniperunoiden, kebabien ja keittojen kanssa. Jos sinulla ei ruoanvalmistuksen aikana ollut käsillä oreganoa, sen korvaaminen mausta tinkimättä on ratkaistava ongelma. auttaa sinuameirami tulee, mutta on muistettava, että sen tuoksu on kirpeämpi ja täyteläisempi.
Kolmekymmentä vuotta sitten melkein kukaan Venäjällä ei tiennyt oreganon olemassaolosta. Millainen mauste se oli, vain ulkomaisilla kulinaarisilla asiantuntijoilla oli idea. Nykyään sitä käytetään sekä tunnetuissa ruoissa että koti gastronomisissa kokeissa. Kokeile ja lisää nämä tuoksuvat lehdet tomaatteihin, muniin, papuihin tai riistaan.
Englannissa suoritettu tutkimus on paljastanut muita oreganon hyödyllisiä ominaisuuksia. Se, että tämä on lääkekasvi, on nyt vahvistettu kliinisesti. Kasvin sisältämä karvakroli on penisilliinin tai streptomysiinin ohella yksi vahvimmista antibiooteista. Tätä ainetta voidaan käyttää sieni-infektioihin, loisiin ja jopa Staphylococcus aureuksen tuhoamiseen, mikä on yleistä lääketieteellisissä tiloissa.
Oreganolla on positiivinen vaikutus hermoston tilaan, se lievittää unettomuutta, lievittää stressiä, parantaa ruokahalua, lievittää kouristuksia ja säätelee ruoansulatusprosessia. Siihen perustuvissa valmisteissa on anti-inflammatorisia, kipua lievittäviä ja yskänlääkkeitä. Lisäksi tällä mausteella on laksatiivisia ja diureettisia ominaisuuksia.
Oreganoa käytetään myös kansanlääketieteessä. Sitä lisätään esimerkiksi teehen krooniseen keuhkoputkentulehdukseen, tonsilliittiin, influenssaan, keuhkokuumeeseen ja maha-suolikanavan sairauksiin. Reumasta, paiseista ja ihottumista kärsiviä kehotetaan ottamaan kylpyjä, tekemään pakkaa. Iensairauksista kärsivien pitäisi tehdähuuhtelemalla tämän kasvin infuusiolla.
Tällainen joukko hyödyllisiä ominaisuuksia saa sinut vakavasti miettimään oreganon "tilaa". Mikä se on: mauste vai lääkekasvi? Joka tapauksessa mitta kannattaa muistaa. Oreganon väärinkäyttö on vasta-aiheista naisilla raskauden aikana ja miehillä, joilla on virtsaelinten ongelmia.
Suositeltava:
Mikä on pienen mandariinin nimi? Kumquat: mikä tämä hedelmä on ja miten sitä syödään
Artikkeli on omistettu hyvin epätavalliselle sitrushedelmien edustajalle - kumkvatille. Monet eivät ole edes kuulleet sellaista nimeä, eivätkä he tiedä, kuinka paljon hyötyä tästä pienestä soikeasta oranssista on. Artikkelissa analysoidaan hedelmän koostumusta, sen hyödyllisiä ominaisuuksia, etuja ja haittoja sekä paljon muuta
Naudanliha vai sianliha: mikä on terveellisempää, mikä maukkaampaa, mikä ravitsevampaa
Me kaikki tiedämme päiväkodista lähtien, että liha ei ole vain yksi ruokapöydän herkullisimmista ruoista, vaan myös välttämätön vitamiinien ja ravintoaineiden lähde keholle. On vain tärkeää ymmärtää selvästi, minkä tyyppinen liha ei vahingoita terveyttä ja mikä on parempi kieltäytyä kokonaan. Keskustelu siitä, onko terveellistä syödä lihaa, vain kiihtyy päivä päivältä
Mihin garam masalaa käytetään? Mikä tämä mauste on?
Kuuluisin itämainen mauste on kielellinen nimi "garam masala". Sen koostumus on hyvin omaperäinen. Tällaisessa mausteessa aromaattiset mausteet kerätään, sekoitetaan yhteen eri suhteissa. Levinnyt Pohjois-Intiassa ja useissa Etelä-Aasian maissa
Asafetida - mikä tämä eksoottinen mauste on?
Asafetida - mikä tämä eksoottinen mauste on? Se on melko epätavallinen paitsi ulkonäön ja maun, myös alkuperän suhteen. Asafoetida on mauste, joka on sateenvarjokasvin jauhettua ja kuivattua hartsia. Sen tuoksu on erittäin terävä ja spesifinen
Katyk: mikä se on, miten kokata, mikä on hyödyllistä ja mikä voi vahingoittaa
Hapatetut maitotuotteet ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Kaikki tietävät jogurtin, kefirin, smetanan tai fermentoidun leivotun maidon. On kuitenkin myös eksoottisempia tuotteita - esimerkiksi katyk. Mikä se on, vain aasialaiset ja bulgarialaiset tietävät
